Ciclo 2017-I

Escuela Profesional de cciencias contables y financieras

Consigne
Código del GESTION OPERACIONES
Trabajo curso

académico Docente: DOC.E. JUANA GLADYS ALBINACORTA Nota:

HUYHUA.
VIII Sección: 1
Ciclo:
Módulo I
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Hasta el Domingo 28 de
Mayo 2017
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2. Las fechas de publicación de trabajos académicos a través del campus virtual DUED LEARN están definidas
en la plataforma educativa, de acuerdo al cronograma académico 2017-I por lo que no se aceptarán
trabajos extemporáneos.

3. Las actividades de aprendizaje que se encuentran en los textos que recibe al matricularse, servirán para su
autoaprendizaje mas no para la calificación, por lo que no deberán ser consideradas como trabajos
académicos obligatorios.
 Guía del Trabajo Académico:
4. Recuerde: NO DEBE COPIAR DEL INTERNET, el Internet es únicamente una fuente de
consulta. Los trabajos copias de internet serán verificados con el SISTEMA
ANTIPLAGIO UAP y serán calificados con “00” (cero).

5. Estimado alumno:
El presente trabajo académico tiene por finalidad medir los logros alcanzados en el desarrollo del curso.
Para el examen parcial Ud. debe haber logrado desarrollar hasta _____y para el examen final debe haber
desarrollado el trabajo completo.

Criterios de evaluación del trabajo académico:

Este trabajo académico será calificado considerando criterios de evaluación según naturaleza del curso:

Presentación adecuada Considera la evaluación de la redacción, ortografía, y presentación del

1 del trabajo
Investigación
2 bibliográfica:
trabajo en este formato.
Considera la revisión de diferentes fuentes bibliográficas y electrónicas
confiables y pertinentes a los temas tratados, citando según la normativa
APA.
Se sugiere ingresar al siguiente enlace de video de orientación:

Situación problemática o Considera el análisis contextualizado de casos o la solución de situaciones

3 caso práctico: problematizadoras de acuerdo a la naturaleza del curso.

Considera la aplicación de juicios valorativos ante situaciones y escenarios

4 Otros contenidos
diversos, valorando el componente actitudinal y ético.

Estimado(a) alumno(a):

Reciba usted, la más cordial bienvenida al presente ciclo académico de la Escuela

profesional de CIENCIA CONTABLES Y FINANCIERAS la Universidad Alas Peruanas.

PREGUNTAS:

Presentación adecuada del Considera la evaluación de la redacción, ortografía, y presentación del

1 trabajo trabajo en este formato. ( 2ptos )

Considera la revisión de diferentes fuentes bibliográficas y electrónicas

confiables y pertinentes a los temas tratados, citando según la normativa
Investigación bibliográfica: APA.
2
( 5ptos. ) Se sugiere ingresar al siguiente enlace de video de orientación:

https://books.google.com.pe/books?id=jVIwSsVHUfAC&pg=PA3&dq=gestion+de+operaciones
+libros&hl=es-
419&sa=X&ved=0ahUKEwiDppiWkObSAhWBkpAKHWkfDH0Q6AEIKjAD#v=onepage&q=gestion
%20de%20operaciones%20libros&f=false
Después de la lectura efectuada, sintetice los puntos importantes de la Administración de
Operaciones :

1. Que hacen los administradores de operaciones?.

Se encarga de la producción y creación de bienes y servicios
realizando un conjunto de actividades para dar valores a bienes y
servicios trasformando los insumos en productos terminados.
Los administradores de operaciones son los responsables de la
producción de los bienes o servicios de las organizaciones. Los
administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan
con la función de operaciones y los sistemas de transformación que se
utilizan. Así pues, la administración de operaciones es el estudio de la
toma de decisiones en la función de operaciones
2. Operaciones en Sector Servicios.
El sector servicios es el sector económico que engloba las actividades
relacionadas con los servicios no productores o transformadores de
bienes materiales. Generan servicios que se ofrecen para satisfacer
las necesidades de cualquier población en el mundo.
3. El Reto de la Productividad.
Para crear bienes o servicios toda organización desarrolla tres
funciones que tiene como principales funciones:
Marketing: Genera la demanda o toma el pedido de un producto o
servicio
Producción: es la etapa en la que se crean los productos
Fianzas y contabilidad: es el área donde se realiza el seguimiento a las
facturas y recauda el dinero para la empresa.
Consiste en mejorar la producción, esta mejora se puede conseguir de
dos formas:
 Reduciendo los factores productivos mientras la producción
permanece constante.
  Aumentando la producción mientras los factores productivos
permanecen iguales.
Encaminando al incremento de la productividad de Pequeñas y
Medianas empresas, al tiempo que se fortalecen las capacidades
comerciales de las instituciones proveedoras de servicios de aumento
de la productividad, como una estrategia para generar, en las
empresas, una cultura de inversión en su crecimiento.

