Universidad Central del Ecuador

Syllabus

1. DATOS INFORMATIVOS

1.1 FACULTAD: Ciencias Agrícolas

1.2 CARRERA: Ingeniería Agronómica
1.3 ASIGNATURA: Química Aplicada (A,B,C,D)
1.4 CÓDIGO DE ASIGNATURA: 12104
1.5 CRÉDITOS: 5
1.6 SEMESTRE: Primero
1.7 UNIDAD DE ORGANIZACIÓN CURRICULAR: Básica
1.8 TIPO DE ASIGNATURA: Obligatoria
1.9 PROFESOR COORDINADOR DE ASIGNATURA Edgar Ruiz Guerra
1.10 PROFESORES QUE DICTAN LA ASIGNATURA Edgar Ruiz Guerra (C)
Nohemí Jumbo (A,B,D)
1.11 PERÍODO ACADÉMICO: Septiembre 2015 – Febrero 2016
1.12 N°. HORAS DE CLASE Presenciales 48 Prácticas 32

1.13 N°. HORAS DE TUTORIAS Presenciales 16 Virtuales 16

1.14 PRERREQUISITOS Y CORREQUISITOS

ASIGNATURA CÓDIGO

PRERREQUISITOS

Introducción a la Agronomía 12106

CORREQUISITOS
Biología Aplicada 12105
Métodos de Estudio 12102
Física Aplicada 12103

2. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA

La Química Aplicada le permite al estudiante poner en práctica los conocimientos teórico-prácticos

básicos de Química en casos reales o simulados como por ejemplo: en base a la formación,
interacción y comportamiento químico de las diferentes sustancias, hacer un uso técnico, racional
y amigable con el ambiente de las mismas.

Otro aspecto de la asignatura es que permite hacer aplicaciones ya sea en el campo profesional o en
otras asignaturas relacionadas como la Bioquímica, Edafología entre otras, en este aspecto se puede
mencionar que al abordar el tema de ionización y dentro de esto el pH esto involucra a otras
 asignaturas y también profesionalmente, de igual manera se podrían citar casos prácticos para los
temas redox compuestos orgánicos que también forman parte de los contenidos de ésta asignatura.

3. OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA

Relacionar los conocimientos con aquellos procesos químicos teórico-prácticos fundamentales

que se producen en los diferentes escenarios del futuro Ingeniero Agrónomo como son: el suelo, el
agua, el aire y los seres vivos, mediante el entendimiento e interpretación del comportamiento de
las diversas sustancias químicas, su formación, su interrelación, sus reacciones y aplicaciones.
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA

1. Comprender la formación, propiedades y reacciones de las sustancias químicas

relacionadas con la naturaleza.
2. Desarrollar de cálculos con diferentes unidades de concentración y su aplicación en ciertos
equilibrios.
3. Enfocar químicamente ciertos procesos básicos para el Agrónomo.
4. Realizar aplicaciones químicas en casos prácticos reales o simulados sobre la naturaleza.

5. CONTRIBUCIÓN DE LA ASIGNATURA EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL

Aporta al estudiante conocimientos para que utilice las sustancias químicas y/o productos de una
forma racional, protegiendo así el medio ambiente, también se inmiscuye en el área investigativa y
las TICs mediante experimentos y realización de informes y el uso del aula virtual, por otro lado se
forma en situaciones de toma de decisiones a través de la resolución de ejercicios con diferentes
enfoques, además mediante la observación del comportamiento y actitud del alumno o en el
trabajo grupal en el aula o laboratorio se puede inculcar mejorar o potencializar valores como el
respeto, puntualidad, honradez, solidaridad entre otros.

