EXAMEN SECURITE INCENDIE JANVIER 2009

M2PCOAB - UPS

« Les Mimosas »
Bien lire l’énoncé et les questions, avant de répondre . Il n’y a pas de piège.

Toutes les réponses devront être argumentées en citant les articles du règlement de sécurité
concernés. Toute réponse juste mais non argumentée ne sera comptabilisé que pour 50%
du nombre de points normalement attribué à la question.

On considère l’établissement recevant du public à usage d’hôtel, appelé « LES MIMOSAS ».

Il s’agit d’un bâtiment R+3 dont la hauteur sous plancher moyenne est de 2,50m et épaisseur
des planchers 25cm, soit 2,75m de plancher à plancher. Il est réalisé en structure béton armé
(poteaux/poutres/dalles) et distribution intérieure réalisée en cloisons de plaques de plâtre. Sa
charpente est en bois et couverture en tuiles.
Cet hôtel est contigü par son mur pignon façade sud, à un autre établissement recevant du
public, considéré comme un tiers isolé : un restaurant fast food de l’enseigne « FLECH »
Le « FLECH » est de type R+1, et possède deux salles à restauration assise : une au rez de
chaussée de 150m² et une au R+1 de 200m².

Question 1 (3points) - CLASSEMENT

1 a - (1 point) - Déterminer le type d’activité du FLECH. Déterminer sa catégorie, sachant
que pour ce type d’activité, l’effectif du public est calculé sur la base d’une personne par m²
dans chaque salle à restauration assise, et que l’établissement comptabilise 15 personnel
employés

1 b - (2 points) Déterminer le type d’activité de l’établissement « LES MIMOSAS ».

Déterminer sa catégorie. Pour cela, calculer l’effectif admissible niveau par niveau sur la base
de 3 personnes par chambre au titre du public, et 2 personnel employés par niveau. Nota : la
salle petit déjeuner et la salle TV sont exclusivement fréquentées par les clients de l’hôtel (pas
de public supplémentaire à considérer).

Question 2 (2 points) – ISOLEMENT (CO 6 à CO 10)

Sachant que l’hôtel « LES MIMOSAS » est implanté à plus de 13m des bâtiments en vis à
vis, cette distance suffit elle pour en assurer l’isolement ? Quel serait la distance minimale
réglementaire ?
Déterminer le degré de résistance au feu nécessaire pour le mur contigü séparant le restaurant
« FLECH » de l’hôtel « LES MIMOSAS ».
Sachant qu’au niveau de ce pignon sud, la façade de l’hôtel (R+3) domine la couverture du
restaurant, quel doit être le degré de résistance au feu de cette façade ?
L’isolement latéral (dièdre entre les deux façades) vous semble –t-il correct ?
Cette façade en question est aveugle. Si l’architecte souhaite y percer des baies, quel devrait
être le degré de résistance au feu de ces baies ? Des baies ouvrantes seraient-elles admises ?
Question 3 (1 point) – IMPLANTATION PAR RAPPORT AUX SERVICES DE
SECOURS ET DE LUTTE CONTRE L’INCENDIE (CO 1 à CO 5)
L’hôtel est distribué selon le principe du cloisonnement traditionnel.
Compte tenu de l’altimétrie h du plancher le plus haut accessible au public, et de la catégorie
de cet établissement :
- combien de façades accessibles devrait comporter « LES MIMOSAS »
- Quelle type de voie devrait desservir cette façade accessible (voie échelle ou voie
engins ?) ? - La largeur prévue pour cette voie sur le plan de masse vous semble t-elle
suffisante ?
- Les fenêtres de la façade Est de l’hôtel, donnant sur la rue des Pins, présentent une
dimension de 0,6m de largeur et 1,1m de hauteur. Cela est il suffisant si l’on veut utiliser
ces fenêtres comme baies accessibles ? quelle est la dimension minimale des baies
accessibles de cette façade, ainsi que leur espacement maximal ?

Question 4 (1,5 points) – CONSTRUCTION (CO 11 à CO 15)

Quelle est le degré de résistance au feu exigible pour la struture (degré SF) et les planchers
(degré CF) de l’hôtel « LES MIMOSAS », compte tenu de sa catégorie et de l’altimétrie de
son plancher le plus haut accessible au public.
Quel doit être le degré de résistance au feu du plafond sous charpente bois ?

On demande également de déterminer ces degrés de résistance au feu sous la forme

EUROCLASSE.

Question 5 (1 points) – CONSTRUCTION (CO 23 à CO 26)

Sachant que l’hôtel est distribué intérieurement suivant le mode du cloisonnement traditionnel
quel est le degré de résistance au feu minimal exigible des parois verticales entre deux
chambres contigües, ainsi qu’entre chambres et couloir. Quel est le degré de résistance au feu
minimal exigible pour les portes ?
Le recoupement du comble est-il nécessaire compte tenu de sa superficie (380m²)? Quelle est
le degré de réaction au feu exigible pour les parois de recoupement de comble ?

Question 6 (1 point) – LOCAUX A RISQUES D’INCENDIE (CO 27, CO 28)

Sachant que la lingerie est un local utilisé à des fins de stockage, identifier à chaque niveau de
l’hôtel (R+1 / R+2 / R+3), le (ou les) locaux à risques d’incendie, en séparant les locaux à
risques moyens des locaux à risques importants. Préciser le degré de résistance au feu
réglementairement exigible pour les parois de ces locaux et leurs portes.
La communication directe entre la chaufferie et la salle de TV (accessible au public) vous
paraît-elle judicieuse ?
Comment classeriez vous la cuisine du « FLECH » compte tenu de la puissance de
cuisson/réchauffage qui y est installée (fours totalisant 12kW + 4 feux gaz de 3kW chacun) ?
Question 7 (4,5 points) – DEGAGEMENTS (CO 34 à CO 56)
- Quelles dispositions doivent respecter les marches des escaliers (hauteur, giron) ?
- La présence de 2 marches isolées au milieu du couloir des étages courants, est elle
admissible ?
- La distance entre la chambre la plus éloignée et l’escalier vous paraît elle acceptable ?
- L’encloisonnement de l’escalier est-il obligatoire ou facultatif ? Quel est le degré de
résistance au feu exigible sur les parois de l’escalier et de sa porte d’accès ? Dans quel sens
cette porte d’accès doit-elle s’ouvrir ?
- La distance entre le débouché de l’escalier au rez de chaussée et la porte de sortie du
bâtiment vous semble –t- elle correcte ?
- Le sens d’ouverture des portes du sas d’entrée vous semble –t-il correct compte tenu de
l’effectif admissible dans l’établissement (> 50 personnes)

- A chaque niveau (en partant du 3ème puis en descendant vers le rez de chaussée), établir un
tableau avec l’effectif de public / de personnel à chaque niveau et le nombre d’issues et leur
largeur réglementairement exigibles ? ! Ne pas oublier de cumuler les effectifs des niveaux
supérieurs au fur et à mesure que l’on descend vers le rez de chaussée.

Niveau Effectif Nombre de sorties Nombre d’UP

Public Personnel Prévues Exigibles Prévues Exigibles
sur réglementairement sur réglementairement
plans plans

R+3
R+2

R+1

RDC 2

Total
établissement

Le rétrécissement de largeur de l’escalier entre R+1 et rdc est-il admis ?

Compte tenu des incohérences relevées sur les plans, proposer une solution afin de mettre en
conformité les dégagements.

Question 8 (6 points) – CALCUL DE STRUCTURES

On se propose de calcul un poteau supportant les planchers de l’immeuble, situé au rez de
chaussée.
Il présente la section suivante :
18cm x 18cm, béton fc28 = 25Mpa, armé de
Il est armé de 4 HA 10, enrobage des barres u=3cm, et est sollicité en compression centrée.
8.1 (0,5 point) - Répond –il aux critères de ferraillage minimum du BAEL 91 (à froid), ainsi
qu’aux règles forfaitaires du DTU Feu béton, pour le degré de stabilité au feu qui lui est
demandé (et qui a été déterminé à la question n°4) ?

θ de ce
8.2 (3 point) - Calcul la capacité portante Nu à froid (BAEL 91) et à chaud Nulimθ
poteau. On le considère articulé Lf=L0=2,50m.

On rappelle que Nu = α x [ (Br x fcj / 0,9γb) + Σ Ai x fe / γs ] et Nulimθ = α [ (Br x fcjθ / 0,9γb) + Σ Ai x

Фsi x fe / γs ]

8.3 (0,5 point) - On considère comme sollicitation agissante sur ce poteau G = 0,15MN et
Q=0,10MN.
Est-il bien dimensionné à froid sous combinaison ELU fondamentale à froid ?
Est-il bien dimensionné à chaud sous combinaison ELU accidentelle ?

8.4 (2 point) – Ce poteau reçoit une poutre isostatique de section b=18cm x h = 40 cm (soit
15cm de retombée par rapport à la dalle de 25cm). Cette poutre est armée en travée de 2 lits
de 2 barres HA 10 en partie basse, enrobage u=2cm.

Répond elle aux critères du DTU Feu béton méthode forfaitaire, pour le degré de stabilité au
feu déterminé pour cette structure (et qui a été déterminé à la question n°4) ? Quels critères
devrait-elle alors respecter pour pouvoir satisfaire à ces critères :nombre de lits ? nombre de
barres par lit ? enrobage ?