4. Productividad y el Sector Servicio.

El sector de servicios plantea un reto singular para la medición precisa
de la productividad y para su mejora. El trabajo en este sector es:
 Normalmente intensivo en mano de obra.
 Centrado en atributos o deseos individuales.
 A menudo una tarea intelectual desarrollada por profesionales.
 Generalmente difícil de automatizar y mecanizar.
 Habitualmente difícil de evaluar en cuanto a la calidad

5. El Reto de la Responsabilidad Social.

La responsabilidad social empresarial es un fenómeno que parece
interesarnos a todos: interesa a la comunidad internacional, a los
medios de comunicación y a las empresas.
De hecho, son cada vez más las publicaciones que a ella se refieren,
es el tema de encuentros y conferencias, y las escuelas de negocios se
dedican masivamente a su promoción, estudio y desarrollo. Se puede
decir que hablar de responsabilidad social está, sin duda, a la orden del
día.
La responsabilidad social empresarial es un concepto social en
construcción cuyos límites y potencialidades, tanto en términos
teóricos como de implicaciones prácticas, están en buena medida aún
por definir. Es un concepto complejo, en la medida en que expresa el
 compromiso de las empresas con los actores diversos que configuran
el tejido social, tanto públicos como privados, para conseguir que sus
actuaciones respondan a los valores del conjunto de la sociedad.

6. Estrategias de operaciones en el Entorno Global.

La estrategia de operaciones se refiere a la elaboración de políticas y
planes para la utilización de los recursos de la empresa en apoyo de la
competitividad de la firma a largo plazo. La palabra “estrategia”
implica siempre un proceso a largo plazo tendiente a fomentar la
realización de cambios necesarios para la mejor adecuación y
respuesta de la empresa ante los cambiantes requerimientos del
contexto, o sea la realización de objetivos de carácter permanente en
medio de circunstancias variables. En empresas industriales, las
“operaciones” aluden sobre todo a actividades de manufactura y otras
relacionadas directamente con ellas, vale decir, al proceso de
transformación de las materias primas y otros factores productivos en
productos terminados. En las empresas de servicios, las operaciones
presentan en cuanto a su estrategia algunas similitudes (sobre todo si
el servicio tiene un fuerte componente de soporte material) y varias
diferencias específicas, que luego veremos. La estrategia de
operaciones coordina las metas operativas con las metas de la
organización en su conjunto, a una escala más amplia. Esas metas
generales de la firma cambian con el tiempo, de modo que la estrategia
de operaciones debe ser diseñada de manera que anticipe necesidades
futuras.

