UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

FACULTAD DE INGENIERÍA DE ELECTRONICA-

SISTEMAS

TEMA
ESTUDIO DEL MERCADO PARA EL DESARROLLO DE SISTEMAS
DE DELIVERY PARA RESTAURANTES

CURSO ASIGNADO

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formulación y evaluación de proyecto

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DOCENTE DE CURSO ASIGNADO

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Dr. John F. Rojas Bujaico

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PRESENTADO POR LOS ALUMNOS

 HUAYRA HUANHUAYO, Rodis Veronica

 ALEJANDRO INGA, Yudith Estela
 RIVERA OREGON, Jesenia Yaneth
 ZUASNABAR CENTENO, Manuel Rodrigo

DANIEL HERNANDEZ - 2018

DEDICATORIA

El presente trabajo realizado lo dedicamos en primer lugar a

nuestros progenitores por su apoyo económico, moral y por
su gran motivación. Por lo consiguiente al docente del curso
respectivo por brindarnos sus conocimientos que nos ayudan
a regularizar nuestro aprendizaje.

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 ÍNDICE pág.
1 INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 5

2 JUSTIFICACIÓN...................................................................................................... 6

3 OBJETIVOS.............................................................................................................. 6

3.1 OBJETIVO GENERAL ..................................................................................... 6

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................................. 6

4 ANTECEDENTES .................................................................................................... 7

5 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ...................................................................... 8

6 PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN ....................................................................... 8

7 MARCO TEÓRICO .................................................................................................. 8

8 HISTORIA DE LA COMIDA, LA COCINA Y LO GOURMET ............................ 8

9 ASPECTOS LEGALES DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN

COLOMBIA. (NORMATIVIDAD Y REGULACIÓN) .................................................. 8

10 ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................... 8

10.1 Análisis del consumidor: ................................................................................ 9

10.2 Análisis de la competencia ............................................................................. 9

10.3 estrategia......................................................................................................... 9

11 EL ESTILO DE VIDA Y LA ALIMENTACIÓN ................................................ 9

12 LA EMPRESA DE DESARROLLO DE SISTEMAS DE DELIVERY PARA

RESTAURANTES ........................................................................................................... 9

13 COMPETENCIA GENÉRICA, DE INDUSTRIA, DE FORMA, DE MARCA .. 9

14 MEZCLA DE MERCADEO ................................................................................. 9

14.1 Producto ......................................................................................................... 9

14.2 Plaza / Distribución ........................................................................................ 9

15 DISEÑO METODOLÓGICO ............................................................................... 9

3
16 ANALISIS Y RESULTADOS .............................................................................. 9

17 CONCLUSIONES ................................................................................................. 9

18 RECOMENDACIONES ....................................................................................... 9

19 BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................... 9

20 CIBERGRAFÍA .................................................................................................... 9

21 ANEXOS ............................................................................................................... 9

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 1 INTRODUCCIÓN

En el siguiente trabajo daremos a conocer sobre el proyecto de Sistemas de delivery y su

estudio de mercado en el distrito de Pampas - Tayacaja.
Se mostrará todos los pasos y procesos por los que se pasaron para elaborar dicho
proyecto.
Este trabajo fue elaborado con el fin de poder mostrar cómo se desarrolla un proyecto de
esta magnitud, desde su origen, pasando por diversas situaciones problemáticas y de
soluciones que se presentaron.
Hoy en día vivimos en mundo moderno y globalizado el cual ha cambiado mucho. Ahora
para comprar, vender estudiar, jugar, escuchar música, etc., solo nos basta con hacer click
en un ordenador y listo.
Esto mismo sucede al momento de alimentarnos; muchas veces estamos enfermos,
trabajando, vivimos lejos, nos hicimos tarde o simplemente nos da flojera salir a comprar
porque hay mucha gente en el restaurante al cual vamos a comer.
Es ahí donde las tecnologías nos vuelven a ayudar de manera que, al momento de querer
comer algo solo hacemos un pedido vía internet, tan parecido a como si estuviéramos
saliendo a comer al mismo restaurant.
Por lo tanto, viendo estas necesidades en las personas se pensó hacer sistemas de delivery
para que estos restaurantes sean mucho más eficientes, y de cierta forma aumenten sus
ventas considerablemente.

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2 JUSTIFICACIÓN
Este estudio se realiza con la finalidad de desarrollar una empresa para la cual se hace uso
de ciertos métodos, técnicas, teorías y procedimientos que acarrea el desarrollo de esta.

La contribución más grande que se puede brindar es darles un tipo de opción favorable a
estos consumidores que no pueden ir a un restaurant a consumir sus alimentos como las
demás personas.

De esta forma también se puede dar campo laboral a un nuevo grupo de trabajadores que
estén enfocados a crear contenido para internet en pocas palabras el desarrollo web,
diseño web, programación, administración de base de datos y seguridad informática, sin
dejar de lado que el restaurant que implemente esta tecnología tendrá que contratar
también más personal de trabajo (cocineros, choferes, personal de limpieza).

Viéndolo desde el punto de vista personal el sistema de delivery para restaurantes también
ayudara a que estos mismos puedan crecer, desarrollarse y abarcar más en el campo de
acción, a nivel nacional teniendo un buen posicionamiento en el mercado, y así en un
futuro expandir a un más su mercado al plano internacional.

3 OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
Elaborar un estudio de mercado para el producto de sistemas de delivery con el fin de
determinar su viabilidad.

