LA MATERIA Y SUS CAMBIOS

I. OBJETIVOS

1. Reconocer y distinguir los cambios físicos y químicos que se dan en la

materia.
2. Observar cambios químicos y clasificarlos según el tipo de reacciones que
se presenten.
3. Identificar las características de las reacciones de síntesis, descomposición
y desplazamiento simple y doble.
4. Desarrollar la capacidad de trabajar en equipo, responsabilidad y
habilidades en el laboratorio de Química.

II. MARCO TEORICO

CAMBIOS FÍSICOS

Son aquellos en las que no cambia la naturaleza de las sustancias que

intervienen. Se consideran cambios físicos, si tras el cambio la materia sigue
siendo la misma; por ejemplo, tras un cambio de estado: el agua se congela
transformándose en hielo o se evapora transformándose en vapor de agua, pero el
agua líquida, el hielo y el vapor están constituidos por la misma materia.

Ejemplos de cambios físicos:

 Los cambios de estado, que son los pasos de sólido a líquido y a gas, o
viceversa.
 La dilatación, que es el aumento de volumen que se produce en un cuerpo
a consecuencia del aumento de su temperatura.
 El movimiento, o cambio de la posición que ocupa un cuerpo en el espacio.
  La fragmentación, que es la división de un cuerpo en trozos más pequeños
que conservan su misma naturaleza, como cuando partimos una barra de
pan en trozos.
 La mezcla de varias sustancias sólidas, líquidas o gaseosas, sin que
ninguna de ellas pierda o cambie sus propiedades. Las mezclas son un
cambio físico bastante frecuente, que vamos a estudiar más
detenidamente.
 Si rompes un pedazo de papel, los pedazos siguen siendo papel, pero si lo
quemas, dejan de ser papel para convertirse en cenizas y gases.

CAMBIOS QUIMICOS

Como resultado de un cambio químico se forman una o más nuevas sustancias.

Estas nuevas sustancias son diferentes de las originales. Se caracterizan porque
tienen nuevas propiedades (físicas y/o químicas). En ambos casos se forma un
nuevo material.

Ejemplos de cambios Químicos:

 la combustión, quema de los materiales, el enmohecimiento del hierro,

ETC.

III. MATERIALES Y REACTIVOS

REACTIVOS:

1,- Yodo metálico 0,1 gramo

2.- Trocito de Cera

3.- 5 Gotas de Alcohol

4.-zinc metálico
5.- Ácido sulfúrico

6.- 15 Gotas de CH3COOH

7.-Un poco de Carbonato de Calcio

8.-Agua Destilada

9.- Cinta de Magnesio

10.-Cloruro de Sodio

MATERIALES:

A.-Tubo de Ensayo

B.- Vaso precipitado

C.-Pipeta

D.-Rejilla de asbesto

E.-Cocina eléctrica

F.-Probeta

G.-Luna de reloj

H.-Bageta

I.- Subsionador

J.- Termometro

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

IDENTIFICACIÓN DE CAMBIOS FISICOS

A.- Depositar en un tubo de ensayo 0,1 gramos de yodo metálico, coger el tubo
con una pinza para tubos y calentar, luego someter al tubo en un baño de agua
fría hasta obtener nuevamente cristales. Observar y anotar los cambios
producidos.

B.- En un tubo de ensayo colocar un trozo de cera, coger una pinza y luego dejar
que se enfrié el tubo, observar y anotar todas las reacciones.

C.- En una luna de reloj de vidrio, depositar 5 gotas de acetona o éter o alcohol,
dejar evaporar completamente. Observar y anotar todas las reacciones.

IDENTIFICACIÓN DE CAMBIOS QUIMICOS

A.- En un tubo de ensayo agregar aproximadamente 2 ml de ácido sulfúrico

diluido, luego agregar unas granallas de zinc metálico. Observar y anotar todas
las reacciones y sustancia obtenida.

B.-Depositar un trocito de mármol (carbonatos) en el fondo del tubo de ensayos

luego agregar unas 10 a 15 gotas de ácido acético diluido. La disolución obtenida,
someter a calentamiento por unos 5 minutos hasta casi la sequedad dejar enfriar
la sustancia obtenida observar y anotar todas las reacciones y sustancia obtenida.

C.-Con una pinza metálica tome una cinta de magnesio y someter a calentamiento
en la llama no luminosa del mechero de bunsen. Observar y anotar todas las
reacciones y sustancia obtenida.

DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE EBULLICIÓN

A.-En un vaso precipitado agregar 100ml de agua destilada, colocar el vaso en la

rejilla, de manera adecuada sujete el termómetro, luego encienda el mechero de
bunsen o parilla y someter a calentamiento, hasta que la sustancia empiece a
desprender burbujas continuamente, tomar la temperatura en 4 puntos distintos:
T1 (Temperatura ambiente), T2 (Temperatura de la primera burbuja), T3
(Temperatura de ebullición) y T4 (Temperatura a los 5 minutos después de
ebullición).

B.- Repetir el mismo procedimiento añadiendo al vaso 95ml de agua destilada y 5

gramos de cloruro de sodio

NOTA.-el termómetro debe estar adentro del vaso e introducido hasta la parte
media de la solución.

