1.

Introducción

El proceso de extracción sólido – líquido se fundamenta en la separación de componentes

presentes en una fase sólida por medio de la utilización de un solvente adecuado, durante el
proceso de extracción, el sólido soluble cambia de fase e inicia a difundirse por todo el
solvente, luego inicia un proceso de recuperación del solvente (Nuñez, 2008).

Los factores que intervienen al realizar esta extracción son:

 Tamaño de la partícula sólida. – Un tamaño adecuado de partícula incrementa la

superficie de contacto a la vez que disminuye la longitud de los poros, esto incrementa
la velocidad de transferencia; un tamaño excesivamente reducido dificulta la
transferencia ya que las partículas se apelmazan (Universidad de Granada, 2011).
 Tipo de solvente. - La elección del solvente debe ser acorde a la sustancia que se
quiere extraer, la viscosidad del solvente debe ser baja (Universidad de Granada,
2011).
 Temperatura. - El incremento de la temperatura favorece la solubilidad a su vez que
incrementa el coeficiente de transferencia; se debe fijar límites de acuerdo a la calidad
del producto que se va a obtener, el punto de ebullición del solvente y además los
factores económicos (Universidad de Granada, 2011).

Extracción sólido-líquido Soxhlet

Es un método de extracción sólido-liquido empleado en laboratorios principalmente para

obtener aceites esenciales, el sistema consta de un balón de destilación, un recipiente que
contiene el cartucho, un refrigerante para el proceso de reflujo y una plancha de
calentamiento.

El solvente se evapora y condensa en el refrigerante, cae al recipiente que contiene el cartucho

y disuelve los sólidos solubles contenidos en la muestra, este proceso se realiza continuamente
hasta que el recipiente se llena con el solvente, llega al nivel de la bajada del sifón y regresa al
balón de destilación con todo el material disuelto, se debe realizar las sifonadas necesarias
para que se extraiga la mayor cantidad de sólidos solubles. Una vez terminado el proceso de
extracción se debe eliminar el solvente utilizado (Cevallos, 2014).

2. Materiales y Metodología

2.1 Materiales y Reactivos

2.1.1 Materiales

 Nueces

2.1.2 Reactivos

 Hexano

2.2 Metodología

2.2.1 Preparación de la muestra

Se trituró las nueces para que el tamaño de la partícula sea el adecuado, este proceso se
realizó para incrementar la superficie de contacto entre las nueces y el solvente, se pesó 6gr
de nuez triturada en una balanza (sartorius, 2100g, 0.1g) y se colocó en un cartucho elaborado
con papel filtro como se observa en la figura 1.

Figura 1.

2.2.2 Extracción del aceite esencial

Se colocó el cartucho dentro del equipo Soxhlet y armó el sistema como se observa en la figura
2, se introdujo el hexano por la parte superior del refrigerante, la cantidad de hexano fue la
requerida para producir la primera sifonada y que el balón de destilación no se quede sin
solvente. Se encendió el sistema y el proceso de extracción se mantuvo por una hora y quince
minutos.

Figura 2. Equipo Soxhlet

2.2.3 Extracción del solvente

Una vez transcurrido el tiempo necesario para que el solvente extraiga la mayor cantidad de
aceite esencial de la muestra de nueces se procedió a enfriar el sistema mediante una franela
húmeda, luego se extrajo el solvente con el uso de un rotavapor (IKA HB 10 basic) y finalmente
se midió la cantidad de aceite esencial obtenido.

Bibliografía:

Nuñez, C. (2008), EXTRACCIONES CON EQUIPO SOXHLET, Recuperado de:

http://www.cenunez.com.ar/archivos/39-extraccinconequiposoxhlet.pdf (diciembre, 2016).

Universidad de Granada (2011), EXTRACCIÓN SÓLIDO-LÍQUIDO Y RECUPERACIÓN DEL

DISOLVENTE: OBTENCIÓN DE ACEITE DE GIRASOL, Recuperado de:
http://fciencias.ugr.es/practicasdocentes/wpcontent/uploads/guiones/ExtraccionSolidoLiquid
o.pdf (diciembre, 2016).

Cevallos, J (2014), Operaciones y Procesos, Recuperado de: http://ocw.unican.es/ensenanzas-

tecnicas/operaciones-y-procesos/materiales/BLOQUE2-OyP.pdf (diciembre, 2016).