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PROLOGO

Presentamos a usted este trabajo, que pretende ser una herramienta para
el estudio de la Ingeniería en Alimentos y en especial para las asignaturas del área
de las Operaciones Unitarias e Ingeniería de Procesos, para los alumnos de la
especialidad de la Universidad de La Serena.

El libro comprende la recopilación de tablas, gráficos, nomogramas y datos

físicos de alimentos que normalmente son utilizados en las asignaturas de la
especialidad y son parte del material que los profesores entregan a los alumnos;
material que es en ocasiones de difícil acceso ya que es parte de la bibliografía
especifica de la especialidad.

Bajo este concepto, es que ha sido posible con la aprobación de un

Proyecto Docente dependiente de la Vicerrectoría Académica de la Universidad de
La Serena, concretar esta recopilación bibliográfica que esperamos sea de utilidad
para los alumnos de la Ingeniería de Alimentos y concentrar en un solo material
docente parte de los apuntes obligatorios de cada asignatura.

Esperamos que el esfuerzo realizado sea bien recibido y en el futuro sea

perfeccionado con la incorporación de nuevos temas; acorde con la dinámica en la
enseñanza de la ingeniería.

No podemos dejar de agradecer a la Srta. Solange González, Secretaria de

la Escuela de Ingeniería en Alimentos de la Universidad de La Serena, por su
desinteresada colaboración en la edición de este material bibliográfico.

Eric Gahona Muñoz

Elena Lara Aravena
Mario Pérez Won
Departamento de Ingeniería en Alimentos
Universidad de La Serena
Chile
4
 5

INDICE DE CONTENIDOS

Símbolos para Ingeniería 7

Números adimensionales usados en Ingeniería 8
Signos modificadores de los símbolos 11
Constantes físicas 15
Conceptos de Velocidad 17
Concentración 19
Conceptos Geométricos 20
Propiedades Intensivas 21
Prefijos Numéricos 21
Alfabeto Griego 22
Factores de Conversión de Unidades 23
Densidad del agua de 0 a 100ºC 39
Densidad del Mercurio de 0 a 350ºC 43
Viscosidad de Líquidos 45
Viscosidad de Gases y Vapores a 1 atm 48
Presión de Vapor del agua líquida desde 0 a 100ºC 50
Presión de Vapor del Agua de Hielo 51
Presión de Vapor de Agua Líquida desde –16 a 0ºC 51
Propiedades del vapor de Agua Saturada 52
Conductividad Térmica para metales 53
Propiedades físicas de no metales 55
Conductividad Térmica de Líquidos 58
Propiedades Térmicas de Alimentos 61
Gráfico de Moody 75
Diámetro de tubería de acero inoxidable 76
Rugosidad Relativa en función del diámetro de tubería para varios materiales 79
Correlaciones para el cálculo del Factor de Fricción 80
Factor de Fricción de Fanning para fluídos no newtonianos 81
Factor de Fricción en función del número de Karman 82
Largo equivalente representativo en diámetro de tubería para varias
válvulas y ajustes 83
Relaciones entre Longitudes Equivalentes y coeficientes de resistencia 85
Coefiente de Resistencia para expansiones y contracciones 86
Longitud equivalente de diferentes accesorios 87
Carta Psicrométrica 88
Presiones de vapor del agua, humedades y entalpía de saturación
de la mezcla aire – agua 90
Transferencia de Calor en Estado transiente 91
Propiedades del Aire seco a presión atmósferica 94
Propiedades Termodinámicas del agua a presión de saturación 95
La funcion de error 96
Factores de corrección de LMTD para intercambiadores de calor 97
Indice geométrico para elipsoides 100
6

Monograma para evaluar la distribución de temperatura en figuras anómales 101

Influencia del número de Biot en el Factor lag (j) en el Centro
geométrico de un objeto 102
Las relaciones del módulo de calentamiento o enfriamiento y el
número de Biot para transferencia de calor transiente 103
Letalidad a la Temperatura “i” 104
Relación fh/U: g 106
Propiedades Térmicas rferigerante 12 saturado 112
Diagrama Entalpía – log Presión para el refrigente 12 113
Propiedades térmicas Refrigerante 502 sarurado 114
Propiedades térmicas Refrigerante 503 saturado 115
Diagrama de Temperatura Entropía para eñ nitrógeno 116
Hidrogeno normal comprimido 117
Propiedades térmicas de amoníaco comprimido 119
Diagrama Entalpía log presión para amoniaco 120
Referencias 121
 7

SÍMBOLOS PARA INGENIERÍA

Se considera SÍMBOLO a una sola letra usada para representar un
concepto básico para una cantidad física, el cual se puede usar junto con sub o
supraíndices que los modifiquen.

Un subíndice puede señalar un lugar en el espacio o tiempo, un sistema de

unidades, un valor constante o de referencia.

Un supraíndice puede señalar una forma adimensional, un valor de

referencia o equilibrio, una secuencia en el tiempo o espacio a una identificación
matemática (valor medio, derivada, etc.)

Conceptos Generales Símbolo Unidades

2
Aceleración a m/s
2
Aceleración de Gravedad g m/s
Base de logaritmos naturales e
Calor Q J
Cantidad General Q
Coeficiente C
Diferencia finita ∆
Eficiencia ∂
Energía E J
Entalpía H J
Entropía S J/K
Esfuerzo de corte τ Pa
Factor de conversión en la ley del movimiento g adimensional
de Newton
Fuerza F N
Función φ, ψ, X
Gas, constante universal R J/mol K
Gibbs, energía libre G, F J
Helmholtz, energía libre A J
Interna, energía U J
Masa m kg
4
Momento de inercia I m
Número N
Número de moles n
Operador diferencial d
Presión P
Razón, en general R
Resistencia R
Temperatura, adimensional θ
Absoluta T K (kelvin)
En general T,τ °C
Diferencia de, media logarítmica θ °C
Tiempo, dimensión T s
En general t,τ s, h
Trabajo w J
8

NÚMEROS ADIMENSIONALES USADOS EN INGENIERÍA

Símbolo Definición

1/3 1/ 3
h  v2  h  v2 
  ;  
k  a
Número de condensación NCo
 k g 
p pp
Número de Euler NEu 2
; 2
pu G
pD(∆p f )
2G 2 (∆L )
Factor de Fricción de Fanning f

kt αt
Número de Fourier NFo o
cpL2 L2
u2 u2
Número de Froude NFr ;
aL gL
cLG L∇
Número de Graetz NGz o
k α

L3 p 2 β g ∆ t L2 β g ∆ t
Número de Grashof NGr o
u2 u2
h  cµ 
2/3

  o (N St )(N Pr )
2/3
Factor de Transferencia de Calor jH
cG  k 

k α
Número de Lewis NLe o
cpDv Dv
2/3
ke  µ 
 
µ  pDv 
Factor de transferencia de masa jM

hL hD
Número de Nusselt NNu ;
k k
 9

Lucp Lu D∇
Número de Peclet NPe o ;
k α α
Cµ v
o
k α
Número de Prandtl NPr

u
Razón de Velocidades de Prandtl u+
u*
Lup DG
Número de Reynolds NRe ;
µ µ
ru * ρ
+
Número de Reynolds, Local y
µ
µ
Número de Schmidt NSc
ρDv
o jM N Re (N Sc )
kc L 1/1
Número de Sherwood NSh
Dv
h h
;
Número de Stanton NSt
cρu cG
L3 ρ 2 gλ
Número de condensación de vapor NCv
kµ ∆ t
Lu 2 ρ DG 2
Número de Weber NWc ;
σ ρσ
10

SIGNOS MODIFICADORES DE LOS SÍMBOLOS

Concepto Supraíndice Subíndice

Cantidad parcial molal  (Barra)
Componente variable ‘ (Prima)
Estado estándar ° (Grado)
Forma adimensional + (más)
Forma modificada ‘ (Prima)
Valor de equilibrio * (asterisco)
Valor inicial o de referencia 0 (cero)
Valor promedio  (Barra)
Secuencia en tiempo y espacio ’ (Prima) ...1, 2, 3,...
’’ (Doble prima)
1° derivada con respecto al tiempo • (punto)
2° derivada con respecto al tiempo •• (doble punto)
 11

ÍNDICE ALFABÉTICO

CONCEPTO PRINCIPAL CONCEPTO SUBÍNDICE

a Aceleración Acústica
Actividad Adiabático
Área Aritmética
A Área Absoluto
Energía libre de Helmholtz Basado en área
Factor de Absorción Componente A
b Ancho Base
Deflector
B Grosor Componente B
Velocidad del Producto pesado Cuerpo negro
Punto de Ebullición
c Calor específico, capacidad calorífica Basado en concentración
Concentración, masa o moles por unidad Contracción
de volumen Crítico
Factor de conversión
Tamaño del corte
C Coeficiente Componente C
d Operador diferencial Descarga
Disperso
Gota
Seco
D Diámetro Componente D
Difusividad Destilado
Velocidad de producto liviano o refinado
e Base de logaritmos naturales Efectivo
Salida
E Energía Componente E
Eddy
Entrada
f Factor de fricción de Fanning Fluido
Frecuencia Frecuencia
Fugacidad Fricción
Película
F Energía libre de Gibbs Alimentación
Fuerza
Velocidad de alimentación
g Aceleración de gravedad Gravedad
Manométrica
Vapor
G Energía libre de Gibbs Basado en película vapor
Velocidad másica de vapor Vapor
h Coeficiente de transferencia de calor Caliente
individual Calor
12

H Altura equivalente Basado en calor

Entalpía Humedad
Humedad Hidráulico
i Componente generalizado
Interfase
Interno
I Intensidad de radiación
Momento de inercia
j Factor de transferencia Componente generalizado
J Equivalente mecánico de calor
k Cantidad por unidad de tiempo, unidad de
área, fuerza impulsadora coeficiente de
transferencia de masa individual
Conductividad térmica.
K Coeficiente de transferencia de masa
global
Razón de concentración de fases
L Largo Líquido
Velocidad másica de líquido o fase basado en película líquida
pesada
Velocidad de fase pesada o extracto.
m Masa Masa
pendiente de curva de equilibrio Media
M peso molecular Basado en masa
Molecular
n Número de concentración Normal
Número de moles Número estado generalizado
Revoluciones por unidad de tiempo
N Número
Velocidad molal
o Externo
Inicial
O Global
p Presión Basado en presión
Partícula
Plato o etapa
Presión constante
Proyectado
P Potencia

q Cantidad por unidad de tiempo Basado en Velocidad

Velocidad de flujo calórico
Velocidad de flujo Volumétrico
Q Calor
Cantidad
r Radio Radio o radial
Reducido
 13

R Constante de los gases Basado en volumen de reactor

Razón Radiación
Razón de reflujo Valor relativo
Resistencia
s Distancia entre etapas Basado en superficie
Esfuerzo Forma
Superficie específica Saturación
S Entropía Basado en sección transversal
Factor de separación Sólido
Sección transversal Solvente
t Temperatura Tangencial
Tiempo Terminal
Unidad de transferencia
T Temperatura Temperatura constante
Temperatura absoluta Total
u Componente longitudinal de velocidad Superior
local
Velocidad
U Coeficiente de transferencia de calor
Global
Energía interna
v Componente lateral de velocidad local Basado en velocidad
Velocidad nominal Volumen constante
Volumen específico Volumétrico
V Velocidad de fase liviana o refinado
Volumen
Velocidad volumétrica promedio
w Componente normal de velocidad local Basado en masa
Velocidad de flujo másico Bulbo húmedo
W Potencial total emisiva
Trabajo
x Distancia entre etapas Basado en razón molar
Fracción
Fracción molar o másica en fase pesada
o extracto.
y Razón molar o másica en fase liviana o
refinada.
Y Distancia lateral desde un plano dado.
Humedad
Razón molar o másica en fase Liviana o
refinada
z Factor de comprensibilidad
Z Altura desde un plano dado
α Absortividad para radiación
Angulo
Angulo en plano x, y
Coeficiente de expansión lineal
Difusividad térmica
Distribución relativa de 2 componentes
Entre 2 fases en equilibrio
14

β Coeficiente de expansión volumétrica

Distribución relativa de 2 componentes
entre etapas sucesivas
γ Coeficiente de actividad, en base lineal
Razón de calores específicos
∂ Operador diferencial parcial
δ Difusividad volumétrica Basado en película
∆ Diferencia finita
ε Fracción de hueco
Razón de emisividad para la radiación
η Eficiencia
θ Angulo
Angulo en plano z, x
Temperatura, dimensión
θ Diferencia media logarítmica de
temperatura
λ Calor latente de cambio de fase
Longitud de onda
Paso libre medio
Λ Velocidad volumétrica espacial
µ Viscosidad absoluta A viscosidad constante
ν Viscosidad cinemática
ρ Densidad Basado en densidad
Reflectividad para radiación
σ Constante de Stefan – Boltzman
Fracción libre de sección transversal
Tensión superficial
τ Esfuerzo de corte
Tiempo
Transmisividad para radiación
φ Angulo
Angulo en plano z, y
Factor de partícula
Factor acumulativo, mayor que un
tamaño dado
Función
ψ Función
X Función
ω Angulo sólido
Frecuencia angular
Velocidad angular
 15

CONSTANTES FÍSICAS

Nota: mol significa g mol.

Aceleración de gravedad Standard (Latitud 45°, nivel del mar).

g = 9,80665 m/s2
980,665 cm/s2
32, 1740 ft/s2

Carga del Electrón

e = 1,60219 x 10-19 c

Constante de Boltzman

k = 1,380621 x 10-23 J/K

Constante de Einstein

Y = 8,987554 x 10-16 J/kg

Constante de Faraday

F = 9,648667 x 104 C/mol

Constante Gravitacional

G = 6,6732 x 10-11 Nm2 / kg

Constante de Planck

h = 6,626186 x 10-34 Js
6, 626186 x 10-27 erg s

Constante de Stefan-Boltzman

σ = 5,6697 x 10-8 W / m 2 K4
1,7121 x 10-9 Btu/h ft2 (•R)4
16

Constante Universal de los Gases

R = 8,31434 J / mol K
8,31434 x 103 J / kg – mol K
1,98717 cal/mol K
82, 0562 cm3 atm/mol k
0, 0820562 1 atm /mol K
6, 23627 x 104 cm3 mm Hg/mol K
10,7314 ft3 (Ibf/in2) lb-mol ºR

Masa en Reposo del Electrón

me = 9,1096 x 10-31 kg

Masa en reposo del protón

mp = 1,6726 x 10-27 kg

Número de Avogadro

NA = 6,022169 x 1023 moléculas /mol

Permeabilidad en vacío

µo = 1,2566 x 10-6 mkg/C2

Permitividad en vacío

εo = 8, 85416 x 10-12 C2/Nm2

Presión atmosférica Normal

Po = 1,01325 x 105 Pa
1,0332 kgf/cm2
760,0 mm Hg (0°C)

Velocidad de la Luz en el vacío

C = 2,99793 x 108 m/s

2,99793 x 1010 cm/s
1,07925 x 109 km/h
9,83571 x 108 ft/s
 17

CONCEPTOS DE VELOCIDAD

Cantidad por unidad de tiempo q

Flujo Másico w kg/s
Flujo volumétrico Q m3/s
Frecuencia f, Nf
Potencia P W
Revoluciones por u. de tiempo local instantáneo u m/s
componente longitudinal (x) u m/s
componente lateral (y) v m/s
componente normal (z) w m/s
Velocidad (en general) n
Velocidad angular ϖ
Velocidad de alimentación F kg/s
Velocidad de fricción u* m/s
de transferencia de calor q J/s
de fase pesada o extracto L kg/s
de producto pesado o extracto B kg/s
de fase liviana o refinada V kg/s
de producto liviano o refinado D kg/s
molal de transferencia N kmol/s

Cantidad por unidad de tiempo, por unidad de área:

Intensidad de radiación I W/m2

Potencia emisiva total W W/m2
Promedio volumétrico V, V m3/(s m2)
Velocidad nominal, en base a sección vs m/s
transversal del relleno
Velocidad másica promedio G kg/ (s m2)
Vapor o fase liviana G.G kg/ (s m2)
Líquido o fase pesada L, L kg/ (s m2)

Cantidad por unidad de tiempo, por unidad de volumen:

Cantidad reacciona por u. de tiempo, por vol. NR kmol/ (s m3)

del reactor
Velocidad espacial, volumétrica Λ m3/(s m3)
18

Cantidad por unidad de tiempo, por unidad de volumen, por unidad de fuerza
impulsora:

En general k
Coeficiente de transferencia de calor h W/(m2 K)
individual
Global U W/(m2 K)
Coeficiente de transferencia de
masa individual k Kmol /( s m 2 )
película de gas kG Para definir fuerza
(u. fuerza impuls.)
película de líquido kL
impulsora, usar el subíndice:
global: k
c para kmol/m3
en base a película de gas k
P para Pa
en base a película de líquido kL
x para fracción molar.
Térmica α
m²/s
Emisividad, razón para radiación e
Energía interna por mol U J/Kmol
Entalpía por mol H J/Kmol
Entropía por mol S J/(Kmol K)
Factor de compresibilidad z
Fugacidad f Pa
Gibbs, energía libre de, por mol G, F J/Kmol
Helmholtz, energía libre de, por mol A J/mol
Peso molecular M Kg
Presión de vapor P* Pa
Reflectividad para radiación p
Tensión superficial σ N/m
Transmisividad de radiación τ
Viscosidad absoluta µ Pa s
cinemática ν m²/s
Volumen molar v m3/kmol
 19

CONCENTRACIÓN

Concentración C kg/m3, kmol/m3

Concentración másica de partículas Cp kg/m3
Contenido de humedad
total XT kg/kg mat. Seca
equilibrio X* kg/kg mat. Seca
libre X kg/kg mat. Seca
Distribución relativa de 2 componentes α
entre 2 fases de equilibrio β
entre etapas sucesivas
Factor de absorción A
Factor de extracción S
Fracción
acumulativa dentro de un tamaño dado φ
por volumen Xv
por peso Xw
Fracción molar o másica
en fase pesada o extracto X
en fase liviana o refinada Y
Humedad H, YH kg/kg aire
a saturación Hs, Y* kg/kg aire seco
a temperatura bulbo húmedo Hw, Yw kg/kg aire seco
a temperatura saturación Hα , Yα kg/kg aire seco
Humedad relativa HR, RH
Número de concentración de partículas nP
Pendiente de una curva de equilibrio m
Razón de equilibrio de fases K
Razón molar o másica
en fase pesada o extracto X
en fase liviana o refinada Y
20

CONCEPTOS GEOMÉTRICOS

Ángulo α, θ, φ
en plano x, y α
en plano y, z φ
en plano z, x θ
sólido ω
Área A m2
Sección transversal S m2
Fracción libre de sección transversal σ
Proyectada A m2
Superficie P
por unidad de masa Aw, S m2/kg
por unidad de volumen Av, A m2/ m3
Dimensión Lineal m
Ancho b m
Diámetro D m
Distancia entre trayectorias s, x m
Altura sobre un plano dado Z m
Altura equivalente H m, m2/m
Radio hidráulico rH m
Distancia lateral desde un plano Y m
largo L m
Distancia longitudinal desde un lugar dado x m
Paso libre promedio λ m
Radio r m
Factor de forma de partícula φs
Grosor B m
Longitud de onda λ m
Volumen V m3
fracción de hueco ε
de humedad VH m3/kg aire seco
 21

PROPIEDADES INTENSIVAS

Absortividad para radiación (emisividad) α

Actividad a
Calor específico C J/(kg K)
a presión constante Cp J/(kg K)
a volumen constante Cv J/(kg K)
Calor húmedo Cs J/(kg aire seco K)
Calor latente, cambio de fase λ J/ kg
Calores específicos, razón de λ
Coeficiente de actividad, base molal λ
Coeficiente de expansión
lineal α m/(m k)
volumétrico β m3/(m3 k)
Conductividad térmica K (J m) (s m2 K)
Densidad ρ kg/m3
Difusividad molecular, volumétrica Dv, δ m3/ (s m)
Difusividad de Eddy δE m2 / s
Difusividad térmica de Eddy αE m2/s

PREFIJOS NUMÉRICOS
MÚLTIPLOS SUBMÚLTIPLOS
E exa (1018) d deci (10-1)
P Peta (1015) c centi (10-2)
T tera (1012) m mili (10-3)
G giga (109) µ micro (10-6)
M mega (106) n nano (10-9)
k kilo (103) p pico (10-12)
h hecto (102) f femto (10-15)
da deca (101) a alto (10-18)
22

ALFABETO GRIEGO

Α α ALFA Ν ν UN
Β β BETA Ξ ξ XI
Γ γ GAMMA Ο o OMICRON
∆ δ DELTA Π π PI
Ε ε EPSILON Ρ ρ RO
Ζ ζ ZETA Σ σ SIGMA
Η η ETA Τ τ TAU
Θ θ THETA ϒ υ UPSILON
Ι ι IOTA Φ φ PSI
Κ κ KAPPA X × CHI
Λ λ LAMBDA ψ ψ FI
Μ µ MU Ω ω OMEGA
 23

FACTORES DE CONVERSIÓN DE UNIDADES

Angulo plano
rad Grado Minuto (‘) Segundo (‘’)
(radian) (º)

1 rad 1 5.730 · 101 3.438 · 103 2.063 · 105

Grado (º) 1.745 · 10-2 1 60 3.6 · 103
min (‘) 2.909 · 10-4 1.667 · 10-2 1 60
s (‘’) 4.848· 10-6 2.778 · 10-4 1.667 · 10-2 1

s 1m
ψ= = 1 rad =
r 1m

circunferencia = 360º = 2π rad ≅ 6.28 rad

Angulo Sólido

F 1m 2
= 1sr =
r2 1m 2

esfera = 4π sr ≅ 12.56 sr

Longitud
m in ft yd milla milla
(pulgada) (pie) (yarda) terrestre marina

1m 1 3.937 · 101 3.281 1.094 6.214 · 10-4 5.40 · 10-4

-2
in 2.540 ·10 1 8.334 · 10-2 2.779 · 10-2 1.579 · 10-5 1.372 · 10-5
ft 3.048 · 10-1 12 1 3.334 · 10-1 1.894 · 10-4 1.646 · 10-4
yd 9.144 · 10-1 36 3 1 5.681 · 10-4 4.936 · 10-4
milla terrestre 1.609 · 103 6.335 · 104 5.279 · 103 1.759 · 103 1 8.689 · 10-1
milla marina 1.852 · 103 7.291 · 104 6.076 · 103 2.026 · 103 1.151 1
24

Superficie

milla2 a
2 2 2 2
m in ft yd acre (terrestre) (Área)

1 m2 1 1,550 ⋅ 103 1,076 ⋅ 101 1,196 2,471 ⋅ 10-4 3,861 ⋅ 10-7 1,0 ⋅ 10-2
in2 6,452 ⋅ 10-4 1 6,944 ⋅ 10-3 7,716 ⋅ 10-4 1,594 ⋅ 10-7 2,490 ⋅ 10-10 6,452 ⋅ 10-6
ft2 9,290 ⋅ 10-2 1,440 ⋅ 102 1 1,111 ⋅ 10-1 2,295 ⋅ 10-5 3,588 ⋅ 10-8 9,290 ⋅ 10-4
yd2 8,361 ⋅10-1 1,296 ⋅ 103 9 1 2,066 ⋅ 10-4 3,227 ⋅ 10-7 8,361 ⋅ 10-3
acre 4,047 ⋅ 103 6,272 ⋅ 106 4,355 ⋅104 4,840 ⋅ 103 1 1,562 ⋅ 10-3 4,047 ⋅101
milla2 2,590 ⋅ 106 4,015 ⋅ 109 2,787 ⋅ 107 3,098 ⋅ 106 6,40 ⋅ 102 1 2,590 ⋅ 104
a 1,0 ⋅ 102 1,550 ⋅ 105 1,076 ⋅ 103 1,196 ⋅ 102 2,471 ⋅ 10-2 3,861 ⋅ 10-5 1

Volumen

gal (US)
gal (UK)
(gallon
m3 1 (litro) in3 ft3 yd3 (galón inglés)
Americano)

1 m3 1 103 6,102 ⋅ 104 3,531 ⋅ 101 1,308 2,642 ⋅ 102 2,20 ⋅ 102
1 (litro) 10-3 1 6,102 ⋅ 101 3,531 ⋅ 10-2 1,308 ⋅ 10-3 2,642 ⋅ 10-1 2,20 ⋅ 10-1
in3 1,639 ⋅ 10-5 1,639 ⋅ 10-2 1 5,787 ⋅ 10-4 2,143 ⋅ 10-5 4,329 ⋅ 10-3 3,605 ⋅ 10-3
ft3 2,832 ⋅10-2 2,832 ⋅ 101 1,728 ⋅ 103 1 3,704 ⋅ 10-2 7,481 6,229
yd3 7,646 ⋅ 10-1 7,646 ⋅ 102 4,666 ⋅104 2,7 ⋅ 101 1 2,020 ⋅ 102 1,682 ⋅ 102
gal (US) 3,785 ⋅ 10-3 3,785 2,310 ⋅ 102 1,337 ⋅ 10-1 4,951 ⋅ 10-3 1 8,327 ⋅ 10-1
Gal (UK) 4,546 ⋅ 10-3 4,546 2,774 ⋅ 102 1,605 ⋅ 10-1 5,946 ⋅ 10-3 1,201 1
 25

Tiempo

Minuto min 1 min = 60 s

Hora h 1 lh = 60 min = 3,6 x 103 s

Día d 1d = 24 h = 8,64 x 104 s

Semana 1 Semana = 7d = 6,048 x 105 s

Año a 1a = 365 d = 3,154 x 107 s

Velocidad Angular

rad/ s Grado /s

1 rad / s 1 5,730 ⋅ 101

Grado / s 1,745 ⋅ 10-2 1

Aceleración Angular

rad/ s2 Grado /s2

1 rad / s2 = 1 5,730 ⋅ 101

Grado / s2 1,745 ⋅ 10-2 1

Aceleración Lineal

m/ s2 ft/s2

1 m/ s2 1 3,281
ft / s2 3,048 ⋅ 10-1 1
26

Velocidad Lineal
m/s
km/h milla/h (terrestre) nudo ft/s ft/min

1 m/s 1 3,6 2,237 1,944 3,281 1,969 ⋅ 102

km/h 2,778 ⋅10-1 1 6,215·10-1 5,40 ⋅ 10-1 9,111 ⋅ 10-1 5,467 ⋅ 101
milla/h 4,470 ⋅ 10-1 1,609 1 8,69 ⋅ 10-1 1,466 8,796 ⋅ 101
nudo 5,144 ⋅10-1 1,852 1,151 1 1,688 1,013 ⋅102
ft/s 3,048 ⋅ 10-1 1,097 6,818 ⋅ 10-1 5,297 ⋅ 10-1 1 60
ft/min 5,080 ⋅ 10-3 1,828 ⋅ 10-2 1,136 ⋅ 10-2 9,878 ⋅ 10-3 1,667 ⋅ 10-2 1

Frecuencia

s-1 min-1 rpm

1 s-1 1 60 60
min-1 1,667⋅ 10-2 1 1
rpm 1,667 ⋅ 10-2 1 1

Masa

kg lbm ton (UK) ton (US) oz grano

Libra masa (tonelada (tonelada (onza)
larga) corta)
1 kg 1 2,205 9,843 ⋅ 10-4 1,102 ⋅ 10-3 3,527 ⋅ 101 1,543 ⋅ 104
1 bm 4,535 ⋅ 10-1 1 4,464 ⋅ 10-4 5,0 ⋅ 10-4 1,6 ⋅ 101 7,0 ⋅ 103
ton (UK) 1,015 ⋅ 103 2,240 ⋅ 103 1 1,120 3,584 ⋅ 104 1,567 ⋅ 107
ton (US) 9,072 ⋅ 102 2,0 ⋅ 103 8,928 ⋅ 10-1 1 3,2 ⋅ 104 1,40 ⋅ 107
oz 2,835 ⋅ 10-2 6,250 ⋅ 10-2 2,790 ⋅ 10-5 3,125 ⋅ 10-5 1 3,527 ⋅ 102
grano 6,480 ⋅ 10-5 1,428 ⋅ 10-4 6, 378 ⋅ 10-8 7,141 ⋅ 10-8 2,289 ⋅ 10-3 1
 27

Densidad

kg /m3 kg/dm3 lbm/ft3 lbm/in3 lbm/gal (UK) lbm/gal (US)

1 kg/m3 1 1,0 ⋅ 10-3 6,243 ⋅ 10-2 3,610 ⋅ 10-5 1,002 ⋅ 10-2 8,345 ⋅ 10-3
kg/dm3 1,0 ⋅ 103 1 6,243 ⋅ 101 3,610 ⋅ 10-2 1,002 ⋅ 101 8,345 ⋅ 100
lbm/ft3 1,602⋅ 101 1,602 ⋅ 10-2 1 5,790 ⋅ 10-4 1,605 ⋅ 10-1 1,337 ⋅ 10-1
lbm/in3 2,768 ⋅ 104 2,768 ⋅ 10-1 1,727 ⋅ 103 1 2,272⋅ 102 2,310 ⋅ 102
lbm/gal (UK) 9,978 ⋅ 101 9,978 ⋅ 10-2 6,23 3,606 ⋅ 10-3 1 8,330 ⋅ 10-1
lbm/gal (US) 1,198 ⋅ 102 1,198 ⋅ 10-1 7,479 4,330⋅ 10-3 1,201 1

Momento Angular

kg m2/s lbm ft2/s

1 kg m2/s 1 2,373 ⋅ 101

lbm ft 2/s 4,214 ⋅ 10-2 1

Momento de Inercia

kg m2 lbm ft2

1 kg m2 1 2,373 ⋅ 101
lbm ft 2 4,214 ⋅ 10-2 1
28

Fuerza

N kg*, kgf, kp lbf (libra din (dina) ton f (UK) ton f (US) pdl
(kg m/s2) (kilo fuerza) fuerza) (tonelada larga) (tonelada (poundal)
corta)
1N 1 1,020 ⋅ 10-1 2,248 ⋅ 10-1 1,0 ⋅ 105 1,004 ⋅ 10-4 1,124 ⋅ 10-4 7,233
kg* 9,807 1 2,205 9,807 ⋅ 105 9,842 ⋅ 10-4 1,102 ⋅ 10-3 7,089 ⋅ 101
lbf 4,448 4,536 ⋅ 10-1 1 4,448 ⋅ 105 4,466 ⋅ 10-4 5,0 ⋅ 10-4 3,216 ⋅ 101
din 1,0 ⋅ 10-5 1,020 ⋅ 10-6 2,248 ⋅ 10-6 1 1,004 ⋅ 10-9 1,124 ⋅ 10-9 7,231 ⋅ 10-5
tonf (UK) 9,964 ⋅ 103 1,016 ⋅ 103 2,240 ⋅ 103 9,964 ⋅ 108 1 1,120 7,199 ⋅ 104
tonf (US) 8,896 ⋅ 103 9,075 ⋅ 102 2,0 ⋅ 103 8,893 ⋅ 108 8,932 ⋅ 10-1 1 6,433 ⋅ 104
pdl 1,383 ⋅ 10-1 1,411 ⋅ 10-2 3,109 ⋅ 10-2 1,383 ⋅ 104 1,389 ⋅ 10-5 1,554 ⋅ 10-5 1

Flujo Másico

kg/s kg/h lbm/h lbm/min ton/h

ton larga/h
1 kg/s 1 3,6 ⋅ 103 7,937 ⋅ 103 1,323 ⋅ 102 3,543
kg /h 2,778 ⋅ 10-4 1 2,204 3,675 ⋅ 10-2 9,843 ⋅ 10-4
lbm / h 1,260 ⋅ 10-4 4,537 ⋅ 10-1 1 1,567 ⋅ 10-2 4,464 ⋅10-4
lbm / min 7,560 ⋅ 10-3 2,722 ⋅ 101 6,0 ⋅ 101 1 2,679 ⋅ 10-2
ton/h 2, 822 ⋅ 10-1 1,016 ⋅ 103 2,24 ⋅ 103 3,734 ⋅ 101 1
 29

Flujo Másico por unidad de Superficie

kg/m2 s kg/m2 h t/m2 h lbm/ft2 s lbm/ft2 h lbm/in2 s

(1 t = 103 kg)
1 kg / m2 s 1 3, 6 ⋅ 103 3,6 2,048 ⋅ 10-1 7,373 ⋅ 102 1,422 ⋅ 10-3
kg / m2 h 2,778 ⋅ 10-4 1 1,0 ⋅ 10-3 5,688 ⋅ 10-5 2,048 ⋅ 10-1 3,950 ⋅ 10-7
t/m2 h 2,778 ⋅ 10-1 1,0 ⋅ 103 1 5,688 ⋅ 10-2 2,048 ⋅ 102 3,950 ⋅ 10-4
lbm/ft2 s 4,882 1,758 ⋅ 104 1,758 ⋅ 101 1 3,6 ⋅ 103 6,943 ⋅ 10-3
lbm/ft2 h 1,356 ⋅ 10-3 4,882 4,882 ⋅ 10-3 2,778 ⋅ 10-4 1 1,928 ⋅ 10-6
lbm/in2 s 7,031 ⋅ 102 2,532 ⋅ 106 2,532 ⋅ 103 1,440 ⋅ 102 5,186 ⋅ 105 1

Caudal

m3/s m3/h L/h ft3/s ft3/min gal/min gal/min

(UK) (US)
1 m3/s 1 3,6 ⋅ 103 3,6 ⋅ 105 3,531 ⋅ 101 2,119 ⋅ 103 1,320 ⋅ 104 1,587 ⋅ 104
m3/h 2,778 ⋅ 10-4 1 1,0 ⋅ 103 9,808 ⋅ 10-3 5,886 ⋅ 10-1 3,667 4,403
L/h 2,778 ⋅ 10-7 1,0 ⋅ 10-3 1 9,808 ⋅ 10-6 5,886 ⋅ 10-4 3,667 ⋅ 10-3 4,403 ⋅ 10-3
ft3/s 2,832 ⋅ 10-2 1,020 ⋅ 102 1,020 ⋅ 105 1 6,0 ⋅ 101 3,739 ⋅ 102 4,489 ⋅ 102
ft3/min 4,719 ⋅ 10-4 1,70 1,70 ⋅ 103 1,667 ⋅ 10-2 1 6,229 7,480
gal/min (UK) 7,577 ⋅ 10-5 2,728 ⋅ 10-1 2,728 ⋅ 102 2,675 ⋅ 10-3 1,605 ⋅ 10-1 1 1,201
gal/min (US) 6,302 ⋅ 10-5 2,271 ⋅ 10-1 2,271 ⋅ 102 2,227 ⋅ 10-3 1,336 ⋅10-1 8,328 ⋅ 10-1 1

Momento

kg m/s lbm ft/s

1 kg m/s 1 7,233
lbm ft/s 1,383 ⋅ 10-1 1
30

Presión
Pa kg*/cm2
(N/m2) bar kgf/cm2 atm Torr psi (lbf/in2)
(kg/m s2) kg/cm2
atm
1 Pa 1 1,0 ⋅ 10-5 1,020 ⋅ 10-5 9,869 ⋅ 10-6 7,501 ⋅ 10-3 1,450 ⋅ 10-4
bar 1,0 ⋅ 105 1 1,020 9,869 ⋅ 10-1 7,501 ⋅ 102 1,450 ⋅ 101
kg/cm2 9,807 ⋅ 104 9,807 ⋅ 10-1 1 9,678 ⋅ 10-1 7,356 ⋅ 102 1,422 ⋅ 101
atm 1,013 ⋅ 105 1,013 1,033 1 7,60 ⋅ 102 1,470 ⋅ 101
Torr 1,333 ⋅ 102 1,333 ⋅ 10-3 1,360 ⋅ 10-3 1,316 ⋅ 10-3 1 1,934 ⋅ 10-2
psi 6,895 ⋅ 103 6,895 ⋅ 10-2 7,031 ⋅ 10-2 6,805 ⋅ 10-2 5,172 ⋅ 101 1

Presión Barométrica
Pa
(N/m2) bar m H2O mm H2O mmHg in Hg ft H20 in H2O
(kg/m s2)
1 Pa 1 1,0 ⋅ 10-5 1,020 ⋅ 10-4 1,020 ⋅ 10-1 7,501 ⋅ 10-3 2,953 ⋅ 10-4 3,346 ⋅ 10-4 4,015 ⋅ 10-3
bar 1,0 ⋅ 105 1 1,020 ⋅ 101 1,020 ⋅ 104 7,501 ⋅ 102 2,953 ⋅ 101 3,346 ⋅ 101 4,015 ⋅ 102
m H2O 9,807 ⋅ 103 9,807 ⋅ 10-2 1 1,0 ⋅ 103 7,356 ⋅ 101 2,895 3,280 3,935 ⋅ 101
mm H2O 9,807 9,807 ⋅ 10-5 1,0 ⋅ 10-3 1 7,356 ⋅ 10-2 2,895 ⋅ 10-3 3,280 ⋅ 10-3 3,935 ⋅ 10-2
mm Hg 1,333 ⋅ 102 1,333 ⋅ 10-3 1,360 ⋅ 10-2 1,360 ⋅ 101 1 3,937 ⋅ 10-2 4,461 ⋅ 10-2 5,351 ⋅ 10-1
In Hg 3,386 ⋅ 103 3,386 ⋅10-2 3,453 ⋅ 10-1 3,453 ⋅ 102 2,540⋅ 101 1 1,133 1,359 ⋅ 101
ft H20 2,989 ⋅ 103 2,989 ⋅ 10-2 3,048 ⋅ 10-1 3,048 ⋅ 102 2,242 ⋅ 101 8,825 ⋅ 10-1 1 1,199 ⋅ 101
in H2O 2,491 ⋅ 102 2,491 ⋅ 10-3 2,540 ⋅ 10-2 2,540 ⋅ 101 1,869 7,357 ⋅ 10-2 8,336 ⋅ 10-2 1
 31

Tensión
Pa kg/cm2 kg/mm2 tonf/in2 tonf/in2 (US)
(N/m2) N/mm 2
daN/cm 2
daN/mm 2
kgf/cm2 kgf/mm2 (UK)
(kg/m s2) (MPa) kg/cm2 kg/mm2
1 Pa 1 1,0 ⋅ 10-6 1,0 ⋅ 10-5 1,0 ⋅ 10-7 1,020 ⋅ 10-5 1,020 ⋅ 10-7 6,475 ⋅ 10-8 7,252 ⋅ 10-8
N / mm2 1,0 ⋅ 106 1 1,0 ⋅ 101 1,0 ⋅ 10-1 1,020 ⋅ 101 1,020 ⋅ 10-1 6,475 ⋅ 10-2 7,252 ⋅ 10-2
daN/cm2 1,0 ⋅ 105 1,0 ⋅ 10-1 1 1,0 ⋅ 10-2 1,020 1,020 ⋅ 10-2 6,475 ⋅ 10-3 7,252 ⋅ 10-3
daN/mm2 1,0 ⋅ 107 1,0 ⋅ 101 1,0 ⋅ 102 1 1,020 ⋅ 102 1,020 6,475 ⋅ 10-1 7,252 ⋅ 10-1
kg/cm2 9,807 ⋅ 104 9,807 ⋅ 10-2 9,807 ⋅ 10-1 9,807 ⋅ 10-3 1 1,0 ⋅ 10-2 6,349 ⋅ 10-3 7,112 ⋅ 10-3
kg/mm2 9,807 ⋅ 106 9,807 9,807 ⋅ 101 9,807 ⋅ 10-1 1,0 ⋅ 102 1 6,349 ⋅ 10-1 7,112 ⋅ 10-1
tonf/in2(UK) 1,544 ⋅ 107 1,544⋅ 101 1,544 ⋅102 1,544 1,575 ⋅ 102 1,575 1 1,120
tonf/in2 (US) 1,379 ⋅ 107 1,379 ⋅ 101 1,379 ⋅ 102 1,379 1,407 ⋅ 102 1,407 8,929 ⋅ 10-1 1

Viscosidad Dinámica (η)

Pa s mPa s cP kg s/m2 kg h/m2 lbm/ft s lbm/ft h lbf s/ft2
(Ns/m2) (mN s/m2) (centi poise)
1P = 1 g/cm
s
1 Pa s 1 1,0 ⋅ 103 1,0 ⋅ 103 1,020 ⋅ 10-1 2,833 ⋅ 10-5 6,720 ⋅ 10-1 2,419 ⋅ 103 2,089 ⋅ 10-2
mPa s 1,0 ⋅ 10-3 1 1,0 1,020 ⋅ 10-4 2,833 ⋅ 10-8 6,720 ⋅ 10-4 2,419 2,089 ⋅ 10-5
cP 1,0 ⋅ 10-3 1,0 1 1,020 ⋅ 10-4 2,833 ⋅ 10-8 6,720 ⋅ 10-4 2,419 2,089 ⋅ 10-5
kg s/m2 9,807 9,807 ⋅ 103 9,807 ⋅ 103 1 2,778 ⋅ 10-4 6,589 2,373 ⋅ 104 2,048 ⋅ 10-1
kg h/m2 3,530 ⋅ 104 3,530 ⋅ 107 3,530 ⋅ 107 3,60 ⋅ 103 1 2,373 ⋅ 104 8,539 ⋅ 107 7,874 · 102
lbm/ft s 1,488 1,488 · 103 1,488 ⋅ 103 1,51 ⋅ 10-1 4,214 ⋅ 10-5 1 3,60 ⋅ 103 3,108 · 10-2
lbm/ft h 4,134 ⋅ 10-4 4,134 ⋅ 10-1 4,134 ⋅10-1 4,27 · 10-5 1,171 ⋅ 10-8 2,778 · 10-4 1 8,631 · 10-6
lbf s/ft2 4,788 ⋅ 101 4,788 ⋅ 104 4,788 ⋅ 104 4,883 1,356 ⋅ 10-3 3,217 · 101 1,158 ⋅ 105 1
32

Viscosidad Cinemática (ν)

m2/s mm2/s m2/h cSt (centistokes) ft2/s ft2/s

1 m2/s 1 1,0 ⋅ 106 3,60 ⋅ 103 1,0 ⋅ 106 1,076 ⋅ 101 3,875 ⋅ 104
mm2/s 1,0 ⋅ 10-6 1 3,60 ⋅ 10-3 1,0 1,076 ⋅ 10-5 3,875 ⋅ 10-2
m2/h 2,778 ⋅ 10-4 2,778 ⋅ 102 1 2,778 ⋅ 102 2,999 ⋅ 10-3 1,076 ⋅ 101
cSt 1,0 ⋅ 10-6 1,0 3,60 ⋅ 10-3 1 1,076 ⋅ 10-5 3,875 ⋅ 10-2
ft2/s 9,290 ⋅ 10-2 9,290 ⋅ 104 3,346 ⋅ 102 9,290 ⋅ 104 1 3,60 ⋅ 103
ft2/h 2,581 ⋅ 10-5 2,581 ⋅ 101 9,290 ⋅ 10-2 2,581 ⋅ 101 2,778 ⋅ 10-4 1

Tensión Superficial
kg/m
N/m
mN/m kgf/m din/cm
(kg/s2)
kg/m
1 N / m= 1 1,0 ⋅ 103 1,020 ⋅ 10-1 1,0 ⋅ 103
mN/m 1,0 ⋅ 10-3 1 1,020 ⋅ 10-4 1,0
Kg/m 9,807 9,807 ⋅ 103 1 9,807 ⋅ 103
din/cm 1,0 ⋅ 10-3 1,0 1,020 ⋅ 10-4 1
 33

Energía (Trabajo)
J kg m
(N m) kW h kgf m PS h lbf ft erg HP h kcal BTU
2 2
(kg m /s ) kg m

2,778 ⋅ 10 1,020 ⋅ 10 3,777 ⋅ 10 7,376 ⋅ 10 1,0 ⋅ 10 3,725 ⋅ 10 2,388 ⋅ 10 9,478 ⋅ 10

-7 -1 -7 -1 7 -7 -4 -4
1J 1
3,60 ⋅ 10 3,671 ⋅ 10 2,655 ⋅ 10 3,60 ⋅ 10 8,596 ⋅ 10 3,412 ⋅ 10
6 5 6 13 2 3
KW h 1 1,360 1,341
2,724 ⋅ 10 3,704 ⋅ 10 9,807 ⋅ 10 3,653 ⋅ 10 2,341 ⋅ 10 9,292 ⋅ 10
-6 -6 7 -6 -3 -3
kg m 9,807 1 7,233
2,548 ⋅ 10 7,355 ⋅ 10 2,70 ⋅ 10 1,952 ⋅ 10 2,649 ⋅ 10 9,863 ⋅ 10 6,322 ⋅ 10 2,509 ⋅ 10
6 -1 5 6 13 -1 2 3
PS h 1
3,766 ⋅ 10 1,382 ⋅ 10 5,120 ⋅ 10 1,356 ⋅ 10 5,050 ⋅ 10 3,238 ⋅ 10 1,285 ⋅ 10
-7 -1 -7 7 -7 -4 -3
lbf ft 1,356 1
1,0 ⋅ 10 2,778 ⋅ 10 1,020 ⋅ 10 3,777 ⋅ 10 7,375 ⋅ 10 3,725 ⋅ 10 2,388 ⋅ 10 9,478 ⋅ 10
-7 -14 -8 -14 -8 -14 -11 -11
erg 1
2,684 ⋅ 10 7,457 ⋅ 10 2,737 ⋅ 10 1,980 ⋅ 10 2,684 ⋅ 10 6,411 ⋅ 10 2,544 ⋅ 10
6 -1 5 6 13 2 3
HP h 1,014 1
4,187 ⋅ 10 1,163 ⋅ 10 4,271 ⋅ 10 1,582 ⋅ 10 3,088 ⋅ 10 4,187 ⋅ 10 1,560 ⋅ 10
3 -3 2 -3 3 10 -3
kcal 1 3,969
1,055 ⋅ 10 2,931 ⋅ 10 1,076 ⋅ 10 3,985 ⋅ 10 7,781 ⋅ 10 1,055 ⋅ 10 3,930 ⋅ 10 2,520 ⋅ 10
3 -4 2 -4 2 10 -4 -1
BTU 1

Energía (Calor)
J BTU CHU
(N m) kcal British thermal Unit Centigrad heat unit th
(kg m2/s2) Thermie
1J 1 2,388 ⋅ 10-4 9,478 ⋅ 10-4 5,263 ⋅ 10-4 2,388 ⋅ 10-7
kcal 4,187 ⋅ 103 1 3,968 2,204 1 ⋅ 10-3
BTU 1,055 ⋅ 103 2,520 ⋅ 10-1 1 5,553 ⋅ 10-1 2,520 ⋅ 10-4
CHU 1,90 ⋅ 103 4,537 ⋅ 10-1 1,80 1 4,537 ⋅ 10-4
th 4,187 ⋅ 106 1 ⋅ 103 3,968 ⋅ 103 2,204 ⋅ 103 1
34

Potencia
W kg m/s PS
(J/s) kgf m/s HP (metr.) HP erg/s ft lbf/s kcal/h BTU/h
(kg m2/s3) kg m/s
1W 1 1,020 ⋅ 10-1 1,360 ⋅ 10-3 1,341 ⋅ 10-3 1,0 ⋅ 107 7,375 ⋅ 10-1 8,598 ⋅ 10-1 3,412
kg m/s 9,807 1 1,333 ⋅ 10-2 1,315 ⋅ 10-2 9,807 ⋅ 107 7,233 8,432 3,347 ⋅ 101
PS 7,355 ⋅ 102 7,5 ⋅ 101 1 9,863 ⋅ 10-1 7,355 ⋅ 109 5,425 ⋅ 102 6,322 ⋅ 102 2,510 ⋅ 103
HP 7,460 ⋅ 102 7,604 ⋅ 101 1,013 1 7,460 ⋅ 109 5,50 ⋅ 102 6,412 ⋅ 102 2,546 ⋅ 103
erg/s 1,0 ⋅ 10-7 1,020 ⋅ 10-8 1,360 ⋅ 10-10 1,341 ⋅ 10-10 1 7,375 ⋅ 10-8 8,598 ⋅ 10-8 3,414 ⋅ 10-7
ft lbf/s 1,356 1,383 ⋅ 10-1 1,844 ⋅ 10-3 1,818 ⋅ 10-3 1,356 ⋅ 107 1 1,166 4,626
kcal/h 1,163 1,186 ⋅ 10-1 1,582 ⋅ 10-3 1,560 ⋅ 10-3 1,163 ⋅ 107 8,578 ⋅ 10-1 1 3,968
BTU/h 2,931 ⋅ 10-1 2,987 ⋅ 10-2 3,984 ⋅ 10-4 3,930 ⋅10-4 2,929 ⋅ 106 2,162 ⋅ 10-1 2,520 ⋅ 10-1 1

Dureza (de golpe)

kg m/cm2
2
J (N m) J/cm kgf m/s
kg m/s

1J
J/cm2 1 1,020 ⋅ 10-1
kg m/cm2 9,807 1
 35

Temperatura (Puntual)

°C = 5/9 (°F – 32°)

K = °C + 273, 15

°F= 9/5 (°C) + 32°

°R= °F + 459,67°

Temperatura (Intervalo de Temperatura)

°R
K °C
°F
1K 1 1 1,8
°C 1 1 1,8
°R, °F 5,556 ⋅ 10-1 5,556 ⋅ 10-1 1

Energía por unidad de:

