Facultad de Administración, Gerencia y Contaduría

Cátedra: Estudios de Factibilidad

CAMARONERA DE ALAN

Autor:

Patricia Moreno C.I.- 13536641

Profesora:

Llendy Gil

Caracas, Octubre 2015

Estudios de Factibilidad 2

INDICE

Capítulo I Camaronera de Alan........................................................................................... 3

Título del Proyecto .......................................................................................................... 3

Planteamiento del Problema ............................................................................................ 3

Antecedentes. .................................................................................................................. 4

Justificación del proyecto. ............................................................................................... 4

Descripcion del proyecto................................................................................................. 5

Plan estratégico y objetivo del Proyecto. ..................................................................... 6-7

Capitulo II ( Estudio Técnico )............................................................................................ 8

Tamaño del Proyecto....................................................................................................... 8

Localización del proyecto .......................................................................................... 9-10

Ingenieria del Proyecto ................................................................................................. 11

Proceso Productivo ................................................................................................... 11

Especificaciones Técnicas de los equipos ............................................................ 11-12

Diseños preliminares de planta ................................................................................. 13

Referencias Bibliogáficas.................................................................................................. 14

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CAPITULO I

El Proyecto de Alan (Camaronera de Alan)

1. Título del Proyecto.

" Plan de Negocios para la creación, distribución y comercialización de la

empresa La Camaronera de Alan”.

2. Planteamiento del problema o necesidad.

Debido a los grandes cambios sucedidos en los últimos años tanto en otros países

como en Venezuela, ha obligado a las personas a buscar fuentes alternativas de

ingresos para sustentar sus planes de desarrollo e incrementar así su calidad de vida.

Como producto de los cambios ha emergido un nuevo modelo de competencia, en

el cual el desempeño de las empresas o sectores está cada vez más ligado a la

capacidad que tengan tecnológicamente y de la innovación.

Las empresas del sector camaronero se han caracterizado por ser industrias con

altos índices de rentabilidad. Se debe tomar en cuenta que este sector es mayormente

exportador en Venezuela y que se ha visto afectado a partir de la implementación del

control de cambio.

Por lo antes expuesto se determina la necesidad de realizar un estudio con la

finalidad de proponer la creación de una empresa que comience con la

comercialización y distribución de camarones congelados en principio para el área

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metropolitana de Caracas para luego abrir el mercado a mediano plazo para el

territorio nacional.

3. Antecedentes

Se han realizado infinidades de investigaciones orientadas al mercado de los

camarones por ejemplo en el 2002 (Suarez) desarrollo una investigación para

determinar el potencial de producción derivado del cultivo de camarones en la Costa

Oriental del Estado Zulia y su capacidad de satisfacer el nivel de la demanda externa.

Después de utilizar diferentes herramientas el resultado constituyó un valioso aporte

ya que a través de los resultados determinó que existen grandes posibilidades para

incursionar en este mercado.

En 1989 con la iniciativa de la empresa privada la cual instruyó inversiones en los

cultivos de camarón tanto de especies exóticas marinas, exóticas continentales y

autóctonas, las cuales a finales de los años 90 se habían convertido en las actividades

más importantes del sector. Actualmente el rubro del camarón marino ha prevalecido

en el tiempo convirtiéndose en el más exitoso de la producción acuícola venezolana,

cuya superficie cuenta con más de 8.000 hectáreas de capacidad instalada.

4. Justificación del Proyecto

En atención al planteamiento antes expuesto se propone realizar en primer lugar el

estudio de factibilidad mediante la serie de pasos que esto conlleva igualmente la

evaluación de proyectos para así determinar que se pueda lograr un resultado positivo

en la creación de la empresa camaronera. Determinar estrategias financieras y

técnicas que permita conocer cómo será ese primer paso. Esto no solo ayudará a

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conocer los beneficios del producto si no igualmente saber cómo manejarlo en el

mercado venezolano actual.

Evaluar como característica principal todas las bondades del mundo de los

camarones y también enfocar lo que implica la visión como organización. Esto

contribuirá positivamente en aportar inversión para el crecimiento del país al mismo

tiempo en las innovaciones que ello implica.

Una vez culminada y desarrollada existe la posibilidad de que la empresa

incursione en la comercialización de los camarones logrando así la contribución en la

generación de nuevos empleos e ingresos para la misma.

