DESCRIPCIÓN BREVE

Trabajo final del subgrupo S1 en el curso de apren-

dizaje basado en proyectos del INTEF

Víctor Arenzana Hernández; Olga García

Hernández; Ana Belén Mariño Taboada;
Antonia Francisca Moreno Guillén; Eva Ma-
ría Sanz Bayón; Beatriz Torres Campos
LA CIENCIA EN LA
COCINA
Contenido
1.- Título del proyecto ............................................................................................................... 2
2.- Producto final deseado ........................................................................................................ 2
3.- Contexto y justificación del proyecto en relación con las competencias básicas, el currículo y
las necesidades e intereses del alumnado ................................................................................. 2
3.1.- Relación entre la secuencia de trabajo y las competencias básicas ................................ 2
3.1.1. Competencia matemática. ....................................................................................... 2
3.1.2. Tratamiento de la información y competencia digital. .............................................. 2
3.1.3. Competencia social y ciudadana. ............................................................................. 2
3.1.4-Competencia cultural y artística. .............................................................................. 2
3.1.5-Competencia para aprender a aprender. .................................................................. 3
3.2.- Relación entre la secuencia de trabajo y las materias o áreas de conocimiento ............. 3
4.- Secuencia detallada de trabajo ............................................................................................ 4
4.1.- Agrupamientos (trabajo individual, parejas, pequeño grupo, gran grupo) ...................... 8
4.2.- Temporalización ............................................................................................................ 8
4.3.- Materiales y recursos .................................................................................................... 8
5.- Indicadores de éxito del proyecto ........................................................................................ 9
5.2.- Registros de evaluación ................................................................................................. 9
5.2.1.- Rúbrica para evaluar el trabajo en equipo............................................................... 9
5.2.2.- Rúbrica para evaluar presentaciones digitales. ..................................................... 10
5.2.3.- Rúbrica de expresión oral ..................................................................................... 12
5.2.4.- Rúbrica de análisis de la información recogida ...................................................... 13
6.- Estrategia de evaluación y mecanismos de recogida de datos ............................................ 14

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1.- Título del proyecto
La ciencia en la cocina

2.- Producto final deseado

1. Publicación en la web del instituto.
2. Publicación de las recetas más votadas por los compañeros en la revista del instituto.
3. Elaboración de un artículo en el que se agrupen distintas recetas típicas agrupadas por
los países a los que pertenecen los distintos alumnos/as del grupo.
4. Participación en un programa de radio de un instituto cercano en el que dos alumnos/as
representarán al grupo y expondrán las recetas consideradas más "curiosas y peculia-
res" de todas las encontradas
5. Creación de un blog que recopile todo el material del proyecto.

3.- Contexto y justificación del proyecto en relación con las compe-

tencias básicas, el currículo y las necesidades e intereses del alum-
nado
3.1.- Relación entre la secuencia de trabajo y las competencias básicas

3.1.1. Competencia matemática.

Habilidad para comprender y utilizar las operaciones básicas a la elaboración de recetas; conocer
el proceso e interpretar información en la resolución de problemas prácticos reales; aplicar los
aspectos cuantitativos y de proporcionalidad a la elaboración de recetas; poner en práctica los
procesos de razonamiento en la obtención, manipulación y argumentación de información re-
copilada así como la extrapolación de las conclusiones.

3.1.2. Tratamiento de la información y competencia digital.

Desarrollo de la búsqueda, selección, registro y procesamiento de la información sobre aspectos
culinarios, con el uso de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación; localización
de fuentes a través medios audiovisuales; compartir la información recopilada en la web del
instituto.

3.1.3. Competencia social y ciudadana.

Se realizarán recetas de otros lugares del mundo lo que permitirá integrar conocimientos, habi-
lidades y actitudes que permitan participar, tomar decisiones, elegir cómo posicionarse ante
determinadas situaciones; adquirir las competencias democráticas en el desarrollo de activida-
des conjuntas y en equipo.

3.1.4-Competencia cultural y artística.

Conocerse y conocer otras culturas a través del conocimiento de comidas típicas y las fiestas
asociadas a ellas con objeto de respetarse y respetar la diversidad; comprender la realidad cul-
tural de otros pueblos y culturas del mundo y relacionarlo con su gastronomía.

