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ALIMENTOS EN LA AGRICULTURA CASERA

ALIMENTOS EN LA AGRICULTURA CASERA

GESTIÓN DE LA CALIDAD EN EL PROYECTO

104004A_291 GRUPO 42

EDINSON CASTILLO LÓPEZ

C.C. 91.280.420

DIRECTORA DE CURSO
FLOR MANUELA ARIZA MOLINA

UNIVERSIDAD ABIERTA Y ADISTANCIA - UNAD

CEAD PALMIRA
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
ECBTI
PALMIRA – VALLE
2016
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ALIMENTOS EN LA AGRICULTURA CASERA

INTRODUCCIÓN

En el mundo hay sobre población de habitantes y donde muchos carecen de

alimentos generando una desnutrición y muertes en niños especialmente, lo que se ha
generado por la conversión de terrenos de cultivos por viviendas para la mayoría de las
personas y en algunos casos cambios de cultivos que generan mayor rentabilidad para
procesos inherentes a los alimentos del diario vivir.
Por otra parte, muchas de las personas no cuentan con dinero suficiente para
adquirir los alimentos diarios para su manutención, y por tal motivo, este trabajo se
desarrollará como medio de salvaguardar la seguridad alimentaria de cada persona,
familia, vecinos, comunidad y la población en general que suple la satisfacción sentida
de los alimentos.
Así mismo, se plantea los alimentos en la agricultura casera como parte del
proyecto en gestión de la calidad, para la sobrevivencia de las personas con materiales
alimenticios que se pueden cultivar en diversos espacios libres de las casas, generando
conciencia y un impacto social benéfico para cada persona que lo acoja.
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ALIMENTOS EN LA AGRICULTURA CASERA

OBJETIVOS GENERALES

Proyectar la agricultura casera como parte del diario vivir, con facilidades en
proponer que cada persona cultive sus propios alimentos en los antejardines, patios,
azoteas o terrazas de las casas como parte del sostenimiento individual y colectivo de
las personas, así mismo proteger la soberanía alimentaria de nuestro País y más aún la
de cada familia.
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ALIMENTOS EN LA AGRICULTURA CASERA

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Enseñar a cada persona como implementar el cultivo de alimentos en la

agricultura casera en los espacios libres de sus hogares.

2. Aplicar estructuras para la innovación de diversos cultivos que nos permita

salvaguardar la seguridad alimentaria de todas las personas.

3. Establecer relaciones para mejorar el intercambio de conocimiento y productos

con los vecinos, el cual satisface la necesidad de la convivencia para contribuir en un
mundo mejor.
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ALIMENTOS EN LA AGRICULTURA CASERA

CONCLUSIONES

El propósito de este proyecto se centra en generar y aplicar la agricultura casera

para la producción de alimentos en espacios libres de las casas para el sostenimiento
de las personas que en ellas habitan, generando una actividad gratificante.
Resaltar la importancia de este tipo de cultivos para la sostenibilidad y
salvaguardar la seguridad alimenticia de las generaciones futuras, con cultivos
orgánicamente limpios de calidad y cantidad, estableciendo una adecuada nutrición.
Llevar a la práctica con utensilios o materiales reciclados para la implementación
de cultivos en espacios reducidos en las viviendas creando un ambiente entre lo rural
(campo) y lo urbano (casas).
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ALIMENTOS EN LA AGRICULTURA CASERA

ANTECEDENTES Y EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD

En el inicio de la implementación de la calidad en las empresas antiguamente se

indicaba que los productos debían cumplir con especificaciones exactas al momento de
ser elaborado, por tanto que sólo se fijaban en el producto final y no en cada uno de los
procesos como en la actualidad.
Ahora se denomina como las condiciones y requisitos que deben cumplir este
mismo producto, además del proceso de fabricación y servicios para que cumplan con
las condiciones legales, los requisitos de las empresas, exigencias de las normas de
calidad y que cumpla con la satisfacción de los clientes.
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ALIMENTOS EN LA AGRICULTURA CASERA

CONCEPTOS DE CALIDAD

• Es buscar la mejora continua de un proceso o un producto que satisfaga las

necesidades o requerimientos de las personas, dándole un valor agregado.

• Tener el ciclo de calidad llamado PHVA: Planear - Hacer - Verificar - Actuar, para
el cumplimiento y verificación en todo el proceso al desarrollar un producto.

• Tener claro el concepto de quienes son los clientes internos y externos de una
empresa que se benefician o reciben los servicios o productos de la misma.

• Saber de las no conformidades que se pueden generar por incumplimientos de

los requisitos que se necesitan para la terminación de un producto o proceso.

• Tomar acciones preventivas con el fin de evitar causar una no conformidad del
producto o servicio.

• Llevar a cabo acciones correctivas en caso de tener una no conformidad hallada

del producto.

IMPORTANCIA DE LA CALIDAD EN EL PROYECTO

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ALIMENTOS EN LA AGRICULTURA CASERA

Es muy importante la calidad en un proyecto porque puede ayudarnos para la

proyección de un proceso donde nos permita planear y revisar cada paso de las
actividades establecidas en el momento de la formulación y así, poder corregir a tiempo
y mejorar los resultados esperados de los procedimientos en un proceso.
Igualmente, se puede llevar la trazabilidad en cada paso de los procedimientos
del proyecto para asegurar que los objetivos de los resultados sean veraces.

BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES UTILIZADAS EN NORMAS APA

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