5. Descripción del Proyecto.

Para la creación, distribución y comercialización de la camaronera de Alan es de

vital importancia realizar una revisión detallada y preliminar de los costos en que se

pueden incurrir para la realización del mismo, con el propósito de determinar si es

viable y factible para tomar la decisión de emprender o no el proyecto.

Buscar los proveedores principales del país y realizar propuestas de mercado para

así contar son el producto de empresas confiables y de primera mano.

En el estudio de mercado es necesario buscar la instalación en donde se prestara el

servicio, tomando en consideración los alcances de espacio que se necesitaran para

almacenar el producto, la colocación de las neveras, la división del espacio para

adecuarlo a la actividad. Estudiar qué tipo de cliente manejará, se propone comenzar

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con el área metropolitana de caracas, por lo cual tendrá que realizar una inversión de

un transporte para la distribución.

Realizar un estudio de mercado de restaurantes, pescaderías, supermercados,

bodegones para así conocer la venta de los camarones congelados en esas

instalaciones.

En el aspecto financiero se debe tomar en cuenta los recursos financieros para

invertir, lo cual estaría en alineación con la adquisición de neveras y cavas especiales

que mantengan el producto optimo, empacadoras, etiquetadoras entre otros.

Para arrancar con el proyecto Alan debe estudiar la posibilidad de un

financiamiento puede ser bancario, sacar cuenta de las tasas que manejara y realizar

un flujo de caja proyectado para así adelantarse a los compromisos financieros que

tendrá tanto a largo como a corto plazo.

6. Plan Estratégico y Objetivo del Proyecto

Visión: Se reconocida a mediano plazo en una empresa confiable, con prestigio y

que brinda un servicio rápido para el cliente y de calidad para el producto , con un

crecimiento continuo de clientes a nivel nacional.

Misión: Realizar un plan de negocios para la creación, distribución y

comercialización de la empresa La Camaronera de Alan, donde se le ofrecerá al

cliente un producto de calidad, un excelente servicio, a precios competitivos y

ajustados a lo que se maneja actualmente en el mercado.

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Valores:

 Relaciones personales basadas en la confianza y el respeto mutuo.

 Alto nivel de tolerancia frente a las ideas y opiniones de los demás.

 Lealtad a la organización e identificación con la misma.

 Compromiso con ofrecer calidad del producto y rapidez en la entrega.

 Creer en el liderazgo, para estimular así el crecimiento y reconocimiento

por el esfuerzo al personal.

Objetivo General.

Establecer un Plan de Negocios para la creación, distribución y comercialización

de la empresa “La Camaronera de Alan”.

Objetivos Específicos.

 Establecer los recursos financieros necesarios para llevar a cabo el

proyecto.

 Evaluar la factibilidad del proyecto.

 Satisfacer las necesidades de los clientes.

 Formular estrategias financieras que permitan mantener ventajas

competitivas con otras empresas que posean la misma actividad.

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CAPITULO II

A- Tamaño del Proyecto :

Para el proyecto de la camaronera de Alan se propone determinar la

posibilidad técnica de la distribución y almacenaje del producto, así como el análisis

y determinación del tamaño óptimo, Alan como gestor del proyecto debe establecer la

capacidad de producción, por lo tanto, se sugiere para comenzar una empresa no muy

grande para poder cubrir por lo pronto la demanda del producto en el este de la

ciudad de Caracas, la capacidad instalada se planificará en función de la demanda del

producto que se comercializará, además sobre la base del estudio de mercado

realizado se estima que sea suficiente de acuerdo las proyecciones de ventas

realizadas. Para la realización del proyecto se tiene previsto que inicie con dos

operarios, un chofer y Alan como líder del equipo, esto para no impactar en los gastos

de una manera considerable por lo menos los primeros 6 a 7 meses de ejercicio, se

manejarán dos presentaciones de camarones pelados y con concha, en bolsas de entre

0.5 Kg y 5 Kg, de acuerdo a la demanda potencial que aspira cubrir la empresa se

propone iniciar con una participación en el mercado de un 12% aproximadamente,

esto podría equivaler a vender aproximadamente para comenzar unos 350kg

semanales. Con las perspectiva de ganar espacio y posicionamiento en

supermercados, abastos, restaurantes, pescaderías, frigoríficos, entre otros.