Longitud 1 J/m = 2,388 ⋅ 10-4 kcal/m

Superficie 1 J/m2 = 2,388 ⋅ 10-4 kcal/m2

Volúmen 1 J/m3 = 2,388 ⋅ 10-4 kcal/m3

Masa 1 J/kg = 2,388 ⋅ 10-4 kcal/kg

Flujo Calórico por unidad de Superficie

W/m2
(J/s m2) kcal/m2 h BTU/ in2 s BTU/ ft2 s BTU/ ft2 h
(kg/s3)
1 W/m2 1 8,598 ⋅ 10-1 6,115 ⋅ 10-7 8,806 ⋅ 10-5 3,170 ⋅ 10-1
kcal/m2 h 1,163 1 7,112 ⋅ 10-7 1,024 ⋅ 10-4 3,687 ⋅ 10-1
BTU/in2 s 1,635 ⋅ 106 1,406 ⋅ 106 1 1,44 ⋅ 102 5,184 ⋅ 105
BTU/ ft2 s 1,136 ⋅ 104 9,765 ⋅ 103 6,944 ⋅ 10-3 1 3,6 ⋅ 103
BTU / ft2 h 3,155 2,712 1,929 ⋅ 10-6 2,778 ⋅ 10-4 1
36

Conductividad Térmica

W/m k
kacl/m h °C Btu/ ft h°F BTU/ in h° F BTU in/ ft2 h °F
(kg m/s3 k)

1W/mK 1 8,598 ⋅ 10-1 5,778 ⋅ 10-1 4,815 ⋅ 10-2 6,933

kcal /m h °C 1,163 1 6,720 ⋅ 10-1 5,60 ⋅ 10-2 8,064
BTU / ft h °F 1,731 1,488 1 8,333 ⋅ 10-2 1,2 ⋅ 101
BTU / in °F 2,077 ⋅ 101 1,786 ⋅ 101 1,2 ⋅ 101 1 1,44 ⋅ 102
BTU in ft2 h °F 1,442 ⋅ 10-1 1,24 ⋅ 10-1 8,333 ⋅ 10-2 6,944 ⋅ 10-3 1

Difusividad Térmica

m2/s m2/h ft2/h ft2/s

1 m2/s 1 3,6 ⋅ 103 3,875 ⋅ 104 1,076 ⋅ 101

m2/h 2,778 ⋅ 10-4 1 1,076 ⋅ 101 2,989 ⋅ 10-3
ft2/h 2,581 ⋅ 10-5 9,290 ⋅ 10-2 1 2,778 ⋅ 10-4
ft2/s 9,290 ⋅ 10-2 3,340 ⋅ 102 3,6 ⋅ 103 1

Coeficiente de transferencia de Calor

W/m2 k kcal/m2 h°C BTU/ ft2 h°F BTU/in2 h°F

(Kg/s3 K)

1 W/m2 K 1 8,598 ⋅ 10-1 1,762 ⋅ 10-1 1,223 ⋅ 10-3

kcal/m2 h°C 1,163 1 2,048 ⋅ 10-1 1,42 ⋅ 10-3
BTU/ ft2 h°F 5,677 4,882 1 6,944 ⋅ 10-3
BTU/ in2 h°F 8,175 ⋅102 7,029 ⋅ 102 1,440 ⋅ 102 1

Entropía

J/K kcal/°C BTU/°F

(kg m2/s2 k)
1 J/K 1 2,388 ⋅ 10-4 5,266 ⋅ 10-4
kcal/°C 4,187 ⋅ 103 1 2,205
BTU/°F 1,899⋅ 103 4,535 ⋅ 10-1 1
 37

Calor Específico

J/kg K kJ/ kg K kcal/kg °C BTU/lbm °F

(m2 /s2 k)
1 J/kg K 1 1,0 ⋅ 10-3 2,388 ⋅ 10-4 2,188 ⋅ 10-4
kJ/kg K 1,0 ⋅ 103 1 2,388 ⋅ 10-1 2,388 ⋅ 10-1
kcal/kg °C 4,187 ⋅ 103 4,187 1 1,0
BTU/lbm °F 4,187 ⋅ 103 4,187 1,0 1

Entalpía Específica, Calor Latente Específico

J/kg kJ/ kg kcal/kg BTU/lbm

(m2 /s2 )
1 J/kg 1 1,0 ⋅ 10-3 2,388 ⋅ 10-4 4,299 ⋅ 10-4
kJ/kg 1,0 ⋅ 103 1 2,388 ⋅ 10-1 4,299 ⋅ 10-1
kcal/kg 4,187 ⋅ 103 4,187 1 1,80
BTU/lbm 2,326 ⋅ 103 2,326 5,556 ⋅ 10-1 1

J/m3 kJ/ m3 kcal/m3 BTU/ ft3

(kg /s2 m)
1 J/m3 1 1,0 ⋅ 10-3 2,388 ⋅ 10-4 2,684 ⋅ 10-5
kJ/m3 1,0 ⋅ 103 1 2,388 ⋅ 10-1 2,684 ⋅ 10-2
kcal/m3 4,187 ⋅ 103 4,187 1 1,124 ⋅ 10-1
BTU/ ft3 3,726 ⋅ 104 3,726 ⋅ 101 8,899 1

ELECTRICIDAD

Intensidad Eléctrica A Ampere

Carga Eléctrica C Coulomb 1C=1A ⋅ s
Potencial Eléctrico v Volt 1V = 1N ⋅ m/s ⋅ A
Capacitancia F Farad 1F = 1A2 ⋅ s2 /Nm
Inductancia H Henry 1H = 1v ⋅ s/A
Resistencia Eléctrica Ω Ohm 1Ω = 1Nm/sA2
Potencia W Watt
Potencia aparente VA
Inducción Magnética T Tesla 1T = 1Wb/m2
Flujo Magnético Wb Weber 1Wb=1V ⋅ s
38

LUZ

Intensidad lumínica cd Candela

Flujo Lumínico lm Lumen 1lm = 1cd ⋅ sr
Iluminación lx Lux 1lx = 11m/m2

Cantidad de masa mol

Masa molar kg/mol
Volumen molar m3/mol
Molaridad (M) mol/m3
Molalidad (m) mol/kg
 39

DENSIDAD (kg/m3) DEL AGUA DE 0 A 100°C

ρ kg/m3
T, °C 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
0 999.839 999.846 999.852 999.859 999.865 999.871 999.877 999.882 999.888 999.893
1 999.898 999.903 999.908 999.913 999.917 999.921 999.925 999.929 999.933 999.936
2 999.940 999.943 999.946 999.949 999.952 999.954 999.956 999.959 999.961 999.962
3 999.964 999.966 999.967 999.968 999.969 999.970 999.971 999.971 999.972 999.972
4 999.972 999.972 999.972 999.971 999.971 999.970 999.969 999.968 999.967 999.965

5 999.964 999.962 999.960 999.958 999.956 999.954 999.951 999.949 999.946 999.943
6 999.940 999.937 999.934 999.930 999.926 999.923 999.919 999.915 999.910 999.906
7 999.901 999.897 999.892 999.887 999.882 999.877 999.871 999.866 999.860 999.854
8 999.848 999.842 999.836 999.829 999.823 999.816 999.809 999.802 999.795 999.788
9 999.781 999.773 999.765 999.758 999.750 999.742 999.734 999.725 999.717 999.708

10 999.699 999.961 999.682 999.962 999.663 999.654 999.644 999.635 999.625 999.615
11 999.605 999.595 999.584 999.574 999.563 999.553 999.542 999.531 999.520 999.509
12 999.497 999.486 999.474 999.462 999.451 999.439 999.426 999.414 999.402 999.389
13 999.377 999.364 999.351 999.338 999.325 999.312 999.299 999.285 999.272 999.258
14 999.244 999.230 999.216 999.202 999.188 999.173 999.159 999.144 999.129 999.114

15 999.099 999.084 999.069 999.054 999.038 999.022 999.007 998.991 998.975 998.958
16 998.943 998.926 998.910 999.894 998.877 998.860 998.843 998.826 998.809 998.792
17 998.775 998.757 998.740 998.722 998.704 998.686 998.668 998.650 998.632 998.614
18 998.595 998.577 998.558 998.539 998.520 998.502 998.482 998.463 998.444 998.425
19 998.405 998.385 998.366 998.346 998.326 998.306 998.286 998.265 998.245 998.224

20 998.204 998.183 998.162 998.141 998.120 998.099 998.078 998.057 998.035 998.014
21 997.992 997.971 997.949 997.927 997.905 997.883 997.860 997.838 997.816 997.793
22 997.770 997.747 997.725 997.702 997.679 997.656 997.632 997.609 997.585 997.562
23 997.538 997.515 997.491 997.467 997.443 997.419 997.394 997.370 997.345 997.321
24 997.296 997.272 997.247 997.222 997.197 997.172 997.146 997.121 997.096 997.070
40

25 997.045 997.019 996.993 996.967 996.941 996.915 996.889 996.863 996.836 996.810
26 996.783 996.757 996.730 996.703 996.676 996.649 996.622 996.595 996.568 996.540
27 996.513 996.485 996.458 996.430 996.402 996.374 996.346 996.318 996.290 996.262
28 996.233 996.205 996.176 996.148 996.119 996.090 996.061 996.032 996.003 995.974
29 995.945 995.915 995.886 995.856 995.827 995.797 995.767 995.737 995.707 995.677

30 995.647 995.617 995.586 995.556 995.526 995.495 995.464 995.433 995.403 995.372
31 995.341 995.310 995.278 995.247 995.216 995.184 995.153 995.121 995.090 995.058
32 995.026 994.997 994.962 994.930 994.898 994.865 994.833 994.801 994.768 994.735
33 994.703 994.670 994.637 994.604 994.571 994.538 994.505 994.472 994.438 994.405
34 994.371 994.338 994.304 994.270 994.236 994.202 994.168 994.134 994.100 994.066

35 994.032 993.997 993.963 993.928 993.893 993.859 993.824 993.789 993.754 993.719
36 993.684 993.648 993.613 993.578 993.543 993.507 993.471 993.436 993.400 993.364
37 993.328 993.292 993.256 993.220 993.184 993.148 993.111 993.075 993.038 993.002
38 992.965 992.928 992.891 992.855 992.818 992.780 992.743 992.706 992.669 992.631
39 992.594 992.557 992.519 992.481 992.444 992.406 992.368 992.330 992.292 992.254

40 992.215 992.177 992.139 992.100 992.062 992.023 991.985 991.946 991.907 992.868
41 991.830 991.791 991.751 991.712 992.673 991.634 991.594 991.555 991.515 991.476
42 991.436 991.396 991.357 991.317 991.277 991.237 991.197 991.157 991.116 991.076
43 991.036 990.995 990.955 990.914 990.873 990.833 990.792 990.751 990.710 990.669
44 990.628 990.587 990.546 990.504 990.463 990.421 990.380 990.338 990.297 990.255

45 990.213 990.171 990.129 990.087 990.045 990.003 989.961 989.919 989.876 989.834
46 989.792 989.749 989.706 989.664 989.621 989.578 989.535 989.492 989.449 989.406
47 989.363 989.320 989.276 989.233 989.190 989.146 989.103 989.059 989.015 988.971
48 988.928 988.884 988.840 988.796 988.752 988.707 988.663 988.619 988.574 988.530
49 988.485 988.441 988.396 988.352 988.307 988.262 988.217 988.172 988.127 988.082

50 988.037 987.992 987.946 987.901 987.844 987.810 987.764 987.719 987.673 987.627
51 987.581 987.536 987.490 987.444 987.398 987.351 987.305 987.259 987.213 987.166
52 987.120 987.073 987.027 986.980 986.933 986.886 986.840 986.793 986.746 986.699
53 986.652 986.604 986.557 986.510 986.463 986.415 986.368 986.320 986.272 986.225
 41

54 986.177 986.129 986.081 986.033 985.985 985.937 985.889 985.841 985.793 985.745

55 985.696 985.648 985.599 985.551 985.502 985.454 985.405 985.356 985.307 985.258
56 985.219 985.160 985.111 985.062 985.013 984.963 984.914 984.865 984.815 984.766
57 984.716 984.666 984.617 984.567 984.517 984.467 984.417 984.367 984.317 984.267
58 984.217 984.167 984.116 984.066 984.016 983.965 983.914 983.864 983.813 983.762
59 983.712 983.661 983.610 983.559 983.508 983.457 983.406 983.354 983.303 983.252

60 983.200 983.149 983.097 983.046 982.994 982.943 982.891 982.839 982.787 982.735
61 982.683 982.631 982.579 982.527 982.475 982.422 982.370 982.318 982.265 982.213
62 982.160 982.108 982.055 982.002 981.949 981.897 981.844 981.791 981.738 981.685
63 981.631 981.578 981.525 981.472 981.418 981.365 981.311 981.258 981.204 981.151
64 981.097 981.043 980.989 980.935 980.881 980.827 980.773 980.719 980.665 980.611

65 980.557 980.502 980.443 980.393 980.339 980.284 980.230 980.175 980.120 980.065
66 980.011 979.956 979.901 979.846 979.791 979.736 979.680 979.625 979.570 979.515
67 979.459 979.403 979.348 979.293 979.237 979.181 979.126 979.070 979.014 978.958
68 978.902 978.846 978.790 978.734 978.678 978.621 978.565 978.509 978.452 978.396
69 978.339 978.283 978.226 978.170 978.113 978.056 977.999 977.942 977.885 977.828

70 977.771 977.714 977.657 977.600 977.543 977.485 977.428 977.370 977.313 977.255
71 977.198 977.140 977.082 977.025 976.967 976.909 976.851 976.793 976.735 976.677
72 976.619 976.561 976.503 976.444 976.386 976.327 976.269 976.211 976.152 976.093
73 976.035 975.976 975.917 975.858 975.800 975.741 975.682 975.623 975.564 975.504
74 975.445 975.386 975.327 975.267 975.208 975.148 975.089 975.029 974.970 974.910

75 974.850 974.791 974.731 974.671 974.611 974.551 974.491 974.431 974.371 974.311
76 974.250 974.190 974.130 974.069 974.009 973.948 973.888 973.827 973.767 973.706
77 973.645 973.584 973.524 973.463 973.402 973.341 973.280 973.218 973.157 973.096
78 973.025 972.974 972.912 972.851 972.789 972.728 972.666 972.605 972.543 972.481
79 972.419 972.358 972.296 972.234 972.172 972.110 972.048 971.986 971.923 971.861

80 971.799 .971.737 971.674 971.612 971.549 971.487 971.424 971.361 971.299 971.236
81 971.173 971.110 971.048 970.985 970.922 970.859 970.796 970.732 970.669 970.606
42

82 970.543 970.479 970.416 970.353 970.289 970.226 970.162 970.098 970.035 969.971
83 969.907 969.843 969.772 969.715 969.652 969.587 969.523 969.459 969.395 969.331
84 969.267 969.202 969.138 969.073 969.009 968.944 968.880 968.815 968.751 968.686

85 968.621 968.556 968.491 968.427 968.362 968.297 969.232 968.166 968.101 968.036
86 967.971 967.906 967.840 967.775 967.709 967.641 967.578 967.513 967.447 967.381
87 967.316 967.250 967.184 967.118 967.052 966.986 966.920 966.854 966.788 966.722
88 966.656 966.589 966.523 966.457 966.390 966.324 966.257 966.191 966.124 966.057
89 965.991 965.924 965.857 965.790 965.723 965.656 965.589 965.522 965.455 965.388

90 965.321 965.254 965.187 965.119 965.052 964.984 964.917 964.849 964.782 964.714
91 964.647 954.579 964.511 964.443 964.376 964.308 964.240 964.172 964.104 964.036
92 963.967 963.899 963.831 963.763 963.694 963.626 963.558 963.489 963.421 963.352
93 963.284 963.215 963.146 963.077 963.009 962.940 962.871 962.802 962.733 962.664
94 962.595 962.526 962.457 962.387 962.318 962.249 962.180 962.110 962.041 961.971

95 961.902 961.832 961.762 961.693 961.693 961.553 961.483 961.414 961.344 961.274
96 961.204 961.134 961.064 960.993 960.923 960.853 960.783 960.712 960.642 960.572
97 960.501 960.431 960.360 960.289 960.219 960.148 960.077 960.006 959.936 959.865
98 959.794 959.723 959.652 959.581 959.510 959.438 959.367 959.296 959.225 959.153
99 959.082 959.010 958.939 958.867 958.796 958.724 958.653 958.581 958.509 958.431

100 958.365
 43

DENSIDAD DEL MERCURIO DE 0 A 350°C

Densidad, kg/m3
T, °C 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
0 13595.08 13592.61 13590.14 13587.68 13585.21 13582.75 13580.29 13577.82 13575.36 13572.90
10 13570.44 13567.98 13565.52 13563.06 13560.60 13558.14 13555.69 13553.23 13550.78 13548.32
20 13545.87 13543.41 13540.96 13538.51 13536.06 13533.61 13531.16 13528.71 13526.26 13523.81
30 13521.36 13518.91 13516.47 13514.02 13511.58 13509.13 13506.69 13504.25 13501.80 13499.36
40 13496.92 13494.48 13492.04 13489.60 13487.16 13484.72 13482.29 13479.85 13477.41 13474.98