7. Logro de una ventaja competitiva mediante las Operaciones.

La ventaja competitiva implica el diseño de un sistema que tenga una
ventaja única sobre los competidores. La idea es generar de modo
eficiente y continuado algo valorable por el cliente. Pueden existir
 formas puras de estrategia, pero los directores de operaciones deberán
más bien realizar una combinación de todas las estrategias.
Una compañía tiene ventaja competitiva cuando cuenta con una mejor
posición que los rivales para asegurar a los clientes y defenderse
contra las fuerzas competitivas.
Existiendo muchas fuentes de ventajas competitivas: elaboración del
producto con la más alta calidad, proporcionar un servicio superior a
os clientes, lograr menores costos en los rivales, tener una mejor
ubicación geográfica, diseñar un producto que tenga un mejor
rendimiento que las marcas de la competencia.
8. Diez Decisiones estratégicas en Administración de operaciones
Las 10 decisiones de la Administración de operaciones que apoyan las
misiones e implementan estrategias son las siguientes:
1. Diseño de bienes y servicios: El diseño de bienes y servicios define
gran parte del proceso de transformación. Las decisiones de costos,
calidad y recursos humanos suelen determinarse mediante las
decisiones de diseño. Por lo general, los diseños definen los límites
inferiores del costo y los límites superiores de la calidad.
2. Calidad: Deben determinarse las expectativas del cliente sobre la
calidad y establecerse políticas y procedimientos para identificar y
alcanzar esa calidad.
3. Diseño de procesos y capacidad: Existen diferentes alternativas de
procesos para productos y servicios. Las decisiones de proceso
comprometen a la administración con tecnología, calidad, uso de
recursos humanos y mantenimiento específicos. Estos gastos y
compromisos de capital determinarán gran parte de la estructura
básica de costos de la empresa.
4. Selección de la localización: Las decisiones de localización para
las organizaciones tanto de manufactura como de servicios pueden
 determinar el éxito final de la empresa. Los errores en esta coyuntura
pueden afectar negativamente otras eficiencias.
5. Diseño de la distribución de las instalaciones: Los flujos de
material, las necesidades de capacidad, los niveles de personal, las
decisiones de tecnología y los requerimientos de inventario influyen
en la distribución.
6. Recursos humanos y diseño del trabajo: Las personas representan
una parte integral y costosa del diseño total del sistema. Por lo tanto,
deben determinarse la calidad de la vida laboral proporcionada, el
talento y las destrezas requeridas, así como sus costos.
7. Administración de la cadena de suministro: Estas decisiones
definen qué debe hacerse y qué debe comprarse. También se
consideran calidad, entrega e innovación, todas por un precio
satisfactorio. Es necesaria la confianza mutua entre comprador y
proveedor para lograr una compra efectiva.
8. Inventario: Las decisiones de inventario sólo pueden optimizarse
cuando se consideran la satisfacción del cliente, los proveedores, los
programas de producción y la planeación de recursos humanos.
9. Programación: Deben desarrollarse programas de producción
factible y eficiente; asimismo, se debe determinar y controlar la
demanda de recursos humanos e instalaciones.
10. Mantenimiento: Las decisiones deben tomarse considerando los
niveles deseados de confiabilidad y estabilidad, y deben establecerse
los sistemas necesarios para mantener esa confiabilidad y estabilidad.

Situación problemática o caso Considera el análisis contextualizado de casos o la solución de situaciones

3 práctico: 8 ptos. problematizadoras de acuerdo a la naturaleza del curso.

3.1. Con los siguientes datos:

https://books.google.com.pe/books?id=jVIwSsVHUfAC&pg=PA3&dq=gestion+de+operaciones
+libros&hl=es-
419&sa=X&ved=0ahUKEwiDppiWkObSAhWBkpAKHWkfDH0Q6AEIKjAD#v=onepage&q=gestion
%20de%20operaciones%20libros&f=false

se pide :

1. Resolver las preguntas por analizar de la Pag. 20 .Libro : Principios de

Administración de Operaciones de JAY HEIZER BARRY RENDER.

1.- Porque debe estudiar administración de operaciones?

 La administración de operaciones es una de las tres funciones

principales de cualquier organización y se relaciona
integralmente con el resto de las funciones empresariales. Toda
organización comercializa (vende), financia (contabiliza) y
produce (opera), y es importante saber cómo funciona la
actividad de AO. Por consiguiente, estudiamos la forma en que
las personas se organizan para la tarea productiva.
 Estudiamos administración de operaciones porque queremos
saber cómo se producen los bienes y servicios. La función de
producción es el segmento de nuestra sociedad que crea los
productos que nosotros usamos.
 Estudiamos administración de operaciones para comprender lo
que hacen los administradores de operaciones. Si entiende que
hacen, puede desarrollar las habilidades necesarias para
convertirse en uno de ellos, lo cual le ayudará a explorar las
numerosas y lucrativos oportunidades de desarrollo profesional
que existen en la administración de operaciones.
 Estudiamos administración de operaciones porque es una parte
muy costosa de la organización. Un porcentaje importante del
 ingreso que gasta la mayoría de las empresas se invierte en la
función de AO. Sin duda, la AO proporciona una gran
oportunidad para que la organización mejore su rentabilidad y
renueve su servicio a la sociedad. El ejemplo 1 considera la
forma en que una empresa puede incrementar su rentabilidad a
través de la función de producción.
2.- Quienes han contribuido a la teoría y las técnicas de la
administración de operaciones?

