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La cocina de Guatemala, por ejemplo, varía según la región. Con todo, muchos
platos guatemaltecos están basados en la cocina maya, lo cual puede comprobarse en la
abundante presencia de ingredientes como el maíz, el chile y los fríjoles. Algunas recetas
populares son las enchiladas, las quesadillas y los tamales, aunque hay que tener cuidado de
no confundirlos con sus homónimos mexicanos.
Todos los años, el Banco de Guatemala publica los principales productos de exportación,
con el monto que anualmente recibe, así como el precio de los productos según su unidad.
Entre los principales 10 productos se encuentran:
Los principales destinos de las exportaciones de de Guatemala son los Estados Unidos
($4,28 Miles de millones), El Salvador ($1,09 Miles de millones), Honduras ($903
Millones), Nicaragua ($503 Millones) y Canadá ($480 Millones). Los principales orígenes
de sus importaciones son los Estados Unidos ($6,42 Miles de millones), México ($2,01
Miles de millones), China ($1,92 Miles de millones), El Salvador ($784 Millones) y
Panamá ($591 Millones).
1. Artículos de Vestuarios
Fue en noviembre del año 2015 en donde las exportaciones de artículos de vestuario
generaron ingresos muy altos. Según el Banco de Guatemala la exportación de estos
productos alcanzó el monto de $1,326.66 millones de dólares al año, creando gran fuente de
ingresos para la economía del país.
2. Azúcar
La producción de azúcar así como su exportación han continuado siendo uno de los
principales productos de exportación por ser una de las más eficientes. En el 2015
expandieron su mercado a África y a China, y es por esto que Guatemala se sitúa como el
tercer país del mundo en mejor rendimiento en la producción de este producto.
3. Banano
Se conoció a principio de este año, cuando se conocieron los resultados sobre el monto que
se obtuvo de las exportaciones que por primera vez en los últimos 21 años, desde 1994, las
exportaciones de banano superaron a las del café en ingreso de divisas. Según el Banco de
Guatemala se registró un monto de exportación con un valor de $759.45 millones de
dólares al año.
4. Café
El café es uno de los principales productos de la economía del país desde 1850, siendo el
décimo productor de café a nivel mundial según estadísticas de hace dos años. En el 2015,
la exportación del café bajó, esto como efecto de la roya del cafeto, así mismo se sumó el
golpe de la baja en el mercado internacional, estos factores impactaron en la baja también
de las exportaciones de este producto.
Dentro de estos productos se encuentra el aceite de palma como su principal. Este último ha
mostrado un crecimiento significativo desde el año 2000. Dado a su gran despegue, el
cultivo del mismo se incrementó, ahora sus plantaciones se encuentran presentes en nueve
departamentos del país cubriendo alrededor de 160 mil hectáreas.
La situación geográfica del país hace que tenga un subsuelo muy rico tanto en minerales,
los cuales llegan a su explotación industrial, desde minerales metálicos como el oro, plata,
zinc y cobre, y los no metálicos como mica, calizas, jade entre otros. Con la expansión
minera en el país la exportación de estos productos se llegó al monto de $331.63 millones
de dólares al año.
8. Productos Farmacéuticos
Guatemala posee una gran variedad de laboratorios farmacéuticos que se dedican a la
fabricación, preparación y comercialización de productos químicos medicinales para el
tratamiento y prevención de enfermedades. El monto de su exportación llegó a los $321.19
millones de dólares anuales.
9. Plomo
Este producto es un metal usado por las industrias modernas, pero en Guatemala su
explotación fue muy considerable desde época de la colonia. En Guatemala las principales
mines de plomo se encuentran en Huehuetenango, en donde son explotadas en pequeña
escala. Hoy en día se sigue explorando nuevas minas para seguir explotando este producto.
Al ser Guatemala un país con variedad de climas, sus tierras fértiles pueden producir una
gran variedad de flora. Su suelo permite el producto de diversidad de productos comestibles
que contribuyen al desarrollo económico del país. Se destaca por la exportación de brócoli,
arveja china, Bruselas, ajonjolí, espárragos, chile, aguacate, ajo, arroz, café, caña,
cardamomo, frijol negro, limón, maíz, mango, manzanas, melón, naranja, papa, papaya,
piña, repollo, soya y tomate.