¿Cuáles son las bacterias que provocan la caries?

Técnicas y tratamientos - 7 enero, 2017

diente con caries

Las piezas dentales están conformadas por tejidos duros y blandos. Los primeros son el esmalte, el cemento
radicular y la dentina. Entre los segundos se encuentran la pulpa y el paquete vasculonervioso. Los dientes
no se regeneran por sí mismos, por lo que evitar la caries resulta crucial para impedir su deterioro y
destrucción.

La caries es una enfermedad bacteriana. Se trata de una infección, provocada por la acción de ácidos
provenientes de las bacterias que se depositan en la superficie dental. Esta patología está íntimamente
relacionada con el estilo de vida, aunque también influyen en su aparición factores de tipo genético.

Cuando comemos, los azúcares que permanecen en la boca metabolizan, produciendo unos ácidos que
reducen el pH intraoral. Esta circunstancia conlleva un deterioro y desmineralización en la estructura del
esmalte dental.

La placa bacteriana es una película conformada por microorganismos y azúcares, que se adhiere
constantemente a las piezas dentales. Se trata de la principal causa de caries y enfermedades de las encías.
Además, suele convertirse en sarro cuando endurece o en caso de falta de higiene oral diaria.

Es importante saber que todos tenemos placa, porque se desarrolla continuamente gracias a los residuos de
la saliva y, por supuesto, a los alimentos que ingerimos cada pocas horas. Para prevenir su endurecimiento,
es necesario cepillarse al menos dos veces al día, usar hilo dental y acudir puntualmente al odontólogo para
someterse a revisión.

Cuanto más se desarrolle la caries más doloroso es el tratamiento, si esperamos demasiado podemos llegar a
perder el diente.

Streptococcus mutans y otros microorganismos

La bacteria Streptococcus mutans es la más usual en la placa dental o biofilm. Se asocia al inicio y desarrollo
de la caries. Se caracteriza por ser una bacteria Gram-positiva, anaerobia facultativa, esférica y por
pertenecer al grupo de las acidolácticas. Vive y se desarrolla en medio de pH bajo (acidófila), metaboliza los
azúcares a ácidos y sintetiza éstos.

La cavidad bucal del feto es estéril. Sin embargo y nada más nacer el ser humano, comienza la colonización
de la boca por parte de las bacterias. Tan sólo 48 horas después del alumbramiento, ya existe una flora
estable entre nuestras piezas dentales.

JK Clark fue el investigador que describió esta bacteria, allá en 1924. Sin embargo, no fue hasta la década de
los años 60 cuando los científicos comenzaron a interesarse por ella y por su relación con la aparición de la
caries.

En la cavidad bucal también se han aislado las siguientes bacterias Streptococcus: sobrinus, salivarius,
parasanguinis, sanguinis, cristatus, oralis, mitis, constellatus, gordonii, anginosus y oligofermentans. No
obstante, la mutans es, sin duda alguna, la más estudiada de todas.

Los Lactobacillus y Actinomyces son otros microorganismos implicados en el desarrollo de la caries. Los
primeros destacan por ser grandes productores de ácido láctico a pH bajo. Por su parte, los Actinomyces son
comunes en las caries de raíz.
A medida que avanzan los estadios de la caries, se produce una transición de bacterias anaerobias
facultativas Gram-positivas a bacterias anaerobias estrictas Gram-negativas. Estas últimas son las usuales en
caries desarrolladas.

Prevotella y Veillonella son bacilos anaerobios estrictos Gram-negativos y diplococos Gram-negativos

respectivamente, que se han asociado a infecciones endodónticas, periodontales y caries avanzadas.

En resumen, las bacterias Streptococcus mutans se relacionan con el inicio y progresión de las caries, aunque
su presencia no es un factor determinante para la aparición de la enfermedad. Lactobacillus y Prevotella
predominan en las etapas avanzadas y Actinomyces, por su parte, se asocia con el inicio de las lesiones por
caries en niños y denticiones primarias.

El conocimiento de la sucesión bacteriana durante el desarrollo de la caries, así como la identificación de las
diferentes especies, ha resultado crucial a la hora de crear mecanismos terapéuticos que eviten graves
lesiones o la aplicación de técnicas más invasivas.

