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Advertencias
No debe hacerse por menores de edad.
Cuidado con el efecto de rebote, no te excedas después de hacer
la dieta.
Al igual que los carbohidratos, hay grasas buenas y malas. Estos son los
tipos de grasas:
Aceite de coco
Aceite de oliva
Aguacate
Mantquilla
La grasa del pescado
Carne
Huevos, etc
No hay razón para temerle a las grasas naturales, nuevos estudios han
encontrado que las grasas saturadas no aumentan tu riesgo de
problemas del corazón.
Es muy difícil dejar de lado comida como las pastas, el helado, el pan, las
galletas, pasta, e incluso en algunas tiendas venden chocolates libres de
carbohidratos. Hay muchísima publicidad creativa que te hace creer que el
producto es saludable. ¿No me crees? Después de leer este artículo, ¿qué
tan nutritivos te parecen los cereales de caja, los jugos de fruta para beber,
y las galletas vitaminadas? Las empresas que ofertan estos productos son
emporios millonarios que los venden principalmente a madres que se
preocupan por la alimentación de sus hijos como si fueran sanos. ¡No
caigas en la trampa!
Suena raro el término comida real, pero si tomas en cuenta todos los
aditivos de la mayoría entenderás de lo lógico que resulta este nombre.
Para ubicarla solamente tienes que utilizar tu sentido común. Es lo que ha
comido el hombre desde siempre. Alimentos como la carne, el pescado, las
verduras, el huevo, la mantequilla, etc. Es fácil. Solo piensa si el producto
que estás comprando se ha comido por siempre. Otro consejo es fijarse en
la etiqueta de ingredientes de los productos. Lo ideal es que el artículo no
tenga etiqueta, pero sí la tiene asegúrate de que tenga la lista más corta
posible. (A más procesos, más ingredientes)
¿Qué tal el pan integral? Cuidado: si está horneado con granos y su base es
de trigo no es ciertamente algo que te ayudara a bajar de peso. Sin
embargo, muchas empresas te lo venden como ideal para dieta y bajo en
carbohidratos. Algo que te puede sonar increíble es que en el mercado ya
se está vendiendo chocolate sin carbohidratos o con una muy baja
cantidad. ¡Es un fraude! Si te fijas en la etiqueta encontraras que el
ingrediente principal es alcohol de azúcar, y que no lo están considerando
como carbohidrato. Recuerda que el azúcar es adictiva y que muchos
productores la adicionan a sus productos para generar clientes cautivos
pero con la creciente ola de conciencia nutricional la esconden en sus
etiquetas.
Tomate un momento para leer las variaciones y así puedas establecer una
meta lógica:
Si eres hombre y aparte eres joven te alegrará saber que perderás peso
quizás dos veces más rápido. Si eres mujer y te encuentras en la pos-
menopausia tendrás que ser más paciente pues perderás peso a un ritmo
más lento. Si estás desesperado, recuerda que la gente que decide
abandonar los carbohidratos de manera estricta tiende a perder peso más
rápidamente, pero sí decides además hacer ejercicio dispararas los
resultados. También las personas con mayor sobrepeso tienen la tendencia
de bajar mucho al principio de la dieta.
Un punto que debes tener en consideración cuando ya casi estés por llegar
a tu peso ideal es que la perdida se va haciendo lenta hasta que llega a un
sitio donde se detiene por completo. Ese es el peso que tu cuerpo siente
que es el correcto. Cuando esto suceda, es muy importante que evalúes
que ese es el peso que tu cuerpo considera óptimo, si adelgazaras más ya
no sería tan sano. Con una dieta donde abandonas los carbohidratos no vas
a sufrir de bajo peso. Si tomas otras medidas en ese punto, podrías sufrir
hambre.
Esto se aplica a las mujeres también, pero nos dirigimos a ellos porque
toman más cerveza en promedio. ¿Pero porque tenemos que olvidarla? En
algunos lugares se le llama pan líquido, no necesitamos explicar más. “La
pancita cervecera” es el resultado de los carbohidratos que contiene esta
bebida y como ya sabes al tener carbohidratos en el cuerpo la insulina
prefiere quemarlos a estos en vez de a la grasita.