 Eli Whitney
 Frederick W. Taylor
 Henry Ford
 Charles Sorensen
 Henry L. Gantt
 Frank y Lilian Gilbreth
 Walter Shewhart
 W. Edwards Deming

El campo de la administración de operaciones es relativamente nuevo,

pero su historia es rica e interesante. Nuestra vida y la disciplina de la
administración de operaciones han mejorado por las innovaciones y
contribuciones de muchos individuos.

Un contrato que firmó con el gobierno de Estados Unidos por 10,000

mosquetes le permitió dar un precio excelente gracias a la idea de
utilizar partes intercambiables. Frederick W. Taylor (1881), conocido
como el padre de la administración científica, contribuyó a la selección
de personal, la planeación y programación, el estudio de movimientos
y el actualmente popular campo de la ergonomía. Una de sus
principales contribuciones fue el convencimiento de que la
administración debería tener muchos más recursos y voluntad para
mejorar los métodos de trabajo. Taylor y sus colegas, Henry L. Gantt
y Frank y Lillian Gilbreth, fueron los primeros en buscar de manera
sistemática una mejor forma de producir. Otra de las contribuciones
de Taylor fue la certeza de que la administración debería asumir más
responsabilidad para:

1. Asignar los empleados al trabajo correcto.

2. Proporcionar la capacitación apropiada.

3. Proporcionar los métodos de trabajo y las herramientas adecuados.

4. Establecer incentivos legítimos para la realización del trabajo.

Hacia 1913, Henry Ford y Charles Sorensen combinaron sus

conocimientos sobre partes estandarizadas con las cuasilíneas de
ensamble de las industrias de empaque de carne y ventas por catálogo
e introdujeron el concepto revolucionario de la línea de ensamble,
donde los hombres permanecían en un solo lugar y los materiales eran
los que se movían.

El control de la calidad es otra contribución históricamente

significativa al campo de la AO. Walter Shewhart (1924) combinó sus
conocimientos en estadística con la necesidad de controlar la calidad
y proporcionó las bases del muestreo estadístico al control de la
calidad. W. Edwards Deming (1950) creía, al igual que Frederick
Taylor, que la administración debería hacer más por mejorar el
ambiente de trabajo y los procesos de modo que se mejore la calidad.

La administración de operaciones siguió progresando con las

contribuciones de otras disciplinas, incluidas la ingeniería industrial y
la administración científica. Estas disciplinas, junto con la estadística,
la administración y la economía, han contribuido de manera sustancial
a perfeccionar modelos y tomar decisiones.
3.- En forma breve describa las aportaciones de los individuos
identificados en la pregunta anterior.

Eli Whitney (1800) se le atribuye la popularización inicial de

las partes intercambiables, que fue posible mediante la
estandarización y el control de calidad. En un contrato que
firmo con el gobierno de estados unidos por 10 mil mosquetes
pudo dar un precio excelente gracias a la idea de partes
intercambiables.
Frederick W. Taylor, conocido como el padre de la
investigación científica, contribuyo a la selección de personal,
la planeación y programación, el estudio de movimientos y el
actualmente popular campo de la ergonomía. Una de sus
principales aportaciones fue el conocimiento de que la
administración debía contar con muchos más recursos y tener
más voluntad para mejorar los métodos de trabajo.

1. Asignar a los empleados al trabajo correcto.

2. Proporcionar la capacitación apropiada.
3. Brindar los métodos de trabajo y las herramientas adecuadas.
4. Establecer incentivos razonables para la realización del
trabajo.