6. COMPETENCIAS

6.1 COMETENCIAS GENÉRICAS

a. INTERPERSONALES
Capacidad de trabajo en grupo

b. INSTRUMENTALES
Capacidad de comunicación oral y escrito
Conocimientos generales básicos
Habilidades básicas en el manejo de ordenadores
Resolución de problemas

c. SISTÉMICAS
Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica
Habilidades de investigación
Capacidad de aprender
Habilidad para trabajar de forma autónoma

6.2 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

a. Capacidad de realizar informes de laboratorio
b. Habilidad de hacer resúmenes
c. Realizar preguntas y responder en clase
d. Saber realizar cálculos

7. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA:

Resuelve ejercicios relacionados con la identificación, formación, propiedades, reacciones, cálculos

y aplica las diferentes sustancias, en situaciones teórico-prácticos, con casos reales o simulados
relacionados con la profesión u otras asignaturas
8. DESARROLLO DE UNIDADES CURRICULARES
8.1 ESQUEMA DE UNIDADES CURRICULARES
I UNIDAD: Formación y estructura de los compuestos
II UNIDAD: Ionización
III UNIDAD: Oxidación y Reducción
IV UNIDAD: Compuestos Orgánicos
8.2 HABILIDADES Y VALORES
HABILIDADES
- Analizar el origen de las diferentes sustancias
. Sintetizar la formación de las diferentes
sustancias.
.Clasificar la interrelación de las sustancias
. Describir estructuras generales de las
sustancias
.Explicar un experimento, comportamiento
químico o aplicación agrícola
. Observar un experimento.
. Resolver ejercicios.
. Razonar en cuanto al uso de las sustancias.
. Comparar resultados de un experimento con la
teoria
9. PROGRAMACIÓN DE UNIDADES CURRICULARES
ACTITUDES Y VALORES
- Respetuoso consigo mismo, el prójimo, su
institución y el medio ambiente
- Responsable con sus obligaciones
- Mente abierta al aprendizaje
- Objetivo en sus actividades
- Creativo en el planteo de casos
- Crítico constructivo en su opinión
- Reflexivo con los errores
- Organizador en sus tareas
- Lógico en resolución de ejercicios
- Perspicaz en el estudio
- Razonador con los resultados
- Preciso en los cálculos
- Investigativo en elaborar informes
- Compresivo con los demás
- Proposiitivo en toda circunstancia
9.1 UNIDADES CURRICULARES
NOMBRE DE LA UNIDAD: Estructura y formación de los compuestos

UNIDAD 1 OBJETIVO DE LA UNIDAD: Entender como se forman los compuestos, su origen, sus reacciones,
propiedades físicas, propiedades químicas , estructura y conjugando estos componentes saber el
comportamiento de las diferentes sustancias químicas de interés agronómico
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD: Comprende la formación, comportamiento,
interacción, propiedades y usos agrícolas de las diferentes sustancias
ESCENARIO DE HORAS DE TUTORIA Actividades de
CONTENIDOS APRENDIZAJE Horas de Trabajo
Autónomo Mecanismos de
Trabajo
Real (N°. Horas Virtual (N°. Incluidas las Evaluación
Aula (N°. Horas aprendizaje N°. Horas Autónomo
Teóricas) Prácticas- Presenciales Horas actividades de
laboratorio Aprendizaje Investigación y
de Vinculación
Aula
con la Sociedad

Metalurgia y química de los meta- 3 2 1 1 3 Resolución de Informes,

les. ejercicios y consultas o
casos ejercicios
Práctica de tipos generales de experimentales realizados,
, revisión participación en
reacciones químicas
bibliográfica aula virtual

Elementos no metálicos y sus com- 3 2 1 1 3 Resolución de Informes,

puestos ejercicios y consultas o
casos ejercicios
Práctica de solubilidad experimentales realizados,
, revisión participación en
bibliográfica aula virtual

La química de los metales de tran- 3 2 1 1 3 Resolución de Informes,

sición y los compuestos de coordi- ejercicios y consultas o
nación casos ejercicios
experimentales realizados,
, revisión participación en
Práctica de curva de solubilidad
bibliográfica aula virtual

