Bolo de noz

Ingredientes:

Massa:

9 ovos Cobertura e recheio:

18 colheres de sopa de açúcar 1 pacote de natas

9 colheres de sopa de farinha Açúcar q.b.

1 colher de chá de fermento em pó nozes q.b.

a água de duas meias cascas de ovo chocolate em barra

Preparação:

Bater as gemas, o açúcar e a água até obter um creme muito fofo e esbranquiçado. Adicionar a
farinha sem bater e de seguida as claras batidas em castelo. Untar muito bem uma forma sem
buraco (quadrada, rectangular ou redonda) e polvilhar com farinha.

Deitar a massa e levar ao forno (180º) até cozer, mais ou menos 40 mim. Se começar a tostar,
tapar com papel ou alumínio. Deixar arrefecer um pouco e tirar da forma.

Fazer um chantily com as natas e açúcar a gosto. Descascar e partir as nozes, sem as esfarelar.
Guardar as mais inteiras para a decoração.

Quando a massa estiver fria, apará-la e partir ao meio.

No topo da primeira parte, colocar chantily e espalhar nozes. Colocar a segunda metade da
massa. Cobrir todo o bolo com chantily e enfeitar com as nozes guardadas e raspas de
chocolate.