Henry Ford y Charles Sorensen combinaron sus

conocimientos sobre partes estandarizadas con las cuasi-
líneas de ensambles de las industrias de empaque de carne
y ventas por catalogo, e introdujeron el revolucionario
concepto de la línea de ensamble, donde los hombres
permanecían en un solo lugar y los materiales se movían.
Henry L. Gantt y Frank y Lilian Gilbreth, fueron los
primeros en buscar de manera sistemática una mejor forma
de producir.
Walter Shewhart (1924) combino sus conocimientos en
estadística con la necesidad de controlar la calidad y
proporciono las bases del muestreo estadístico al control
de calidad.
W. Edwards Deming (1950) decía que la administración
debía hacer más por mejorar por mejorar el ambiente de
trabajo y los procesos, con el propósito de mejorar la
calidad.
 4.- RESUME LAS FUNCIONES DE OPERACIONES, FINANZAS
, CONTABILIDAD Y MARKETING DE TRES
ORGANIZACIONES . Prepárese una gráfica similar a la figura 1,1
que describa las mismas funciones para uno de los siguientes:

Periódico

Campamento de verano

Función de Operación de un Periódico

Operaciones Finanzas y Contabilidad Marketing

 Desembolso de
 Instalaciones
crédito
 Mantenimiento 
 Manejo de fondos Promoción y ventas
 Control de 
 Requerimientos de Publicidad
producción  Investigación de
capital
 Diseño y desarrollo
 In mercados
 Cuentas por cobrar
 Uso eficiente de la  Arte y diseño de
 Cuentas por pagar
Producción publicidad
 Notas de crédito
 Proceso de
 Auditoria
producción
 Análisis de proceso.

Función de Operación de un campo de

verano

Operaciones Finanzas y Contabilidad Marketing

  Supervisión de  Control interno
actividades  Control de
diarias Presupuesto  Publicidad antes del
 Mantenimiento campamento
de instalaciones  Publicidad durante
 Calidad y el desarrollo
seguridad  Investigación de
 Servicios mercado
administrativos  Servicio al cliente
 Pedidos de
insumos

Función de Operación de una Farmacia

Operaciones Finanzas y Contabilidad Marketing

 Libros de
 Planificación y contabilidad  Publicidad de
control de  Cuentas por pagar producto
inventario  Control de efectivo  Promoción de
 Distribución y  Control de cajas ventas
orden de productos  Investigación de
 Mantenimiento de mercado
instalaciones  Servicio al cliente
 Calidad y seguridad  Apertura de nuevas
 Servicios tiendas
administrativos  Estrategias de venta
 Pedidos de insumos en precios

Pregunta 5

Venta de Computadoras
  Publicidad de producto
 Promoción de ventas
 Investigación de mercado
 Servicio al cliente
 Apertura de nuevas tiendas
 Estrategias de venta en precios

6.- Cuales son las 3 funciones básicas de una empresa?

Marketing
Producción/operaciones
Finanzas /contabilidad.
7.- Menciones las diez áreas de decisiones de administración de
operaciones.

 Diseño de bienes y servicios

• Gestión de la calidad

• Estrategia de procesos

• Estrategias de localización

• Estrategias de organización

• Recursos humanos

• Gestión del abastecimiento

• Gestión del inventario

• Programación

• Mantenimiento
8.- Enumere 4 áreas significativas para mejorar la producción de mano
de obra.

Diseño del proceso y de la capacidad

Estrategia de distribución de instalaciones
Inventario
Planeación de requerimientos de material y entregas justo a Tempo

9.- Estados Unidos, y sin duda gran parte del mundo, se concibe como
una “sociedad del conocimiento”. ¿Cómo afecta esto la medición de la
productividad y la comparación de la productividad entre Estados
Unidos y otros países?

Esto afecta la medición drásticamente ya que la producción depende de la

preparación y capacitación para mejorar el rendimiento.

10.¿Cuáles son los problemas de medición que ocurren cuando se

intenta medir la productividad?

La relación de los indicadores y los distintos tipos de trabajos a realizar

11.La personalización en masa y el rápido desarrollo de productos han

identificado como tendencias actuales en las operaciones de
manufactura modernas. ¿Cuál es la relación entre ambas tendencias?
¿Puede citar algunos ejemplos?

Eso se puede lograr en parte con una línea organizada y preproducción de

partes, piezas o servicios que agilizan en proceso sin aumentar el costo al
variar

12.¿Cuáles son las cinco razones por las que es difícil mejorar la
productividad en el sector servicios?

