1.3.

OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL

Determinar los costos de producción, de la empresa dedicada a la producción de

productos terminados de café en el departamento de puno , los mismos que
servirán como principales indicadores para establecer los costos reales de
producción.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Determinar los costos de producción de productos terminados café en el

departamento de puno, la misma que permitirá establecer un adecuado precio de
venta de sus productos terminados.

3. Eficiente aplicación de costos para determinar la rentabilidad que se obtiene

después de los valores agregados al producto antes de su comercialización a
efectos de tener una información real para la toma de decisiones en la fijación de
precios
CAPÍTULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA, ANTECEDENTES Y

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

El presente trabajo de Investigación, denominado "DETERMINACIÓN DEL COSTO

DE PRODUCCIÓN DEV CAFÉ EN EL DEPARTAMENTO DE PUNO” se realizó
tomando en consideración las fuentes que demandan gastos operativos en la venta
de productos Industriales, constituidos por fletes, envases embalajes, viáticos,
alojamiento, alimentación, remuneraciones y otros que son necesarios para
determinar el costo de producción de la empresa cafetalera CACOVASA. En nuestro
departamento, concretamente en el distrito de san juan del oro la mayoría de los
empresarios de productos terminados no disponen de un adecuado control de
costos producción. El conocimiento de dichos costos permitiría, a quienes deseen
optar por esta forma, tener una información adecuada acerca de las erogaciones
que realizan en la producción y distribución para obtener una rentabilidad adecuada
para poder competir en el mercado de libre competencia.

DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

A la culminación del presente trabajo de Investigación, se tratará de responder a las

siguientes interrogantes: ¿Cuál es el costo producción de café en la empresa de
cecovasa?

IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO

Con el resultado del presente trabajo de Investigación se pretende determinar cuál

es el costo de los gastos producción de café en la empresa cecovasa para luego
incentivar a los empresarios mantener su permanencia en el mercado de libre
competencia. Por otra parte, se desea contribuir al mejor conocimiento de los costos
de Producción de la empresa cecovasa.
El resultado del presente trabajo de Investigación será orientado conocer los costos
de producción del café, mejorando la calidad de conocimiento en cuanto a los costos
de producción.

Por tanto, la solución progresiva de los problemas de las empresas Industriales, en

Inversiones, comunicaciones y otros soluciona a los problemas sociales, con la
participación del estado con inversión de capitales, de esta manera se estará
impulsando el desarrollo regional de los pobladores del distrito de san juan del oro.
Entrevista a CECOVASA

Nombre del entrevistado: Santiago Mamani Peralta

Cargo: contador de CECOVASA
Fecha: 29 de noviembre 2017
Madeleyni muchica :¿Cómo ve el sector de café en puno?
Santiago Mamani: Por ejemplo, una de las cosas que se ha dado, con respecto al
café en Quillabamba, tenían tanto canon que han dejado los cafetales, y ahora
que ya no tienen recién están regresando, recién. Porque trabajando para una
carretera u otros proyectos, ganaban más que con el café.
Madeleyni muchica: ¿Dejaron las plantaciones abandonadas?
Santiago Mamani: Dejaron las plantaciones abandonadas, y bajaron con sus
familias a la ciudad, ahora que ya no hay canon, se han comprado su motocar y
están ahí correteando, Quillabamba, dando vueltas en motocar. Están recién
regresando a reactivar su cafetal. Ahora, las cooperativas están exportando
directamente. En Puno, a nivel del sistema cooperativo nacional, creo que es la
única que se sigue manteniendo, no tienen esa debilidad, de la coca. En el centro,
creo que es el tema organizativo, la gente está muy desorganizada, solo se
organizan si hay algún fin económico, como plan nacional cafetal, o similares. En
el norte, tengo entendido que sí están bien, hay varias que se encuentran
asociadas en sistemas cooperativos y el tema productivo, creo que ellos deben
estar por los 18 o 20 por hectáreas. Ellos ya de por si abonan sus cafetales. En
cambio en el sur, ellos todavía no lo suelen hacer, no muestran iniciativa. También
está el problema de la carretera, es decir el estado de las vías de transporte.

Madeleyni Muchica: Muchas Gracias Santiago