2
3.1.5-Competencia para aprender a aprender.
Dotar de técnicas facilitadoras del autocontrol en la planificación del trabajo individual y en
equipo; capacidad de autoaprender buscando la información necesaria para elaborar recetas;
valorar esa información y seleccionar la que más se ajusta a nuestras necesidades.

3.2.- Relación entre la secuencia de trabajo y las materias o áreas de conoci-

miento
1. Matemáticas: el alumnado trabajará las operaciones básicas, porcentajes, reglas de tres,
proporcionalidad, cálculo mental...
2. Geografía e historia: se estudiarán distintos países y culturas, especialmente los de pro-
cedencia del alumnado: situación, fiestas, costumbres, hechos históricos curiosos, co-
mercio, producción... y la relación que estos tienen con las comidas y productos típicos
de cada zona.
3. Física y química: en estas materias centraremos la atención en los conceptos y experi-
mentación de aspectos como densidad, cambios de estados de la materia, temperatura
y su influencia, masa, peso, volumen, formulación y reacciones químicas...
4. Biología: conoceremos distintas especies de animales y vegetales, clasificación de los
mismos, condiciones de vida, conceptos generales de genética y su utilización en trans-
génicos, etc.
5. Tecnología: se utilizarán las TIC para la búsqueda de información, edición de imágenes
y texto, realización de presentaciones, webs, creación de blogs, entre otros.
6. Lengua castellana y literatura: en esta materia nos centraremos básicamente en la am-
pliación de vocabulario específico, sinónimos y antónimos, expresión oral (especial-
mente en las exposiciones), bibliografía culinaria, estructuración de los textos de las re-
cetas...
7. Inglés: los alumnos intercambiarán recetas tradicionales con alumnos de otros países a
través del blog, Skype o e-mails usando para ello una segunda lengua (en este caso el
inglés).

