Facultad de ingeniería química trasforma la materia prima en producto

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO – PUNO

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUIMICA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

INFORME DE LABORATORIO“

“Destilación del alcohol”

CURSO: balance
DOCENTE: Gregorio palomino cuela

PRESENTADO:
 Huarsocca huahuasoncco delia
SEMESTRE: quinto

Puno – Perú
Facultad de ingeniería química trasforma la materia prima en producto

DESTILACION DEL ALCOHOL

I. OBJETIVOS:
 Observar como los componentes se separan de alcohol más la mescla del agua,
utilizando el método de destilación fraccionada, así como, para poder
comprender mejor el tema.

 manejar la técnica de destilación simple para separar parcialmente una mezcla

de líquidos con diferentes temperaturas de ebullición.

 Obtener un alcohol más puro aproximadamente 95º.

II. FUNDAMENTO TEORICO

La destilación, es un proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus
componentes más volátiles pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el
vapor para recuperar dichos componentes en forma líquida por medio de la
condensación. El objetivo principal de la destilación es separar una mezcla de
varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los
materiales volátiles de los no volátiles. En la evaporación y en el secado,
normalmente el objetivo es obtener el componente menos volátil; el componente
más volátil, casi siempre agua, se desecha.

La destilación depende de parámetros como: El equilibrio liquido vapor,

temperatura, presión, composición, energía.

La temperatura: influye en las presiones de vapor y en consecuencia de la

cantidad de energía proporcionada al sistema, también influye en la
composición del vapor y el líquido ya que esta depende de las presiones del
vapor.

La presión: tiene directa influencia en los puntos de ebullición de los líquidos

orgánicos y por tanto en la destilación.

La composición: es una consecuencia de la variación de las presiones de vapor,

de la temperatura que fijan las composiciones en el equilibrio.

Puntos de ebullición: son aquellos puntos o temperaturas de compuestos puros

a las que sus presiones de vapor igualan a la presión atmosférica, produciéndose
el fenómeno llamado ebullición.
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DESTILACION
La destilación es la operación de separar, mediante evaporización y condensación, los
diferentes componentes líquidos, sólidos disueltos en líquidos o gases licuados de una
mezcla, aprovechando los diferentes puntos de ebullición (temperaturas de ebullición)
de cada una de las sustancias ya que el punto de ebullición es una propiedad intensiva de
cada sustancia, es decir, no varía en función de la masa o el volumen, aunque sí en función
dela presión. La destilación es el método más frecuente utilizado para la purificación de
líquidos o aislamientos de los mismos de una mezcla de reacción.

DESTILACION FRACCIONADA
Este proceso, conocido como rectificación o destilación fraccionada, se utiliza mucho en
la industria, no sólo para mezclas simples de dos componentes (como alcohol y agua en
los productos de fermentación, u oxígeno y nitrógeno en el aire líquido), sino también
para mezclas más complejas como las que se encuentran en el alquitrán de hulla y en el
petróleo. La columna fraccionadora que se usa con más frecuencia es la llamada torre de
burbujeo, en la que las placas están dispuestas horizontalmente, separadas unos
centímetros, y los vapores ascendentes suben por unas cápsulas de burbujeo a cada
placa, donde burbujean a través del líquido.
Las placas están escalonadas de forma que el líquido fluye de izquierda a derecha en una
placa, luego cae a la placa de abajo y allí fluye de derecha a izquierda. La interacción entre
el líquido y el vapor puede ser incompleta debido a que puede producirse espuma y
arrastre de forma que parte del líquido sea transportado por el vapor a la placa superior.
En este caso, pueden ser necesarias cinco placas para hacer el trabajo de cuatro placas
teóricas, que realizan cuatro destilaciones.

III. MATERIALES Y METODOS

 MATERIALES

 Agua 8 litros.
 Equipo de columna de rectificación.
 Probeta.
 densímetro alcoholímetro.
 Balde de 10 litros.
 Alcohol medicinal 70º.

 METODOS DE ANALISIS Y CONTROL

 Determinar el porcentaje de alcohol.
 Destilación por columna de rectificación.
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IV. PROCEDIMIENTO
 Primero compramos el alcohol que es medicinal de 70º 2 litros.
 Luego vaciamos a una probeta 1 litro de alcohol `para medir el alcalímetro
para estar seguros bueno el resultado nos dio 70º.
 En un balde medimos 8 litros de agua pura.
 Echamos al balde de 10 litros el alcohol 2 litros y agua 8 litros.
 Mezclamos los dos líquidos para poder introducir a la máquina de destilación.
 Introducimos la mezcla a la máquina de destilación.
 Esperamos el tiempo necesario para poder ver la primera gota de alcohol.
 Nos fijamos la temperatura en la cual la primera gota salga.
 Finalmente obtuvimos el alcohol.
 Al finalizar medimos el alcalímetro del alcohol.

MDIAGRAMA DE FLUJO DE DESTILACION DEL ALCOHOL

V. OBSERVACIONES
1. Medir 2L de alcohol en una probeta de 1 L y medir a temperatura 94 ºC a 95ºC
con un termómetro.
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2. luego medimos 8 L de agua para mezclar en 2L de alcohol

3. A media que estará expulsando atreves del vapor Luego llenamos al

termocofla y va iniciando a una temperatura de (T=0,16 ºC ) a 10L

4. a medida que la temperatura va aumentado tenemos que fijarnos en el cual

salga la primera gota.
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 5. luego vaciar el agua que fue rectificado y Finalmente se obtuvo el alcohol

quedando así y el agua oxidada, Al finalizar medimos el alcalímetro del
alcohol.

CONCLUSIONES
 En conclusión, La práctica fue un éxito en lo cual obtuvimos el alcohol más puro
de la que ingresamos, como también aprendimos a usar el equipo de columna de
rectificación. En la que la temperatura es muy importante.

 es importante manejar la técnica de destilación debido a que nos permite separar

fácilmente una mezcla de líquidos con diferentes puntos de ebullición.

 El alcohol es una sustancia menos densa que el agua en cuanto al proceso de

destilación y como también el control de la temperatura durante el proceso de
destilación es muy importante.

BIBLIOGRAFÍA
 Destilación “laboratorio de procesos de separación “universidad iberoamericana
de México hppt// web.mac.com/guerra personal/80_semestre_files.DSpdf.

 Wikipedia.org.es/etanol-alcoholetilico-77-77---&5 Archivo Pdf(encontrado en

internet) Alcohol Carburante

 http://www.bedri.es/Comer_y_beber/Licores_caseros/La_destilacion.htm//QUI
MICA. “destilación”. Laboratorio química orgánica Separación física de mezclas:
destilación. Extraído el 18 de Marzo de 2013.
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DOCENTE: Gregorio palomino cuela

PRESENTADO:
 pacohuanaco Mamani Estefani

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