1. Intensivo en mano de obra (por ejemplo, asesoría, enseñanza).

 2. Enfocado en atributos o deseos individuales (por ejemplo, asesoría para
inversión).

3. Una tarea intelectual realizada por profesionales (por ejemplo,

diagnósticos médicos).

4. Difícil de mecanizar y automatizar (por ejemplo, un corte de cabello).

5. Difícil de evaluar en cuanto a su calidad (por ejemplo, el desempeño de

un despacho de abogados).

13.- Describa algunas de las acciones emprendidas por Taco Bellpara

incrementar su productividad y que han dado como resultado la
capacidad de Taco Bell para servir “el doble de volumen con la mitad
de mano de obra

1. Revisó el menú y diseño las comidas fáciles de preparar.

2. Trasladó una porción sustancial de la preparación de comidas a
proveedores qye desempeñaran el procesamiento de alimentos de
manera más eficiente que un restaurante haciendo todo.

Otros contenidos
Considera la aplicación de juicios valorativos ante situaciones y escenarios
4 diversos, valorando el componente actitudinal y ético.
(5 ptos.)

Responda las siguientes preguntas:

1. Defina Administración de Operaciones y que involucra.

La Administración de Operaciones como el área de la Administración

de Empresas dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de
todas aquellas acciones tendientes a generar el mayor valor agregado
mediante la planificación, organización, dirección y control en la
producción tanto de bienes como de servicios, destinado todo ello a
aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfacción de los
clientes, y disminuir los costes. A nivel estratégico el objetivo de la
Administración de Operaciones es participar en la búsqueda de una
ventaja competitiva sustentable para la empresa..

De estas definiciones surge claramente que el proceso de dirección de

operaciones consiste en planificar, organizar, gestionar personal,
dirigir y controlar, a los efectos de lograr optimizar la función de
producción.
 El responsable de la administración de operaciones debe hacer frente
a diez decisiones estratégicas, las cuáles son:

• Diseño de bienes y servicios

• Gestión de la calidad
• Estrategia de procesos
• Estrategias de localización
• Estrategias de organización
• Recursos humanos
• Gestión del abastecimiento
• Gestión del inventario
• Programación
• Mantenimiento

2. Describa la administración de Operaciones en la Empresa. Ilustre.

Proceso. Las decisiones de esta categoría determinan el proceso físico

o instalación que se utiliza para producir el producto o servicio. Las
decisiones incluyen el tipo de equipo y tecnología, el flujo de proceso,
la distribución de planta así como todos los demás aspectos de las
instalaciones físicas o de servicios. Muchas de estas decisiones sobre
el proceso son a largo plazo y no se pueden revertir de manera sencilla,
en particular cuando se necesita una fuerte inversión de capital. Por lo
tanto, resulta importante que el proceso físico se diseñe con relación a
la postura estratégica de largo plazo de la empresa.
Capacidad. Las decisiones sobre la capacidad se dirigen al suministro
de la cantidad correcta de capacidad, en el lugar correcto y en el
momento exacto. La capacidad a largo plazo la determina el tamaño
de las instalaciones físicas que se construyen. A corto plazo, en
ocasiones se puede aumentar la capacidad por medio de subcontratos,
turnos adicionales o arrendamiento de espacio. Sin embargo, la
planeación de la capacidad determina no sólo el tamaño de las
instalaciones sino también el número apropiado de gente en la función
de operaciones. Se ajustan los niveles de personal para satisfacer las
necesidades de la demanda del mercado y el deseo de mantener una
fuerza de trabajo estable. A corto plazo, la capacidad disponible debe
asignarse a tareas específicas y puestos de operaciones mediante la
programación de la gente, del equipo y de las instalaciones.
Inventarios. Las decisiones sobre inventarios en operaciones
determinan lo que debe ordenar, qué tanto pedir y cuándo solicitarlo.
Los sistemas de control de inventarios se utilizan para administrar los
materiales desde su compra, a través de los inventarios de materia
prima, de producto en proceso y de producto terminado. Los gerentes
 de inventarios deciden cuánto gastar en inventarios, dónde colocar los
materiales y numerosas decisiones más relacionadas con lo anterior.
Administran el flujo de los materiales dentro de la empresa.
Fuerza de trabajo. La administración de gente es el área de decisión
más importante en operaciones, debido a que nada se hace sin la gente
que elabora el producto o presta el servicio. Las decisiones sobre la
fuerza de trabajo incluyen la selección, contratación, despido,
capacitación, supervisión y compensación. Estas decisiones las toman
los gerentes de línea de operaciones, con frecuencia con la asistencia
o en forma mancomunada con la gerencia de recursos humanos.
Administrar la fuerza de trabajo de manera productiva y humana, es
una tarea clave para la función de operaciones hoy en día.
Calidad. La función de operaciones es casi siempre responsable de la
calidad de los bienes y servicios producidos. La calidad es una
importante responsabilidad de operaciones que requiere del apoyo
total de la organización. Las decisiones sobre calidad deben asegurar
que la calidad se mantenga en el producto en todas las etapas de las
operaciones: se deben establecer estándares, diseñar equipo, capacitar
gente e inspeccionar el producto o servicio para obtener un resultado
de calidad.

