Facultad de Ciencias Naturales e Ingeniería

Departamento de Ciencias Básicas

Química General
Informe No. 5
Esquiometria

INFORME V: ESQUIOMETRIA

Lizeth Paola Cedeño Peña – lizethp.cedenop@utadeo.edu.co

Juan pablo Cárdenas Garzón – juanp.cardenasg@utadeo.edu.co

 RESUMEN:
Con este laboratorio buscamos reconocer experimentalmente la importancia de la
estequiometria en los diferentes procesos tanto industriales como biológicos y
aplicar de manera práctica los conceptos de reactivo límite y reactivo en exceso
con base en la reacción que ocurre entre el ácido clorhídrico y el bicarbonato de
sodio.

Existen dos métodos comunes empleados en el laboratorio para la determinación

del bicarbonato de sodio en la pastilla de Alka- Setzer, en el primer método
emplea un sistema de captura de dióxido de carbono generado por la reacción del
bicarbonato de sodio con ácido acético, el segundo método que es el de pérdida
de masa a partir de la reacción del bicarbonato de sodio más ácido acético, ambos
se emplean con el propósito de determinar a través, estos los empleamos con el
propósito de que además de los cálculos estequiometricos poder determinar datos
de la reacción tales como el porcentaje de dióxido de carbono que se libera en la
reacción.

Y al final se realizaron dos procedimientos de titulaciones con las sustancias

usadas en otros procedimientos de soluciones las cuales son el hidróxido de
sodio al cual se le agregó un volumen de acido clorhídrico y dos gotas de
fenolftaleína dando espera a que la solución básica se tornara incolora, después
de esto se determinó la concentración de la base fuerte, en la segunda titulación
se uso el acido clorhídrico y a este se le adicionaron volúmenes de hidróxido de
sodio y dos gotas de fenolftaleína para que por último se pudiera determinar la
concentración del ácido fuerte producido por cada sustancia.

 PALABRAS CLAVE:
 Bicarbonato de sodio
 Dióxido de carbono
 Alka- Setzer
 Titulación
 Relación molar.

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 INTRODUCCION:

La Estequiometria constituye un concepto fundamental en química general, y se

puede definir como el estudio de aspectos cuantitativos de fórmulas químicas y
reacciones químicas. Esta rama de la química incluye la escritura y el balanceo de
ecuaciones químicas, coeficientes estequiométricos y las relaciones molares de
reactantes y productos. Se pueden predecir las cantidades de sustancias
consumidas o producidas evaluando las cantidades de sustancias involucradas en
una reacción química. Durante la práctica de laboratorio, se evaluara el contenido
de NaHCO3 en tabletas efervescentes por dos métodos que no involucran
materiales costosos (método por pérdida de masa y por recolección de gases
sobre agua). Las tabletas efervescentes de Alka-Seltzer (o similares) son
medicamentos usados comúnmente como antiácidos y analgésicos, que se
disuelve en agua antes de ingerirse, estas tabletas contienen ácido acetilsalicílico
(aspirina), bicarbonato de sodio y ácido cítrico.También utilizaremos estos
conceptos para determinar la concentración de una solución de NaOH y de HCl.

 MATERIALES Y MÉTODOS
 MATERIALES:

MATERIAL CANTIDAD
MATERIAL DE LA BANDEJA
Probeta (100 mL) 1
Beacker (150 mL) 1
Beacker (500mL) 2
Balón fondo redondo (250 mL) 1
Espátula 1
Termómetro 1
Corcho con tubo 1
Trozos de plástico pequeños 4
Vidrio de reloj 1
Espátula 1
MATERIAL USO COMÚN
Balanza --
Cubeta de plástico 1
Papel aluminio
Manguera 1
REACTIVOS
Tabletas de alka-seltzer® 3
Fenolftaleína
vinagre

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 METODOS:

Método por pérdida de masa

Medir 30 mL de vinagre en una probeta, luego colocar el vinagre en

un vaso de 150 mL, pesar y registrar la masa con el contenido de
vinagre. Posteriormente pese y registre la masa de un pastilla de
alka-seltzer® con su sobre; depositar el alka-seltzer® (sin empaque)
en el vaso de forma cuidadosa, Tapar el vaso con un vidrio de reloj y
dejar en reposo por 10 minutos el vinagre y la pastilla hasta que se
complete la reacción, observar cuidadosamente lo que ocurre y
registrar.
Posteriormente pesar y registrar la masa del sobre vacío de alka-
seltzer® y tomar la masa del vaso luego de la reacción.
Desechar el contenido del vaso en el recipiente indicado. Repetir el
procedimiento con una masa similar. Reporte el resultado como el
promedio de al menos dos determinaciones.
En el informe se debe realizar el cálculo de la masa perdida de CO 2,
el cálculo de la masa de NaHCO3 que reacciono y el cálculo del
porcentaje de NaHCO3 presente en la pastilla de alka-seltzer®.
Recuerde que los resultados de los cálculos los debe colocar en una
tabla, en la que puede incluir el valor reportado por el fabricante.

Resultado
Calcularemos que el porcentaje de NaHCO3 es muy cercano al que
registra el empaque

Método recolección de gases

Medir 35 mL de vinagre en una probeta y colocarlo dentro del balón

de fondo plano. Partir la pastilla de alka-seltzer® de tal forma que
obtenga aproximadamente 1/8 de pastilla, Pesar sobre en un trozo
de papel limpio 0,4 g de pastilla triturada. Construir el montaje de
recolección de gases como aparece en la figura 1. Luego colocar la
fracción de pastilla envuelta con el papel dentro del cuello del balón
de fondo plano Manteniendo este de horizontal, de manera que la
pastilla no caiga en la disolución de vinagre, cuando tenga el montaje
listo y el balón este bien cerrado con el corcho, se ubica de forma
vertical de manera que la pastilla caiga en el vinagre; agite
suavemente el balón y permita que la reacción se complete.
Registrar el volumen del gas recolectado en la probeta invertida,
medir y registrar la altura de la columna de agua dentro de la probeta

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desde la superficie del agua en la cubeta hasta el menisco con ayuda

de una regla, igualmente medir y registrar la temperatura de agua en
la cubeta.
Retirar el balón y depositar el contenido en el recipiente destinado a
este tipo de desechos.
Repetir el procedimiento con una masa similar. Reportar el resultado
como el promedio de al menos dos determinaciones.
Resultado
Después de realizar los cálculos obtendremos el volumen del gas y
de esta manera podremos adquirir su concentración.

Titulación de una solución de ácido clorhídrico 0.1 M

Preparar 25 mL de una solución de ácido clorhídrico 0,1 M. En un

Erlenmeyer adicionar de 5 mL del ácido preparado, 10 mL de agua
destilada y unas 2 gotas de fenolftaleína. Gotear desde una bureta
hidróxido de sodio estandarizado sobre el ácido que se encuentra en
el Erlenmeyer hasta que la solución ácida se torne levemente rosada
pálido. Una vez se llegue a este color leer el volumen hidróxido de
sodio que se desplazó para obtener este color.
Resultado
Resultará una solución color rosado que nos mostrara la
concentración de HCl

 RESULTADOS Y ANALISIS:

1.1 Método por pérdida de masa

Tabla 1. Método por pérdida de masa
Datos Masa (g) Masa (g) Promedio
Peso vaso 83.2996 69.1641 76.2319
Peso vaso + vinagre 11.8046 98.5231 105.1639
Peso pastilla A 21.1687 3.384
Peso sobre 0.5871 0.6002 0.5937
Peso vaso después reacción 113.9605 100.7464 107.3535

Al tener en cuenta la ecuación química de la reacción

NaHCO3 + CH3COOH ---> CH3COONa + H2O + CO2
La relación estequiometria entre bicarbonato de sodio y el dióxido de carbono que es 1:1,
se determina:

o Masa de CO2 perdida:

Peso de CO2 perdido = peso pastilla + peso vaso + 30ml de vinagre – Peso

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vaso después de la reacción

Peso de CO2 perdido = 3.384 g + 105.1639 g – 107.3535 g = 1.1944 g

Se perdieron 1.1944 gramos de CO2

o Moles de CO2 perdidas:

1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑂2
𝜂𝐶𝑂2 = 1.1944𝑔 𝐶𝑂2 ∗ = 0.0271 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐶𝑂2
44𝑔 𝐶𝑂2
o Masa de NaHCO3 que reacciono:
Como CO2= NaHCO3 entonces,
84𝑔 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 = 0.0271𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 ∗ = 2.2764𝑔 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
Reacciono 2.2764 gramos de NaHCO3

o Porcentaje de NaHCO3 presente en la pastilla de alka-seltzer

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂_3
%𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 = ∗ 100
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑖𝑙𝑙𝑎
2.2764 𝑔
%𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 = ∗ 100 = 67.26%
3.384 𝑔

El porcentaje de NaHCO3 presente en la pastilla es de 67.2

1.2 Método por recolección de gases

Tabla 2. Método recolección de gases

Altura de la columna de
Ensayo Masa de pastilla (g) Volumen de gas (L)
agua (mm)
1 0.475 0.067 63
2 0.442 0.072 57

Condiciones medioambientales de laboratorio:

o Presión atmosférica de Bogotá: 560mmHg
o Temperatura del agua: 22°C
o Presión vapor de agua: 19.8 mmHg

 Numero de moles de CO2 recolectados:

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Para calcular la cantidad de moles de CO2 usamos la ecuación PV=nRT teniendo en

cuenta las condiciones medioambientales del laboratorio. Para determinar la presión
del gas, se emplea la ecuación, PCO2= PA – Pv- Pc

donde:
PA = Presión atmosférica del lugar de trabajo (presión de Bogotá D.C.).
Pv = Presión de Vapor del agua a 22° C.
Pc = presión ejercida por la columna de agua y esta debe ser determinada a partir de
la altura (h)

Presión del CO2 = 560mmHg – 19.8mmHg – 4.41mmHg = 535.79mmHg

Presión del CO2 = 535.79mmHg = 0.705atm

Luego,

0.705𝑎𝑡𝑚 ∗ 0.069𝐿
𝜂𝐶𝑂2 = = 2.01𝑥10−3 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐶𝑂2
𝑎𝑡𝑚 ∗ 𝐿
0.082 ∗ 295.15𝐾
𝑚𝑜𝑙 ∗ 𝐾
Se perdieron 2.01x10-3 moles de CO2 equivalentes a 0.088 gramos
de
CO2
 Masa de NaHCO3 que reacciono:
Considerando la relación estequiometria entre dióxido de carbono y el
bicarbonato de sodio mencionada anteriormente se tiene que:
CO2 = NaHCO3 entonces,

84𝑔 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 = 2.01𝑥10−3 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 ∗ = 0.1688𝑔 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3

Se debe tener en cuenta que parte del CO2, producido en la reacción se

disuelve en agua, para calcular esta cantidad, se emplea la ley de Henry
1.45𝑔 1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑂2
𝜂𝐶𝑂2 𝑑𝑖𝑠𝑢𝑙𝑡𝑎𝑠 = ∗ 69𝑚𝑙 ∗ = 2.27𝑥10−3 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐶𝑂2
1000𝑚𝑙 44𝑔 𝐶𝑂2

2.21x10-3 moles CO2 = 2.21x10-3 moles NaHCO3 = 0.1907 gramos NaHCO3

Entonces la masa total de NaHCO3 que reaccionó es 0.3595 gramos

 Porcentaje de NaHCO3 presente en la pastilla de alka-seltzer

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
%𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 = ∗ 100
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑖𝑙𝑙𝑎

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0.3595 𝑔
%𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 = ∗ 100 = 78.32%
0.459 𝑔

El porcentaje de NaHCO3 presente en la pastilla es de 78.32%

1.3 Titulación ácido clorhídrico

Tabla 3. Titulación ácido clorhídrico
Volumen de hidróxido Concentración del
Ensayo Alícuota de ácido (mL)
desplazado (mL) hidróxido de sodio
1 5 6.5 0.1 M
2 5 8.2 0.1 M
Ensayo 1:
Se utilizaron 6.5 ml de NaOH 0.1M para neutralizas 5ml de HCl, ¿Cuál es la
concentración Molar de este ácido?