Los complejos químicos 3 2 1 1 3 Resolución de Informes,

ejercicios y consultas o
Práctica de obtención y
casos ejercicios
propiedades de Oxígeno experimentales realizados,
, revisión participación en
bibliográfica aula virtual
TOTAL 12 10 4 4 12
METODOLOGÍAS DE RECURSOS BIBLIOGRAFIA
APRENDIZAJE DIDÁCTICOS
Conversación heurística, método Laboratorio, aula FISICA DISPONIBILIDAD EN VIRTUAL NOMBRE
problémico virtual, aula de BIBLIOTECA BIBLIOTECA
VIRTUAL
clase, biblioteca, SI NO
internet.
BASICA Química de X
Raymond Chang
décima edición
2010
Fundamentos de X
química de
Burns Ralph,
quinta edición,
2013
COMPLE Química X
MENTARI Agrícola de
A segunda edición
2003 Navarro
9.1 UNIDADES CURRICULARES
NOMBRE DE LA UNIDAD: Ionización

UNIDAD 2 OBJETIVO DE LA UNIDAD: Analizar los factores que influyen en el proceso de ionización, su identificación
asi como también su interrelación y utilidad.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD: Aplica el fundamento del proceso de ionización con
todos sus componentes en diversidad de casos.
ESCENARIO DE HORAS DE TUTORIA Actividades de
CONTENIDOS APRENDIZAJE Horas de Trabajo
Autónomo Mecanismos de
Trabajo
Real (N°. Horas Virtual (N°. Incluidas las Evaluación
Aula (N°. Horas N°. Horas Autónomo
aprendizaje Teóricas) Prácticas- Presenciales Horas actividades de
laboratorio Aprendizaje Investigación y
de Vinculación
Aula
con la Sociedad

Sustancias ionizables 3 2 1 1 3 Resolución de Informes,

ejercicios y consultas o
Práctica de obtención y casos ejercicios
propiedades del Hidrógeno experimentales realizados,
, revisión participación en
bibliográfica aula virtual

pH 3 2 1 1 3 Resolución de Informes,
ejercicios y consultas o
Práctica de estequiometria casos ejercicios
experimentales realizados,
, revisión participación en
bibliográfica aula virtual
Retención iónica 3 2 1 1 3 Resolución de Informes,
ejercicios y consultas o
Práctica de elctrólisis casos ejercicios
experimentales realizados,
, revisión participación en
bibliográfica aula virtual
Intercambio iónico 3 2 1 1 3 Resolución de Informes,
ejercicios y consultas o
casos ejercicios
experimentales realizados,
, revisión participación en
bibliográfica aula virtual
TOTAL 12 8 4 4 12
METODOLOGÍAS DE RECURSOS BIBLIOGRAFIA
APRENDIZAJE DIDÁCTICOS
Conversación heurística, método Laboratorio, FISICA DISPONIBILIDAD EN VIRTUAL NOMBRE
problémico aula virtual, BIBLIOTECA BIBLIOTECA
VIRTUAL
aula de clase, SI NO
biblioteca,
BASICA Química de X
internet. Raymond Chang,
décima edición
2010
Fundamentos de X
química de
Burns Ralph,
quinta edición,
2013
COMPLEMENT Química X
ARIA Agrícola de
Navarro,
segunda edición
2003
9.1 UNIDADES CURRICULARES
NOMBRE DE LA UNIDAD: Oxidación y Reducción

UNIDAD 3 OBJETIVO DE LA UNIDAD: Reconocer las condiciones, componentes y mecanismos por los cuales se dan
las reacciones redox a nivel atómico y molecular en diferentes situaciones reales o simuladas.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD: Describe el comportamiento redox de las sustancias en
diferentes casos mediante reacciones, ecuaciones e indicando sus componentes y sus características.
ESCENARIO DE HORAS DE TUTORIA Actividades de
CONTENIDOS APRENDIZAJE Horas de Trabajo
Autónomo Mecanismos de
Trabajo
Real (N°. Horas Virtual (N°. Incluidas las Evaluación
Aula (N°. Horas N°. Horas Autónomo
aprendizaje Teóricas) Prácticas- Presenciales Horas actividades de
laboratorio Aprendizaje Investigación y
de Vinculación
Aula
con la Sociedad

