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ITÁLIA
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 Itália _04

ÍNDICE
Roma _05

Veneza _07

Milão _09

Florença _12

Pisa _14

Assis _16

Nápoles _18

Capri _20

Sardenha _21

Destinos Religiosos _22

Dicas de Viagem _23 > > >>>>>

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ITÁLIA > > > >> > >

A Itália foi o centro do mundo durante

a antiguidade clássica, estendendo
seu vasto império além do continente
europeu, e até hoje é referência da fé
católica no mundo. Toda a riqueza
dessa história ainda pode ser vista
de perto em forma de arte, de
construções monumentais e, claro,
através dos pratos dessa culinária
que é apreciada em todo o mundo.

04
 ROMA > > > >> > >
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Conhecida como a Cidade Eterna, um

simples passeio pelas ruas de Roma
se torna uma viagem no tempo.
Carregada de história por todos os
cantos, é a terceira cidade da Europa
que mais atrai turistas. Entre os pontos
turísticos mais procurados estão o
Vaticano, a Capela Sistina, a Piazza
Navona e o Coliseu. Apesar dos
monumentos impressionantes e restos
arqueológicos da Antiguidade, a capital
italiana não é uma opção apenas para
quem deseja retornar ao passado,
ela também oferece uma agitada vida
noturna e a gastronomia local, como
não poderia deixar de ser, é um
espetáculo à parte.

05
 GASTRONOMIA
Além das maravilhosas opções de
bruschettas e pastas frescas como
spaghettis, buccatinis, rigatonis
e diversos saltimbocas nas mais
renomadas cantinas do mundo, um
dos pratos únicos que você encontra
em Roma é a Carciofi alla giudia, uma
receita exótica servida como uma
sofisticada entrada que consiste em
alcachofras apimentadas e fritas, uma
experiência única até mesmo para os
paladares mais exigentes.

RELIGIOSO
A cidade-estado do Vaticano é um
enclave murado dentro de Roma, que
recebe anualmente 1,5 bilhão de fiéis
vindos de todo o globo para ver de perto
a figura do Papa na Praça de São
Pedro, o grande museu do Vaticano
e a Capela Sistina, uma das obras
arquitetônicas mais famosas do mundo
com afrescos pintados por artistas
como Michelangelo, Rafael e Botticelli.

06
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VENEZA > > > > > > >> > >

Considerada por muitos como a cidade

mais romântica do mundo, Veneza
está localizada no nordeste da Itália
e é formada por 117 pequenas ilhas,
separadas por canais e ligadas por
pontes. O local, que já foi uma
importante capital da moda, recebe
cerca de 50 mil visitantes por dia,
atraídos por experiências únicas como
os famosos passeios de gôndola e pelo
circuito cultural que começa pelo
tradicional Carnaval de Veneza e suas
máscaras artesanais, e a reunião
dos principais cineastas da Europa
com o Festival de Veneza, o mais antigo
festival de cinema do planeta.

07
 GASTRONOMIA
Um dos mais saborosos pratos que
você encontra com facilidade em
Veneza é o Nero di Seppia com polenta.
As polentas, tanto a amarela,
encontrada com facilidade no Brasil,
como a branca, são utilizadas com
frequência nas mais diversas formas
em pratos venezianos e, nesse refinado
menu, elas acompanham um filé de
pescado fresco e frutos do mar, com
molho à base de tinta de lula.

08
 MILÃO > > > > > > >> > >
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Ainda no topo da bota, encontramos

Milão, a capital econômica da Itália na
atualidade. Com uma arquitetura
totalmente modificada pelo período
neoclássico com influência direta da
passagem de Napoleão Bonaparte,
a cidade tem heranças artísticas de
grande valor, tanto em obras na Galeria
de Arte Contemporânea como na
arquitetura em construções como o
Palazzo Belgioioso ou o Arco della Pace,
uma reprodução local do Arco do
Triunfo, de Bonaparte. Milão é ainda
um dos polos mundiais mais
importantes do design de moda, com
a Semana de Moda de Milão.

