Matriz de Perfil Competitivo (MPC)

Factor Clave de Pollos KFC Pollos Kiki

Peso Ponderación
Éxito Calificación Ponderación Calificación Ponderación
Precio 5 17.2% 4 0.69 4 0.69
Ubicación 4 13.8% 3 0.41 4 0.55
Inocuidad 4 13.8% 5 0.69 5 0.69
Cantidad 3 10.3% 4 0.41 4 0.41
Sabor 4 13.8% 5 0.69 3 0.41
Atención 5 17.2% 4 0.69 5 0.86
Infraestructura 4 13.8% 4 0.55 5 0.69
TOTALES 29 100.00% 29 4.14 30 4.31

Conclusiones:
1.- Se llega a la conclusion que pollos Chuy es la empresa mas fuerte del mercado con la calificacion (4,4), debido a su prec
franquicias, siendomás
2.- El competidor la empresa
próximocon la mayor
es pollo KIKI presencia en Santa
ya que cuenta Cruz. clave de mayor puntaje (Atención 0,86 e Infraestru
con factores
mayores esfuerzos
3.- El segundo para mejorar
competidor la atencion
es pollo KFC con elalmejor
clientepuntaje
y la infraestructura
en caunto al para
saborhacerlaa mas
(0.69) en atractiva alacliente.
comparacion pollos Chuy de (0.
desarrollo para brindar al cliente productos distintivos y con sabores atractivos.
4.- Los factores de Inocuidad y Cantidad están nivelados entre todos, por lo tanto es necesario hacer grandes esfuerzos en
realizara estudios de costos y alianzas estrategicas para poder ser lider en el factor de Cantidad

Oportunidades: Amenazas:
PNC: PNC:
O1.- Posicion fuerte en el mercado. A1.- Atención al Cliente por parte
O2.- Precio del Pollo en el Mercado A2.- Infraestructura mas adecuad
O3.- Ubicación de Sucursales Rivalidad entre las Empresas:
Poder de Negociacion de Proveedores: A3.- La variedad de productos y s
O4.- Gran disponibilidad de Materia Prima A4.- Alta disponibilidad de Mater
O5.- Calidad del Producto A5.- Costo Menor
Social: A6.- Rapidez de Preparación
O6.- Migración y Población en zona Norte, Este. Amenaza de los Nuevos Entrante
Tecnologico: A7.-Ingreso de Negocios de Com
O7.- Tecnología de comunicaciones con el Cliente (APP) Proveedores:
O8.- Tecnología de Producción A8.-Factores Climáticos y Enferm
Legal y Otros: Política:
O9.- Inocuidad - Senasag A9.- Mayores Impuestos
O10.- La tendencia creciente de preferencia del consumidor por el pollo A10.- Decreto del Doble Aguinald
O11.- Ampliar gama de productos atractivos al cliente A11.-Incremento Salarial
O12.-Mejorar la infraestructura de sucursales y franquicias Economía:
Mejorar el sabor del producto ofrecido A12.- Desaceleración Económica
Tendencia de las familias de preferir comer afuera de casa.
Fortalezas: Debilidades:
Nuevas Franquicias: Logistica y Distribución:
F1.- Estudio de Mercado D1.- Pull de movilidades Insuficie
F2.- Aperturas de Nuevas Franquicias Producción:
F3.- Lider en Ventas D2.- Diseno y proceso de elabora
Compra y Suministro: Comercializción y Atención al clie
F4.- Proceso Optimo y Eficaz de Obtención de Proveedores D3.- Control de calidad de atenci
F5.- Conseguir Proovedores de pollo a bajo costo . D4.- Procesos de medición de Sa
Logistica y Distribución:
F6.- Gran dependencia de transporte de distribucion terciarizado.
Producción: Atencion del cliente por parte de
F7.- Marca atractiva para franquicias
F8.- Estándares Rigurosos de Calidad
Mayor presencia por sucursales y franquicias
Precio competitivo
mpetitivo (MPC)
Pollos Campeón Pollos Chuy
Calificación Ponderación Calificación Ponderación
4 0.69 5 0.86
4 0.55 5 0.69
5 0.69 5 0.69
4 0.41 4 0.41
3 0.41 4 0.55
4 0.69 4 0.69
4 0.55 4 0.55
28 4.00 31 4.45

