INFORME LABORATORIO N°3: ÁCIDOS, BÁSES, INDICADORES Y MEDIDAS DE PH

ÁCIDOS, BASES, INDICADORES Y MEDIDAS

DE PH
OBJETIVOS

 Determinar cualitativamente la acidez o la basicidad de sustancias y muestras

haciendo uso de los diferentes indicadores ácidos base.
 Medir el PH de las muestras indicadas con cinta de pH y pH-metro digital.

FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

ÁCIDOS Y BASES

Antecedentes

Las ácidos y las bases son tan comunes dentro de nuestro quehacer que no nos
damos cuenta de su existencia, entre ellas se pueden encontrar la aspirina y la
leche magnesia, ácido acetilsalicílico e hidróxido de magnesio respectivamente.

Propiedades generales de los ácidos y bases

Ácidos

Un ácido es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto químico

que, cuando se disuelve en agua, produce una solución con una actividad de
catión hidronio mayor que el agua pura, esto es, un menor que 7. Algunos
ejemplos comunes incluyen al ácido acético y el ácido sulfúrico. Los ácidos
pueden existir en forma de sólidos, líquidos o gases, dependiendo de la
temperatura. También ´pueden existir como sustancias puras o en solución.

Las sustancias químicas que tienen la propiedad de un ácido se les denomina

ácida y se puede decir:
INFORME LABORATORIO N°3: ÁCIDOS, BÁSES, INDICADORES Y MEDIDAS DE PH

 Tienen sabor ácido como en el caso del ácido cítrico en la naranja y el limón.
 Cambian el color del papel tornasol azul a rosado, el anaranjado de metilo de
anaranjado a rojo y deja incolora a la fenolftaleína.
 Producen quemaduras de la piel.
 Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas,
 Ocasionan cambio de color en pigmentos vegetales.
 Reaccionan con ciertos metales y producen gas hidrogeno.
 Reaccionan con los carbonatos y bicarbonatos.
 Reaccionan con bases para formar una sal más agua.

Bases

Una base es, en primera aproximación (según Arrhenius), cualquier sustancia que
en disolución acuosa aporta iones OH− al medio.
 Tienen sabor amargo.
 Son resbaladizas.
 No reaccionan con los metales.
 Azulean el papel de tornasol.
 Reaccionan con los ácidos (neutralizándolos).
 La mayoría son irritantes para la piel.
 Ocasionan cambio de color en pigmentos vegetales.
 Las disoluciones de bases conducen electricidad.

Definición de ácidos y bases según diferentes teorías

 Teoría de Arrhenius: un ácido es aquella sustancia que agregada al agua

aumenta la concentración de iones, H3O+, de la solución. Una base es aquella
sustancia, que al ser agregada al agua, aumenta la concentración de iones
oxhidrilo, OH- , en la solución. Ejem:

HCl (G) + H2O H3O+(ac) (acido)

NaOH(s) + H2O Na+ (ac) + OH-(ac) (base)

INFORME LABORATORIO N°3: ÁCIDOS, BÁSES, INDICADORES Y MEDIDAS DE PH

 Teoría de Lowry y Bronsted: un ácido es una sustancia capaz de donar uno

o varios Protones H+, una base es sustancia capaz de aceptar uno o varios
protones Ejem.

NH3 (ac) + HCl (ac) NH4 + (ac) + Cl- (ac)

BASE ÁCIDO

 Teoría de Lewis: Según ésta, una base sería una especie que puede donar
un par de electrones, y un ácido la especie que los puede aceptar. Para ello,
el ácido debe tener su octeto de electrones incompleto, y la base debe tener
algún par de electrones solitarios.

H3N + BF3 H3N-BF3

Base Ácido

Fortaleza de ácidos y bases

 La Fortaleza de un ácido o base se establece de acuerdo con su grado de

ionización. al disolverse en agua. Se clasifican como ácidos y bases fuertes
aquellas especies que si ionizan totalmente cuando se disuelves en agua y
como ácidos o bases débiles aquellas especies que al disolverse en agua se
ionizan parcialmente (CH3COOH).

