SESIÓN II: BALANCE DE MASA

PROCESOS INDUSTRIALES II

Mg. Ing. Ricardo S. Benites Aliaga

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 OBJETIVOS TEMA

1. APLICA UNA ESTRATEGIA METODOLÓGICA PARA

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS APLICATIVOS DE
BALANCES DE MASA Y ENERGÍA EN ESTADO
ESTACIONARIO.
2. ANALIZA LAS DIVERSAS OPERACIONES UNITARIAS EN LA
RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS APLICATIVOS.
 Conceptos Introductorios

SESIÓN II

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 VIDEO:
FABRICACIÓN DEL AZUCAR
APLICACIONES DEL BALANCE DE MATERIA

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 EJEMPLOS APLICATIVOS

SESIÓN V

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APLICACIONES DEL BALANCE DE MATERIA

PASOS A SEGUIR EN LA RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS DE BALANCE

DE MASA:

1. Identificar la propiedad sobre la que

se va a establecer el balance.
2. Elegir las unidades apropiadas para el
cálculo.
3. Escribir las ecuaciones necesarias
para poder resolver las incógnitas
que presente el problema.
4. Resolver el sistema de ecuaciones.
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PROBLEMA 1:

75 Kg de cuero en el proceso de recurtido con 68% de humedad es

secada hasta alcanzar un contenido de agua de 10%. ¿Calcular la masa de
agua eliminada y la carne seca producida?.
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PROBLEMA 2:

En un horno de cocción de cerámica se introducen 6,7 toneladas de

material arcilloso húmedo ya conformado, el cual después de someterse
a temperaturas de 1100 ºC durante un tiempo, produce 4 toneladas de
ladrillos. Calcular la cantidad de agua desprendida.
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PROBLEMA 3:

A un sistema de decantación de fangos en una curtiembre entra un

caudal de 15 m3 de agua por hora, con un 2% en sólidos. En el
decantador se separan dos corrientes, una de fangos (F) con un 10% en
sólidos, y otra de agua clarificada (C), con solo un 0,2% de sólidos.
Determinar el caudal de salida de agua clarificada (todos los porcentajes
son en v/v)).
 ACTIVIDAD

1. DESARROLLO DE LOS SIGUIENTES EJERCICIOS DE BALANCE DE MASA.

Problema nº1 Calcular la masa de concentrado que se obtendrá en un

evaporador por cargas cuando a 500 kg de diluido se le retiran 400 kg de
agua.

Problema nº2 Calcular el caudal másico de agua que se obtendrá de un

evaporador continuo que se alimenta con 5 kg/s de diluido y del que se
obtienen 1 kg/s de concentrado.

Problema n°3 Calcular cuanta alfalfa, con un 80% de humedad, se debe

alimentar a un secadero para producir 5000 kg/h de alfalfa deshidratada, con
un 5% de humedad.

Problema n°4 Calcular la masa de concentrado al 50% de sólidos que se

obtendrá en un evaporador por cargas cuando se tratan 500 kg de diluido
con un 10% de sólidos.
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PROBLEMA 5