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4.- Secuencia detallada de trabajo
PROPUESTA SECUENCIA DE ACTIVIDADES
SEMANA ACTIVIDAD ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES DEL ALUMNADO
La búsqueda de información se realizará por pare-
jas o en pequeño grupo. La función del alumnado
Búsqueda
será recabar información posible sobre los temas
informa-
propuestos utilizando diferentes medios: inter-
ción.
net, bibliotecas, centros cívicos, visitas a la Es-
cuela de Hostelería, entrevistas, etc…
1
En la realización de fotografías se realizarán gru-
pos de cuatro o cinco alumnos/as. Deberán reali-
Realización
zar fotografías con sus cámaras y/o dispositivos
de fotogra-
móviles tanto en el instituto como en sus casas.
fías.
También puede extraer algunas de internet. Des-
pués las editarán en los ordenadores del centro.
Se realizarán grupos de 3-4 alumnos cooperati-
vos. Los roles se establecen de manera adecuada:
1 alumno coordinador; 2 alumnos responsables
de documentación; 1 alumno responsable de las
Publicación
2 TIC. El coordinador se reunirá con el resto de los
en la web
grupos con los que ha de consensuar el trabajo fi-
nal. Deberán redactar el texto y añadir las fotos e
imágenes que se han realizado en la actividad an-
terior.
El mural se realizará en gran grupo, es decir parti-
Elaboración
cipará toda la clase. Se colocará el mural en
3 de un mu-
blanco en una de las pareces del aula y cada
ral
alumno/a hará una aportación al mismo. Podrá
MOVIMIENTOS: FUERA/DENTRO
FUERA: Tanto la información como las fo-
tos servirán para la posterior publicación
en la web del instituto como para su publi-
cación en la revista del mismo. Visitas a
instituciones.
DENTRO: Traerán a las aulas información y
fotografías realizadas en el exterior del
centro, de forma que acercarán la gastro-
nomía de sus hogares al centro.
FUERA: Se aportará toda la información re-
cabada y se compartirá con el resto de la
comunidad.
DENTRO: El alumnado recibirá las críticas
positivas y/o negativas del resto de la co-
munidad, ya que la web del instituto está
abierta en casi la totalidad de los conteni-
dos.
FUERA: El mural se expondrá en la entrada
del instituto una vez terminado para que
pueda ser visto por todas las personas que
accedan al centro.
TIC
Se utilizarán buscadores y se
aprenderá qué, dónde y
cómo buscar así como a
contrastar la información y
ser más críticos.
Se utilizará soporte digital
para las fotos y programas
específicos de edición de fo-
tografía como Photoshop.
Se entrará en la web del ins-
tituto para colgar los traba-
jos realizados.
Se utilizarán para la edición
de fotos, redacción de texto,
búsqueda de información y
de imágenes, etc.
4
 poner redacciones, fotos, dibujos, grafitis, comen-
tarios… Será de exposición libre siempre que res-
pete unas normas básicas de respeto y conviven-
cia.
Se realizará en una sala de usos múltiples. Estará
presente toda la clase. Previamente se han defi-
nido grupos de trabajo que han elaborado una se-
Visita anti- rie de preguntas sobre uno de los ámbitos con-
4 guo cretos: estudios necesarios, trabajo realizado,
alumno condiciones laborales, salidas profesionales…
Cada grupo tendrá un portavoz que realizará las
preguntas correspondientes.
Taller de Se harán diferentes actividades: en pequeño
Transver- cocina: grupo, parejas e individuales. Las funciones esta-
sal conceptos rán definidas según la actividad a realizar en cada
generales sesión.
Se invitará a una persona experta en la temática
de cocina, que presentará algunas ideas para en-
cauzar el debate. Se realizará un debate en gran
5 Debate grupo. El alumnado podrá exponer sus dudas,
opiniones, aportaciones, quejas, etc. El resto de
alumnado podrá responder y hacer los comenta-
rios que considere oportunos.
Se realizará en pequeño grupo. Buscarán informa-
Elaboración ción y la redactarán. Una vez realizado se cam-
6
artículo biará con otros grupos para que puedan hacer
una valoración y aportación de mejora. Una vez
DENTRO: Los contenidos, en gran parte, es-
tarán condicionados por las aportaciones
de los componentes de diversos países y
culturas.
DENTRO: El alumno acercará al instituto las
ventajas/ inconvenientes de los estudios Se utilizarán los ordenado-
cursados, la realidad laboral, lo que le res para elaborar las entre-
puede aportar la vida personal… En defini- vistas y para escribir las res-
tiva, que el alumno entienda la conexión puestas aportadas por el in-
entre lo que hace en el instituto y la reali- vitado.
dad externa.
Se utilizarán los buscadores
FUERA: Todo lo aprendido se compartirá
para encontrar recetas de
en las publicaciones, radio, etc.
cocina que se ajusten a
nuestros intereses.
DENTRO: Se elaborarán recetas extraídas
En la hoja de Excel se reco-
de familiares,…
gerán cálculos y fórmulas.
DENTRO: Todo el alumnado participa en el
debate iniciado por la persona experta invi-
tada
No serán necesarios.
FUERA: Previamente al debate, el alum-
nado requiere información de su entorno
para elaborar preguntas a formular a la
persona experta
Se utilizará el editor de tex-
FUERA: Podrá ser leído por el resto de la tos, así como algunos pro-
comunidad educativa. gramas de edición de imáge-
nes.
5
 se tengan todos los “trozos” del artículo elabora- DENTRO: El resultado será consecuencia de
dos y rectificados se reelaborará en gran grupo las recetas aportadas por las familias de
para su publicación. alumnos/as, entre otras.
Una vez redactado el artículo se dará paso a su
publicación en la revista del instituto. Las decisio-
Se utilizará el programa de
nes y las ideas de maquetado se realizarán entre
FUERA: La revista es de acceso a todo el edición de revista que está
Publicación todos y se hará el reparto de funciones de forma
7 público. estipulado por el instituto y
revista voluntaria en función de las habilidades de cada
que coordinada el profesor
alumno/a. Se nombrarán a dos representantes
de informática.
que coordinarán con la comisión encargada de la
revista.
Se utilizarán buscadores
Se realizará una visita a lo largo de la mañana. El
FUERA: Se trata de una salida de las pare- para recopilar información
Visita INS alumnado preparará con anterioridad informa-
des del instituto y de relación con los estu- de forma anticipada. Tam-
8 Hostelería ción sobre los estudios que se cursan, las salidas
dios postobligatorios, así como una proyec- bién dispositivos móviles
y Turismo laborales posteriores, enlace con otros estudios…
ción con el mundo laboral. para realizar grabaciones,
y las preguntas que se deseen hacer.
fotos, videos, etc.
Taller de
A lo largo de este mes el taller de cocina se cen-
Transver- cocina: Vo- Lo mismo que el mes ante-
trará con mayor intensidad en la ampliación de Los mismos que el mes anterior.
sal cabulario rior.
vocabulario específico.
específico
Se recopilará información de nuestro interés para
las actividades pero sin la utilización de nuevas
Para esta actividad propone-
tecnologías. Es decir, se recopilará información de FUERA: La actividad sale del aula y se am-
Informa- mos prescindir de esta he-
familiares, amigos, restaurantes, locales, etc. Se plía a núcleos familiares y centros de tra-
ción fami- rramienta con objeto que el
trata de que se trabajen individualmente las rela- bajo.
9 lias, ami- alumnado busque alternati-
ciones humanas y que sepan encontrar informa-
gos, comu- vas que, para su generación,
ción relevante como se ha hecho desde tiempos DENTRO: Las aportaciones familiares, de
nidad, etc. son poco utilizadas y bas-
ancestrales. Después de pondrá en común y se amigos se compartirán en clase.
tante desconocidas.
compartirán; también se comentarán ventajas, in-
convenientes, experiencias… al realizar la activad.