3. Explica las 5P-recursos del Sistema de Operaciones.

4. Construir una nueva planta de producción, ¿a que tipo de decisiones

corresponde?
Decisiones estratégicas de desarrollo y expansión.

5. ¿En qué consiste el diseño preliminar?

Es la etapa del diseño de un producto cuando se encuentra en
desarrollo para mejorar el diseño e idear un nuevo producto. Cuando
se aprueba un diseño preliminar se puede construir un prototipo del
producto para someterlo a pruebas y análisis. En el diseño preliminar
de toma en cuenta: costo, calidad y rendimiento del producto
6. Relaciona la planificación, programación y control de producción en las
tareas de tiendas competitivas.
Con respecto a las tiendas competitivas , la planificación tendrá que
estar relacionada con el lugar donde se encuentre ubicada, la
programación estará relacionada el horario de atención que se va a dar
y con el control de producción se tendrá en cuenta los ingresos y
salidas así mismo la utilidad que generan cada una de ellas

7. Explica el costo de almacenaje y como esta constituido?

Los costos de almacenamiento, de mantenimiento o de posesión del

Stock, incluyen todos los costos directamente relacionados con la
titularidad de los inventarios tales como:
Costos Financieros de las existencias
Gastos del Almacén
Seguros
Deterioros, pérdidas y degradación de mercancía

8. En que consiste el Momento de Pedir ¿ Cuanto pedir ‘?

Es determinar el momento en que se deben renovar los inventarios, la

importancia del momento de pedir reside en el ahorro de costos por la
compra de determinada cantidad
Decidir cuándo pedir implica conocer el consumo o demanda de los
artículos y el tiempo en que se efectuó la renovación. Para determinar
este momento se tiene que tener en cuenta dos stock: el stock normal
y el stock de seguridad.

9. Distinga el Tamaño económico de pedidos ¿ Cuanto pedir? De l

Momento de pedir.
Cuento pedir se refiere a la cantidad que se va a pedir
Momento de pedir es también conocido como el punto de pedido que
es una cantidad de inventario activo.

10. Valora el Sistema de Control de Inventarios en la gestión de operaciones.

La administración de inventarios se centra en cuatro (04) aspectos

básicos:

Número de unidades que deberán producirse en un momento

dado.
En qué momento debe producirse el inventario.
¿Qué artículos del inventario merecen atención especial? Y
¿Podemos protegernos de los cambios en los costos de los
artículos en inventario?
BIBLIOGRAFIA:

Principios de Administración de Operaciones – Render y Heizer – Prentice Hall – 1996

La Nueva Economía – W. E. Deming - Díaz de Santos – 1997
La gestión de la productividad – Prokopenko - Limusa – 1997
http://www.monografias.com/trabajos10/stocks/stocks.shtml

http://winred.com/management/administracion-de-operaciones/gmx-niv116-con2705.htm?npc=4

Leer más: http://www.monografias.com/trabajos20/administracion-operaciones/administracion-

operaciones.shtml#ixzz4i4CWXYZK

“ EXITOS “