NaOH = 0.1M * 0.0065L = 6.5x10-4 moles NaOH

La relación del hidróxido de sodio y el ácido clorhídrico es 1:1, tenemos que:

HCl = 6.5x10-4 luego,

6.5𝑥10−4 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
𝑀= = 0.1𝑀
0.005 𝐿
La concentración del ácido clorhídrico es de 0.13M

Ensayo 2:
Se utilizaron 8.2 ml de NaOH 0.1M para neutralizas 5ml de HCl, ¿Cuál es la
concentración Molar de este acido?

NaOH = 0.1M * 0.0082L = 8.2x10-4 moles NaOH

La relación del hidróxido de sodio y el ácido clorhídrico es 1:1, tenemos que:

HCl = 8.2x10-4 luego,

8.2𝑥10−4 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
𝑀= = 0.164𝑀
0.005 𝐿
La concentración del ácido clorhídrico es de 0.164M

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1.4 Titulación de hidróxido de sodio

Tabla 4. Titulación de hidróxido de sodio

Volumen de ácido Concentración del ácido
Alícuota de hidróxido
Ensayo clorhídrico desplazado clorhídrico
de sodio (mL)
(mL)
1 5 5.3 0.1 M
2 5 5.6 0.1 M
Ensayo 1:
Se utilizaron 5.3ml de HCl 0.1M para neutralizas 5ml de NaOH, ¿Cuál es la
concentración Molar de esta base?

HCl = 0.1M * 0.0053L = 5.3x10-4moles HCl

La relación del hidróxido de sodio y el ácido clorhídrico es 1:1, tenemos que:

NaOH = 5.3x10-4 luego,

5.3𝑥10−4 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
𝑀= = 0.106𝑀
0.005 𝐿
La concentración del ácido clorhídrico es de 0.106M

Ensayo 2:
Se utilizaron 5.6ml de HCl 0.1M para neutralizas 5ml de NaOH, ¿Cuál es la
concentración Molar de esta base?

HCl = 0.1M * 0.0056L = 5.6x10-4moles HCl

La relación del hidróxido de sodio y el ácido clorhídrico es 1:1, tenemos que:

NaOH = 5.6x10-4 luego,

5.6𝑥10−4 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
𝑀= = 0.112𝑀
0.005 𝐿
La concentración del ácido clorhídrico es de 0.112M

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 CONCLUSIONES:

En las reacciones de oxido- reducción un equivalente en gramo del agente

oxidante suele reacción con un equivalente en gramo del agente reductor y por
eso es un reacción con una transferencia de electrones.
Pudimos conocer el punto de equilibrio de la titulación debido a la fenolftaleína
cual cumple la función de indicador debido que que hacer que una disolución se
torne de un color especifico en este caso rosa cuando el numero de equivalentes
de la base está igual al del acido

 BIBLIOGRAFIA:
Merck Millipore (2014). Ficha de Datos de Seguridad del Bicarbonato de Sodio.
Recuperado de : file:///C:/Users/admin/Downloads/102405_SDS_ES_ES.PDF
N/A. (Mayo 2010). Fichas Internacionales de Seguridad Química (ÁCIDO ACÉTICO).
N/A, de IPCS Sitio web: http://sct.uab.cat/l-amb-controlat/sites/sct.uab.cat.l-amb-
controlat/files/CH3COOH.pdf
Palomeque, L.; Molina, M. F. (2009). Manual de técnicas básicas en laboratorios de
química. Universidad Nacional de Colombia, Sede Caribe. Colombia. p.p. 52-63.
Brown, T. L.; LeMay, H. E.; Bursten, B. E. (1999). Química: La Ciencia Central.
Pearson-Prentice Hill, séptima edición, México. Capitulo 3 y 10.
López, F.; Rodríguez, P.; Zavala, I. Laboratorio de Química 21:Determinación
porcentual de NaHCO3 en tabletas efervescentes. Consultado el 20 de octubre de 2011 a
través del portal:
http://puraquimicaulaciencias.files.wordpress.com/2010/08/determinanahco3.pdf