6
 El alumnado trabajará de forma individual. Se en-
señará el manejo básico del programa y se utili-
zará información trabajada a lo largo de los dos
10 PowerPoint meses para realizar un PowerPoint. Cada alumno
debe exponer al resto de los compañeros lo que
ha aprendido, lo que le ha aportado el proyecto
tanto en el aprendizaje como a nivel personal.
El alumnado preparará un programa de radio que
se ajuste a los tiempos y demandas establecidas
por los organizadores. Se trata de un instituto de
Programa la zona que emite de forma autónoma. Todo el
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de radio. grupo preparará y después elegirán democrática-
mente a sus cuatro representantes que serán los
salgan en antena. Aprenderán todo lo relativo al
funcionamiento de la emisora.
Se realizará una visita a lo largo de una mañana a
los restaurantes de la zona. Se trata de acercar al
Visita res-
12 alumnado a la realidad laboral, a mejorar los há-
taurantes
bitos de comida saludable, a mejorar el empren-
dimiento,
Taller de
cocina: A lo largo de este mes se pondrá especial interés
Transver-
cálculo y en el cálculo y la formulación química. También
sal
formula- en contenidos propios de la física.
ción
FUERA: el alumnado deberá practicar su
exposición en casa, a familiares y amigos
para practicar.
Se utilizará el programa Po-
werPoint.
DENTRO: el alumnado deberá considerar
las aportaciones y críticas que le hayan re-
cibido del exterior.
FUERA: Se compartirá con los oyentes as-
pectos trabajados a lo largo del proyecto.
Informarán sobre algunas recetas y comen- Se utilizará el material del
tarán su procedencia, peculiaridades, va- instituto de Reus que nos
riaciones, culturas a la que está asociada… cederá el espacio radiofó-
nico.
DENTRO: existirá un enriquecimiento de la
experiencia externa.
FUERA: Relación de la comunidad con el
alumnado.
DENTRO: experiencia compartida de las
personas entrevistadas.
Los mismos que en los talle-
Los mismos que en los talleres anteriores.
res anteriores.
7
 1. Creación de un blog. Será el docente quien lo administre y suba los contenidos al mismo.
Servirá para organizar las actividades y que queden todas recogidas a modo de portfolio,
a la vez que cumple su función de movimiento hacia fuera al acercar el proyecto a las
familias y otros visitantes interesados en él.
2. Elaboración de un mural con QRecetas. Cada grupo de alumnos tiene que generar el
código QR de su receta favorita con la aplicación https://www.unitag.io/es/qrcode
3. En caso de existir la posibilidad, intercambio de recetas tradicionales con alumnos de
otros países a través del blog, Skype o e-mails.