ficacion (4,4), debido a su precio competitivo y las ubicaciones de Sucursales y

je (Atención 0,86 e Infraestructura con 0,69), por lo que la empresa debera hacer
mparacionalacliente.
tractiva pollos Chuy de (0.55) la empresa debera trabajar en su área de diseno y
o hacer grandes esfuerzos en el tema de inocuidad, en el tema de Cantidad la empresa
ad

menazas:
C:
.- Atención al Cliente por parte de la competencia
.- Infraestructura mas adecuada de la competencia
alidad entre las Empresas:
.- La variedad de productos y sabores por parte de la competencia.
.- Alta disponibilidad de Materia Prima
.- Costo Menor
.- Rapidez de Preparación
menaza de los Nuevos Entrantes:
.-Ingreso de Negocios de Competencia
oveedores:
.-Factores Climáticos y Enfermedades
lítica:
.- Mayores Impuestos
0.- Decreto del Doble Aguinaldo
1.-Incremento Salarial
onomía:
2.- Desaceleración Económica

bilidades:
gistica y Distribución:
.- Pull de movilidades Insuficiente.
oducción:
.- Diseno y proceso de elaboración de producto final con insumos de calidad
mercializción y Atención al cliente:
.- Control de calidad de atención al cliente a franquicias.
.- Procesos de medición de Satisfacción al Cliente.
encion del cliente por parte de la competencia
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
PERIODO: 2017-2019
FICHA DESCRIPTIVA DE OBJETIVOS Y PLANES ESTRATÉGICOS

PLAN 1: IMPLEMENTACIÓN DE APP

Linea de Acción 1: Diseño y creación de la APP
Descripción / Alcance: Diseño de interface de atención al cliente

Área Responsable: Comercial y Ventas / Atención al Cliente Áreas Involucradas Indirectamente: Ma

Horizonte Temporal Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir

Gestión 2017 Creación de una Fan Page en la Plataforma de Facebook

Gestión 2018 Creación de la App Web para Dispositivos Mobiles y Pc´s

Gestión 2019 Actualización de Plataformas

Linea de Acción 2: Lanzamiento y Comercialización a través de la APP

Descripción / Alcance: Atención al Cliente Mediante el Uso de la App

Área Responsable: Comercial y Ventas / Atención al Cliente Áreas Involucradas Indirectamente: Ma

Horizonte Temporal Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir

Presentación a través de publicidad escrita y digital en la introducción de la App y las

Gestión 2017 ventajas al usarla
Gestión 2018 Fortalecer el área de servicio de entrega a domicilio

Gestión 2019 Incrementar el número de repartidores motorizados a domocilio

Linea de Acción 3: Control y Medición de conformidad a través de la APP

Descripción / Alcance: Consulta de Satisfacción en el Área de Atención al Cliente Mediante el Uso de la A

Área Responsable: Comercial y Ventas / Atención al Cliente Áreas Involucradas Indirectamente: Ma

Horizonte Temporal Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir

Gestión 2017 creación de la oficina del consumidor

Introducción de una sección dentro de la APP para consultas, quejas y sugerencias del
Gestión 2018 cliente
Comunicación con el cliente para realización de controles estadísticos para la mejora
Gestión 2019 continua

PLAN 3: CONSOLIDAR EL CRECIMIENTO DE LA FRANQUICIA: INGRESAR AL EJE TRONCAL DEL PAÍS

Linea de Acción 1: Plan de estudio de mercado en ciudad capital de La Paz.
Descripción / Alcance: Ser lideres en ventas en la ciudad de La Paz

Área Responsable: Comercial Áreas Involucradas Indirectamente: Legal, Marke

Horizonte Temporal Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir
Gestión 2017 Factibilidad de ingreso al mercado paceño

Gestión 2018 Estudio de factibilidad económica para nueva franquicia en la ciudad de El Alto- La Paz

Estudio de factibilidad económica para nueva franquicia en la zona sur de la ciudad de La