V. CALCULOS

IDENTIFICACIÓN DE CAMBIOS FÍSICOS

A. Cuando calentamos el yodo metálico observamos desprendiento

de vapor color morado que indica el cambio estado sólido a gas.

Al enfriar el vapor se observó la aparición de cristales de color gris.

El cambio de estado vapor a solido (sublimación indirecta).

B. Al calentar la cera al solido observamos un cambio de estado de

solido a liquido (Fusión).
Al enfriarse la cera derretida observamos un cambio de estado de
líquido a sólido (Solidificación).

C. Al colocar la acetona (5gotas) en la luna de reloj y al ser este un

líquido volátil se evaporo fácilmente. Observamos un cambio de
estado de líquido a gas (Vaporización).

IDENTIFICACIÓN DE CAMBIOS QUÍMICOS

A. Cuando agregamos zinc (granalla) al ácido sulfúrico (H2SO4)

observamos el desprendimiento del gas y eso nos indica que hay
una reacción química.

Zn+H2SO4 → ZnSO4+ H2 (↑)

B. Al mezclar carbonato de calcio (CaCO3) Con ácido acético (CH3COOH) se

observó desprendimiento de gas el producto final después calentarlo por 5
minutos es una sustancia de color blanco y de textura pastosa.

CH3COOH+CaCO3 → Ca (CH3COO)2 +H2O + CO2 (↑)

C. Al acercar la cinta de Magnesio al fuego observamos una luz muy luminosa.
Dándonos como producto final solido blanco que es oxido de magnesio (MgO)

Mg + fuego → MgO

DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE EBULLICIÓN

 AGUA DESTILADA
TIEMPO TEMPERATURA

1(AMBIENTE) 27

2(PRIMERA BURBUJA) 80

3(BURBUJEO CONSTANTE) 99.5

4(5 MIN DESPUES DE EBULLICION) 26

  SOLUCIÓN DE NaCl
TIEMPO TEMPERATURA

1(AMBIENTE) 26

2(PRIMERA BURBUJA) 89

3(BURBUJEO CONSTANTE) 100

4(5 MIN DESPUES DE EBULLICION) 66

VI. CONCLUSIONES

 Se identificaron los cambios físicos por los cambios de estado.

 Se identificaron los cambios químicos por la aparición de burbujas, por el
cambio de color en los productos, etc.
 Por medio de la experimentación aprendimos a diferenciar los cambios
físicos de los cambios químicos que se presentan en la materia.
 Los cambios de olor, pueden ser señal de que algún material nuevo acaba
de aparecer, como resultado de la transformación química de los materiales
que se tenían al principio.
 Los cambios de color, pueden ser indicadores de que se formaron
sustancias nuevas, de color distinto al de las iníciales.
 La temperatura del punto de ebullición del agua se eleva cuando la sal se
añade al agua.

VII. BIBLIOGRAFÍA

 es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_fusión
 http://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_ebullici%C3%B3n
 (libro) Materia 3: ciencia lll : con énfasis de Química; México, Fernández
editores(educación secundaria).
 http://www.cie.unam.mx/~ojs/pub/Liquid3/node8.html
 espaciociencia.com/punto-de-ebullicion/
VIII. ANEXOS

Cuestionario

1. Decir si los siguientes fenómenos son físicos o químicos.

A.-La digestión de los alimentos (Fenómeno Químico)

B.-El agua oxigenada y su descomposición en agua oxigeno (fenómeno químico)

C.-La sublimación de naftaleno (naftalina) a temperatura ambiente (fenómeno

físico).

D.-La fotosíntesis que convierte en las plantas el CO2 (fenómeno químico)

E.-la Combustión de la gasolina (fenómeno químico)

F.-la explosión de un cartucho de dinamita (fenómeno químico)

G.-Obtención de la sal común a partir del agua de mar (fenómeno físico)

2. Menciones, 5 elementos, 5 compuestos, 5 mezclas y 5 combinaciones

A.-Elementos: Azufre (S), Oxigeno (O), Hidrogeno (H), Uranio (U), Litio (Li)

B.-Compuestos: NaCl, H2O, HCl, MgO, HI

C.- Agua y sal, Aceite y Agua, Agua con Cocoa, el acero, Agua Regia

D.-combinaciones:

 H2 + Cl2 → 2HCl

 N2 + 3H2 → 2NH3

 2Fe + O2 → 2FeO

 2H2 + O2 → 2H2O

 Na + Cl → NaCl
3. ¿A que llamamos reacción química y cuantos tipos hay?

Es Todo proceso termodinámico en el cual dos o más sustancias (llamadas

reactantes o reactivos), se transforman, cambiando su estructura molecular y sus
enlaces, en otras sustancias llamadas productos

Cuantos tipos Hay:

 Reacciones de Síntesis o Adición. ...

A + B → AB

 Reacciones de Análisis o Descomposición. ...

AB → A + B

 Reversibilidad de las reacciones químicas. ...

2H2 + O2 → 2H2O.

2H2O → 2H2 + O2.

4. Mencione todos los cambios de esta de la materia: