Professional Documents
Culture Documents
De la dumnealui aflăm că de ani şi ani de zile soiurile de prune pentru deshidratare sunt aceleaşi.
Cel mai apreciat pentru uscare şi industrializare rămâne d‘Agen, care stă bine la conţinutul de zahăr
şi la randament, dar este depăşit din punct de vedere comercial. „La noi cercetarea s-a axat pe
soiurile de masă însă ca urmare a conţinutului redus de zahăr acestea nu se pretează pentru
deshidratare“, ne spune producătorul.