Prova de Normalização e Qualidade Industrial

2017/1º sem

Turma: engenharia de alimentos

Data: 26/06/2017

Aluno: Suelen Mengel Ferreira Jarominek e Luana Galimberti

Questão 1.

Os gurus da qualidade e a correlação com o conceito de qualidade

1. Juran
2. Crosby
3. Feigenbaum
4. Deming

a.( 3 ) Qualidade é a composição de marketing, projeto, produção e manutenção

dos bens e serviços

b.(1) Qualidade é a satisfação dos clientes em primeiro lugar

c (4) Qualidade é a conformidade com as especificações

d (2) Qualidade é a adequação ao uso, e aplicável a qualquer produto/serviço

Questão 2: verdadeira (V) ou falsa (F)

(F) o produto atende as necessidades parciais do cliente , temos a satisfação do

cliente.

( V ) o produto possui comprovadamente algumas características que estão

descritas nos catálogos ou padrões de especificação, então existe a conformidade
com as especificações.

(V) Quando o consumidor recebe um beneficio compensador em troca do dinheiro

que gastou para comprar alguma coisa, conferimos valor por dinheiro.

(F ) Quando o serviço que o consumidor compra é capaz de fazer, no mínimo, o que

dele se espera para o uso, teremos a adequação do mesmo ao uso.

( V ) O consumidor escolhe o mais atrativo do mercado, pois é livre para escolher,

tem se a atratividade de mercado.
Questão 3:

Descreva 1 exemplo de ação para cada um dos princípios:

1. Foco no cliente: melhorar o desempenho da organização com o objetivo de

atender as necessidades dos clientes

2. Liderança: elegar poder e envolvimento das pessoas para alcançar os

objetivos organizacionais

3. Envolvimento das pessoas: pessoas são envolvidas na tomada de decisões e

em processos de melhorias

4. Abordagem de processo: processos focados resultam em custos mais baixos,

prevenção de erros, controle da variabilidade, tempos de ciclo mais curtos e
saídas mais previsíveis

5. Abordagem sistêmica: uma visão mais ampla da eficácia de processos

proporciona um melhor entendimento das causas de problemas e ações de
melhorias

6. Melhoria continua: envolvimento das pessoas na melhoria contínua de

processos

7. Processo de decisão com base em fatos e dados: informações e dados

proporcionam a compreensão do desempenho de sistemas e processos que
orientam para melhorias e prevenção de problemas futuros

8. Relacionamento mutuamente benéfico entre organização e fornecedores:

“cria e gerencia relacionamentos com fornecedores para garantir
fornecimentos sem defeito, dentro dos prazos, e confiáveis

Questão 4:

4.1 O que é Normalização?

R: É a maneira de organizar as atividades pela criação e utilização de regras
ou normas, visando contribuir para o desenvolvimento econômico e social. A
criação dessas regras deve ser efetuada com a participação dos diversos
interessados nos seus resultados, ou seja, quem fornece quem compra e
 outras partes, Os mesmos estabelecem as regras por perceberem vantagem
em que estas regras existam e por acreditarem nos seus efeitos positivos.
4.2 Descreva os níveis de normalização?

R:
No nível empresa são normas preparadas e editadas por uma empresa ou
grupo de empresas com a finalidade de orientar as compras, a fabricação, as
vendas e outras operações. Visa: Fixar o conhecimento técnico (memória
tecnológica da empresa). Uniformizar as operações repetitivas
(reproduzindo de igual forma e da melhor forma). Propiciar economia e
redução de custos (padronização e redução de variedades). Produzir com
qualidade, segurança e baixo custo (produto competitivo). Permitir a
implantação de sistemas de gestão da qualidade e sistemas de gestão
ambiental. Permitir a verificação da conformidade de produtos e serviços.
Possibilitar a certificação dos produtos e dos sistemas de gestão.
4.3 O que é ABNT? Qual a sua função?
R: Associação Brasileira de Normas Técnicas. Entidade privada, sem fins
lucrativos, é reconhecida pelo Estado brasileiro como o Fórum Nacional
de Normalização, o que significa que as normas elaboradas por ela – as
NBR – são formalmente reconhecidas como as Normas Brasileiras. À
ABNT cabe, como principal atribuição, coordenar, orientar e
supervisionar o processo de elaboração de Normas Brasileiras.
4.4 O que é ISO? Qual a sua função?

R: INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION. A ISO é uma

organização privada, sem fins lucrativos, fundada em 1947. É a Federação
Mundial de Organismos Nacionais de Normalização (ONN). As normas ISO
são voluntárias, cabendo aos seus membros decidirem se as adotam como
normas nacionais ou não. A adoção de uma norma ISO como Norma Brasileira
recebe a designação NBR ISO.

