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La nutrición es el proceso por el cual todos los seres vivos obtienen la materia y
energía que necesitan para formar sus propias estructuras y realizar sus funciones
vitales.
La función de nutrición en animales implica los siguientes procesos:
• Ingestión y digestión del alimento para liberar los nutrientes que contiene.
• Distribución de los nutrientes a todas las células del organismo.
• Absorción del oxígeno del medio externo y posterior transporte a las células.
• Metabolismo celular.
• Retirada de los desechos producidos por las células en la fase anterior.
• Expulsión de dichas sustancias al exterior.
Pero la nutrición también es un proceso (bueno 4 como veremos más adelante)
por el cual el organismo descompone los alimentos ingeridos en elementos más
simples que el cuerpo sea capaz de asimilar, para posteriormente utilizarlos para
conseguir la energía para poder vivir y construir y/o regenerar nuestro cuerpo.
La digestión consiste en la transformación de las macromoléculas que forman los
alimentos (polisacáridos, proteínas, lípidos) en pequeñas moléculas más sencillas
(monosacáridos, aminoácidos, ácidos grasos) que puedan ser absorbidas por las
células.
El proceso de nutrición se realiza por medio del sistema digestivo que les permite
transformar los alimentos en nutrientes y tiene tres procesos Ingestión, digestión y
absorción.
INGESTIÓN: consiste en la entrada del alimento al organismo, en los animales
existen diversas estructuras que permiten realizar este proceso según su
necesidad, existen animales chupadores, masticadores y/o trituradores. En la
ingestión se mastica el alimento y pasa a otros órganos.
DIGESTIÓN: en esta etapa el alimento se transforma en partículas más sencillas
llamadas nutrientes.
ABSORCIÓN: aquí los nutrientes pasan al sistema circulatorio para ser llevadas a
todas las células del organismo.
Nutrición autótrofa: