1. Una solución de Amoniaco (A) – agua (B) a 278°K y 4.

0 mm de espesor se
pone en contacto con un líquido orgánico, la concentración del amoniaco en la
fase orgánica es constante de tal manera que en equilibrio la concentración de
amoniaco en agua es de 20%(Densidad de la solución acuosa es 991,7 Kg/m3)
y la otra concentración en el lado estreno situado a una distancia de 4,0 mm es
de 10,0% (Densidad igual a 0,9617 g/cm3). El agua y el producto orgánico son
insolubles, el valor DAB es 1,24x10-9 m2/s. Determinar con una hoja de cálculo
el flujo específico NA, en estado estacionario, en cada mm de espesor.

2. Una salchicha tiene un diámetro de 1 pulgada con 12 cm de largo, está recubierto por
una capa de un material biológico cuyo grosores de 1.40 mm, es sumergido en una
solución de ClNa, la difusidad de la sal a través de la capa es de 1.511x10-9m2/s. Bajo
estascondiciones calcular el flujo de transferencia de masa (KgmolClNa/s) si la
concentración del ClNa varia de 0.15 a 0.85 gr mol por litro de agua.

3. Una solución de Urea (A) (NH2-CO-NH2) en agua (B), forma unapelícula de 5 mm

de espesor, el agua no se difunde, en el punto 1la fracción molar de A es 0.05 (991.7
Kg/m3) y en el punto 2 la concentración es de 5% (961.7 kg/m3), la difusividad es
0.769x10-5cm2/s. Calcular la concentración de la urea en el punto 1 y la velocidad de
transferencia (NA) a lo largo de los 5 mm de espesor.

Se prepara una solución de salmuera a 20 °C de tal manera que lamezcla tenga

una densidad de 1080 kg/m
3
y una fracción molar (Xa)de 0.071656, esta solución se mantiene constante y se
emplea
paraencurtir pepinillos de 15 cm, y el área superficial detransferencia es de 0.0
32 m
2
, la parte comestible del pepinillotiene un espesor de 1.26 cm y la difusividad de
la sal en elpepinillo es de 1.51x10
-7
m
2
/seg. Calcular el caudal molar detransferencia (Kg mol sal/seg) y el valor de NA.
 𝑋𝐵2 − 𝑋𝐵1
𝑋𝐵
𝐿𝑛 (𝑋𝐵2 )
1

4. Se prepara una solución de salmuera a 20 °C de tal manera que la mezcla tenga una
densidad de 1080 kg/m3 y una fracción molar (Xa) de 0.071656, esta solución se
mantiene constante y se emplea para encurtir pepinillos de 15 cm, y el área superficial
de transferencia es de 0.032 m2, la parte comestible del pepinillo tiene un espesor de
1.26 cm y la difusividad de la sal en el pepinillo es de 1.51x10-7m2/seg. Calcular el
caudal molar de transferencia (Kg mol sal/seg) y el valor de NA.