Comportamiento redox de los 3 2 1 1 3 Resolución de Informes,

ejercicios y consultas o
elementos y compuestos casos ejercicios
Práctica de reacciones redox. experimentales realizados,
, revisión participación en
bibliográfica aula virtual
Reacciones redox 3 2 1 1 3 Resolución de Informes,
ejercicios y consultas o
Práctica de disoluciones empíricas casos ejercicios
experimentales realizados,
, revisión participación en
bibliográfica aula virtual
Agentes oxidantes y Reductores 3 2 1 1 3 Resolución de Informes,
ejercicios y consultas o
utilizados con fines analíticos casos ejercicios
Práctica de preparación de experimentales realizados,
, revisión participación en
disolución de ácido sulfúrico bibliográfica aula virtual

Casos prácticos de oxidación y 3 2 1 1 3 Resolución de Informes,

ejercicios y consultas o
reducción. casos ejercicios
Práctica de titulación de hidróxido experimentales realizados,
, revisión participación en
de sodio bibliográfica aula virtual

TOTAL 12 8 4 3 12
METODOLOGÍAS DE RECURSOS BIBLIOGRAFIA
APRENDIZAJE DIDÁCTICOS

Conversación heurística, método FISICA DISPONIBILIDAD EN VIRTUAL NOMBRE

problémico, casos reales o laboratorio, BIBLIOTECA BIBLIOTECA
VIRTUAL
simulados aula virtual, SI NO
aula de clase,
BASICA Química de X
biblioteca, Raymond Chang,
internet décima edición
2010
Fundamentos de X
química de
Burns Ralph,
quinta edición,
2013
COMPLEMENT Química X
ARIA Agrícola de
Navarro,
segunda edición
2003
9.1 UNIDADES CURRICULARES
NOMBRE DE LA UNIDAD: Compuestos orgánicos

UNIDAD 4 OBJETIVO DE LA UNIDAD: Comprender la formación, propiedades, relación, interacción y utilidades de

ciertos compuestos orgánicos
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD: Demuestra el comportamiento de los compuestos
orgánicos tanto físicos como químicos mediante reacciones químicas, ecuaciones químicas.
ESCENARIO DE HORAS DE TUTORIA Actividades de
CONTENIDOS APRENDIZAJE Horas de Trabajo
Autónomo Mecanismos de
Trabajo
Real (N°. Horas Virtual (N°. Incluidas las Evaluación
Aula (N°. Horas N°. Horas Autónomo
aprendizaje Teóricas) Prácticas- Presenciales Horas actividades de
laboratorio Aprendizaje Investigación y
de Vinculación
Aula
con la Sociedad

Introducción, alcanos cicloalcanos. 3 2 1 1 3 Exposiciones, Informes,

resolución de consultas o
Práctica de preparación de
ejercicios, ejercicios
disolución de hidróxido de sodio revisión
realizados,
bibliográfica
participación en
aula virtual.

Aromáticos, alquenos, alquinos 3 2 1 1 3 Exposiciones, Informes,

resolución de consultas o
Práctica de titulación de ácido
ejercicios, ejercicios
sulfúrico revisión
realizados,
bibliográfica
participación en
aula virtual.

Alcoholes, éteres, aldehídos y 3 2 1 1 3 Exposiciones, Informes,

resolución de consultas o
cetonas
ejercicios, ejercicios
Práctica de alcoholes revisión
realizados,
bibliográfica
participación en
aula virtual.

