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Propiedades de los
compuestos
orgá nicos
Primera práctica de lab. Química orgánica
Los compuestos orgánicos también son llamados compuestos carbonados en química orgánica.
Ciertamente este es un término bastante generalizado que pretende explicar la química de los
compuestos que contienen carbono, excepto los carbonatos, cianuros y óxidos de carbono.
Muchas veces se creyó que los compuestos llamados orgánicos se producían solamente en los
seres vivos como consecuencia de una fuerza vital que operaba en ellos, creencia que
encontraba mucho apoyo ya que nadie había sintetizado algún compuesto orgánico en
un laboratorio. Sin embargo en 1828, el químico alemán Friedrich Wohler (1800-1882) puso fin
a la teoría vitalista cuando logro sintetizar urea haciendo reaccionar las sustancias inorgánicas
conocidas como cianato de potasio y cloruro de amonio.
En este trabajo nos ha tocado hablar sobre las propiedades generales de los compuestos
orgánicos (aquellos que contienen carbono entre otros elementos).
2. Objetivos
3. Metodología
C. SOLUBILIDAD Y MISCIBILIDAD
1. Miscibilidad en agua:
Muestra Orgánica Miscibilidad en agua Observaciones
Etanol mi Solo una fase
CS2 im Dos fases
Cloroformo im Dos fases
Benceno im Dos fases
im=inmiscible mi=miscible
2. Miscibilidad en benceno:
D. PREPARACIÓN DE ACETILENO
• El acido benzoico deja un residuo de color negro. Por lo cual decimos que si existe la
presencia de carbono.
5. Bibliografía
6. Anexo – Cuestionario
CUESTIONARIO
En los inorgánicos solo los carbonatos, bicarbonatos y ferri-cianuros están compuestos por
carbono(C).
Compuestos inorgánicos. Compuestos orgánicos.
Termoestables. Termolábiles.
Punto de fusión y ebullición elevados (Por Punto de fusión y ebullición bajos
encima de los 400ºC). (Menos de 400ºC).
Solubles en agua y solventes polares. Solubles en solventes apolares.
Son electrolitos. No son electrolitos.
Reaccionan generalmente rápido. Reaccionan lentamente y en casos con ayuda
de catalizadores.
2.- ¿cuál es el objetivo de añadir CuO a la muestra del problema para realizar la
combustión?
El objetivo principal de añadir CuO a la muestra es para determinar con firmeza si se trata
de una sustancia inorgánica o de una muestra orgánica volátil.
Para demostrar ello se coloca en un tubo de ensayo una pequeña cantidad de la muestra y
se le añade el óxido cúprico (CuO) de ahí se pone en contacto con un tubo que contenga
una solución de hidróxido de bario Ba(OH).
Procedimiento:
En la mayoría de los casos las muestras que contenían carbono expulsaban residuos negros
u oscuros.
Hay diversas formas de comprobar la presencia del C, como la prueba definitiva aplicada
en el laboratorio, en la cual la solución de Ba(OH) 2 se enturbio con la muestra. En
laboratorios mas complejos se utilizan maquinas modernas llamadas analizadores de
carbono total que ofrecen la técnica de combustión a alta temperatura o el método de
digestión UV persulfato.
4.- ¿Qué entiende por combustión?
Por combustión se entiende a toda reacción química que emite luz y desprende una gran
cantidad de calor (exotérmica). La combustión tiene como característica el desprender una
llama, y esta resulta por la mezcla de sustancias llamadas combustibles con el oxígeno. El
común de estas reacciones químicas tiene como resultado sustancias gaseosas entre las
cuales las más comunes son CO 2 y H 2 O.
5.- ¿A qué conclusión podemos llegar si un compuesto orgánico arde con una llama
azul o sin humo?
Ocurre porque las sustancias orgánicas reaccionan hasta el máximo grado posible de
oxidación. En este caso no habrá presencia de sustancias combustibles en los productos o
humos de la reacción. Se podría concluir que se genera una combustión exotérmica y
completa.
SOLUBILIDAD MISCIBILIDAD
Máxima cantidad de soluto que se puede Dos líquidos que son completamente solubles
disolver en una determinada cantidad de entre si, en todas sus proporciones.
disolvente a una temperatura especifica
Sabemos que las grasas; son triglicéridos ricos en acido palmítico, esteárico y otros ácidos
grasos saturados, y suelen ser sólidos a temperatura ambiental. Además lo semejante
disuelve lo semejante. Los jabones están constituidos de triglicéridos más una base (NaOH
– KOH). En la práctica utilizamos como solvente el NaOH. Entonces utilizaríamos este
solvente para limpiar la tela manchada con grasa, porque el hidróxido disocia en el catión
metálico y el anión, asimismo los triglicéridos presentan una cabeza polar y una cola apolar,
debido a esto, el NaOH puede disociar la grasa.