En cualquier caso, la prevención con revisiones periódicas al dentista y una adecuada higiene oral son las
mejores aliadas de nuestros dientes y las peores enemigas de las caries y de las bacterias que las provocan.
En caso de sospechar que tienes caries puedes acercarte a nuestra clínica dental en la Avenida Meridiana de
Barcelona y te haremos una revisión completa y

Cuales son las bacterias que provocan caries

Consejos higiene dental - octubre 17, 2017

azucar-dientes

En la boca se encuentran diversas bacterias que habitan de forma habitual. Algunas de ellas son inocuas o
tienen relación con determinadas funciones corporales, mientras que otras son las responsables de que en
los dientes se produzcan caries. Una mala higiene dental, así como el exceso de consumo de determinados
alimentos, pueden hacer que proliferen estas bacterias, poniendo en peligro la salud de nuestros dientes.

Streptococcus mutans, las bacterias responsables de las caries

Las bacterias que más influencia tienen en el desarrollo de las caries son las Streptococcus mutans, que se
transfieren de persona a persona y se fijan a los dientes y las encías, formando una película transparente
conocida como placa dentobacteriana.

Cuando se tienen unos buenos hábitos de higiene y salud dental, el número de bacterias de este tipo es
controlable y se puede impedir su proliferación. El problema viene cuando no se presta atención a las señales
que indican que se están formando cúmulos de placa resistentes, que pueden dar lugar a las caries.

Evolución de las bacterias en la formación de caries

Las S. mutans utilizan los azúcares y otros hidratos de carbono para producir ácidos. Estos ácidos se
producen cada vez que se come, y su ataque dura más o menos media hora. El esmalte de los dientes se
expone a una desmineralización, aunque al principio no se aprecia ningún síntoma de caries.

A medida que avanza el efecto de las bacterias y sus ataques, se observan manchas blancas en los dientes,
señal de que las bacterias se están fijando en él. Cuando la desmineralización del esmalte es importante, este
se rompe y se forma un hueco, que es lo que habitualmente se conoce como caries. En este estado, solo un
dentista puede tratar el problema. Consulta los tratamientos dentales, como la endodoncia en a sección
correspondiente.

Factores que favorecen la proliferación de bacterias

Hay diversos factores que contribuyen a que el número de bacterias y sus ataques sea cada vez mayor, con el
consiguiente aumento del riesgo. De todos ellos, un exceso de alimentos ricos en hidratos de carbono es el
más habitual, aunque son los azúcares en general, y la sacarosa en particular, la que produce una mayor
incidencia en el número de caries. Por ello, es importante controlar el consumo de dulces, bebidas
azucaradas y bollería industrial.

La frecuencia de las comidas es otro factor de influencia en la proliferación de bacterias y ataques ácidos.
Cuantas más veces se consuma algún alimento, mayor es el riesgo, ya que en cada ocasión las bacterias
sintetizan los hidratos y producen ácidos. Por ello, es menos peligroso tomarse un refresco de una sola vez
que ir bebiendo varios sorbos a loa largo de unas cuantas horas.

Los alimentos ricos en almidones como las patatas o el pan, tienen un mayor grado de adherencia y por tanto
más riesgo de que favorezcan las caries.

También el modo en el que se toman los distintos alimentos puede hacer que las bacterias tengan mayor o
menor actividad. Por ejemplo, si después de tomar patatas se come un pedazo de queso, los ácidos se
neutralizan y hay menos peligro.

Pautas para prevenir el avance de las bacterias que provocan caries

No es posible eliminar la colonia de S. mutans que hay en nuestra boca, pues como hemos dicho, habitan en
ella de forma natural. Sin embargo, si que se puede mantener bajo control su avance y evitar que afecten al
esmalte. Las pautas que se recomiendan son bien conocidas, ya que se basan principalmente en mantener
una buena higiene bucodental y una alimentación equilibrada.

dental-caries

Después de cada comida, tus dientes son más susceptibles a dañarse. Cepillarse los dientes en ese momento
puede dañar el esmalte dental por la abrasión de las cerdas. Es recomendable esperar al menos una hora
después de comer para cepillarse los dientes. También es necesario utilizar hilo dental, con el fin de eliminar
aquellos restos de alimentos que se hayan quedado entre los dientes, así como los posibles depósitos de
placa que se hayan formado.

El uso de productos con flúor como dentífricos o enjuagues ayuda a los dientes a fortalecer el esmalte. Con
ello se previene el daño que producen los ataques ácidos de las bacterias.

Otro de los pasos imprescindibles es visitar al dentista al menos una vez al año para una revisión completa.
Así, si se observan síntomas de que se está produciendo una caries, se pueden tomar medidas preventivas de
cara a eliminar el exceso de placa bacteriana.

Por último, una alimentación adecuada es muy importante. Tanto en las comidas principales como entre
horas, si se toma algún alimento hay que procurar tomar aquellos que favorecen la producción de saliva y
reducen la acidez.

Las bacterias que producen caries forman parte del organismo. Pero es importante mantenerlas a raya para
evitar problemas.