Ácidos carboxílicos,ésteres, 3 2 1 1 3 Exposiciones, Informes,

resolución de consultas o
aminas
ejercicios, ejercicios
Práctica de aldehídos y cetonas revisión
realizados,
bibliográfica
participación en
aula virtual.

TOTAL 12 8 4 4 12
METODOLOGÍAS DE RECURSOS BIBLIOGRAFIA
APRENDIZAJE DIDÁCTICOS
Conferencia Aula de clase, FISICA DISPONIBILIDAD EN VIRTUAL NOMBRE
laptop, BIBLIOTECA BIBLIOTECA
VIRTUAL
proyector, SI NO
internet,
BASICA Química de X
laborattorio Raymond Chang,
décima edición
2010
Fundamentos de
química de
Burns Ralph,
quinta edición,
2013
COMPLEMENT Química
ARIA Agrícola de
Navarro,
segunda edición
2003
10. RELACIÓN DE LA ASIGNATURA CON LOS RESULTADOS DEL PERFIL DE EGRESO DE LA
CARRERA

RESULTADOS O LOGROS DE 1 2 3
CONTRIBUCIÓN (ALTA , MEDIA , BAJA )
APRENDIZAJE DEL PERFIL DE EGRESO EL ESTUDIANTE DEBE
DE LA CARRERA

a) Comprende la formación, comportamiento, Alta Resolver ejercicios acerca de la formación y

interacción, propiedades y usos agrícolas de las
diferentes sustancias
b) Aplica el fundamento del proceso de
ionización con todos sus componentes en
diversidad de casos.
c) Describe el comportamiento redox de las
sustancias en diferentes casos mediante
reacciones, ecuaciones e indicando sus
componentes y sus características.
d) Demuestra el comportamiento de los
compuestos orgánicos tanto físicos como
químicos mediante reacciones químicas,
ecuaciones químicas.
reacciones de las diferentes sustancias químicas
en casos prácticos.
Alta Realizar cálculos de diferentes unidades de
concentración y transformaciones, además de
relacionar el proceso de ionización con
diferentes casos prácticos.
Media Escribir ecuaciones de reacciones redox, en
diferentes condiciones, con sus respectivos
componentes y utilidades en casos prácticos
Alta Desarrolla ecuaciones de reacciones de
compuestos orgánicos y sus usos en casos
prácticos.

11. EVALUACIÓN DEL ESTUDIANTE POR RESULTADOS DE APRENDIZAJE

INSTRUMENTOS CRITERIO NORMATIVO PRIMER HEMISEMESTRE SEGUNDO

% (PUNTOS) HEMISEMESTRE %(PUNTOS)
Evaluación escrita o práctica,
parcial o final Sumativa 50% (10 Puntos) 50% (10 Puntos)

Trabajo autónomo y/o virtual Diagnóstica – Sistemática 50% (10 Puntos) 50% (10 Puntos)

Trabajos individuales Diagnóstica – Sistemática

Trabajos grupales Diagnóstica – Sistemática

Trabajos integradores Diagnóstica – Sistemática

TOTAL
100% (20 Puntos) 100% (20 Puntos)
12. PERFIL DEL DOCENTE QUE IMPARTE LA ASIGNATURA
Edgar Ruiz

Doctor en Bioquímica y Farmacia opción alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas de la UCE

Egresado de la Maestría en Gestión y Auditorías Ambientales de la Universidad Iberoamericana

Nohemí Jumbo

Ingeniera en Industrias Agropecuarias en la Universidad Técnica Particular de Loja

Maestría en Tecnología en Alimentos en la Universidad Agraria La Molina-Perú

13. REVISIÓN Y APROBACIÓN

ELABORADO POR: REVISADO APROBADO

FIRMA DE LOS DOCENTES QUE DAN LA NOMBRE: NOMBRE:
ASIGNATURA:

FECHA:
FECHA:

FIRMA:

FIRMA:

Coordinador de Carrera (Director) Consejo de Carrera

FECHA: