MATERIAL

 Cámara cromatográfica
 Papel para cromatografía (16 cm x 18 cm ancho)
 Estufa 90°C
 Capilares

REACTIVOS
 Aminoácidos en solución 0.05M
 Solvente: n-Butanol: Ácido acético glaciar: Agua
4 : 1 : 5
 Revelador: Solución de ninhidrina
 Hidróxido de amonio concentrado

METODOLOGIA DE TRABAJO

Marque las Escriba el nombre Coloque en la

Marcar una linea
del aminoacido y la camara el
horizontal a 2 medidas para palabra mezcla en solvente y tapela
cm del borde colocar los la marca para que se
inferior. aminoacidos . correspondiente. sature.

Aplicar con Pasar el papel

Dejar secar Formar un rollo
los capilares todas las
sobre el bocal
e introducirlo
los de una botella
muestras. de NH4OH. en la camara.
aminoacidos.

Sacar el papel Seque por Rocie el Introduzcalo en

cuando el solvente revelador, la estufa hasta
este aprox. a un cm aereacion el espere que la aparicion de
del borde papel seque un poco color

DISCUSION DE RESULTADOS
La fase estacionaria en esta cromatografía es el agua y se encuentra formando
puentes de hidrogeno con la celulosa del papel cromatográfico, la fase móvil es
una mezcla de solventes orgánicos: n- Butanol y Ácido acético glacial estos
solventes se encuentran 4:1 respectivamente.
Al estar en mayor concentración n-Butanol la mezcla de solventes es apolar, por
esta razón los aminoácidos apolares migraran primero que los polares
 Leucina (L) Aminoácido con radical
apolar

Prolina (P) Aminoácido con radical

apolar

Serina (S) Aminoácido con radical

polar

Lisina (K) Aminoácido con radical

polar con carga +1

Reacción con ninhidrina

Es una reacción utilizada para la detección y medición cuantitativa de
aminoácidos.