50 13472.54 13470.11 13467.67 13465.24 13462.81 13460.38 13457.94 13455.51 13453.08 13450.65
60 13448.22 13445.80 13443.37 13440.94 13438.51 13436.09 13433.66 13431.23 13428.81 13426.39
70 13423.96 13421.54 13419.12 13416.69 13414.27 13411.85 13409.43 13407.01 13404.59 13402.17
80 13399.75 13397.34 13394.92 13392.50 13390.08 13387.67 13385.25 13382.84 13380.42 13378.01
90 13375.59 13373.18 13370.77 13368.36 13365.94 13363.53 13361.12 13358.71 13356.30 13353.89

100 13351.5 13349.1 13346.7 13346.7 13341.9 13339.4 13337.0 13334.6 13332.2 13329.8
110 13327.4 13325.0 13322.6 13332.6 13317.8 13315.4 13313.0 13310.6 13308.2 13305.8
120 13303.4 13301.0 13298.6 13298.6 13293.8 13291.4 13288.9 13286.6 13284.2 13281.8
130 13279.4 13277.0 13274.6 13274.6 13269.8 13267.4 13265.0 13262.6 13260.2 13257.8
140 13255.4 13253.0 13250.6 13250.6 13245.8 13243.4 13241.0 13238.7 13236.3 13233.9

150 13231.5 13229.1 13226.7 13226.7 13221.9 13219.5 13217.1 13214.7 13212.4 13210.0
160 13207.6 13205.2 13202.8 13202.8 13198.0 13195.6 13193.2 13190.8 13188.5 13186.1
170 13303.7 13181.3 13178.9 13178.9 13174.1 13171.7 13169.4 13167.0 13164.6 13162.2
180 13159.8 13157.4 13155.0 13155.0 13150.3 13147.9 13145.5 13143.1 13140.7 13138.3
190 13136.0 13133.6 13131.2 13131.2 13126.4 13124.0 13121.7 13119.3 13116.9 13114.5

200 13112.1 13109.7 13107.4 13107.4 13102.6 13100.2 13097.8 13095.4 13093.1 13090.7
210 13088.3 13085.9 13083.5 13083.5 13078.8 13076.4 13074.0 13071.6 13069.2 13066.8
220 13064.5 13062.1 13059.7 13059.7 13054.9 13052.6 13050.2 13047.8 13045.4 13043.0
230 13040.6 13038.3 13035.9 13035.9 13031.1 13028.7 13026.4 13167.0 13021.6 13019.2
240 13016.8 13014.5 13012.1 13012.1 13007.3 13004.9 13002.5 13000.2 12997.8 12995.4
44

250 12993.0 12990.6 12988.3 12988.3 12983.5 12981.1 12978.7 12976.3 12974.0 12971.6
260 12969.2 12966.8 12964.4 12964.4 12959.7 12957.3 12954.9 12952.5 12950.1 12947.7
270 12945.4 12943.0 12940.6 12940.6 12935.8 12933.4 12931.1 12928.7 12926.3 12923.9
280 12921.5 12919.1 12916.7 12916.7 12912.0 12909.6 12907.2 12904.8 12902.4 12900.0
290 12897.7 12895.3 12892.9 12892.9 12888.1 12885.7 12883.3 12880.9 12878.5 12876.2

300 12873.8 12871.4 12869.0 12869.0 12964.2 12861.8 12859.4 12857.0 12854.6 12852.2
310 12849.9 12847.5 12845.1 12845.1 12840.3 12837.9 12835.5 12833.1 12830.7 12828.3
320 12825.9 12823.5 12821.1 12821.1 12816.3 12813.9 12811.5 12809.1 12806.7 12804.3
330 12801.9 12799.5 12797.1 12797.1 12792.3 12789.9 12787.5 12785.1 12782.7 12780.2
340 12777.8 12775.4 12773.0 12773.0 12768.2 12765.8 12763.4 12761.0 12758.6 12756.1

350 12753.7
 45

VISCOSIDAD DE LÍQUIDOS. NOMOGRAMA

Líquido X Y Líquido X Y
Aceite de linasa, crudo 7.5 27.2 Freón 11 14.4 9.0
Acetaldehído 15.2 4.8 Freón 12 16.8 15.6
Acético, ácido al 100% 12.1 14.2 Freón 21 15.7 7.5
Acético, ácido al 70% 9.5 17.0 Freón 22 17.2 4.7
Acético, anhídrido 12.7 12.8 Freón 113 12.5 11.4
Acetona, al 100% 14.5 7.2 Glicerol, al 100% 2.0 30.0
Acetona, al 35% 7.9 15.0 Glicerol, al 50% 6.9 19.6
Acetonitrilo 14.4 7.4 Heptano 14.1 8.4
Acrílico, ácido 12.3 13.9 Hexano 14.7 7.0
Agua 10.2 13.0 Isobutílico, alcohol 7.1 18.0
Alílico, alcohol 10.2 14.3 Isobutírico, ácido 12.2 14.4
Alilo, bromuro 14.4 9.6 Isopropílico, alcohol 8.2 16.0
Alilo, yoduro 14.0 11.7 Isopropilo, bromuro 14.1 9.2
Amílico, alcohol 7.5 18.4 Isopropilo, cloruro 13.9 7.1
Amilo, acetato 11.8 12.5 Isopropilo, yoduro 13.7 11.2
Amoniaco, 100% 12.6 2.0 Mercurio 18.4 16.4
Amoniaco, al 26% 10.1 13.9 Metanol, al 100% 12.4 10.5
Anilina 8.1 18.7 Metanol, al 90% 12.3 11.8
Anisol 12.3 13.5 Metanol, al 40% 7.8 15.5
Arsénico, tricloruro 13.9 14.5 Metil etil cetona 13.9 8.6
Azufre, dióxido 15.2 7.1 Metilo, acetato 14.2 8.2
Benceno 12.5 10.9 Metilo, acrilato 13.0 9.5
Bromo 14.2 13.2 Metilo, i-butirato 12.3 9.7
Bromotulueno 20.0 15.9 Metilo, n-butirato 13.2 10.3
Butilo, acetato 12.3 11.0 Metilo, cloruro 15.0 3.8
Butilo, acrilato 11.5 12.6 Metilo, formiato 14.2 7.5
Butílico, alcohol 8.6 17.2 Metilo, propionato 13.5 9.0
Butílico, ácido 12.1 15.3 Metilo, sulfuro 15.3 6.4
Carbono, dióxido 11.6 0.3 Metilo, yoduro 14.3 9.3
Carbono disulfuro 16.1 7.5 Metil propil cetona 14.3 9.5
Carbono, tetracloruro 12.7 13.1 Naftaleno 7.9 18.1
Ciclohexano 9.8 12.9 Nítrico, ácido al 95% 12.8 13.8
Ciclohexanol 2.9 24.3 Nítrico, ácido al 60% 10.8 17.0
Clorhídrico, ácido al 31.5% 13.0 16.6 Nitrobenceno 10.6 16.2
Clorobenceno 12.3 12.4 Nitrógeno, dióxido 12.9 8.6
Cloroformo 14.4 10.2 Nitrotolueno 11.0 17.0
Clorosulfónico, ácido 11.2 18.1 Octano 13.7 10.0
Clorotolueno, orto 13.0 13.3 Octílico, alcohol 6.6 21.1
Clorotolueno, meta 13.3 12.5 Pentacloroetano 10.9 17.3
Clorotolueno, para 13.3 12.5 Pentano 14.9 5.2
Cresol, meta 2.5 20.8 Propílico, alcohol 9.1 16.5
Dibromometano 12.7 15.8 Propilo, acetato 13.1 10.3
Dicloroetano 13.2 12.2 Propilo, bromuro 14.5 9.6
46

Diclorometano 14.6 8.9 Propilo, cloruro 14.4 7.5

Dietilcetona 13.5 9.2 Propilo, formiato 13.1 9.7
Dietiloxalato 11.0 16.4 Propilo, yoduro 14.1 11.6
Dietilén glicol 5.0 24.7 Propiónico, ácido 12.8 13.8
Difenilo 12.0 18.3 Queroseno 10.2 16.9
Dipropílico, éter 13.2 8.6 Salmuera, CaCl2 al 25% 6.6 15.9
Dipropilo, oxalato 10.3 17.7 Salmuera, NaCl al 25% 10.2 16.6
Estánnico, cloruro 13.5 12.8 Sodio 16.4 13.9
2-Etil butilo, acrilato 11.2 14.0 Sodio, hidróxido al 50% 3.2 25.8
2-Etil hexilo, acrilato 9.0 15.0 Succinitrilo 10.1 20.8
Etil propílico, éter 14.0 7.0 Sulfúrico, ácido al 110% 7.2 27.4
Etileno, bromuro 11.9 15.7 Sulfúrico, ácido al 100% 8.0 25.1
Etileno, Cloruro 12.7 12.2 Sulfúrico, ácido al 98% 7.0 24.8
Etílico, alcohol al100% 10.5 13.8 Sulfúrico, ácido al 60% 10.2 21.3
Etílico, alcohol al 95% 9.8 14.3 Sulfúrico, cloruro 15.2 12.4
Etílico, alcohol al 40% 6.5 16.6 Tetracloroetano 11.9 15.7
Etílico, éter 14.5 5.3 Tiofeno 13.2 11.0
Etilideno, cloruro 14.1 8.7 Titanio, tetracloruro 14.4 12.3
Etilo, acetato 13.7 9.1 Tolueno 13.7 10.4
Etilo, acrilato 12.7 10.4 Trementina 11.5 14.9
Etilo, bromuro 14.5 8.1 Tricloroetileno 14.8 10.5
Etilo, cloruro 14.8 6.0 Trietilén, glicol 4.7 24.8
Etilo, formiato 14.2 8.4 Vinilo, acetato 14.0 8.8
Etilo, propionato 13.2 9.9 Viniltolueno 13.4 12.0
Etilo, yoduro 14.7 10.3 Xileno, orto 13.5 12.1
Fenol 6.9 20.8 Xileno, meta 13.9 10.6
Fórmico, ácido 10.7 15.8 Xileno, para 13.9 10.9
Fósforo, tribromuro 13.8 16.7 Yodobenceno 12.8 15.9
Fósforo, tricloruro 16.2 10.9
 47

NOMOGRAMA PARA VISCOSIDADES DE LÍQUIDOS A 1 atm

48

VISCOSIDAD DE GASES Y VAPORES A 1 atm. MONOGRAMA.

Gas o Vapor X Y Gas o Vapor X Y

Acetato de etilo 8.5 13.2 Freón – 11 10.6 15.1
Acetileno 9.8 14.9 Freón – 12 11.1 16.0
Acetona 8.9 13.0 Freón – 21 10.8 15.3
Ácido acético 7.7 14.3 Freón – 22 10.1 17.0
Agua 8.0 16.0 Freón – 113 11.3 14.0
Aire 11.0 20.0 Helio 10.9 20.5
Amoníaco 8.4 16.0 Hexeno 8.6 11.8
Argón 10.5 24.0 Hidrógeno 11.2 12.4
Benceno 8.5 13.2 H2 + N2(3:1) 11.2 17.2
Bromo 8.9 19.2 Iodo 9.0 18.4
Bromuro de hidrógeno 8.8 20.9 Ioduro de hidrógeno 9.0 21.3
Buteno – 1 9.2 13.7 Mercurio 5.3 22.9
Buteno – 2 8.9 13.0 Metano 9.9 15.5
Cianógeno 9.2 15.2 Metanol 8.5 15.6
Cianuro de hidrógeno 9.8 14.9 Monóxido de carbono 11.0 20.0
Ciclohexano 9.2 12.0 Nitrógeno 10.6 20.0
Cloro 9.0 18.4 Oxido nítrico 10.9 20.5
Cloroformo 8.9 15.7 Oxido nitroso 8.8 19.0
Cloruro de etilo 8.5 15.6 Oxígeno 11.0 21.3
Cloruro de Hidrógeno 8.8 18.7 Pentano 7.0 12.8
Cloruro de nitrósilo 8.0 17.6 Propanol 9.7 12.9
Dióxido de azufre 9.6 17.0 Propeno 8.4 13.4
Dióxido de carbono 9.5 18.7 Sulfuro de carbono 9.0 13.8
Etano 9.1 14.5 Sulfuro de hidrógeno 8.0 16.0
Etanol 9.2 14.2 Tolueno 8.6 18.0
Eter etílico 8.9 13.0 Trimetilbutano (2,3,3) 8.6 12.4
Etileno 9.5 15.1 Xenón 9.5 10.5
flúor 7.3 23.8 9.3 23.0
 49

VISCOSIDAD DE GASES Y VAPORES A 1 atm.

50

PRESION DE VAPOR DEL AGUA LIQUIDA DESDE 0 A 100ºC

(mmHg)
 51

PRESIÓN DE VAPOR DEL AGUA DE HIELO DESDE –15 A 0°C

(mmHg)

T°C 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
-14 1.361 1.348 1.336 1.324 1.312 1.300 1.288 1.276 1.264 1.253
-13 1.490 1.477 1.464 1.450 1.437 1.424 1.411 1.399 1.386 1.373
-12 1.632 1.617 1.602 1.588 1.574 1.559 1.546 1.532 1.518 1.504
-11 1.785 1.769 1.753 1.737 1.722 1.707 1.691 1.676 1.661 1.646
-10 1.950 1.934 1.916 1.899 1.883 1.866 1.849 1.833 1.817 1.800

-9 2.131 2.112 2.093 2.075 2.057 2.039 2.021 2.003 1.985 1.968
-8 2.326 2.306 2.285 2.266 2.246 2.226 2.207 2.187 2.168 2.149
-7 2.537 2.515 2.493 2.472 2.450 2.429 2.408 2.387 2.367 2.346
-6 2.765 2.742 2.718 2.695 2.672 2.649 2.626 2.603 2.581 2.559
-5 3.013 2.987 2.962 2.937 2.912 2.887 2.862 2.838 2.813 2.790

-4 3.280 3.252 3.225 3.198 3.171 3.144 3.117 3.091 3.065 3.039
-3 3.568 3.539 3.509 3.480 3.451 3.422 3.393 3.364 3.336 3.308
-2 3.880 3.848 3.816 3.785 3.753 3.722 3.691 3.660 3.630 3.599
-1 4.217 4.182 4.147 4.113 4.079 4.045 4.012 3.979 3.946 3.913
-0 4.579 4.542 4.504 4.467 4.431 4.395 4.359 4.323 4.287 4.252

PRESIÓN DE VAPOR DE AGUA LÍQUIDA DESDE -16 A 0 °C

(mmHg)
T°C 0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
-15 1.436 1.425 1.414 1.402 1.390 1.379 1.368 1.356 1.345 1.334
-14 1.560 1.547 1.534 1.522 1.511 1.497 1.485 1.472 1.460 1.449
-13 1.691 1.678 1.665 1.651 1.637 1.624 1.611 1.599 1.585 1.572
-12 1.834 1.819 1.804 1.790 1.776 1.761 1.748 1.734 1.720 1.705
-11 1.987 1.917 1.955 1.939 1.924 1.909 1.893 1.878 1.863 1.848

-10 2.149 2.134 2.116 2.099 2.084 2.067 2.050 2.034 2.018 2.001
-9 2.326 2.307 2.289 2.271 2.254 2.236 2.219 2.201 2.184 2.167
-8 2.514 2.495 2.475 2.456 2.437 2.418 2.399 2.380 2.362 2.343
-7 2.715 2.695 2.674 2.654 2.633 2.613 2.593 2.572 2.553 2.533
-6 2.931 2.909 2.887 2.866 2.843 2.822 2.800 2.778 2.757 2.736

-5 3.163 3.139 3.115 3.092 3.069 3.046 3.022 3.000 2.976 2.955
-4 3.410 3.384 3.359 3.334 3.309 3.284 3.259 3.235 3.211 3.187
-3 3.673 3.647 3.620 3.593 3.567 3.540 3.514 3.487 3.461 3.436
-2 3.956 3.927 3.898 3.871 3.841 3.813 3.785 3.575 3.730 3.702
-1 4.258 4.227 4.196 4.165 4.135 4.105 4.075 4.045 4.016 3.986