4.5 Quais são os estágios para a elaboração de uma NBR?

 O processo de elaboração de normas tem estágios definidos, sendo
estabelecido, para cada um, o prazo máximo a ser cumprido, buscando-se
desta forma que as normas sejam concluídas num prazo máximo de dois
anos.

Questão 5:

Ler o Capitulo 4.1/ 4.2.1/4.2.2/4.2.3/4.2.4 do texto da NBR ISO 9001:2008 no AVA

e responder as questões abaixo:

4.1- quais itens exigem Procedimentos? 4.2.4 Segundo parágrafo e 4.2.3 segundo
parágrafo

4.2– quais itens exigem Documentos/Documetação? 4.2.3 b)

4.3 - quais itens exigem Registros? 4.2.4 Segundo parágrafo

Questão 6:

Identifique o requisito normativo

Situação Requisito da
NBR ISO 9001
01.A organização deve identificar os processos necessários 4.1
para o SGQ. PARÁGRAFO 10
02.Assegurar que os requisitos do cliente são determinados e 5.1 parágrafo 1
atendidos é uma das responsabilidades da alta Direção.
03.As condições do ambiente de trabalho devem ser 6,1 parágrafo 1
adequadas para garantir a conformidade do produto.
 04.As informações para a aquisição devem descrever o 7.4.2
produto a ser adquirido de forma clara.
05.Processos de produção cuja saída não possa ser verificada 7.5.2 parágrafo
por monitoramento ou medição subsequente devem ser 1
validados.
06.A organização deve monitorar informações relativas sobre 8.2.1 parágrafo
a percepção do cliente quanto ao atendimento aos requisitos 1e2
do cliente.
07.Toda e qualquer propriedade do cliente deve ser 7.5.4 parágrafo
preservada enquanto estiver sob o controle da organização. 1
08.A politica da qualidade é um dos meios através do qual a 8.5.1 parágrafo
organização pode melhorar continuamente a eficácia do SGQ. 1
09.A organização deve estabelecer ações para a eliminação de 8.5.2 parágrafo
causas de não conformidades potenciais. 1
10.A organização deve implementar um procedimento 4.2.4 Segundo
documentado para o controle de documentos. parágrafo e
4.2.3 segundo
parágrafo

Questão 7:

Assinalar as alterativas corretas

1.0 Política da qualidade - PQ

1. (V) A ADir deve definir sua política da qualidade de modo consistente com sua
visão e estratégia para o futuro da organização

2. (F) A PQ é um registro relativo à qualidade

3. (F) a PQ deve estar afixada por toda a empresa

2.0 Nas análises críticas pela Direção

1. (F) Devem ser discutidas reclamações de clientes

2. (V) Devem ser avaliadas as situações das ações corretivas e preventivas

tomadas

3. (V) as ações de melhorias devem ser discutidas no evento de análise crítica

3.0 As pessoas que possuem responsabilidade frente à qualidade dos produtos e

serviços, devem ser competentes com base em:
1. (V) Educação

2. (V) Treinamento, habilidade

3. (V) Experiência

4.0 Propriedade do cliente - a empresa deve:

5.0 Preservar o produto do cliente que está em seu poder

1. (V) Preservar o produto do cliente que está em seu poder

2. (F) Somente levar em conta o produto material do cliente

3. (F) Não é necessário preservar as informações confidenciais do cliente

6.0 Quanto às auditorias internas:

1. (V) Deve haver um procedimento documentado, definindo as responsabilidades
e requisitos para se planejar e conduzir auditorias, e para relatar os resultados e
manter registros

2. (F) A gerência responsável pela área auditada deve assegurar que as ações
sejam tomadas, sem atraso indevido, para eliminar as não conformidades
detectadas e suas causas

3. (V) As atividades de acompanhamento devem incluir a verificação das ações

tomadas e o relato dos resultados de verificação

7.0 O controle de não – conformidades : a empresa deve

1. (V) Assegurar de que o produto não conforme seja identificado e controlado

2. (V) Executar ações para eliminar a não conformidade

3. (V ) A organização deve tomar ações apropriadas em relação aos efeitos da não

conformidade, quando a mesma for identificada após a entrega ou uso do
produto/serviço.

Questão 8 :

Indique os Principios da Qualidade aplicados ( de 1 a 8)

Requisitos da NBR ISO 9001 Princípios

4.1 4, 6, 5, 7
5.2 1,2
6.2.2 3,7
7.4.1 8
8.2.3 6
8.4 0
8.5.1 6