CULTIVOS PERENNES

CAÑA DE AZÚCAR KA´A HE´E TÁRTAGO

ORIGEN Nueva Guinea Paraguay África
NOMBRE Saccharum officinarum Stevia rebaudiana (Bertoni) Ricinus communis L.
CIENTIFICO Bertoni
FAMILIA Poaceae Asteraceae Euphorbiaceae
CLASE Liliopsida Magnoliopsida Magnoliopsida
ZONA DE Guairá, Caazapá, Caaguazú, Alto Paraná, Cordillera, San Concepción, San Pedro,
PRODUCCION Central, Cordillera Pedro, Paraguarí, Central Alto Paraná, Amambay,
Canindeyú
RAIZ Fibrosa. Formada por: cofia, Fibrosa, superficial. Pivotante
punto de desarrollo, región de
elongación y región de pelos
radiculares
FLOR Panícula. Panícula. Dioica Racimos, espigas.
Monoica
FRUTO Aquenio Cápsula
TEMPERATURA 26 – 33 °C / 30 – 34 °C 25 – 35 °C 25-30 °C
PRECIPITACION 1.200 – 1.500 mm 1.400 – 1.800 mm 600 – 1000 mm
EPOCA DE Temprana: febrero - marzo Semilla: febrero – junio Septiembre - Diciembre
SIEMBRA Tardía: julio - septiembre Esquejes: agosto – febrero
DENSIDAD 1,30 – 1,40 m e/ hileras 30 x 20 x 70 cm Porte medio: 2,5 – 3m e/
50 x 20 cm plantas y 1,5 – 2 m e/
(100.000 plantas/há) hileras
Porte alto: 3,5 – 4m e/
hileras y 2,5 – 3m e/
plantas
FERTILIZACION 50 – 60 – 60 162 – 10 – 140 40 – 60 - 30
PLAGAS Broca, salibazo SIN IMPORTANCIA Oruga cortadora, oruga
ECONÓMICA de la hoja, arañita roja
ENFERMEDADES Mosaico, escaldadura, Mal del talluelo, Seda Pudrición del cuello,
raquitismo, carbón, mancha blanca, Fusariosis, mancha bacteriana de la
parda Septosiosis, Alternariosis, hoja, moho gris
Oidio
VARIEDADES TUC 77 – 42, TUC 72 – 16, RB Criolla o Nativa, Eirete, IAC-80, IAC-226, IAC-38,
765418, SP 70 – 1143, SP 701284 Morita Guaraní, Puerto Rico,
Negro gigante
COSECHA Período óptimo de cosecha 3 cortes: Manual o mecánica.
cuando la diferencia de grado septiembre – octubre Racimos maduran en 70
brix entre las partes es mínima. diciembre – enero – 90 días
abril – mayo
RENDIMIENTO 54.000 kg/há 2.000 – 4.000 kg/há 900 – 1500 kg/há
 MBOKAJA YERBA MATE CAFÉ
ORIGEN Paraguay América del Sur Etiopía
NOMBRE CIENTIFICO Acrocomia aculeata Ilex paraguariensis Coffea arabica
FAMILIA Palmae Aquifoliaceae Duviáceae
CLASE Liliopsida Magnoliopsida Magnoliópsida
ZONA DE PRODUCCION Paraguarí, Cordillera, Itapúa, Canindeyú, Concepción, San Pedro,
Concepción, San Pedro, Concepción, San Pedro, Canindeyú
Misiones, Central Caazapá, Misiones,
Amambay
RAIZ Raíces primarias hasta
cuaternarias
FLOR Panícula. Monoicas Ramillete. hermafroditas Pequeñas, en forma de
tubo
FRUTO Redondeado, aparece en Drupa Drupa
cachos.
TEMPERATURA 20 – 28 °C 21 – 23 °C 16º a 22º
PRECIPITACION 1.000 – 3.000 mm 1.200 a 1.500 mm 750 a 3000 mm
EPOCA DE SIEMBRA Abril, mayo - septiembre Marzo a Junio Octubre a diciembre
DENSIDAD 5 x 5 m en cuadro (400 3 x 3 en cuadro (1000 Variedades de porte alto:
plantas/há) plantas / há) 2 x 2m
5 x 4 m (500 plantas/há) Variedades de porte bajo
2x1m

FERTILIZACION No hay No hay No hay

PLAGAS Gusano de la palma, Broca Minador de la hoja
gorgojo de la palma, Lagarta Broca del café
chinche del cocotero, Cigarrita o Metaphalara Nematodos
barrenador, minador Gorgojo de los granos
Mosca de la fruta
ENFERMEDADES Pudrición del ápice, Fumagina Roya amarilla, ojo de
mancha de la hoja, Viruela parda gallo, antracnosis,
mancha sorpresiva, Rhizoctonia podredumbre radicular,
micoplasmosis arañero, cercospora, pie
negro
VARIEDADES No hay Ka´a he´emi Porte alto: typica,
Ka´e he´ete bourbón, ceisha, mundo
Ka´a manduvi novo.
Ka´a señorita Porte bajo: catuaí, caturra,
Ka´a mburica nambi pacas, villa sarchí, IHCAFE
Ka ´a sa´yjumi 90
Ka a panambi
COSECHA La recolección de los Primer corte desde los 3 Cuando los frutos
frutos caídos en el suelo años, de mayo a octubre adquieren color rojo
debajo de la planta se oscuro
realiza cada año, de
diciembre a marzo
RENDIMIENTO 200 hasta 700 frutos por 2.800 kg/há 1.000 – 1.200 kg/há
cacho, 4 a 13 cachos
anuales.