Si de plano no puedes vivir sin alcohol, que por cierto ese sería otro
problema, hay opciones muy buenas para substituir a la cerveza y seguir
adelgazando. Puedes tomar vino rojo o blanco seco, champaña seca, licores
más fuertes como whisky, el coñac, el vodka, con cuidado en evitar los que
contengan azúcar. También tienes que evitar consumir grandes cantidades
de alcohol ya que podrías dejar de perder kilos tan efectivamente como lo
habías venido haciendo, en este caso sí es necesario medirnos.
Si te preguntas el porqué esto afecta más a los hombres que a las mujeres,
la respuesta es que tenemos patrones diferentes de almacenamiento de
grasa. Las mujeres almacenan más grasa debajo de la piel y esa
generalmente se va a las caderas, a los brazos y a los muslos (forma de
pera). Como los hombres almacenan menos grasa debajo de la piel pues
esta se va derechito a su estomago (forma de manzana).
Otra desventaja es que la cerveza provoca hambre, generalmente de algo
salado. Como recordaras del punto 4, lo salado te abre el apetito al igual
que la cerveza… Ya vas entendiendo porque consumes tanto cuando vas a
ver un partido de fútbol a un bar con tus amigos. Una opción más saludable
sería pedir una de las bebidas que te comentamos anteriormente y
acompañarla con queso o aceitunas.
Ahora que si no te puedes escapar de tomar cerveza, por cada vaso que
tomes de esta, bebe otro vaso de agua. Te mantendrás hidratado, le harás
un favor a tu hígado y estarás menos propenso a pedir otra ronda. Pero
recuerda, el daño estará hecho.
Lee esta guía sobre que alcohol puedes tomar en una dieta baja en
carbohidratos
¿Puedes comer todo lo que quieras sin subir de peso? Claro, siempre y
cuando abandones completamente los carbohidratos de tu dieta ya sean
estos buenos o malos, además de que no supone ningún gran esfuerzo ya
que con este método también eliminas el hambre.
El segundo alimento con el que debes andar de puntitas son los frutos
secos ya que también tienen una importante cantidad de carbohidratos, y
es muy fácil disparar tu insulina si comes grandes cantidades. Si tienes la
necesidad llevar una dieta estricta libre de carbohidratos debes tener en
cuenta que del 10-15% de los cacahuates son carbohidratos. Así que para
no sobrepasar tu cuota diaria podrías comer 100 gramos, lo que sucede en
un segundo.
Cetosis
Durante la cetosis tu cuerpo tiene una taza de quemado de grasa muy alta.
Incluso tu cerebro que funciona con grasa a través de los
agentes cetónicos te ayuda a bajar de peso.
Cuando refuerzas la dieta baja en carbohidratos, también baja la cantidad
de insulina en tu cuerpo y como resultado esta se reduce de tu torrente
sanguíneo. A menor cantidad de insulina, mayor cantidad de cetonas que
producirás. Y cuando tienes esta cantidad controlada, estarás disfrutando
del efecto máximo de la dieta baja en carbohidratos
o cetosis óptima. Pero cuidado, tienes que tener todo esto bien medido.
Obtendrás un buen
Entre 0.5-1.5 mmol/l Cetosis ligera
resultado pero óptimo.
Se recomienda para la
Alrededor de 1.5-3 mmol/l Cetosis óptima
pérdida máxima de peso.
No alcanzarás mejores ni
Más de 3 mmol/l No es necesario
peores efectos.*
Cetonas en la orina
Por eso si consumes este endulzante no será raro que te aficiones a los
dulces y las cosas se podrían poner peor. Este producto fue creado hace
muy poco tiempo así que todavía no podemos saber que efectos le podría
causar al cuerpo si lo consumes más de 15 años, aunque con los resultados
actuales no se ve muy prometedor ese futuro. Además debes de estar muy
atento. Las compañías que ganan mucho dinero comercializando bebidas
“light”, gastan mucho dinero en financiar estudios que muestran efectos
neutros o positivos de los edulcorantes.
Otra compañía con clara publicidad engañosa es “Stevia” la cual afirma que
vende una opción natural a diferencia de los demás edulcorantes. El
marketing de esa compañía se lleva las palmas. No puede haber nada
natural en un polvo súper-dulce altamente procesado y tan blanco.
Si estás leyendo este punto, es claro que se te dificulta perder peso. Evita
los edulcorantes aún más que los azucares, que ya es mucho decir. Te
servirá saber que sufrirás unos pocos días, pero al desintoxicar tu
organismo empezarás a disfrutar la dulzura natural de los alimentos.