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Elaborar un instrumento de aplicación que permita obtener datos que ayuden a identificar
las condiciones básicas necesarias para encontrar el lugar en el cual puedan entrar los
sistemas de delivery.

Realizar un análisis de los datos recolectados en el estudio y analizar los resultados

obtenidos del nivel de aceptación.

Generar múltiples estrategias necesarias para impulsar, comercializar y posicionar los

sistemas de delivery en el mercado.

Lograr que el mercado pueda mantenerse ante los cambios del entorno.

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4 ANTECEDENTES

En esta parte veremos 3 puntos importantes sobre el delivery en el Perú, su origen, las
ventajas y los proceso que se efectúan en estos sistemas para realizar los pedidos.

Hacer una llamada telefónica para ordenar la entrega de comida quedará en el pasado con
el mayor impulso que están cobrando las plataformas online de delivery en el país gracias
a la mayor demanda de las por estos servicios.

Eso lo sabe Lima Delivery, una de las grandes jugadoras de este atractivo segmento, y
que tiene a más de medio millón de peruanos registrados. La compañía de capitales
extranjeros reportó un incremento de 6% en el volumen de sus envíos semanales
procesados por el portal web y su aplicación móvil durante el 2015, señaló el country
manager de la operación en Perú, Santiago Antúnez de Mayolo. (Saavedra, 2016)

Desde hace tres años el delivery de comida online ya es una realidad en el Perú y mes a
mes continúa creciendo la tasa de uso de este servicio que facilita el pedido de comida
desde una computadora o un Smartphone. (Retail, 2015)

Según Lima Delivery, detallan su proceso de delivery de la siguiente manera:

 El cliente realiza su pedido online.
 El pedido ingresa al restaurante mediante sistema o mediante ticketera.
 El restaurante rechaza el pedido o lo acepta, prepara y envía el pedido al cliente.
 El usuario recibe el pedido y paga.
Lima fideliza a tus clientes brindándoles las comodidades que requieren, el
servicio delivery es una gran ventaja de tiempo y dinero para el desarrollo de las
actividades diarias. Puede ser, mediante el teléfono o Internet, los pedidos deben ser lo
más simples posibles, siempre cuente con un adecuado servicio al cliente.

1.- Ahorro de tiempo: salir a buscar el producto, encontrarlo, pagarlo y llevarlo a casa
es un largo camino para recorrer. El delivery simplifica la rutina del cliente, lo
agradecerá.
2.- Poca inversión: no necesitar red de locales, vendedores, logística para posicionar
productos en canales de distribución, etc.

3.- Flexibilidad del horario: Prácticamente el producto estará disponible las 24 horas
del día durante todos los días del año.

7
 4.- Diversos modos de pago: la desconfianza del cliente desaparecerá si se mantiene
un adecuado y seguro método de pago, ya sea efectivo o tarjeta.

5.- Tiempo limitado: si cumples tus promesas, confiarán en ti. Asegura un tiempo
mínimo de entrega, para que no hagas perder el tiempo del cliente. (Emprendedor)

5 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

En el mundo moderno que vivimos, así como surgen nuevas soluciones, también surgen
nuevas necesidades que antes no se veían.
Las necesidades que más se ven son de personas que por la necesidad de trabajar se van
a sitios muy lejanos y, al rato del almuerzo tienen que volver; otros no tienen tiempo a la
hora del almuerzo porque su rutina de vida no les permite darse ciertos lujos como el de
ir a un restaurant, les falta tiempo.
Otras personas no pueden salir de sus casas por motivos de salud o sufrieron algún
accidente.
Entonces viendo estos problemas nos dimos cuenta que no todas las personas tienen la
misma posibilidad de comer en un restaurant. Por ello necesitamos que “el restaurant vaya
a sus casas”.
En el campo del de desarrollo web y aprovechando que hoy en día internet se ha vuelto
en una especie de centro comercial virtual, se pueden dar muchas soluciones a problemas
similares a lo mencionado, pero el problema es que faltan empresas que se dediquen a
este tipo soluciones.
Es decir, hay muchos recursos por usar, pero faltan personas para llevarlos a cabo.

6 PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN
En mención a lo anterior podemos hacernos la siguiente pregunta:
¿Cómo podemos hacer para que las personas que no puedan ir a restaurantes puedan
comer tranquilamente al igual que las otras personas?

7 MARCO TEÓRICO

8 HISTORIA DE LA COMIDA, LA COCINA Y LO GOURMET

9 ASPECTOS LEGALES DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN

COLOMBIA. (NORMATIVIDAD Y REGULACIÓN)

10 ESTUDIO DE MERCADO

8
10.1 Análisis del consumidor:
10.2 Análisis de la competencia
10.3 estrategia

11 EL ESTILO DE VIDA Y LA ALIMENTACIÓN

12 LA EMPRESA DE DESARROLLO DE SISTEMAS DE DELIVERY PARA

RESTAURANTES

13 COMPETENCIA GENÉRICA, DE INDUSTRIA, DE FORMA, DE MARCA

14 MEZCLA DE MERCADEO
14.1 Producto
14.2 Plaza / Distribución

15 DISEÑO METODOLÓGICO

16 ANALISIS Y RESULTADOS

17 CONCLUSIONES

18 RECOMENDACIONES

19 BIBLIOGRAFÍA

20 CIBERGRAFÍA

21 ANEXOS

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