Gestión 2019 Paz

Linea de Acción 2: Plan de obtención de nuevos franquiciantes

Descripción / Alcance: Atraer y asegurar nuevos franquiciantes que cumplan los requisitos de la franquic

Área Responsable: Nuevas Franquicias Áreas Involucradas Indirectamente:Legal,

Horizonte Temporal Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir

Gestión 2017 Cerrar contrato con uno o más franquiciantes en la ciudad de La Paz

Gestión 2018 Cerrar contrato con uno o más franquiciantes en la ciudad de El Alto - La Paz

Gestión 2019 Cerrar contrato con uno o más franquiciantes en la zona sur de la ciudad de La Paz

Linea de Acción 3: Implementación y puesta en marcha de la nueva franquicia

Descripción / Alcance: Desarrollo de locales para atención al cliente

Área Responsable: Áreas Involucradas Indirectamente

Horizonte Temporal Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir

Planificaión de licitaciones de servicios de rediseño y/o diseño y construcción.

Gestión 2017 Adaptación y/o construcción de los nuevos
locales de atención al Publico/ ciudad de La Paz

Adaptación y/o construcción de los nuevos locales de atención al Publico/ ciudad de El

Gestión 2018 Alto - La Paz
Adaptación y/o construcción de los nuevos locales de atención al Publico/ zona sur de la
Gestión 2019 ciudad de La Paz

Linea de Acción 4: Apertura y comercialización

Descripción / Alcance: apertura de sucursales y atención al publico

Área Responsable: Comercial y Ventas / Atención al Cliente Áreas Involucradas Indirectamente: Ma

Horizonte Temporal Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir

Gestión 2017 Atención al publico de la ciudad de La Paz

Gestión 2018 Atención al publico de la ciudad de El Alto - La Paz

Gestión 2019 Atención al publico de la zona sur de la ciudad de La Paz

 PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
PERIODO: 2017-2019
FICHA DESCRIPTIVA DE OBJETIVOS Y PLANES ESTRATÉGICOS

PLAN 2: MODERNIZACIÓN DE INFRESTRUCTURAS

APP Linea de Acción 1: Planific
n al cliente Descripción / Alcance: Factibilidad económic

ucradas Indirectamente: Marketing Área Responsable:

Inversión Gasto USD
guir Horizonte Temporal Principales Actuaciones y Res
USD

ebook Gestión 2017 Revisión de estado actual de edifi

s y Pc´s Gestión 2018 Estudio de factibilidad económica para i

Gestión 2019 Licitación de servicios de Arquitec

avés de la APP Linea de Acción 2: Diseño y desarrollo de moderniza

so de la App Descripción / Alcance: Remodelació

lucradas Indirectamente: Marketing Área Responsable:

Inversión Gasto USD
guir Horizonte Temporal Principales Actuaciones y Res
USD
cción de la App y las Gestión 2017 Remodelación de sucursales dentr

cilio Gestión 2018 Remodelación de sucursales dentr

domocilio Gestión 2019 Remodelación de sucursales dentro

través de la APP Linea de Acción 3: Diseño y desarrollo de m

ente Mediante el Uso de la App Descripción / Alcance: Remod

lucradas Indirectamente: Marketing Área Responsable:

Inversión Gasto USD
guir Horizonte Temporal Principales Actuaciones y Res
USD
Gestión 2017 Remodelación de sucursales entre el
ejas y sugerencias del Gestión 2018 Remodelación de sucursales entre el 2

sticos para la mejora Gestión 2019 Remodelación de sucursales cercana

E TRONCAL DEL PAÍS

capital de La Paz. Linea de Acción 4: Presentación d
d de La Paz Descripción / Alcance: Apertura de las

ndirectamente: Legal, Marketing, Financiera. Área Responsable: Comercial y Ventas / Atención al Cliente
Inversión Gasto USD
guir Horizonte Temporal Principales Actuaciones y Res
USD
 Gestión 2017 Apertura de nuevas áreas en sucursales en

dad de El Alto- La Paz Gestión 2018 Apertura de nuevas áreas en sucursales en

a sur de la ciudad de La Gestión 2019 Apertura de nuevas áreas en sucursales ce

nquiciantes
n los requisitos de la franquicia.