4.1.- Agrupamientos (trabajo individual, parejas, pequeño grupo, gran

grupo)
El docente forma los grupos de trabajo de forma que sean heterogéneos. Para una aula de 12,
habrá 3 grupos de 4 participantes con alumnos de diferente nivel de rendimiento en cada uno,
de manera que los más capaces puedan ayudar a los que necesitan más ayuda. Los formará el
docente según los resultados académicos obtenidos hasta el momento.

Las roles que los diferentes miembros de cada grupo irán asumiendo serán los propios del tra-
bajo colaborativo e irán rotando en las diferentes actividades.

4.2.- Temporalización
Este proyecto va enfocado a un grupo de diversificación y se planificará en función de su propia
organización y se realizará a lo largo de un trimestre.

Se darán 4 sesiones semanales de dos horas cada una. Por regla general, cada una de las sesiones
se dividirá en cuatro partes diferenciadas: anticipación de contenidos en relación con conoci-
mientos previos, contenidos, aplicación práctica de los mismos y recopilación y consolidación de
lo aprendido.

Cada semana se trabajarán los contenidos propios del área científico-técnica y de manera trans-
versal, se utilizarán las nuevas tecnologías y se trabajará la convivencia (habilidades sociales,
valores democráticos, etc.)

A lo largo de cada mes se trabajará de forma más intensiva uno de los tres productos iniciales
que se plantean de forma que en al final del trimestre todos estén elaborados.

4.3.- Materiales y recursos

 Materiales: cámara de fotos o dispositivos móviles, papel continuo blanco y cartulinas
para el mural, útiles para colorear, tijeras, pegamento, fotografías y recortes, diversos
útiles de cocina y los ingredientes necesarios para la elaboración de recetas sencillas,
vídeos con programas de elaboración de recetas.
 Recursos: ordenadores con conexión a internet, biblioteca, página web del instituto, re-
vista del instituto, programa de edición de fotografía, sala de usos múltiples, programa
de ofimática para realizar hojas de cálculo y procesador de textos, recopilación de rece-
tas, Instituto de Hostelería y Turismo, PowerPoint, espacio radiofónico de un instituto
cercano, restaurante.

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5.- Indicadores de éxito del proyecto
5.2.- Registros de evaluación
5.2.1.- Rúbrica para evaluar el trabajo en equipo.
INDICADORES MUY BIEN (3 puntos)
CALIDAD DE LA INTERAC- Los integrantes interaccio-
CIÓN nan cordialmente, se preo-
cupan por el resto e intentan
incluir a todos los integran-
tes.
ORGANIZACIÓN DEL GRUPO El grupo se ha organizado en-
contrando una elevada efi-
ciencia y reparto equitativo
de funciones.
OPERATIVIDAD DEL GRUPO El grupo ha sido operativo en
prácticamente en la totali-
dad de las tareas realizadas.
COOPERACIÓN DEL GRUPO Se trabajó muy bien. Todos
los miembros contribuyeron
equitativamente a la calidad
trabajo.
CREATIVIDAD DEL GRUPO El grupo ha puesto mucho
esfuerzo en realizar propues-
tas interesantes, originales y
creativas.
RENDIMIENTO DEL GRUPO El rendimiento del grupo ha
sido óptimo en todos sus
componentes.
BIEN (2 puntos) ACEPTABLE (1 punto) INACEPTABLE (0 puntos)
Los integrantes interaccio- Los integrantes disfrutan de Los integrantes apenas inter-
nan con cordialidad e interés interacciones distendidas. accionan entre ellos.
por el resto.
El grupo se ha organizado ha- El grupo se ha organizado de El grupo se ha organizado de
ciendo una correcta división manera más o menos co- forma deficiente.
de tareas. rrecta.
El grupo ha sido operativo en El grupo ha sido operativo en El grupo ha trabajado de
la mitad de las tareas aproxi- algunas tareas. forma poco operativa.
madamente.
El grupo generalmente tra- El grupo trabajó relativa- El grupo no funcionó bien en
bajó bien. Todos sus miem- mente bien en su conjunto. conjunto, implicándose sólo
bros contribuyeron a la cali- Todos los miembros contri- 1 o 2 miembros de cada
dad del trabajo. buyeron un poco. grupo.
El grupo ha puesto interés en El grupo ha puesto escaso El grupo no ha manifestado
realizar propuestas intere- interés por realizar propues- ningún interés por realizar
santes. tas originales. propuestas interesantes.
El rendimiento del grupo ha El rendimiento del grupo ha El rendimiento del grupo ha
sido bastante bueno en la sido aceptable en la mayoría sido pobre en la mayoría de
mayoría de sus componen- de sus componentes sus componentes.
tes.
9
5.2.2.- Rúbrica para evaluar presentaciones digitales.
INDICA- 2 1 0
DORES
Información presentada
Calidad y La información expuesta en el trabajo La información resulta relevante para la com- La selección de información no resulta ser ade-
selección resulta relevante para la comprensión prensión del tema, aunque en ciertas ocasiones cuada para la comprensión del tema: se presentan
del tema: nada está de más ni al azar, se presentan datos que no apoyan a la com- muchos datos irrelevantes y/o accesorios que no
todas las ideas contribuyen a la com- prensión total de las ideas presentadas, es de- apoyan el tema central tratado. Faltan datos claves
prensión global y particular del tema y cir, sobran o faltan informaciones para ser com- para lograr un conocimiento y comprensión del
sus subtemas. prendidas por el lector. tema por parte del lector.
Presen- La información presentada resulta ser La información presentada resulta ser un resu- Se observan diapositivas demasiado cargadas de
tación un resumen o muestra de lo que expon- men o muestra de lo que expondrá en la gene- información: no se identifican ideas centrales que
drá. Se utilizan para eso punteos marca- ralidad del trabajo, sin embargo, hay ocasiones permitan ser explicadas en forma oral. La presen-
dos con diapositivas o frases explicati- en que se observan diapositivas cargadas de in- tación no resulta ser llamativa a la lectora por parte
vas breves. formación que no invitan a la lectura por parte del lector.
del lector.
Ortogra- Se observa una correcta ortografía, no Existe una ortografía adecuada, presentándose Se observan más de 6 errores ortográficos de cual-
fía presentándose más de tres errores en como máximo 6 errores. quier tipo.
toda la presentación (literal, acentual y
puntual).
Lenguaje El léxico utilizado es adecuado a la situa- El léxico utilizado es adecuado a la situación co- El léxico utilizado no es adecuado a la situación co-
utilizado ción comunicativa: registro formal y pa- municativa, sin embargo, en ocasiones existen municativa solicitada, utilizado un registro distinto
labras precisas acorde al tema. ciertas imprecisiones de vocabulario relacio- al propuesto y/o las imprecisiones de vocabulario
nado con el tema. son diversas.
Estruc- La estructura observada corresponde a Uno de los aspectos explicados en relación al Algunos de los tres elementos estructurales de los
tura la solicitada y explicada en clases en re- texto expositivo no se ha trabajado bien textos no es observado en la presentación.
lación a un texto expositivo: Introduc-
ción, desarrollo y conclusión del tema
trabajado.