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B- Localización del Proyecto:

Uno de los elementos más importantes que se consideraron para la

localización del proyecto es la zona a comercializar, la propuesta es comercializar y

distribuir camarones congelados, comenzar en la zona del este de Caracas debido a la

segmentación realizada del mercado es la zona que posee más demanda, restaurantes,

supermercados etc., para el establecimiento del local se busca un espacio no muy

grande ya que sólo se pretende almacenar a corto plazo el producto, una vez recibido

por parte del proveedor se coordina la distribución, a medida que vaya creciendo la

demanda del producto a mediano o largo plazo se estima crear líneas de producción

sólo para empacar, se adquiriría el camarón fresco y una vez recibido se procede al

empacado, congelado y distribución, pero por ahora, para que Alan pueda ingresar al

mercado se recomienda sólo trabajar con comercialización y distribución, en este

local que se estima esté ubicado al final de la avenida san Felipe de La Castellana

más o menos de unos 90 mts2 este local sólo contaría con espacio físico para unas

tres neveras de congelación industriales y estacionamiento para poder realizar la

carga, esta ubicación es excelente porque está muy cerca de la Av. Boyacá una de las

principales vías alternas de Caracas por lo cual facilitaría la distribución.

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Mediante esta ubicación se pretende llegar a nuestros clientes de una manera

más rápida, ya que está ubicado en un lugar estratégico, recordemos que según el

planteamiento el primer mercado es en el este, restaurantes, supermercados,

bodegones, frigoríficos, entre otros. Sólo entre la zona de la Castellana, Altamira, Los

Palos Grandes y Sebucán se encuentran una gran cantidad de este tipo de

establecimiento.

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C- Ingeniería del Proyecto

1.- Proceso productivo.

En el caso del proyecto de Alan, el proceso productivo está enfocado realmente a

la reorganización de los empaques y almacenaje de camarones congelados en sus

diferentes presentaciones para posteriormente realizar la comercialización y

distribución del mismo, por ser un negocio que está comenzando la recomendación es

primero manejarlo de esta manera, mientras Alan conoce en sí el producto e investiga

como es el proceso de producción de los camarones el cual mucho más complejo.

Para Alan se propone el proceso de la siguiente forma:

a) Recepción del producto, en este caso por parte del proveedor.

b) Clasificación del producto de acuerdo a su presentación.

c) Organización del producto en las neveras de congelación destinadas para el

mismo, esta parte es muy importante utilizar el sistema PEPS de inventario.

d) Distribución de los pedidos de acuerdo a la demanda.

2.- Especificaciones técnicas de los Equipos

Las especificaciones técnicas de los equipos y herramientas principales que se

utilizarán para este proyecto serán las siguientes:

a) Caja registradora con las especificaciones exigidas por la ley, ubicada en un

pequeño mostrador.

b) Computadora con impresora para la oficina de la gerencia.

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c) Mostrador de pequeña dimensión.

d) Cuatro congeladores verticales de los cuales dos serán exhibidoras con la

finalidad que sea vea el contenido del producto.

e) Dos carretillas para transportar el producto.

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3.- Diseños Preliminares de Planta

En este caso se debe tomar en cuenta que el local será de aproximadamente 90

metros ubicado en la castellana cerca de la avenida Boyacá, la distribución será de la

siguiente manera: en la entrada estará el pequeño mostrador con la caja registradora,

luego en la parte de atrás estarán ubicadas las neveras de congelación donde se

amacena el producto, y también se debe contar con estacionamiento para la descarga

y carga de camiones.

ZONA DE
ORGANIZACIÓN
DEL PRODUCTO -
NEVERAS DE
CONGELACIÓN
CON PUERTAS DE
METAL

ZONA DE
CARGA Y
DESCARGA

NEVERAS DE
CONGELACION
CON PUERTA
TRANSPARENTE

ATENCION AL
CLIENTE - NEVERA
DE EXHIBICIÓN

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

1. Baca, U. Gabriel ( 2001 ). Evaluación de Proyectos.

Editorial Mc-Graw-Hill, Mexico.

2. Acuicultura en Venezuela, Recuperado el 05/09/2015 en la página web:

http://acuiculturaenvenezuela.blogspot.com/2011/01/produccion-nacional-

camaronera-y-sus.html

3. Historia Acuicultura en Venezuela, Recuperado el 05/09/2015 en la página

web: http://www.insopesca.gob.ve/1/?page_id=72

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