-0 4.579 4.546 4.513 4.480 4.448 4.416 4.385 4.353 4.320 4.289
52

PROPIEDADES DEL VAPOR DE AGUA SATURADA

Temperatura Presión Volumen Específico Energía Interna Entalpía Entropía
ºC bar Vf Vg Uf Ug Hf Hfg Hg Sf Sfg SK
0.01 .006113 1.0002 206136 00 2375.3 01 2501.3 2501.4 .0 9.1562 9.1562
5 .008721 1.0001 147120 20.97 2382.3 20.98 2489.6 2510.6 .0761 8.9496 9.0257
10 .012276 1.0004 106379 42.00 2389.2 42.01 2477.7 2519.8 .1510 8.7498 8.9008
15 .017051 1.0009 77926 62.99 2396.1 62.99 2465.9 2528.9 .2245 8.5569 8.7814
20 .02339 1.0018 57791 83.95 2402.9 83.96 2454.1 2538.1 .2966 8.3706 8.6672
25 .03169 1.0029 43360 104.88 2409.8 104.89 2442.3 2547.2 .3674 8.1905 8.5580
30 .04246 1.0043 32894 125.78 2416.6 125.79 2430.5 2556.3 .4369 8.0164 8.4533
35 .05628 1.0060 25216 146.67 2423.4 146.68 2418.6 2565.3 .5030 7.8478 8.3531
40 .07384 1.0078 19523 167.56 2430.1 167.57 2406.7 2574.3 .5725 7.6845 8.2570
45 .09593 1.0099 15258 188.44 2436.8 188.45 2394.8 2583.2 .6387 7.5261 8.1648
50 .12349 1.0121 12032 209.32 2443.5 209.33 2382.7 2592.1 .7038 7.3525 8.0763
55 .15758 1.0146 9568 230.21 2450.1 230.23 2370.7 2600.9 .7679 7.2234 7.9913
60 .19940 1.0172 7671 251.11 2456.6 251.13 2358.5 2609.6 .8312 7.0784 7.9096
65 .2503 1.0199 6197 272.02 2463.1 272.06 2346.2 2618.3 .8935 6.9375 7.8310
70 .3119 1.0228 5042 292.95 2469.6 292.98 2333.8 2626.8 .4549 6.8004 7.7553
75 .3858 1.2559 4131 313.90 2475.9 313.93 2321.4 2635.8 1.0155 6.6669 7.6824
80 .4739 1.0291 3407 334.86 2482.2 334.91 2308.8 2643.7 1.0753 6.5369 7.6122
85 .5783 1.0325 2828 355.84 2488.4 355.90 2296.0 2651.9 1.1343 6.4102 7.5445
90 .7014 1.0360 2361 376.85 2494.5 376.92 2283.2 2660.1 1.1925 6.2866 7.4791
95 .8455 1.0397 1981.9 397.88 2500.6 397.96 2270.2 2668.1 1.2500 6.1659 7.4159
100 1.0135 1.0435 1672.9 418.94 2506.5 419.04 2257.0 2676.1 1.3069 6.0480 7.3549
120 1.9853 1.0603 891.9 503.50 2529.3 503.71 2202.6 2706.3 1.5276 5.6020 7.1296
140 3.613 1.0797 508.9 588.74 2550.0 589.13 2144.7 2733.9 1.7391 5.1908 6.9299
160 6.178 1.1020 307.1 674.87 2568.4 675.55 2082.6 2758.1 1.9427 4.8075 6.7502
180 10.021 1.1274 194.05 762.09 2583.7 763.22 2015.0 2778.2 2.1396 4.4461 6.5857
200 15.538 1.1565 127.36 850.65 2595.3 852.45 1940.7 2793.2 2.3309 4.1014 6.4323
220 23.18 1.1565 86.19 940.87 2602.4 943.62 1858.5 2802.1 2.5178 3.7683 6.2861
240 33.44 1.2291 59.76 1033.21 2604.0 1037.32 1766.5 2803.8 2.7015 3.4422 6.1437
260 46.88 1.2755 42.21 1128.39 2599.0 1134.37 1662.5 2796.9 2.8838 3.1181 6.0019
280 64.12 1.3321 30.17 1227.46 2586.1 1235.99 1543.6 2779.6 3.0668 2.7903 5.8571
300 85.81 1.4036 21.67 1332.0 2563.0 1344.0 1404.9 2749.0 3.2534 2.4511 5.7045
330 128.45 1.5607 12.996 1505.3 2498.9 1525.3 1140.6 2665.9 3.5507 1.8909 5.4417
360 186.51 1.8925 6.945 1725.2 2351.5 1760.5 720.5 2481.0 3.9147 1.1379 5.0526
374.136 220.9 3.155 3.155 2029.6 2029.6 2099.3 0 2099.3 4.4298 0 4.4298
 53

CONDUCTIVIDAD TÉRMICA PARA METALES (W/m K)

Temperatura K
Sustancia 10 20 40 60 80 100 200 300 400 500 600 800 1000 1200 1400
Alúmina 7 32 121 174 160 125 55 36 26 20 16 10 8 7 6
Aluminio 38000 13500 2300 850 380 300 237 273 240 237 232 220 93 99 105
Antimonio 470 230 110 80 60 48 32 26 22 20
Berilio, óxido 47 196 810 1400 1650 1490 480 272 196 146 111 70 47 33 25
Bismuto 240 10 45 31 24 22 18 16 14 12
Boro 165 305 400 327 230 170 45 25 15 12
Cadmio 900 250 150 120 110 110 105 104 101 99
Cinc ........ ........ ........ 150 135 130 123 120 116 110 110
Circonio 100 110 59 42 38 34 25 23 22 21 21
Cobalto 250 450 380 250 190 160 120 100 85 70
Cobre 19000 10700 2100 850 570 483 413 398 392 388 383 371 357 342
Constantano 4 9 16 18 19 20 23 25 27 30
Cromo 400 570 450 250 180 158 111 90 87 85 81 71 65 62 61
Cuarzo 1200 480 82 40 30
Estaño .......... 320 130 101 90 84 72 67 62 60
Galio 2200 640 250 200 170 140 100 85
Grafito 27 108 135 81 54 39 15 10 7 5 4 3 3 2 2
Grafito 81 420 1630 2980 4290 4980 3250 2000 1460 1140 930 680 530 440 370
Hastelloy 1 3 4 5 6 7 9 10 11 13
Hierro 710 1000 560 270 170 132 94 80 69 61 55 43 33 28 31
Hule ....... ........ 0.13 0.15 0.16 0.17 0.20 0.22 0.24 0.25
Iconel 2 4 8 10 11 11 14 15
Iridio 1300 1900 750 360 230 172 147 145 143 140
Magnesio 1200 1300 620 290 190 169 159 156 153 151 149 146 84 98 112
Magnesio,óxido 1110 3100 2200 950 460 260 75 48 36 27 21 13 10 8 7
Manganeso 2 2 4 5 5 6 7 8 9 9
Manganino 2 4 9 11 13 13 17 22 28 34 40
Mercurio 54 40 35 33 33 32 32 8 10 11 12 13 14
Molibdeno 150 280 350 250 210 179 143 138 134 130 126 118 112 105 100
Níquel 2600 1700 570 290 200 1581 106 91 80 72 66 67 72 76 80
Nylon 0.04 0.10 0.17 0.20 0.23 0.25 0.28 0.30
Oro 2800 1500 520 380 350 345 327 315 312 309 304 292 278 262
Paladio 1200 610 160 100 88 80 78 78 78 80
Plata 16500 5200 1100 630 500 430 425 424 420 413 405 389 374 358
Platino 1200 490 130 92 82 79 75 73 72 72 72 73 78 78 81
Plomo 175 57 43 42 41 40 37 35 34 33 31 19 22 24 26
54

PTFE 0.94 1.43 1.94 2.1 2.15 2.16 2.20 2.25 2.3 2.5
Pirex 0.12 0.20 0.33 0.42 0.51 0.57 0.88 1.1 1.6 2.1
Rodio 2900 3900 1000 370 250 190 160 150 145 140
Selenio (eje) 140 57 25 15 10 8 6 4 3 2
Sílice ....... ....... ....... ...... ....... ....... ........ 1.34 1.52 1.70 1.87 2.22 2.60
Tantalio 108 146 88 68 62 59 58 57 58 58 59 59 60 61 62
Teluro 300 93 29 17 13 11 6 4 3 3
Titanio ....... 14 28 39 37 33 31 26 21 20 20 19
Tungsteno ....... ........ 880 330 310 280 190 180 170 150 140
Uranio ....... ........ ........ 20 22 23 26 28 30 32
 55

PROPIEDADES FÍSICAS DE NO METALES

Sustancia Temperatura, °C k, W/m °C ρ, kg/m3 c, kJ/kg °C α, m2/s x 107
Materiales estructurales y resistentes al calor.

Asfalto: 20-55 0.74-0.76

Ladrillo:
Ladrillo de construcción 20 0.69 1600 0.84 5.2
común
De cara 1.32 2000
Ladrillo de carborundum 600 18.5
1400 11.1
Ladrillo de cromo 200 2.32 3000 0.84 9.2
550 2.47 9.8
900 1.99 7.9
Tierra de diatomeas,
moldeado y cocido 200 0.24
870 0.31
Ladrillo refractario cocido a 500 1.04 2000 0.96 5.4
2426 °F 800 1.07
1100 1.09
Cocido a 2642 °F 500 1.28 2300 0.96 5.8
800 1.37
1100 1.40
Missouri 200 1.00 2600 0.96 4.0
600 1.47
1400 1.77
Magnesita 200 3.81 1.13
650 2.77
1200 1.90
Cemento Pórtland 0.29 1500
Mortero 23 1.16
Concreto con escoria 23 0.76
Bloque con mezcla 1-2-4 20 1.37 1900-2300 0.88 8.2-6.8
56

Vidrio de ventana
Borosilicato 20 0.78(avg) 2700 0.84 3.4
Yeso 30-75 1.09 2200
Perfil metálico 20 0.48 1440 0.84 4.0
Perfil de madera 20 0.47
Piedra: 20 0.28
Granito
Piedara caliza 1.73-3.98 2640 0.82 8-18
Mármol 100-300 1.26-1.33 2500 0.90 5.6-5.9
Arenisca 2.07-2.94 2500-2700 0.80 10-13.6
Madera (transversal al 40 1.83 2160-2300 0.71 11.2-11.9
grano):
Balsa, 8.8 lb/pie3
Ciprés 30 0.055 140
Abeto 30 0.097 460
Arce 23 0.11 420 2.72 0.96
Pino amarillo 30 0.166 540 2.4 1.28
Pino blanco 23 0.147 640 2.8 0.82
30 0.112 430
Material aislante

Asbesto:

Baja densidad -45 0.149 470-570 0.186 3.3-4

0 0.154
100 0.161
Tableros de asbesto cemento
Hojas 20 0.74
Filtro, 40 capas/in 51 0.166
38 0.057
150 0.069
20 capas/in 260 0.083
38 0.078
150 0.095
 57

corrugado, 4 pliegues/in 260 0.112

38 0.087
Asbesto cemento 93 0.100
Balsamina, 2.21/pie3 150 0.119
Cartón corrugado - 2.08
Cartón de bagazo (celotex) 32 0.04 35
Corcho, 10 lb/ft3 - 0.064
Corcho granulado 32 0.048
Molido 30 0.043 160
Tierra de diatomeas (Sil- o – 32 0.045 45-120 1.88 2-5.3
cel) 32 0.043 150
Fieltro, filamentos
Lana
Tablero aislante de fibra 0 0.061 320
Lana de vidrio, 1.5 lb/ft3 30 0.036 130-120
Insulex, seco 30 0.052 330
20 0.048 240
Capoca 23 0.038 24 0.7 22.6
Magnesio, 85%
32 0.064
0.144
30 0.035
Lana mineral,10 lb/ft3 38 0.067 270
Baja densidad 93 0.071
150 0.074
Aserrín 204 0.080
Sílica aerogel 32 0.040 160
Virutas de madera 150 0.067 64
260 0.087
23 0.059
32 0.024 140
23 0.059
58

CONDUCTIVIDAD TÉRMICA DE LÍQUIDOS (Btu/(h ft2)(ºF/ft)

Líquido T, ºF k
Aceite de oliva 68 .097
212 .095
Aceite de ricino 68 .104
212 .100
Aceites 86 .079
Acético, ácido al 100% 68 0.099
50% 68 .20
Acetona 86 .102
167 .095
Agua 32 .343
100 .363
200 .393
300 .395
420 .376
620 .275
Alílico, alcohol 77-86 .104
Amílico (n-), alcohol 86 .094
212 .089
(iso) 86 .088
167 .087
Amilo, acetato 50 .083
Amoniaco 5-86 .29
Amoniaco, solución acuosa al 26% 68 .261
140 .29
Anilina 32-68 .100
Azufre, dióxido 5 .128
86 .111
Benceno 86 .092
140 .087
Bromobenceno 86 .074
212 .070
Butílico, (n) alcohol 86 .097
167 .095
(iso) 50 .091
Butilo (n), acetato 77-86 .085
Cimeno (para) 86 .078
140 .079
Carbono, disulfuro 86 .093
167 .088
Carbono, tetracloruro 32 .107
154 .094
 59

Clorobenceno 50 .083
Cloroformo 86 .080
Decano (n) 86 .085
140 0.83
Diclorodifluorometano 20 .057
60 .053
100 .048
140 .043
180 .038
Dicloroetano 122 0.82
Diclorometano 5 .111
86 .096
Éter de petróleo 86 0.75
167 0.73
Etilbenceno 86 .086
140 .082
Etilén glicol 32 .153
Etílico alcohol, al 100% 68 .105
80% 68 .137
60% 68 .176
40% 68 .224
20% 68 .281
100% 122 .087
Etílico, éter 86 .080
167 .078
Etilo, acetato 68 .101
Etilo, bromuro 68 .070
Etilo, yoduro 104 .064
167 .063
Gasolina 86 .078
Glicerol, al 100 68 .164
80% 68 .189
60% 68 .220
40% 68 .259
20% 68 .278
100% 212 .164
Heptano (n-) 86 .081
140 .079
Heptílico (n-), alcohol 86 .094
167 .091
Hexano (n-) 86 0.080
140 .078
Hexílico (n-), alcohol 86 .093
167 .090
Mercurio 82 4.83
60

Metílico, alcohol al 100% 68 0.124

80% 68 .154
60% 68 .190
40% 68 .234
20% 68 .284
100% 122 .114
Metilo, cloruro 5 .111
86 .089
Nitrobenceno 86 .095
212 0.88
Nitrometano 86 .125
140 .120
Nonano (n-) 86 0.84
140 0.82
Octano (n-) 86 0.83
140 0.81
Paraldehído 86 0.84
212 0.78
Pentano (n-) 86 0.78
167 0.74
Percloroetileno 122 .092
Propílico (n-), alcohol 86 .099
167 .095
Propílico (iso), alcohol 86 .091
140 .090
Queroseno 68 .086
167 0.81
Salmuera de cloruro de calcio, al 30% 86 .32
15% 86 .34
Salmuera de cloruro de sodio, al 25% 86 0.33
12.5% 86 .34
Sodio 212 49
410 46
Sulfúrico, ácido al 90% 86 .21
60 86 .25
30 86 .30
Tolueno 86 .086
167 .084
Trementin 59 .074
β - Tricloroetano 122 .077
Tricloroetileno 122 .080
Vaselina 59 .106
Xileno (orto-) 68 .090
(meta-) 68 .090
 61

PROPIEDADES TERMICAS DE ALIMENTOS

62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
 75

GRAFICO DE MOODY
76

DIAMETRO DE TUBERÍAS DE ACERO INOXIDABLE

77
78
 79

RUGOSIDAD RELATIVA EN FUNCIÓN DEL DIAMETRO DE

TUBERÍA PARA VARIOS MATERIALES
80

CORRELACIONES PARA EL CÁLCULO DEL FACTOR DE

FRICCIÓN “f”
Fluidos Newtonianos

Nombre Ecuación Condiciones

f = 16/Re Re π 2.100
BLASIUS f = 0,046 Re -0,20 5 ⋅ 10 3 π Re π 2.10 5
NIKURADSE 1/ f = 4 log Re f − 0,4 3.10 3 π Re π 3,4.10 6 e/D = 0
NIKURADSE 1/ f = 4 log D/e + 2,28 (D / e )/ Re f π 0,01
{
COLEBROOK 1/ f = −4 log (e/3,7065.D ) + 1,257 / Re f ( )}
f φ 0,01 4.10 3 π Re10 7 (D / e )/ Re
WOOD 4f = a + b Re -c Re π 10 4 10 -5 π e / D π 4.10 -6
a = 0,094 (e / D ) + 0,53 (e/D )
0225

b = 88,0 (e / D )
0 , 44

c = 1,62 (e / D )
0 ,134

CHURCHILL {
f = 2 (8/Re ) + 1 / (A + B )
12
}
1 / 12 1 / 12

{ [
A = 2,457. ln 1 / (7 / Re )
0,9
+ (0,27.e / D ) ]}
16

B = (37.530 / Re )
16

CHEN 1/ f = −4 log (A - B + C)
A = (e / 3,705 D )
B = (− 5,0452 / Re ). log (e/D ) { 1,1098
/ 2,8257 }
C = 5,8506 / Re 0,898

