Professional Documents
Culture Documents
Huaraz, Peruú
2017
INDICE
Pág.
I. INTRODUCCION………………………………………………………… 3
II. OBJETIVOS…………………………………………………………….… 4
II.1. OBJETIVO GENERAL ……………………………………...…… 4
II.2. OBJETIVO ESPECIFICO………………………………………… 4
IV. METODOLOGIA…………………………………………………….
IV.1. MATERIALES Y METODOS…………………………………...
IV.2. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL……………………
V. RESULTADOS E INTERPRETACIÓN…………………………..
V.1. RESULTADOS …………………………………………………
V.2. INTERPRETACIÓN…………………………………..
VI. DISCUSIÓN………………………………………………………….
VII. CONCLUSIONES……………………………………………….
VIII. RECOMENDACIONES……………………………………………
X. ANEXOS………………………………………………………………..
2
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
I. INTRODUCCIÓN
II. OBJETIVOS
3
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
II.1. OBJETIVO GENERAL
III.1. ANTECEDENTES
III.1.1. ANTECEDENTES INTENACIONALES
4
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
“Las primeras menciones sobre biogás y los biodigestores se
remontan al año 1600 identificados por varios científicos como un
gas proveniente de la descomposición de la materia orgánica. En el
año 1890 se construye el primer biodigestor a escala real en la India
y ya en 1896 en Exeter, Inglaterra, el alumbrado público era
producido por el gas recolectado de los digestores que fermentaban
los lodos cloacales de la ciudad”.1
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
1.
Hibert, Jorge A. Instituto De Ingeniería Rural.
2.
Edwin, L. y María, H. 2011.
3.
Jean S. y Cristian A., Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann de Tacna
III.2. ESTIERCOL
5
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
El estiércol es el excremento de animales de ganadería, el cual se
compone de una mezcla de material orgánico digerido y orina, que es
utilizada para fertilizar el suelo.4
La aplicación del estiércol en el suelo permite el aporte de nutrientes,
incrementa la retención de la humedad, y mejora la actividad biológica,
con lo cual se incrementa la fertilidad del suelo y por ende su
productividad.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
4
Durán, F., Manual de cultivos orgánicos y alelopatía, 2004.
6
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
similares a las del suelo, facilitando la fertilización de los
cultivos.
III.3. BIOGAS
Es una mezcla de gases cuyos principales componentes son el metano y
el bióxido de carbono, el cual se produce como resultado de la
fermentación de la materia orgánica en ausencia de aire por la acción de
un grupo de microorganismos que interactúan con otros factores.5
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
5
ALBARRACÍN, D., Biblioteca del campo granja integral autosuficiente, 1995.
7
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
La proporción de los componentes del biogás es la siguiente:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6
GARCÍA K, Codigestión Anaeróbica De Estiércol Y Lodos De Depuradora Para Producción De Biogás,
2009
8
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
`
III.3.3. HIDROLISIS
Esta es la etapa donde las proteínas, carbohidratos y grasas son
transformados en compuestos solubles por acción de bacterias
proteolíticas, celulíticas y lipolíticas, respectivamente. Esta etapa
es fundamental para suministrar los compuestos orgánicos
necesarios para la estabilización anaeróbica en forma que pueden
9
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
ser utilizados por las bacterias responsables de las dos etapas
siguientes.
III.3.4. ACIDOGENESIS
Los compuestos solubles resultados de la primera etapa, son
transformados por acción bacterial en ácidos orgánicos simples
volátiles, acetatos, amoniacos, hidrógeno y bióxido de carbono.
Esta etapa la pueden llevar a cabo bacterias anaeróbicas o
facultativas.
III.3.5. ACETOGENESIS
En esta etapa las bacterias acetogénicas interactúan con las
Archaeas metanogénicas colaborando entre sí, a fin de
transformar los ácidos grasos resultantes en los sustratos propios
de la metanogénesis.
III.3.6. METANOGENESIS
Finalmente mediante la acción de las bacterias metanogénicas, el
hidrogeno y parte de los acetatos, son transformados en metano y
bióxido de carbono. El amoniaco se estabiliza en forma de sales
de amonio, permaneciendo en esta forma todo el contenido
original de nitrógeno de la materia orgánica, que está sometido al
proceso de biodegradación anaeróbica. El metabolismo de estas
bacterias es más lento, y son más sensibles a distintas condiciones
ambientales.
10
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
11
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
III.3.8. FACTORES DE LOS QUE DEPENDE LA PRODUCCION DEL
BIOGAS:
III.3.8.1. TEMPERATURA
Se encuentra un óptimo de funcionamiento alrededor de los
35° C.
III.3.8.2. PH
Determina la cantidad y el porcentaje de metano en el
biogás, habiéndose encontrado que el valor óptimo de pH
oscila entre 6,6 y 7,6.
III.3.8.4. NUTRIENTES
Para el crecimiento y la actividad de las bacterias, éstas
tienen que disponer de carbono, nitrógeno, fósforo, azufre y
algunas sales minerales.
III.3.8.5. TOXICOS
Aparte del oxígeno, inhiben la digestión concentraciones
elevadas de amoníaco, sales minerales y algunas sustancias
orgánicas como detergentes y pesticidas.
III.4. BIODIGESTOR
12
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
Un biodigestor es un contenedor cerrado, hermético e impermeable,
dentro del cual se coloca el material orgánico, en relaciones de estiércol-
agua, y tiempos de retenciones para la degradación anaerobia, generando
gas metano y fertilizantes, disminuyendo el potencial contaminante de
los excrementos. Puede ser construido con diversos materiales como
ladrillo, cemento, metal, plásticos, etc.
III.5. BIOL
También se le conoce como biofertilizante líquido, es el efluente líquido
del biodigestor, son abonos tipo foliar orgánico que se obtiene del
proceso de digestión anaerobia de restos orgánicos de animales y
vegetales (estiércol, residuos de cosecha).
III.7. MACROELELMENTOS
López, (s/a, p. 9) al referirse a las ventajas de la biodigestión, afirma que
se mantiene el valor fertilizante del estiércol. La mitad o más del
nitrógeno orgánico se convierten en amoniaco (NHᴣ-N). Una pequeña
cantidad de fósforo (P) y potasio (K) se sedimenta como lodo en la
mayoría de los digestores. Mediante el proceso de biodigestión, estos
compuestos son desdoblados dejando los nutrientes en formas simples y
fáciles de asimilar por las plantas. López, cita a (Polprasert, 1989)
refiriendo que en los biodigestores no se destruye ninguno de los
nutrientes presentes en los desechos, pero estos se hacen más disponibles
para las plantas. Gracias al proceso de biodigestión anaeróbica el
nitrógeno pasa a formas más asimilables e incrementa su disponibilidad,
mientras el fósforo y el potasio no se ven afectados.
III.8. BIOMASA
En general cualquier substrato puede ser utilizado como biomasa en
cuanto contengan carbohidratos, proteínas, grasas, celulosa y
hemicelulosa como componentes principales.
13
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
El contenido de substancias orgánicas debe ser el apropiado para el
tipo de fermentación elegido.
IV. METODOLOGIA
14
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
Residas de extracto de fruta.
IV.1.2. LABORATORIO
IV.1.2.1. EQUIPOS Y REACTIVOS PARA ANALISIS DE
DEMANDA BIOUIMICA DE OXIGENO
EQUIPOS
Frascos Winkler
Pipetas
Incubadora
Medidor de oxígeno disuelto
REACTIVOS
EQUIPOS
Espectrofotómetro De UV - Visible
Tubos de ensayo
Gradilla
Pipetas
REACTIVOS
kits para análisis de iones (P ,PO4, NO2, NH4 Y
H2S.
IV.1.3. METODOS
IV.1.3.1. FACTORES EN ESTUDIO
VARIABLES INDEPENDIENTES
15
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
RESIDUOS DIGESTIVOS DE CHANCHO
VARIABLES DEPENDIENTES
DBO
TEMPERATURA
CONTENIDO DE P, PO4, NO2, NH4 Y H2S.
16
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
V. RESULTADOS E INTERPRETACIONES
V.1. RESULTADOS
D (vaca) = 11cm
D (chacho) = 15cm
17
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
Tamaño de los globos después de 20
D (vaca) = 16cm
D (chancho) = 21cm
D (vaca) = 29cm
D (chancho) = 32cm
18
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
DETERMINACION DE IONES
(MUESTREO 1- DIA 20)
30
24.8
25
20
15 13
10
5 4.02
3
2 1.99 1.3 0.84 0.2 0.17
0
P(mg/l ) PO4(mg/l ) NH4(mg/l ) NO2(mg/l ) H2S(mg/l )
Chancho Va ca
INTERPRETACIÓN:
Los iones o nutrientes analizados en cuanto al fosfato es una buena oxidación
en ambas muestras también la nitrificación es eficiente y el sulfuro como se
observa se encontró en poca cantidad esto debido a que se agregó limaduras
de fierro al maqueta de biodigestor pero los residuos digestivos del chancho
generan que con el rumen de la vaca.
Muestreo 2.
Muestra P(mg/l) PO4(mg/l) NH4(mg/l) NO2(mg/l) H2S(mg/l)
Chancho 9.00 26.00 3.69 1.04 0.186
Vaca 6.5 19.5 2.96 0.75 0.153
19
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
DETERMINACION DE IONES
(MUESTREO 2 - DIA 30)
30
25 26
20
19.5
15
10
9
5 6.5
3.69 2.96
0 1.04 0.75)
P(mg/l ) PO4(mg/l ) NH4(mg/l ) NO2(mg/l 0.19 0.15)
H2S(mg/l
Cha ncho Vaca
INTERPRETACIÓN
VI. CONCLUSIONES
Se concluye que la generación de biogás es eficiente, utilizando los
residuos digestivos del chancho y vaca.
Se concluye que se produce mayor cantidad de P, PO4, NO2, NH4 Y H2S
con el residuo digestivo del chancho a comparación que con los residuos
digestivos de la vaca.
Se concluye que la temperatura es un factor importante para la
degradación anaerobia en el bioreactor. Pues a menor temperatura la
20
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
degradación es menor y a mayor temperatura la degradación es mucho
mejor.
VII. RECOMENDACIONES
Para aumentar el contenido de metano en el gas y acelerar la
degradación se puede usar la cascara de huevo.
Debe ubicarse preferentemente protegido de vientos fríos y donde se
mantenga relativamente estable la temperatura, tratando de que reciba
el máximo de energía solar.
21
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
Tardillo, G. 2008. Situación actual de las Energías Renovables en el Perú. Recuperado
de http://intranet2.minem.gob.pe/web/archivos/ogp/GVEP/talleres/expo_tarapoto.pdf
IX. ANEXOS
22
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
BIOREACTORES
23
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA
PRUEBA DEL BIOGAS DE VACA
PRUEBA DEL
BIOGAS DE CHANCHO
24
PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA SANITARIA