Recuerda que no es que la comida real no tenga un sabor dulce, sino que
tu paladar está embotado con alimentos híper-azucarados.
Pero para ello tienes que tener muchas cosas en cuenta. Primero su
nombre. Aunque no lo creas significa exactamente a lo que suena. Dejar de
comer por un intervalo de tiempo específico.
Bueno ahora que te espanté déjame explicarte como todo esto no es tan
difícil. La opción más común de ayuno es la de 16 horas que por
cierto incluye las horas que duermes. El desayuno consiste en una taza
de café sin azúcar o algún otro líquido que no tenga calorías y comes como
a eso del medio día. (De 8 pm a las 12 del mediodía) Cuéntalas, son 16
horas de ayuno. Hay más opciones de ayuno, pero este es el que
recomiendo porque es el más eficaz y fácil de realizar. Aparte lo puedes
hacer tan seguido como quieras, por ejemplo 2 veces por semana o
diariamente. Entre más lo uses mejores resultados tendrás.
Ahora, si has sido fiel a los 13 puntos anteriores (sobre todo el número 4),
tal vez te hayas dado cuenta que ya sigues este tipo de ayuno pues tu
hambre ha disminuido significativamente.
Si la última frase no se aplica a ti, habrá que checar que no estés sufriendo
algún desequilibrio hormonal que por cierto puede tener tres causas:
Hormona tiroidea:
Principalmente afecta a las mujeres y es una deficiencia en esta hormona.
Cuidado si sufres fatiga, siempre tienes frío, problemas al ir al baño,
resequedad en la piel, y pues lo que nos ocupa; no puedes bajar de peso o
lo que es peor lo aumentas. Si sospechas que esta pueda ser la causa de tu
sufrimiento, consulta con tu medico pues ya hay medicamento para
controlar este padecimiento. Más naturalmente, puedes consumir yodo, que
es un componente fundamental de la hormona tiroidea, sal de mar,
mariscos y pescado.
Mujeres
Hombres
Tampoco les va tan bien a partir de la mediana edad, también sufren de la
disminución gradual de la hormona masculina llamada testosterona. Lo que
causa que aumenten ligeramente de peso, alrededor del intestino, y
pierden masa muscular.
Por supuesto puedes elevarlos más efectivamente con una receta médica.
Suplementos de testosterona, para los hombres, y estrógeno para las
mujeres (después de la menopausia). Estos medicamentos están
disponibles en el mercado y no son difíciles de conseguir.
Lo malo es que hay un pero. Debes saber que cuando tomas estos
suplementos aumentas las posibilidades, después de años, de sufrir cáncer
de próstata (en hombres) y de cáncer de mama (en mujeres). Seamos
sinceros, si rondas en los 70 deberías preocuparte más por tener un estilo
de vida saludable que te mantenga activo física y mentalmente por más
tiempo que verte como un chico de 20. Piénsalo.
Lo malo es que solamente subir escaleras, o caminar una calle más al día
tampoco va a ser la diferencia. Estudios demuestran que para perder peso
perceptiblemente necesitas dedicarle por lo menos una hora diaria.
Efectos hormonales
Este punto es el mejor para levantar pesas, principalmente para los
hombres. Estos ejercicios producen una respuesta hormonal positiva y
harán cambios muy agradables tu cuerpo. Levantar pesas aumenta los
niveles testosterona lo que aumenta la masa muscular, disminuye la grasa
en el área del estomago y tonifican el cuerpo. Sin contar que te hace sentir
genial. ¿Qué actividad vas a escoger?
16. El sueño dorado, dormir más y estresarte
menos
Así que dicho esto, y si todavía estas teniendo problemas al llegar hasta
este punto, es necesario que encuentres maneras de reducir tu estrés.
Porque ya no estás dentro del rango de lo normal. Como diría mi abuelita…
¿Y con qué pastilla se toma eso? Pueden surgir mil excusas, que si no
reajustamos nuestro plan de prioridades no nos va a ser posible ver las
soluciones. ¿Realmente es indispensable que mejores el modelo de tu
carro? ¿De viajar a aquel paraíso tropical o de comprarte el aparato
electrónico que anhelas? Tu carro familiar todavía sirve bien, el balneario lo
disfrutaste mucho la última vez que estuviste ahí y del celular ni hablemos,
nunca le da uno alcance a la tecnología. Concéntrate en tu salud, y en tu
familia y veras que no solo tu cuerpo lo va a agradecer.