radas Indirectamente:Legal, FInaciera

Inversión Gasto USD
guir USD

ad de La Paz

El Alto - La Paz

la ciudad de La Paz

la nueva franquicia
ón al cliente

Involucradas Indirectamente:
Inversión Gasto USD
guir USD

nstrucción.
ucción de los nuevos
az

Publico/ ciudad de El

Publico/ zona sur de la

ión
n al publico

lucradas Indirectamente: Marketing

Inversión Gasto USD
guir USD

Paz

La Paz
TRATÉGICOS

NFRESTRUCTURAS
Planificación de factibilidad
Factibilidad económica para mejoras en las infrestructura

Áreas Involucradas Indirectamente:

Inversión Gasto
Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir USD USD

isión de estado actual de edificios sucursales e items

factibilidad económica para inversiones en infraestructuras

ación de servicios de Arquitectura / construcción civil

ño y desarrollo de modernización y mejoras de infraestructuras de sucursales

Remodelación de imagen de sucursales

Áreas Involucradas Indirectamente:

Inversión Gasto
Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir USD USD

odelación de sucursales dentro del 1º anillo zona norte

odelación de sucursales dentro del 1º anillo zona oeste

delación de sucursales dentro del 1º anillo zona sureste

Diseño y desarrollo de mejoras en infaestructuras de sucursales

Remodelación de sucursales

Áreas Involucradas Indirectamente:

Inversión Gasto
Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir USD USD
elación de sucursales entre el 2º y 3º anillo zonas noreste

lación de sucursales entre el 2º y 3º anillo zonas suroeste

elación de sucursales cercanas del 4º anillo de la ciudad

Presentación de la nueva imagen al publico

Apertura de las nuevas áreas para el publico

/ Atención al Cliente Áreas Involucradas Indirectamente: Marketing

Inversión Gasto
Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir USD USD
nuevas áreas en sucursales entre el 2º y 3º anillo zonas noreste

nuevas áreas en sucursales entre el 2º y 3º anillo zonas sureste

nuevas áreas en sucursales cercanas del 4º anillo de la ciudad

 MATRIZ DE VINCULACIÓN DE OBJEETIVOS - FODA

OBJETIVOS => PLANES INICIATIVAS ESTRATÉGICAS F O

I.E.1.1 Licitación de Diseño y creación de la APP 3 1, 3,7

Implementar el uso de la tecnología I.E.1.2 Lanzamiento y comercialización a través de la APP 3 1, 3,7
informática (Aplicación web), en la
recepción de pedidos y en la I.E.1.3 Medición de conformidad 8 3,5,7,8
medición de la conformidad del I.E.1.4
cliente posterior a la entrega del
servicio. I.E.1.5
I.E.1.6

OBJETIVOS => PLANES INICIATIVAS ESTRATÉGICAS F O

I.E.1.1 Planificaión de factibilidad económica. 2.3 1,2,6
I.E.1.2 Licitación del servicio de Rediseño arquitectonico / ing. civil 4 6.1

Modernizar infraestructuras, I.E.1.3 Realización de trabajos de mejoras en diseño e infraestructura 2,3,8 3,6,10
adecuandolas a las nuevas
necesidades del cliente I.E.1.4 Presentación de la nueva imagen al publico. 1 12
I.E.1.5
I.E.1.6

OBJETIVOS => PLANES INICIATIVAS ESTRATÉGICAS F O

I.E.1.1 Plan de estudio de mercado en ciudad capital de La Paz. 1.3 4
I.E.1.2 plan de obtención de nuevos franquiciantes 2,3,7 10
I.E.1.3 Implementación y puesta en marcha de la franquicia 4.5 8
Consolidar el crecimiento de la
franquicia: Ingresar en el eje troncal 1,2,4,5 2,4,9,1
del país (mercado La Paz) I.E.1.4 Apertura y comercialización
,6,7,8 0

I.E.1.5
I.E.1.6
D A
1
1
3.4 1,5,6

D A
2

9
2,7,9,1
0,11

3 1.2

D A

12
3 10.11
9

2 3,4,8