09
 GASTRONOMIA
Além do famoso ossobuco, vale a pena
provar o Risoto alla Milanese, um prato
simples que leva cebola dourada no
azeite, arroz arbóreo ligeiramente
queimado no vinho branco com caldo
de carne, e o sabor inconfundível do
açafrão combinado com parmesão.

10
 VINHOS
Existem cinco vinhos típicos da região
da Lombardia com denominação de
origem controlada e garantida
(D.O.C.G.): Franciacorta, Oltrepò Pavese
Método Clássico, Moscato di Scanzo,
Sforzato di Valtellina e Valtellina
Superiore. Em Milão, é possível apreciar
todas essas variedades, mas quem
procura um tipo legitimamente local
deve experimentar um Franciacorta
ou um San Colombano, feitos em uma
província de Milão a partir das uvas
Croatina e Barbera.

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FLORENÇA > > > > > > >> > >

É a maior cidade da região da Toscana,

e uma das mais incríveis vistas de toda
a Itália. Rica em vinhedos premiados,
a região fascina por ser um dos destinos
mais belos e históricos do país. Florença
foi lar dos Médici, família que exerceu
importante dinastia política, tornando-se
uma das maiores fortunas e mecenas
de grandes artistas. Por isso, em uma
das principais praças da cidade, os
visitantes se sentem em um museu
a céu aberto, com importantes obras
de David, Michelangelo, Baccio
Bandinelli e Cellini, entre outros.

12
 GASTRONOMIA
Para quem adora uma boa carne e
acha que em seu tour gastronômico
pela Itália só vai encontrar massa,
certamente vai se surpreender com
a Costela Fiorentina. Este belo corte
bovino da raça Chianina, é conhecido
por vir em porções generosas e
apresentar um osso em formato de T,
e se tornou popular nas comemorações
do dia de São Lourenço.

VINHOS
O Chianti é a variedade mais nobre de
vinho encontrada na Itália. É um tinto
seco, com notas de fruta muito
concentradas e é produzido com
as uvas tintas Sangiovese e Canaiolo,
e as brancas Trebbiano e Malvasia.
Pode ser encontrado em versão mais
simples ou com envelhecimento especial
conhecido como Brunello, com uma
enorme opção de rótulos de uma das
mais de sete mil vinícolas da Toscana.

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PISA >>> >

A comuna de Pisa é outro ponto

turístico famoso da região da Toscana.
A cidade, que hoje é um estuário, já foi
rota comercial de um dos principais
portos romanos durante o período do
império. Atualmente, está localizada
a 17 km do litoral. Acredita-se que
a inclinação da torre, seu principal
cartão postal, deu-se pela ação
do mar ou de um estuário maior
do que o existente na região.

14
 GASTRONOMIA
A cecina, também conhecida como
“Ouro de Pisa” é uma receita
fundamental na culinária local.
Trata-se de uma pequena torta,
parecida com uma pizza, feita com
farinha de grão de bico, água, sal
e azeite. A cecina é cozida em forno
à lenha e assume uma cor dourada
vibrante, formando uma crosta
crocante com interior macio.

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ASSIS >> > >

Assis é uma cidade episcopal da região

da Úmbria, famosa por ser o local de
nascimento de São Francisco de Assis,
e onde começou a Ordem Franciscana
em 1208. É uma região muito visitada
por fiéis que seguem o roteiro de
turismo religioso pelas comunas da
Itália. Entre seus pontos turísticos mais
relevantes destaca-se a Basílica de
São Francisco de Assis, classificado
pela Unesco como Patrimônio
da Humanidade.

16
 GASTRONOMIA
Além das famosas trufas negras de
Nórcia, dos peixes e farro, cereal local
utilizado em sobremesas, o Lenticchie
di Castelluccio aparece como prato de
destaque na culinária das comunas da
Úmbria. Isso se deve à qualidade das
lentilhas de Castelluccio, apontadas
como excepcional pelos conhecedores
do produto, misturadas a salsicce,
formam o tradicional prato.

