Alumna: Gabriela

MAPA CONCEPTUAL Elizabeth Arizpe

Mendoza

Mapa Conceptual de los cuatro indicadores de la Evaluación del Estado

Nutricional

05/Mayo/2018

Palaú, Coahuila
 Evaluación del
Estado
Nutricional Indicadores
Dieteticos
Indicadores
Bioquimico Clínicos El estudio del
ANTROPOMORFICO consumo de
Medición de las Medición de los La valoración alimentos es uno
dimensiones y nutrientes en la nutricional por de los aspectos
composición global del sangre, heces, signos físicos se basa más importantes
cuerpo humano, orina, tambien la en la exploración u de la ciencia de la
variables éstas que san medición de otros observación de nutrición, pues hoy
afectadas por la componentes de la día hay suficiente
cambios clínicos
nutrición durante el ciclo sangre y tejidos en evidencia de la
relacion a la relacionados con
de vida.1 ingesta dietética relación entre el
nutrición. 2,3 modelo de
inadecuada.3
consumo
VALORACIÓN alimentario y
DEL ESTADO enfermedades
Indicadores que PROTEICO Signos Clinicos crónico-
evalúan Masa Enflaquecimiento degenerativas.4
Corporal Total de tórax
Proteína víceral
Piel
Albumina
Cabello
Prealbumina Encuestas
Indicadores de Uñas
Proteina ligada al Alimentarias
Masa Retinol Mucosa
Transferrina Enflaquecimiento
Somatomedina Ojos
Indicadores de Masa y tono
Masa Muscular Proteina muscular
Encuestas de
Somatica Compromíso del Registro por
estado psíquico
Creatinina Pesada.
3-metilhistidina Se realiza pesando
todos los alimentos
Balance que una persona
nitrogenado consume y
restando los restos
que dejaron.5
Otros
Lípidos
Colesterol Total
HDL
LDL
Trigliceridos
Encuesta por
registro gráfico.
Consta en registrar
todos los alimentos
consumidos en un
día.5
BIBLIOGRAFIA

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