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Imáge- Su uso está justificado. En caso de no ser Su uso está justificado y en ocasiones no se No está justificado el uso de la imagen y no se hace
nes y propia, se indica el origen. hace referencia a la fuente. referencia a las fuentes cuando es necesario.
gráficas
Formato diapositivas
Fuente Los colores y tipos de letra permiten Uno de los dos elementos (letra o colores) per- Las fuentes utilizadas y sus características no se
una lectura adecuada de las diapositi- turban medianamente la lectura de las diaposi- ajustan al propósito comunicativo dificultando la
vas, resultando claras para el lector. tivas, poco claras en ocasiones. lectura por parte del lector.
Diseño El diseño y formato de fondo resulta lla- Alguno de los elementos utilizados para el di- No se observa trabajo en el diseño de las diapositi-
mativo para el lector, incentivándolo a seño delas diapositivas no resulta adecuado vas, ya que: existen pocas o nada de imágenes, el
prestar atención a la exposición. Esto se para llamar la atención del lector, observán- diseño de fondo resulta ser plano o poco atrayente,
observa mediante: colores adecuados, dose en: ausencia o pocas imágenes; fondos de la información ocupa mucho espacio en las diapo-
información ordenada, imágenes llama- diapositiva no trabajados; información sobre- sitivas (dos o más elementos).
tivas, etc. cargada, etc.
Aplica- Se observa en la diapositiva, a lo menos Se observan como mínimo dos aplicaciones de Se observa solo una o existe ausencia de aplicacio-
ción de dos tipos de efectos y/o aplicaciones es- las estudiadas en clases, aunque hay veces que nes explicadas en clases que permiten hacer una
efectos tudiadas en clases adecuadamente uti- estas no siempre cumplen la función de apoyar presentación dinámica.
lizadas: hipervínculos, transiciones y y hacer más interactivo y/o interesante la pre-
animaciones de imágenes y fuentes. sentación.
Aspectos generales
Entrega El trabajo es entregado puntualmente. El trabajo es entregado fuera de plazo pero El trabajo no se ha entregado o se ha hecho fuera
del tra- dentro de la fecha límite. de plazos.
bajo
Trabajo Durante la producción del trabajo se ob- Durante la producción se observó un apoyo y Durante la producción no se observó un apoyo y
del servó en todo momento un apoyo y co- colaboración de los integrantes del grupo en la colaboración de los integrantes del grupo en la
grupo laboración de los integrantes del grupo consecución de las tareas asignadas, no obs- consecución de las tareas asignadas, faltando un
en la consecución de las tareas asigna- tante, en ocasiones las tareas no fueron colabo- trabajo cooperativo.
das. rativamente realizadas.

11
5.2.3.- Rúbrica de expresión oral
INDICA-
MUY BIEN (3 puntos)
DORES
FLUIDEZ Responde a todos los requeri-
mientos de la pregunta, habla flui-
damente, con algunas pausas cor-
tas y libre de errores de gramática
y pronunciación.
EXPOSI- El equipo se presentó perfecta-
CIÓN DE mente preparado, manteniendo a
CONTE- la audiencia con gran interés. Su
NIDOS tono de voz y léxico apropiados y
entendibles.
VOCABU- Excelente vocabulario y ortografía;
LARIO La estructura gramatical es muy
buena, clara y precisa.
DIGITAL Las diapositivas muestran muy
buena distribución de imágenes y
texto. Las ilustraciones concuer-
dan con el tema. Excelente uso de
color, fondo y fuentes.
ORGANI- Muy completa, ya que cubre todos
ZACIÓN los aspectos solicitados
ACTITUD Control del movimiento. Manos Control del movimiento. Brazos
POSTU- acompañando a la exposición. atrás.
RAL
PESO 3 puntos
BIEN (2 puntos)
Responde a la mayoría de los re-
querimientos de la pregunta, ha-
bla con algunas pausas cortas y
comete algunos errores de gra-
mática y pronunciación.
Buen manejo del tema y léxico
apropiado, aunque el tono de voz
fue monótono en un integrante
del equipo, lo cual causó desinte-
rés de la audición.
Buen manejo de vocabulario y el
texto presenta una buena estruc-
tura gramatical, aunque se obser-
varon algunas faltas de ortografía.
Muy bien en contenido y calidad
de distribución e ilustraciones, no
así en uso de color y tamaño de
fuente.
Completa, ya que cubre casi todos
los aspectos solicitados
2 puntos
ACEPTABLE (1 punto)
Responde regularmente a los re-
querimientos de la pregunta,
hace pausas largas al hablar y
necesita ayuda. Comete algunos
errores de gramática.
Aunque su léxico fue adecuado,
mostraron gran nerviosismo por
falta de dominio del tema.
Aunque la estructura del texto
es buena, no así el manejo y am-
plitud de vocabulario; además
de presentar faltas de ortogra-
fía.
La investigación es completa,
aunque no incluye ilustraciones.
Bastante completa, ya que cu-
bre bastantes aspectos solicita-
dos
Brazos cruzados. Se toca el pelo,
pulseras, picores…
1 punto
INACEPTABLE (0 puntos)
No se entiende bien y el mensaje
está muy desordenado.
El equipo presentó falta de manejo
del tema. Sus participaciones fue-
ron desordenadas. Léxico inapro-
piado y en ocasiones el tono de
voz fue incorrecto.
Aunque la estructura del texto es
buena, no así el manejo y amplitud
de vocabulario; además de pre-
sentar incontables faltas de orto-
grafía.
La investigación no muestra orden
y las ilustraciones son escasas y al-
gunas no concuerdan con el tema.
Utiliza fuentes y colores ilegibles.
Investigación incompleta, sin da-
tos bibliográficos.
Manos en los bolsillos y apoyado
en la pared.
0 puntos
12
5.2.4.- Rúbrica de análisis de la información recogida
INDICADO- INACEPTABLE (0 pun-
MUY BIEN (3 puntos) BIEN (2 puntos) ACEPTABLE (1 punto)
RES tos)
Identifica El estudiante recuerda varios detalles
El estudiante recuerda detalles para El estudiante puede localizar la El estudiante no puede
los Detalles para cada punto importante sin refe-cada punto importante, pero necesita mayoría de los detalles cuándo localizar detalles con
rirse al artículo. referirse al artículo ocasionalmente. mira el artículo. precisión.
Identifica El estudiante localiza con precisión al
El estudiante localiza con precisión al El estudiante localiza con preci- El estudiante tiene pro-
los Hechos menos 5 hechos en el artículo y da una
menos 4 hechos en el artículo y da sión al menos 4 hechos en el ar- blemas localizando he-
clara explicación de por qué éstos son
una explicación razonable de por qué tículo. La explicación es insufi- chos en el artículo.
hechos y no opiniones. éstos son hechos y no opiniones. ciente.
Identifica El estudiante localiza con precisión,
El estudiante localiza con precisión, El estudiante localiza con preci- El estudiante tiene pro-
Opiniones por lo menos, 5 opiniones en el ar- por lo menos, 4 opiniones en el ar- sión, por lo menos, 4 opiniones blemas localizando las
tículo y da una explicación clara de por
tículo y da una explicación razonable en el artículo. Su explicación es opiniones en el ar-
qué éstas son opiniones y no hechos.de por qué éstas son opiniones y no insuficiente. tículo.
hechos.
Identifica la El estudiante puede nombrar los pun- El estudiante nombra todos los pun- El estudiante nombra todos los El estudiante no puede
Informa- tos importantes del artículo sin te- tos importantes, pero usa el artículo puntos menos uno, usando el ar- nombrar ninguna infor-
ción Impor- nerlo frente a sí mismo/a. de referencia. tículo de referencia. Él/ella no se- mación importante con
tante ñala ningún punto no impor- precisión.
tante.
Resumen El estudiante usa sólo 1-2 oraciones El estudiante usa varias oraciones El estudiante resume la mayor El estudiante encuen-
para describir claramente de qué trata para describir con precisión de qué parte del artículo con precisión, tra una gran dificultad
el artículo. trata el artículo. pero hay algo de incomprensión. al resumir el artículo.

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6.- Estrategia de evaluación y mecanismos de recogida de datos
Tomando como referencia la Orden EDU/295/2008, de 13 de junio por la cual se determina el
procedimiento, los documentos y requisitos formales del proceso de evaluación en educación
secundaria obligatoria, la evaluación será continua, diferenciada y tendrá carácter formativo,
regulador y orientador del proceso educativo.

Se realizará evaluación inicial, procesual y final. Para ello utilizaremos las siguientes técnicas e
instrumentos:

TÉCNICAS INSTRUMENTOS
Pruebas -Escalas de estimación de respuestas orales.
-Cuestionarios de respuesta escrita: ensayo y objetivas.
-Valoración de pruebas prácticas.
Revisión de tareas -Cuaderno de clase.
-Presentación escrita de las tareas realizadas.
- Autoevaluación del alumnado a modo de reflexión final para ver
sus aportaciones, limitaciones, actitud…
Observación -Listas de control.
-Escalas de estimación numérica y descriptiva.
-Registro anecdótico.
- Diario del profesor. Con una parte de registro de anécdotas y otra
de análisis posterior para comprobar cómo se han ido solucionando
los problemas.

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