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NÁPOLES > > > > > > >> > >

É a terceira cidade mais populosa

da Itália, com mais de um milhão de
moradores, e mais de quatro milhões
somando-se zona metropolitana. Seu
centro histórico é Patrimônio Mundial
da Unesco, reconhecida por sua música,
história, encantos naturais e por ser
o berço de um dos alimentos mais
populares do mundo, a pizza. O italiano
de Nápoles destaca-se pelo calor
humano, e a diferença pode ser sentida
do tom de voz aos costumes. Entre seus
inúmeros pontos turísticos destacam-se
o Palácio Real, o Castelo do Ovo,
o Fontanário do Gigante e o Museu
Arqueológico Nacional.

18
 GASTRONOMIA
Em Nápoles está uma das pizzas mais
sensacionais do mundo. A qualidade
e o frescor de sua muçarela e tomates,
fizeram da pizza de Nápoles um
Patrimônio Mundial da Humanidade.
Mas uma boa dica para abrir o apetite
enquanto a pizza napolitana não chega
é a Montanara, um delicioso lanche
preparado de massa de pizza frita,
macia, coberta com molho de tomate,
parmesão e manjericão.

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CAPRI >> > >

A ilha de Capri impressiona seus

visitantes desde o primeiro momento.
Um local repleto de falésias e grutas,
que mexe com os sentimentos de quem
tem o privilégio de conhecê-lo. Outra
característica que deixa os turistas
boquiabertos é o tom espetacularmente
azul de suas águas.

GASTRONOMIA
Ravioli Caprese é um prato típico em
Capri, uma deliciosa massa recheada
de um queijo típico chamado caciotta
e parmesão, com um toque de
manjerona. A receita combina muito
bem tanto com o tradicional molho
de tomates frescos como com manteiga
e sálvia.

20
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SARDENHA > > > > > > >> > >

A Sardenha é uma ilha do Mediterrâneo

que faz parte do território italiano.
Além de ser um território à parte
da Itália, tem elementos culturais
únicos, como seus trajes e as diversas
danças típicas como o passu
e o ballu tundu. Possui também
instrumentos utilizados apenas
regionalmente como a launeddas, uma
espécie de clarineta tripla, e a guitarra
sarda, utilizada para acompanhar o
cantu, um tipo de melodia tão própria
que chega a lembrar o canto difônico
mongol. Entre suas principais cidades
estão Cagliari, Nora, Barumini,
Oristano, Bosa, Alghero, Sassari, Olbia,
Orgosolo e Ilha da Maddalena.

21
 DESTINOS > > > > > > >
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RELIGIOSOS
Se você optou pela Itália como destino
religioso, terá uma gama enorme de
opções. Começando pelo Vaticano, no
qual é possível reservar um dia inteiro
ou mais para conhecer o vasto museu
da cidade-estado, a Basílica de São
Pedro e a Capela Sistina. Outro destino
obrigatório é Pádua, com a Abadia de
Santa Justina, um dos mais antigos
templos da fé cristã, que data de 304
d.C, além da Basílica de Santo Antônio,
que abriga o corpo do santo. Seguindo
para Assis, local do santuário de São
Francisco de Assis, um dos santos mais
populares, sua cripta é a principal
atração na Basílica de São Francisco,
um templo construído sobre as ruínas
da igreja erguida pelo próprio santo
em vida.

22
 DICAS > > > > > > >
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DE VIAGEM
O QUE LEVAR
NA BAGAGEM DE MÃO?
Para uma viagem mais confortável, é
sempre bom levar na bagagem de mão:
documentos, remédios que podem ser
necessários durante o voo, máquina
fotográfica, telefone celular, casaco,
livros/e ou revistas. Fica a dica e boa
viagem!

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