LABORATORIO DE ANALISIS FUNCIONAL ORGÁNICO

PRACTICA No. 3
SEPARACIÓN DE MEZCLAS

OBJETIVO

Conocer y aplicar los métodos adecuados para la separación de mezclas basadas en las
diferencias de polaridad, acidez o basicidad.

INTRODUCCIÓN

Existen diferentes procesos de separación de mezclas en sustancias puras, como por ejemplo la
filtración, la decantación, la cristalización y la destilación.

La filtración se emplea cuando una de las sustancias es líquida y la otra es sólida (granos o
polvo). Consiste en utilizar un papel filtro, de manera que por él pasa el líquido pero no el sólido.

La decantación sirve para separar dos líquidos inmiscibles (que no se mezclan), como por
ejemplo agua y aceite. Se usa un embudo de separación o decantación donde se dejan reposar los
líquidos, para después vaciar el que está en la fase de abajo al abrir la llave.

La cristalización sirve para separar un sólido disuelto en un líquido. En un recipiente llamado

cristalizador se deja evaporar el líquido para separarlo del sólido.

La destilación consisten en calentar una disolución para que el líquido hierva, se evapore y
llegue a u refrigerante que lo vuelve a condensar. Puede separarse una disolución sólido-líquido o
líquido-líquido. En esta última uno de los dos líquidos tiene que evaporarse antes que el otro.

La centrifugación es uno de los métodos más utilizados para separara un sólido insoluble
(finamente dividido y de difícil sedimentación) de un líquido. Se realiza cuando la sedimentación
es lenta, acelerando el proceso por medio de la rotación y la fuerza centrifuga. Para esto se coloca
la mezcla en un tubo de ensayo que se coloca en una centrifuga y se hace girar a gran velocidad.
Con ello, la sustancia más densa queda en el fondo y la de menor densidad en la superficie.
También puede ser aplicada en líquidos con el mismo principio descrito anteriormente.

La sublimación es el paso de una sustancia del estado sólido al gaseoso, sin pasar por el líquido.
En una mezcla la presencia de una sustancia que sublima, permite su separación por este método.

La cromatografía en capa fina se emplea como control en los métodos de separación, pero
también es una buena herramienta para separara algunas mezclas de compuestos orgánicos, sobre
todo en procesos de síntesis química, donde se tienen que separar y purificar determinados
productos de reacción.

Algunos ejemplos de estos procesos, se observan en los desodorantes utilizados en los inodoros,
los cuales se colocan cerca del mismo y por sublimación, dejan escapar el agente desinfectante y
desodorante. Otro ejemplo lo tenemos en las bolsas de naftalina que se acostumbra colocar en los
roperos para proteger la ropa y madera de las polillas. La naftalina por el proceso de sublimación
despende el agente protector.

PRACTICA 3: SEPARACIÓN DE MEZCLAS 1

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La identificación de los componentes de una mezcla implica, primero la separación de los

compuestos individuales y segundo la caracterización de cada uno de éstos últimos. Rara vez es
posible identificar los constituyentes de una mezcla sin separarlos previamente. La separación de
los compuestos de una mezcla deberá ser casi tan cuantitativamente como sea posiblemente para
obtener una idea aproximada del porcentaje real de cada componente. Sin embargo, es mucho
más importante llevar a cabo la separación de tal manera, que cada compuesto se obtenga
totalmente puro, ya que esto hace mucho más fácil la identificación individual.

El método se separación seleccionado deberá ser tal, que los compuestos se obtengan tal y como
estaban en la mezcla original. Los derivados de los compuestos originales no son muy útiles, a
menos que puedan volverse a convertir con facilidad en los compuestos originales. Este criterio
de separación es necesario, debido a que la identificación de un compuesto se apoya finalmente
en la concordancia entre las constantes fisicoquímicas de la sustancia original y las de un
derivado de ella con datos similares obtenidos de la bibliografía.

El origen de una mezcla usualmente proporcionará información suficiente para indicar el grupo al
cual pertenece la mezcla y por lo tanto, el modo de separación que deberá usarse.

MATERIALES REACTIVOS
2 Vasos de precipitados de 100 mL Tolueno
2 Pipetas graduadas 5 mL Anilina
10 Tubos de ensaye pequeños Ácido Benzoico
1 Gradilla Benzaldehído
1 Pinza para tubo de ensaye β-naftol
1 Microespatula ALUMNOS
10 Pipetas pasteur con perilla Tijeras
1 Mechero Bunsen Franela
1 Piceta con agua destilada Maskintape
1 Embudo de vidro de talle corto Plumón Indeleble
1 Agitador de vidrio
1 Propipeta
Goggles (1 por cada alumno)
Papel pH

METODOLOGÍA

El procedimiento para la separación de las mezclas, aunque va dirigido por los conocimientos
adquiridos, además se apoya en una secuencia lógica, según el conocimiento que se tenga de la
mezcla, por lo que debe tener cuidado al emplear reactivos y denotar productos en cada caso de
las mezclas de trabajo. El proceso se facilita siguiendo los diagramas siguientes:

PRACTICA 3: SEPARACIÓN DE MEZCLAS 2

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MEZCLA 1
Tolueno, Anilina y Ácido benzoico

6 gotas HCl al 10.0% v/v

FASE ORGÁNICA FASE ACUOSA

6 gotas NaOH conc 6 gotas NaOH

al 10 o 20%
FASE ORGÁNICA FASE ACUOSA

Compuesto 1

6 gotas HCl al 10.0% v/v

Compuesto 2 Compuesto 3

MEZCLA 1
Tolueno, Benzaldehido y β-naftol

2 mL NaHSO3

FASE ORGÁNICA FASE ACUOSA

6 gotas HCl al 10.0%

6 gotas NaOH conc v/v o mayor

FASE ACUOSA FASE ORGÁNICA

Compuesto 1

6 gotas HCl 10.0% v/v

Compuesto 2 Compuesto 3

PRACTICA 3: SEPARACIÓN DE MEZCLAS 3

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REPORTE DE RESULTADOS

En tu bitácora anota las observaciones pertinentes, así como el viraje de color o presencia de
precipitado, si el compuesto separado se disolvió y las reacciones en cada paso. Anótalo según el
diagrama de flujo y complétalo.

Puedes tomar fotografías para preparar una presentación dinámica por computadora.

BIBLIOGRAFIA

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Editores. México D. F. pp: 109-110.

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