Fluidos No- Newtonianos

Ley de la Potencia

1  4    4    0,4 
=  0, 75  log  Re ⋅ f 1 -   −  1.2 
f n    2   n 
 D n v 2− n ρ   4n  n
Re =   
 8 n −1   3n + 1 
 
 81

FACTOR DE FRICCIÓN DE FANNING PARA FLUIDOS NO

NEWTONIANOS
82

FACTOR DE FRICCIÓN EN FUNCIÓN DEL NÚMERO DE KARMAN

 83

LARGO EQUIVALENTE REPRESENTATIVO EN DIÁMETRO DE

TUBERÍA (L/D) DE VARIAS VÁLVULAS Y AJUSTES

Descripción Largo equivalente

en diámetros de
tubería (L/D)
Válvulas de globo
Convencional
Sin obstrucción en el asiento de tipo plano, en chaflán,
o clavija-completamente abierta 340
Con disco de chaveta o de aleta – completamente
abierta 450
Modelo Y
(Sin obstrucción en el asiento de tipo plano, en chaflán o clavija)
Con vástago a 60º del cause de la tubería –
completamente abierta 175
Con vástago a 45º del cause de la tubería –
completamente abierta 145
Válvulas Angulares
Convencional
Sin obstrucción en el asiento de tipo plano, en chaflán,
o clavija-completamente abierta 145
Con disco de chaveta o de aleta – completamente
abierta 200
Válvula de Compuerta
Disco de cuña, doble o de clavija
Completamente abierta 13
Abierta tres cuartas partes 35
Abierta a mitad 160
Abierta una cuarta parte 900
Válvulas, lodo
Completamente abierta 17
Abierta tres cuartas partes 50
Abierta a mitad 260
Abierta una cuarta parte 1200
Tubería Conduit – Completamente abierta 3
Válvulas de retención
Giro convencional –0.5 – Completamente abierto 135
Giro de despeje – 0.5 – completamente abierto 50
Alza o cierre del globo- 2.0 – completamente abierto igual que para globo
Alza o cierre angular – 2.0 – completamente abierto igual que para angular
En línea de municiones, 2.5 vertical y 0.25 horizontal –
150
completamente abierta
Válvulas de aspiración con cedazo
Con disco de tipo alza vertical – 0.3- Completamente
abierto 420
84

Con disco articulado cuero – 0.4 – completamente abierto 75

Válvulas de mariposa (6” y mayores) –Completamente
abiertas 20
Grifos
Directo a través
Área rectangular de la clavija al 100% del área del
tubo – completamente abierta 18
Válvulas de 3 conductos
Área rectangular de la clavija igual al 80% del área
del tubo – completamente abierta
Flujo directamente a través 44
Flujo a través de bifurcación 140
Conexiones
Codo normal a 90º 30
Codo normal a 45º 16
Codo de radio largo a 90º 20
Codo para calle a 90º 50
Codo para calle a 45º 26
Codo para esquina cuadrada 57
T normal
Con flujo a todo lo largo 20
Con flujo a través de la rama 60
Patrón cerrado de tubo de retorno 50
 85

RELACIONES ENTRE LONGITUDES EQUIVALENTES Y

COEFICIENTES DE RESISTENCIA (K).
86

COEFICIENTE DE RESISTENCIA (K) PARA EXPANSIONES Y

CONTRACCIONES
 87

LONGITUD EQUIVALENTE DE DIFERENTES ACCESORIOS

Para las contracciones y ensachamientos bruscos la longitud equivalente esta dada en pies de
tubería del diámetro inferior, la línea de trazos indica la forma de determinar la longitud equivalente
para un codo tipo de 6”.
88

CARTA PSICROMETRICA
89
90

PRESIONES DE VAPOR DEL AGUA, HUMEDADES Y ENTALPÍAS

DE SATURACIÓN DE LA MEZCLA AIRE – AGUA (P = 760 mm Hg).
(T, °C temperatura del aire; ps, mm Hg., presión de saturación del vapor de agua; Y5, Kg agua / kg
aire, humedad absoluta del aire saturado con agua; Hs, kcal/kg, entalpía del aire saturado con
vapor de agua).

T ps 103 Ys Hs T ps 103 Ys Hs
0 4.58 3.78 2.25 35 42.18 36.6 30.8
1 4.93 4.07 2.66 36 44.56 38.8 32.4
2 5.29 4.37 3.08 37 47.07 41.1 34.0
3 5.69 4.70 3.52 38 49.69 43.5 35.7
4 6.10 5.03 3.96 39 52.44 46.0 37.6

5 6.54 5.40 4.42 40 55.32 48.8 39.6

6 7.01 5.79 4.90 41 58.34 51.7 41.6
7 7.51 6.21 5.40 42 61.50 54.8 43.7
8 8.05 6.65 5.90 43 64.80 58.0 45.9
9 8.61 7.13 6.43 44 68.26 61.3 48.3

10 9.21 7.63 6.97 45 71.88 65.0 50.8

11 9.84 8.15 7.53 46 75.65 68.9 53.4
12 10.52 8.75 8.14 47 79.60 72.8 56.2
13 11.23 9.35 8.74 48 83.71 77.0 59.0
14 11.99 9.97 9.36 49 88.02 81.5 62.1

15 12.79 10.6 9.98 50 92.51 86.2 65.3

16 13.63 11.4 10.7 51 97.20 91.3 68.6
17 14.53 12.1 11.4 52 102.1 96.6 72.3
18 15.48 12.9 12.1 53 107.2 102 75.9
19 16.48 13.8 12.9 54 112.5 108 80.0

20 17.53 14.7 13.8 55 118.0 114 84.1

21 18.65 15.6 14.6 56 123.8 121 88.6
22 19.83 16.6 15.3 57 129.8 128 93.2
23 21.07 17.7 16.2 58 136.1 136 98.5
24 22.38 18.8 17.2 59 142.6 144 104

25 23.76 20.0 18.1 60 149.4 152 109

26 25.21 21.4 19.2 61 156.4 161 115
27 26.74 22.6 20.2 62 163.8 171 121
28 28.35 24.0 21.3 63 171.4 181 128
29 30.04 25.6 22.5 64 179.3 192 135

30 31.82 27.2 23.8 65 187.5 204 143

31 33.70 28.8 25.0 66 196.1 216 151
32 35.66 30.6 26.3 67 205.0 230 160
33 37.73 32.5 27.7 68 214.2 244 169
34 39.90 34.4 29.2 69 223.7 259 179
 91

TRANSFERENCIA DE CALOR EN ESTADO TRANSIENTE. LAMINA

INFINITA

k x αt To − Too
m= n= x= Y=
hL x1 L2 Ti − Too
92

TRANSFERENCIA DE CALOR EN ESTADO TRANSIENTE.

CILINDRO INFINITO

k x αt T − Too
m= n= x= y= o
hL x1 R 2
Ti − Too
 93

TRANSFERENCIA DE CALOR EN ESTADO TRANSIENTE. ESFERA

k x αt To − Too
m= n= x= y=
hR x1 R2 Ti − Too
94

PROPIEDADES DEL AIRE SECO A PRESIÓN ATMOSFÉRICA

Densidad Coeficiente Calor Conductividad Difusividad Viscosidad Viscosidad Nº de
de específico Térmica Térmica Cinemática Prandtl
Temperatura Expansión
Volumétrica
T T ρ β x 103 Cp k α x 106 µ x106 ν x 106
C K kg/m3 1/K kJ/kg K W/mK m2s Ns/m2 m2/s Pr
-20 253.15 1.365 3.97 1.005 0.0226 16.8 16.279 12.0 0.71

0 273.15 1.252 3.65 1.011 0.0237 19.2 17.456 13.9 0.71

10 283.15 1.206 3.53 1.010 0.0244 20.7 17.848 14.66 0.71
20 293.15 1.164 3.41 1.012 0.0251 22.0 18.240 15.7 0.71
30 303.15 1.127 3.30 1.013 0.0258 23.4 18.682 16.58 0.71
40 313.15 1.092 3.20 1.014 0.0265 24.8 19.123 17.6 0.71

50 323.15 1.057 3.10 1.016 0.0272 26.2 19.515 18.58 0.71

60 333.15 1.025 3.00 1.017 0.0279 27.6 19.907 19.4 0.71
70 343.15 0.996 2.91 1.018 0.0286 29.2 20.398 20.65 0.71
80 353.15 0.968 2.83 1.019 0.0293 30.6 20.790 21.5 0.71
90 363.15 0.942 2.76 1.021 0.0300 32.2 21.231 22.82 0.71

100 373.15 0.916 2.69 1.022 0.0307 33.6 21.673 23.6 0.71
120 393.15 0.870 2.55 1.025 0.0320 37.0 22.555 25.9 0.71
140 413.15 0.827 2.43 1.027 0.0333 40.0 23.340 28.2 0.71
150 423.15 0.810 2.37 1.028 0.0336 41.2 23.732 29.4 0.71
160 433.15 0.789 2.31 1.030 0.0344 43.3 24.124 30.6 0.71

180 453.15 0.755 2.20 1.032 0.0357 47.0 24.909 33.00 0.71
200 473.15 0.723 2.11 1.035 0.0370 49.7 25.693 35.5 0.71
250 523.15 0.653 1.89 1.043 0.0400 60.0 27.557 42.2 0.71
 95

PROPIEDADES TERMODINÁMICAS DEL AGUA A PRESIÓN DE SATURACIÓN

Densidad Coeficiente Calor Conductividad Difusividad Viscosidad Viscosidad Nº de

de específico Térmica Térmica absoluta Cinemática Prandtl
Temperatura Expansión
Térmica
Volumétrica
T T ρ β x 104 Cp K α x 106 µ x106 ν x 106
ºC K kg/m3 1/K kJ/kg K W/mK m2s Pa ⋅ s m2/s Pr
0 273.15 999.9 -0.7 4.226 0.558 0.131 1793.636 1.789 13.7
5 278.15 1000.0 -- 4.206 0.568 0.135 1534.741 1.535 11.4
10 283.15 999.7 0.95 4.195 0.577 0.137 1296.439 1.300 9.5
15 288.15 999.1 -- 4.187 0.587 0.141 1135.610 1.146 8.1
20 293.15 998.2 2.1 4.182 0.597 0.143 993.414 1.006 7.0

25 298.15 997.1 -- 4.178 0.606 0.146 880.637 0.884 6.1

30 303.15 995.7 3.0 4.176 0.615 0.149 792.377 0.805 5.4
35 308.15 994.1 -- 4.175 0.624 0.150 719.808 0.725 4.8
40 313.15 992.2 3.9 4.175 0.633 0.151 358.026 0.658 4.3
45 318.15 990.2 -- 4.176 0.640 0.155 605.070 0.611 3.9

50 323.15 988.1 4.6 4.178 0.647 0.157 555.637 0.556 3.55

55 328.15 985.7 -- 4.179 0.652 0.158 509.946 0.517 3.27
60 333.15 983.2 5.3 4.181 0.658 0.159 471.650 0.478 3.00
65 338.15 980.6 -- 4.184 0.663 0.161 435.415 0.444 2.76
70 343.15 977.8 5.8 4.187 0.668 0.163 404.034 0.415 2.55

75 348.15 974.9 -- 4.190 0.671 0.164 376.575 0.366 2.23

80 353.15 971.8 6.3 4.194 0.673 0.165 352.059 0.364 2.25
85 358.15 968.7 -- 4.198 0.676 0.166 328.523 0.339 2.04
90 363.15 965.3 7.0 4.202 0.678 0.167 308.909 0.326 1.95
95 368.15 961.9 -- 4.206 0.680 0.168 292.238 0.310 1.84
96

LA FUNCIÓN DE ERROR

x x x x x x
fer fer fer
2 ατ 2 ατ 2 ατ 2 ατ 2 ατ 2 ατ
0.00 0.00000 0.76 0.71754 1.52 0.96841
0.02 0.02256 0.78 0.73001 1.54 0.97059
0.04 0.04511 0.80 0.74210 1.56 0.97263
0.06 0.06762 0.82 0.75381 1.58 0.97455
0.08 0.09008 0.84 0.76514 1.60 0.97636

0.10 0.11246 0.86 0.77610 1.62 0.97804

0.12 0.13476 0.88 0.78669 1.64 0.97962
0.14 0.15695 0.90 0.79691 1.66 0.98110
0.16 0.17901 0.92 0.80677 1.68 0.98249
0.18 0.20094 0.94 0.81627 1.70 0.98379

0.20 0.22270 0.96 0.82542 1.72 0.98500

0.22 0.24430 0.98 0.83423 1.74 0.98613
0.24 0.26570 1.00 0.84270 1.76 0.98719
0.26 0.28690 1.02 0.85084 1.78 0.98817
0.28 0.30788 1.04 0.85865 1.80 0.98909

0.30 0.32863 1.06 0.86614 1.82 0.98994

0.32 0.34913 1.08 0.87333 1.84 0.99074
0.34 0.36936 1.10 0.88020 1.86 0.99147
0.36 0.38933 1.12 0.88079 1.88 0.99216
0.38 0.40901 1.14 0.89308 1.90 0.99279

0.40 0.42839 1.16 0.89910 1.92 0.99338

0.42 0.44749 1.18 0.90484 1.94 0.99392
0.44 0.46622 1.20 0.91031 1.96 0.99443
0.46 0.48466 1.22 0.91553 1.98 0.99489
0.48 0.50275 1.24 0.92050 2.00 0.995322

0.50 0.52050 1.26 0.92524 2.10 0.997020

0.52 0.53790 1.28 0.92973 2.20 0.998137
0.54 0.55494 1.30 0.93401 2.30 0.998857
0.56 0.57162 1.32 0.93806 2.40 0.999311
0.58 0.58792 1.34 0.94191 2.50 0.999593

0.60 0.60386 1.36 0.94556 2.60 0.999764

0.62 0.61941 1.38 0.94902 2.70 0.999866
0.64 0.63459 1.40 0.95228 2.80 0.999925
0.66 0.64938 1.42 0.95538 2.90 0.999959
0.68 0.66278 1.44 0.95830 3.00 0.999978

0.70 0.67780 1.46 0.96105 3.20 0.999994

0.72 0.69143 1.48 0.96365 3.40 0.999998
0.74 0.70468 1.50 0.96610 3.60 1.000000
 97

FACTORES DE CORRECCIÓN DE LMTD PARA

INTERCAMBIADORES DE CALOR.