ÁCIDOS BASES
Fuertes Débiles Fuertes Débiles
HCl CH3COOH NaOH NH3
HNO3 HF KOH CH3NH2
HClO4 H2CO3 Ba(OH) C3H5NH2
H2SO4 H2S (CH3)4NOH
INFORME LABORATORIO N°3: ÁCIDOS, BÁSES, INDICADORES Y MEDIDAS DE PH

 INDICADORES :

Los indicadores son colorantes orgánicos que tienen las coloraciones distintas
dependiendo de las concentraciones de los iones hidronio y de los iones de
oxhidrilo.

PARTE EXPERIMENTAL

Materiales y reactivos

-Gradilla con 6 tubos de ensayos

-Vaso precipitación 50ml.

-Pipeta, varilla, gotero, luna de reloj y piceta.

-Cinta de pH y pH-metro digital

-Indicadores: papel de tornasol, anaranjado de metilo, fenolftaleína, azul de

bromotimol y violeta de metilo.

-Muestras: 10ml de gaseosa, limonada, lejía, vinagre, HCl y NaOH.

INFORME LABORATORIO N°3: ÁCIDOS, BÁSES, INDICADORES Y MEDIDAS DE PH

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Experimento N°1
Uso de papel de tornasol azul para determinar la acidez o basicidad.
 Colocar 2 ml de muestra en lunas de reloj y colocar un pedazo de papel
tornasol azul.

Lejía

Limonada

Gaseosa

Vinagre

HCl

NaOH
INFORME LABORATORIO N°3: ÁCIDOS, BÁSES, INDICADORES Y MEDIDAS DE PH

Experimento N°2
Uso de la cinta de pH
 Colocar 10ml de muestra en tubos de ensayo
 Sumergir la cinta de pH en cada muestra

HCl + Fenolftaleína NaOH+Fenolftaleina

MUESTRA PH
Gaseosa 3
Vinagre 3
Lejía 13
Limonada 4
NaOH 12
HCl 1
INFORME LABORATORIO N°3: ÁCIDOS, BÁSES, INDICADORES Y MEDIDAS DE PH

Experimento N°3
Uso de indicadores para determinar la acidez o basicidad.
 En 6 tubos de ensayos colocar 10ml de muestras
 Agregarle los indicadores respectivos

Anaranjado de metilo

Azul de bromotimol

Fenolftaleína
INFORME LABORATORIO N°3: ÁCIDOS, BÁSES, INDICADORES Y MEDIDAS DE PH

Experimento N°4

Determinar si el jabón es acido o base

 Colocar 10ml de jabón (base) liquido en cuatro tubos de ensayos

 Agregarle los indicadores respectivos

Tubo 1 2 3 4
Indicador Fenolftaleína Anaranjado de Azul de Violeta de
metilo bromotimol metilo
INFORME LABORATORIO N°3: ÁCIDOS, BÁSES, INDICADORES Y MEDIDAS DE PH

CONCLUSIONES

 Al analizar los resultados obtenidos, una vez realizado los procedimientos

experimentales, concordamos en que los datos obtenidos se encontraban
en concordancia con la teoría, confirmándonos el buen desempeño del
laboratorio. Esto se logró realizando un trabajo en forma metódica, no
dejando espacio para dudas, corroborando estos resultados con la base
teórica y apuntes de cátedra.

 Los errores de resultado con pequeñas diferencias de color para las

reacciones de ácido-base que se pudieron presentar están aceptados por
ser una experiencia cualitativa y no cuantitativa. Los posibles errores de
diferencia de colores, que fueron mínimos, se pudo deber a la
contaminación de instrumentos de trabajo, que se utilizaban con las
diferentes muestras analizadas.

 Por lo tanto el informe presentado es el fruto de un trabajo investigativo de

las personas involucradas, las cuales llegan a un pleno consenso de que
las respuestas entregadas son las indicadas. Podemos concluir que la
experiencia realizada fue plenamente satisfactoria, ya que se cumplieron
todos los objetivos.

BIBLIOGRAFÍA
 Química general, Raymond Chang – 6ta edición.
 https://sites.google.com/site/equipoquimicaexperimental6/practica-8-acidos-
bases
 https://quimica.laguia2000.com/general/indicadores-acido-base