ALIMENTACION DURANTE EL EMBARAZO

I. OBJETIVOS DE LA ALIMENTACION EN EL EMBARAZO

Las recomendaciones alimentarias durante la gestacion pretende conseguir los

siguientes objetivos:

 Cubrir las necesidades nutricionales propias de la mujer

 Cubrir las demandas nutricionales debidas al crecimiento fetal
 Preparar al ofganismo materno para afrontar mejor el parto
 Preparar la futura lactancia.

Una alimentacion racional en esta etapa de la vida de la mujer adulta es la

mejor ayuda para prevenir anomalias durante el embarazo, como pueden ser
los abortos espontaneos, los alumbramientos prematuros e incluso
repercusiones en el recien nacido (disminucion de peso o de talla, poca
resistencia a las infecciones, etc.).
Se debe considerar el consumo protidico, calorico, y los suministros adecuados
de las Vitaminas y Minerales.

II. REQUERIMIENTO PARA EVALUACION NUTRICIONAL INICIAL

Datos mínimos: antecedentes médicos; medicamentos; datos de estudio de

laboratorio (hemoglobina, colesterol y fracciones; presión arterial, función renal)

(si es valida); autorización para ejercicio.

Datos clínicos: antecedentes; problemas.

Antecedentes Nutricionales: Hábitos actuales de alimentación con

modificaciones incipientes.
III. DATOS GENERALES

Nombre: Gerogina Rojas

Edad: 26 años

Sexo: Femenino

Ocupación: Ing. de Alimentos

IV. DATOS ANTROPOMETRICOS

Peso antes del embarazo: 51 Kg.

Peso al cuarto mes: 54.5 Kg.

Ganancia ponderal (4 meses): 3 Kg.

Talla: 1,55 m.

V. EVALUACION NUTRICIONAL

Calculo del IMC

La asignacion de una adecuada ganancia de peso en una mujer en forma

individual se basa en su Indice de Masa Corporal (IMC) pregestacional que se

calcula de la siguiente manera:

IMC = Peso (Kg)/ Talla (m2)

IMC = Indice de Masa Corporal

IMC = 51/1.552 =21.23 (la paciente esta con peso normal)

De acuerdo con esto, las nuevas curvas de ganancia de peso que se utilizan en

la actualidd durante el embarazo reflejan el peso pregestacional, la talla y la

edad de la madre. Según las curvas de ganacia deseable de peso durante el

embarazo recomendado por el Subcomittee on Nutritional Status and Weight

Gain During Pregnancy (Subcommittee, 1990) la paciente Georgina Rojas

deberia tener una ganancia de peso hasta la 18 semanas de embarazo de

aproximadamente 3,68 Kg.

Otra forma de evaluar el estado nutricional de la embarazada utilizando el IMC

es utilizando el siguiente cuadro

Calculo del RCT

Calculo de las cantidades necesarias de calorías de la Señora Gerogina Rojas

según la ecuación de Harris Benedict:

RCB = Requerimiento Calórico Basal

RCB = 665,1+(9,56*51)+(1,85*155)-(4,68*25) = 1322.41 Kcal.

RCT = Requerimiento Calórico Total

Factor de actividad ligero = 1.2

RCT = 1322.41 Kcal. * 1.2 = 1586.89 Kcal. aprox. 1600 Kcal.

Para el 2do trimestre se aconseja incrementar 200 Kcal a la dieta diaria por

tanto: Despues de hacer al paciente algunas preguntas sobre la frecuencia y

aceptación alimentaria se realizará un menú de muestra para un plan de

comidas de 1800 Kcal. Basada en un 55% - 60% de Carbohidratos, 15

-20% de Proteínas y 25% - 30% de Grasas.

VII. ANAMNESIS ALIMENTARIA (24 HRS)

Paciente: Georgina Rojas

DESAYUNO: 7:00 horas

2 Vasos de Jugo de papaya con leche y azucar

MERIENDA: 10:00 horas

1 Manzana

ALMUERZO 12:00 horas

1 Porcion mediana de revuelto de higado (higado+ huevo)
1 Porcion de arroz
Ensalada de lechuga, tomate, Cebolla
2 papas medianas
1 ½ de Jugo de Naranja

SIESTA: 16:00 horas

2 Guineos
2 Manzanas
2 Naranjas

CENA: 21:00 horas

2 Vasos de Jugo de Manzana con leche
1 pan chama
VIII. FRECUENCIA Y ACEPTACION ALIMENTARIA

Observaciones
ALIMENTO GUSTA

Cereales (arroz, trigo, avena, maiz) SI

Excepto fideo
Productos de cereales (galletas, bollos) Si

Pan Si

Leguminosas Si
Excepto apio
Vegetales verdes y amarillos Si

Raíces y tubérculos Si
Excepto guayaba
Frutas Si

Azúcares Si

Carnes (res, pollo) Si

Pescado Si

Embutidos Si

Huevo Si

Leche Si

Yogurt y derivados lacteos Si

Grasas (aceite, margarina, mayonesa) Si

RECOMENDACIONES
Se recomienda el consumo de 1000-1200 mg de Calcio diariamente.
Algun suplemento de Hierro para completar los 30 mg/dia.
320 mg/dia de Magnesio.
Suplemento de Acido Folico, Vitamina D, y complejo B, Vitamina C.
Vitamina A a partir del 3er Trimestre.
No consumir te, café o chocolate.
No consumir alcohol
Evitar el consumo de antiacidos ya que no permiten la absorcion de Calcio y
hierro.