En todas las gráficas: R = (T1 − T2 )(t 2 − t1 ) y S = (t 2 − t1 ) / (T1 − t1 ) . (a) Un paso de cubierta y

dos o más pasos de tubos. (b) Dos pasos de cubierta, cuatro o más pasos de tubos. (c) tres
pasos de cubierta, seis o más pasos de tubos. (d) Cuatro pasos de cubierta, ocho o más pasos de
tubos.
98

(e) Seis pasos de cubierta, doce o más pasos de tubos. (f) Flujo Transversal o cruzado un paso de
cubierta; una o más hileras paralelas de tubos; para más de dos pasos, se utiliza FT = 1.0 (h)
Flujo Transversal o cruzado un paso de cubierta, un paso de tubo, los dos fluidos no se mezclan.
 99

(i) Flujo transversal o cruzado (tipo de goteo) dos pasos horizontales con conexiones de codos en
U (tipo trombón). (j) Flujo transversal o cruzado (tipo de goteo), serpentines helicoidales con dos
vueltas.
100

INDICE GEOMÉTRICO PARA ELIPSOIDES

 101

MONOGRAMA PARA EVALUAR LA DISTRIBUCIÓN DE

TEMPERATURA EN FIGURAS ANÓMALAS
102

INFLUENCIA DEL NÚMERO DE BIOT EN EL FACTOR lag (j) EN EL

CENTRO GEOMÉTRICO DE UN OBJETO
 103

LAS RELACIONES DEL MÓDULO DE CALENTAMIENTO O ENFRIAMIENTO Y

EL NÚMERO DE BIOT PARA TRANSFERENCIA DE CALOR TRANSIENTE
104

Tz − T
LETALIDAD A LA TEMPERATURA “i” Fi = log −1
z
 105

Continuación
106

RELACION fh/U : g PARA z=10

 107

RELACION fh/U : g PARA z=12

108

RELACION fh/U : g PARA z=14

 109

RELACION fh/U : g PARA z=16

110

RELACION fh/U : g PARA z=18

 111

RELACION fh/U : g PARA z=20

112

PROPIEDADES TERMICAS REFRIGERANTE 12 SATURADO

T, P, νf, νg, Hf, Hg, Sf, Sg, Cpf, µf,10- kf,
K bar m3/kg m3/kg kJ/kg kJ/kg kJ/(kg⋅⋅ K) kJ/(kg⋅⋅ K) kJ/(kg⋅⋅ K) 4
W/(m⋅⋅K)
Pa⋅⋅s
150 0.00091 5.767.-4 179.12 294.6 496.0 3.492 4.835 0.808 18.9 0.123
160 0.00305 5.849.-4 36.05 302.3 500.2 3.543 4.780 0.817 15.1 0.119
170 0.00871 5.926.-4 13.40 310.3 504.5 3.591 4.734 0.827 12.1 0.116
180 0.02178 6.024.-4 5.666 318.3 508.9 3.637 4.696 0.836 9.69 0.113
190 0.04877 6.118.-4 2.665 326.5 513.5 3.681 4.665 0.845 7.94 0.109

200 0.0996 6.214.-4 1.370 334.8 518.1 3.724 4.640 0.855 6.64 0.105
210 0.1879 6.139.-4 0.7589 343.2 522.7 3.765 4.620 0.864 5.65 0.102
220 0.3317 6.431.-4 0.4476 351.8 527.4 3.805 4.603 0.873 4.88 0.098
230 0.5531 6.549.-4 0.2784 360.6 531.1 3.844 4.590 0.882 4.26 0.094
240 0.8781 6.675.-4 0.1811 369.5 536.8 3.881 4.579 0.891 3.77 0.090

250 1.3359 6.810.-4 0.1225 378.0 541.5 3.918 4.570 0.902 3.37 0.087
260 1.959 6.970.-4 0.08559 387.7 546.1 3.954 4.563 0.913 3.03 0.083
270 2.784 7.112.-4 0.06147 397.0 550.7 3.989 4.558 0.926 2.75 0.080
280 3.285 7.282.-4 0.04543 406.5 555.1 4.023 4.554 0.942 2.52 0.076
290 5.184 7.470.-4 0.03888 416.1 559.4 4.057 4.551 0.959 2.31 0.072

300 6.840 7.678.-4 0.02582 426.0 563.5 4.090 4.548 0.979 2.14 0.069
310 8.860 7.912.-4 0.01992 436.0 567.3 4.122 4.546 1.005 2.00 0.065
320 11.29 8.173.-4 0.01553 446.2 570.9 4.154 4.543 1.041 1.86 0.061
330 14.17 8.478.-4 0.01218 456.8 574.0 4.186 4.541 1.093 1.74 0.058
340 17.58 8.840.-4 0.00957 467.8 576.5 4.218 4.538 1.166 1.60 0.054

350 21.57 9.286.-4 0.00750 479.4 578.2 4.250 4.533 1.264 1.45 0.050
360 26.19 9.868.-4 0.00582 492.1 578.7 4.285 4.525 1.39 1.28 0.046
370 31.56 1.072.-3 0.00439 506.4 577.2 4.322 4.514 1.55 1.06 0.041
380 37.76 1.237.-3 0.00305 524.7 571.2 4.369 4.900 ..... 0.75
385 41.31 1.876.-3 0.00188 551.1 551.1 4.437 4.437 ∞ 0.31 ∞
 113

DIAGRAMA ENTALPÍA-LOG PRESIÓN, PARA EL REFRIGERANTE

12
114

PROPIEDADES TERMICAS REFRIGERANTE 502 SATURADO

T, P, νf, ν g, Hf, Hg, Sf, S g, Cpf, µf,10-4 kf,

K bar m3/kg m3/kg kJ/kg kJ/kg kJ/(kg⋅⋅ kJ/(kg⋅⋅ kJ/(kg⋅⋅ Pa⋅⋅s W/(m⋅⋅K)
K) K) K)
200 0.2274 6.381.-4 0.646 -29.04 153.34 -0.1337 0.7782 1.018 5.72 0.103
210 0.4098 6.507.-4 0.374 -20.83 158.42 -0.0937 0.7599 1.036 4.88 0.099
220 0.6965 6.640.-4 0.228 -12.15 163.92 -0.0534 0.7449 1.055 4.23 0.095
230 1.1251 6.783.-4 0.146 -2.99 168.50 -0.0128 0.7328 1.075 3.71 0.091
240 1.7392 6.938.-4 0.0969 6.66 173.42 0.0280 0.7228 1.097 3.28 0.087

250 2.5867 7.105.-4 0.0665 16.78 178.20 0.0691 0.7148 1.120 2.94 0.083
260 3.7188 7.289.-4 0.0470 27.36 182.81 0.1102 0.7082 1.144 2.65 0.079
270 5.1893 7.492.-4 0.0340 38.36 187.21 0.1514 0.7027 1.170 2.41 0.075
280 7.0530 7.720.-4 0.0251 49.77 191.35 0.1923 0.6980 1.197 2.18 0.072
290 9.3660 7.979.-4 0.0188 61.55 195.16 0.2330 0.6937 1.225 1.99 0.068

300 12.19 8.280.-4 0.0143 73.68 198.56 0.2734 0.6896 1.254 1.79 0.064
310 15.57 8.637.-4 0.0109 86.17 201.43 0.3134 0.6852 1.285 1.59 0.060
320 19.60 9.081.-4 0.0084 99.06 203.57 0.3532 0.6798 1.317 1.40 0.056
330 24.35 9.666.-4 0.0064 112.53 204.62 0.3933 0.6723 1.351 1.23 0.052
340 29.95 1.053.-4 0.0048 127.13 203.71 0.4351 0.6604 1.386 1.07 0.048

350 36.62 1.220.-3 0.0033 145.44 197.82 0.4859 0.6355 1.422 0.93 0.044
355.3c 40.75 1.786.-3 0.0018 174.00 174.00 0.5634 0.5634
 115

PROPIEDADES TERMICAS REFRIGERANTE 503 SATURADO

T, P, νf, ν g, Hf, Hg, Sf, S g, Cpf, µf,10-4 kf,

K bar m3/kg m3/kg kJ/kg kJ/kg kJ/(kg⋅⋅ K) kJ/(kg⋅⋅ K) kJ/(kg⋅⋅ K) Pa⋅⋅s W/(m⋅⋅K)
150 0.0750 6.384.-4 1.894 -89.60 111.02 -0.4694 0.8681 0.482 6.12 0.128
160 0.1798 6.478.-4 0.837 -79.73 115.40 -0.4057 0.8139 0.554 5.05 0.123
170 0.3828 6.585.-4 0.414 -69.55 119.70 -0.3441 0.7691 0.620 4.16 0.116
180 0.7395 6.700.-4 0.224 -59.08 123.84 -0.2844 0.7318 0.682 3.43 0.111
190 1.3187 6.850.-4 0.130 -48.36 127.77 -0.2267 0.7003 0.747 2.94 0.105

200 2.1999 7.014.-4 0.0803 -37.45 131.45 -0.1710 0.6735 0.817 2.56 0.099
210 3.4713 7.204.-4 0.0520 -26.36 134.84 -0.1173 0.6503 0.896 2.25 0.094
220 5.2281 7.426.-4 0.0350 -15.10 137.87 -0.0656 0.6298 0.988 1.98 0.088
230 7.5713 7.687.-4 0.0242 -3.65 140.49 -0.0155 0.6112 1.017 1.73 0.082
240 10.61 8.001.-4 0.0172 8.07 142.58 0.0334 0.5939 1.227 1.52 0.076

250 14.46 8.386.-4 0.0124 20.22 143.98 0.0817 0.5767 1.382 1.33 0.070
260 19.25 8.874.-4 0.0090 33.10 144.38 0.1305 0.5585 1.57 1.17 0.065
270 25.13 9.526.-4 0.0064 47.22 143.23 0.1816 0.5373 1.79 1.03 0.059
280 32.27 1.050.-3 0.0045 63.64 139.25 0.2384 0.5085 2.03 0.91 0.054
290 40.87 1.264.-3 0.0028 86.41 127.51 0.3131 0.4548 2.32

292.6c 43.57 1.773.-3 0.0018 110.20 110.20 0.3864 0.3864 ∞ ∞

116

DIAGRAMA DE TEMPERATURA-ENTROPÍA PARA EL

NITRÓGENO

Nomenclatura: P, presión absorluta, atm; T, temperatura absoluta, K; V, volumen, L/kg mol; H,

entalpía, kcal/kg mol; S, entropía, kcal/kg mol K
Nota: Se toma el cero de entropía y entalpía en el punto de ebullición del nitrógeno líquido. P=1
atm; T=77.35 K
 117

HIDRÓGENO NORMAL COMPRIMIDO

Presión, Temperatura (K)

bar 15 20 30 40 50 60 80 100 150 200
ν 6.076 8.176 12.333 16.473 20.606 24.736 32.991 41.244 61.870 82.495
0.1 H 679.2 731.6 835.5 938.9 1042.3 1146 1356 1575 2172 2826
S 46.02 49.04 53.25 56.23 58.53 60.43 63.45 65.89 70.68 74.46

ν 0.0131 0.0141 1.196 1.625 2.046 2.463 3.295 4.123 6.190 8.254
1 H 231.7 268.3 826.0 932.7 1037.9 1143 1354 1574 2172 2826
S 14.62 16.96 43.56 46.63 48.98 50.89 53.93 56.38 61.17 64.96

0.0131 0.0140 0.2006 0.3039 0.3958 0.4839 0.6553 0.8238 1.241 1.655
ν
231.7 272.1 775.0 903.4 1017.6 1128 1345 1568 2170 2826
5 H
14.57 16.88 35.80 39.52 42.07 44.07 47.20 49.68 54.66 58.31
S
0.0130 0.0138 0.0181 0.1376 0.1895 0.2366 0.3255 0.4116 0.6221 0.8303
ν
237.2 277.0 412.1 861.8 991.1 1109 1334 1560 2167 2826
10 H
14.50 16.77 22.09 35.95 38.85 40.99 44.23 46.75 51.63 55.44
S
0.0129 0.0136 0.0167 0.0521 0.0866 0.1135 0.1611 0.2057 0.3129 0.4179
ν 248.2 286.9 406.5 752.0 934.7 1070 1312 1546 2163 2826
20 H 14.37 16.58 21.33 30.17 35.19 37.67 41.15 43.76 48.71 52.55
S
........... 0.0133 0.0155 0.0216 0.0376 0.0533 0.0796 0.1033 0.1586 0.2119
ν ........... 307.3 413.5 589.3 823.5 997 1271 1521 2155 2826
40 H ............ 16.26 20.50 25.49 30.73 33.91 37.87 40.65 45.75 49.64
S
............. 0.0130 0.0147 0.0182 0.0254 0.0351 0.0532 0.0697 0.1073 0.1433
ν ............ 328.0 427.2 570.1 757.0 940 1237 1499 2149 2828
60 H .............. 15.98 19.95 24.03 28.19 31.54 35.82 38.76 43.99 47.92
S
118

.............. 0.0127 0.0142 0.0167 0.0211 0.0273 0.0406 0.0531 0.0818 0.1090
ν .............. 348.9 443.5 572.3 732.8 905 1210 1482 2146 2831
80 H .............. 15.74 19.53 23.21 26.78 29.93 34.34 37.37 42.72 46.69
S
.............. 0.0125 0.0138 0.0158 0.0190 0.0233 0.0335 0.0434 0.0666 0.0885
ν .............. 369.8 461.1 581.5 727.4 888 1192 1469 2144 2835
100 H .............. 15.53 19.19 22.63 25.88 28.80 33.19 36.28 41.73 45.73
S
.............. 0.0117 0.0125 0.0136 0.0150 0.0167 0.0207 0.0253 0.0368 0.0480
ν .............. 474.4 556.1 658.7 776.9 908 1182 1458 2156 2869
200 H .............. 14.71 17.99 20.93 23.56 25.94 29.88 32.97 38.59 42.72
S
.............. .............. 0.0113 0.0119 0.0126 0.0134 0.0151 0.0171 0.0225 0.0279
ν .............. .............. 751.0 841.9 945.4 1059 1303 1560 2249 2973
400 H .............. .............. 16.59 19.20 21.50 23.58 27.07 29.94 35.48 39.67
S
ν .............. .............. 0.0106 0.0110 0.0115 0.0120 0.0131 0.0144 0.0178 0.0214
600 H .............. .............. 941.5 1027 1124 1231 1463 1709 2385 3107
S .............. .............. 15.68 18.14 20.29 22.24 25.57 28.31 33.74 37.92

ν .............. .............. .............. 0.0104 0.0107 0.0111 0.0120 0.0130 0.0155 0.0181
800 H .............. .............. .............. 1302 1302 1405 1628 1870 2535 3255
S .............. .............. .............. 19.43 19.43 21.30 24.50 27.20 32.54 36.70

.............. .............. .............. 0.0099 0.0102 0.0106 0.0112 0.0120 0.0140 0.0160
ν
.............. .............. .............. 1378 1478 1578 1796 2032 2692 3403
1000 H
.............. .............. .............. 16.72 18.75 20.58 23.70 26.33 31.63 35.75
S

Nomenclatura: v = volumen específico, m3/kg; H = entalpía específica, kJ / kg;

S = entropía específica, kJ / (kg ⋅ k).
 119

PROPIEDADES TERMICAS DEL AMONÍACO SATURADO

T, P, vf, vg, Hf, Hg, Sf, Sg, Cpf, µf, 10-4 Kf,
K bar m3/kg m3/kg kJ/kg kJ/kg kJ/ (kg ⋅ K) kJ/(kg ⋅ k) kJ/(kg⋅⋅K) Pa ⋅ s W/(m⋅⋅K)
195.5t 0.0608 1.327.-3 15.648 -1110.1 380.1 4.203 11.827 4.73 4.25 0.715
200 0.0865 1.322.-3 11.237 -1088.8 388.5 4.311 11.698 4.61 4.07 0.709
210 0.1775 1.394.-3 5.729 -1044.1 406.7 4.529 11.438 4.38 3.69 0.685
220 0.3381 1.417.-3 3.135 -1000.6 424.1 4.731 11.207 4.35 3.34 0.661
230 0.6044 1.442.-3 1.822 - 957.0 440.7 4.925 11.002 4.38 3.02 0.638

240 1.0226 1.468.-3 1.115 -912.9 456.2 5.113 10.817 4.43 2.73 0.615
250 1.6496 1.495.-3 0.712 -868.2 470.6 5.294 10.650 4.48 2.45 0.592
260 2.5529 1.524.-3 0.472 -823.1 483.8 5.471 10.498 4.54 2.20 0.569
270 3.8100 1.551.-3 0.324 -777.3 495.6 5.643 10.358 4.60 1.97 0.546
280 5.5077 1.589.-3 0.228 -730.9 506.0 5.811 10.228 4.66 1.76 0.523

290 7.741 1.626.-3 0.165 -683.8 514.7 5.975 10.108 4.73 1.58 0.500
300 10.61 1.666.-3 0.121 -636.0 521.5 6.135 9.994 4.82 1.41 0.477
310 14.24 1.710.-3 0.091 -587.2 526.1 6.293 9.885 4.91 1.26 0.454
320 18.72 1.760.-3 0.069 -537.5 528.2 6.448 9.779 5.02 1.13 0.431
330 24.20 1.815.-3 0.053 -486.7 527.5 6.602 9.675 5.17 1.02 0.408

340 30.79 1.878.-3 0.0410 -434.3 523.3 6.755 9.571 5.37 0.92 0.385
350 38.64 1.925.-3 0.0319 -380.0 515.1 6.908 9.465 5.64 0.83 0.361
360 47.90 2.039.-3 0.0249 -323.2 501.8 7.063 9.354 6.04 0.75 0.337
370 58.74 2.148.-3 0.0194 -262.6 481.9 7.222 9.235 6.68 0.69 0.313
380 71.35 2.291.-3 0.0149 -196.5 452.7 7.391 9.100 7.80 0.61 0.286

390 85.98 2.499.-3 0.0113 -120.9 408.1 7.578 8.935 10.3 0.50 0.254
400 103.0 2.888.-3 0.0077 - 23.5 329.0 7.813 8.694 21. 0.39 0.21
105.4c 113.0 4.255.-3 0.0043 142.7 142.7 8.126 8.216 ∞ 0.25 ∞

t= punto triple, c= punto crítico

120

DIAGRAMA ENTALPÍA – LOG PRESIÓN PARA AMONIACO

 121

REFERENCIAS

Foust, A., Wenzel, L., Clump, C., Maus, L., Andersen, L.B. 1972. Principios de
Operaciones Unitarias. Compañía editorial continental S.A., México 22, D.F.

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Steffe, J.F. 1996. Rheological methods in food process enmgineering. Freman

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Stumbo, C.R. 1973. Thermobacteriology in Food Processing. Second edition.

Academic Press, Inc.

Perry, R.H. 1995. Manual del Ingeniero químico. Sexta edición. McGraw-Hill.

Polley, S.L., Zinder, O.P., Kotnour, P. 1980. A Compilation of thermal properties of

foods. Food technology, November: 76-94.

Reyes Salinas, A. 1986. Escurrimiento de Fluidos. Teoría y ejercicios. Universidad

de Santiago de Chile.