A continuación, encuentran el problema – caso a resolver: Estudio de

Caso: “Cultivos Copoazú”

Cultivos Copoazú, es una microempresa Colombiana ubicada en el
centro del país que fue fundada en el año 2014 por el señor José
Alberto Osorio, un hombre motivado por los negocios, que estudió
administración de Empresas y gracias al impulso de su familia
incursionó en el cultivo de frutales traídos del Amazonas, entre ellos el
Copoazú y el Arazá.

La finca de su propiedad con tierras altamente productivas tiene un

área de 12 hectáreas divididas en cuatro parcelas destinando para el
proyecto la mitad del área en la siembra de los frutales foráneos. La
otra mitad del terreno se dedicó a la siembra de frutales de la región.
Desde 2015, el señor José Alberto, luego de conocer en una Feria
Empresarial organizada por la UNAD las bondades de los frutales
traídos del Amazonas y presentados por un productor local, decidió
incursionar en esa producción y comercialización con la idea de formar
un negocio independiente que le permitiera manejar su propio dinero
y no depender económicamente de otras personas. Después de decidir
qué producir, recibió la capacitación y asesoría de la UNAD, el SENA, y
Entidades de Gubernamentales del Municipio, pero solo hasta el año
2015 se logró formalizar en la Cámara de Comercio.

En el año 2016 surgieron diversos problemas en materia ambiental que

ponían en riesgo la buena marcha de los cultivos, en primer lugar,
algunos tramos de los canales de riego se habían taponado haciendo
que en época de verano no hubiera suministro de agua y en invierno
causaba inundaciones en la vía de acceso a la vereda.
Afortunadamente las plantaciones resistieron y las primeras cosechas
fueron abundantes. Gracias a los incentivos recibidos del gobierno
municipal por subsidios en los insumos agrícolas, los costos de
producción y comercialización fueron bajos permitiendo unos mayores
beneficios para la empresa con lo que se logró una mayor contratación
de personal con salario mínimo legal y sus prestaciones de ley, llegando
a tener 7 trabajadores directos, un administrador y un vendedor.

Don José Alberto, quien se mantenía en la búsqueda de nuevas formas

de ganar dinero, en el año 2016 se había contactado con otros
productores de frutas de la región que también producían y
comercializaban el Copoazú, el Arazá y otras especies foráneas. De
este acercamiento surgió una alianza estratégica para constituir una
cooperativa y así abastecer la demanda no solo de la región que era
incipiente, sino que a nivel nacional se logró distribuir las cosechas,
pero se requerían inversiones en maquinaria y equipo para llevar a
cabo el proceso de despulpado, empacado y congelación. En el
desarrollo de la alianza el señor José Alberto desarrolló la estrategia de
guardar parte de la cosecha para comercializarla en época de escasez
y de ésta manera las ventas dejaron de ser estacionales para obtener
ingresos de manera regular todos los meses del año. A pesar de lo
anterior, la competencia en la zona de influencia de la empresa estaba
posicionada en la producción y comercialización de frutas y pulpa de
frutas propias de la región, como maracuyá, mango, naranja, limón,
lulo, papaya, entre otros productos sustitutivos. Para contrarrestar
esta situación, el señor Osorio a finales del año 2016 estaba
considerando asociarse con los productores de la región y para ello se
habían identificado tres alternativas: Crear una Cooperativa de
Producción, una Pre Cooperativa o una Empresa Comunitaria y el Banco
del pueblo que en el año 2015 le había desembolsado $26 millones, le
ofreció para el año 2017 un préstamo a 5 años por $50 millones de
pesos para que la empresa realizara las inversiones necesarias para
modernizarse y obtener el registro sanitario.

Adicionalmente recurrió a la asistencia técnica e indagación en centros

de investigación para conocer todas las propiedades y beneficios para
la salud por parte de las dos variedades de frutas, así como otras
maneras de aprovechar los frutos por parte de sus clientes actuales y
potenciales. Un aspecto que se consideró en la comercialización del
producto, estaba relacionado con las actividades de promoción y
publicidad, pero era necesario mejorar sus procesos de producción
hasta el empaque para facilitar el posicionamiento del producto y su
nivel de recordación, con la finalidad de dar la idea de un producto apto
para todos. A pesar que no cumplía con los registros de sanidad, los
costos fijos eran altos pero la calidad del producto era muy buena. La
distribución se realizaba a nivel local y para colocar el producto se
requerían algunas prácticas de ventas, como dejarlo en consignación,
se cobraba al finalizar cada semana, lo que suponía invertir más dinero
en capital de trabajo mientras se recuperaba la venta con lo cual se les
pagaba puntualmente a los proveedores. De igual manera en la
comercialización de sus productos surgieron otras trabas, pues en los
supermercados se encontró con que solo podía cobrar por sus ventas
en 20 días, generando una mayor inversión en capital de trabajo.

A inicios del año 2016 entraron a competir nuevos productores los

cuales establecieron unos precios más bajos para lo cual el señor
Osorio respondió de igual manera y tuvo que recurrir al incremento de
sus ventas a crédito que ascendieron al 40% de las ventas totales, lo
que generó la necesidad de adquirir los $26 millones en préstamo con
las entidades financieras porque la situación general de la economía
estaba afectando el flujo de efectivo para cumplir con el pago de las
obligaciones de corto plazo, especialmente con los trabajadores.
Desafortunadamente en ese año se iniciaron los paros de campesinos
y otros gremios de trabajadores, con una duración de más de dos
meses, afectando seriamente las ventas en los supermercados y en
general debido a los bloqueos en las vías. Estos sucesos hicieron que
las ventas de la empresa entre 2015 y 2016 crecieran un 9%, mientras
que el costo de ventas aumentó un 11% haciendo que se estancara el
nivel de expansión del negocio. Gracias al apoyo de la Cámara de
Comercio la empresa pudo participar en varias ruedas de negocios en
la capital, abriéndose la posibilidad de exportar sus productos, pero se
requería obtener el registro sanitario para mantenerse en un mercado
cada vez más competitivo y exigente.

Un problema sentido en la zona rural del municipio y que afectaba

notoriamente a la empresa, era el saneamiento básico, el vertimiento
directo de aguas y sólidos residuales a las fuentes de agua y la
inexistencia de una solución de cobertura de carácter veredal, incidía
negativamente haciendo que en materia de agua potable hubiera una
marcada deficiencia tanto por cobertura como por calidad, ya que los
servicios públicos domiciliarios dependían exclusivamente de
acueductos veredales de escasos recursos tecnológicos y
administrativos. Lo anterior, sumado al deterioro en las vías, la baja
producción agropecuaria había ocasionado un desplazamiento de la
comunidad del área rural al área urbana. La producción agropecuaria
del municipio, se veía afectada por el bajo desarrollo tecnológico, la
escasa inversión, el poco apoyo gubernamental, la deficiente asistencia
técnica, la dificultad para acceder a líneas de crédito de fomento o con
tasas preferenciales y la falta de canales de distribución efectivos para
sus productos.

Desarrolle argumentativamente las siguientes preguntas, bajo

la participación individual y el debate grupal: (No copie
textualmente, construya sus propias definiciones y opiniones):

1. Con respecto al problema diligencie la siguiente matriz:

Nombre “Cultivos Copoazú”

de la
Empresa:
Objeto Agrícola, Venta Frutal
Social de
la
Empresa:
 Posible Alternativa
de Solución
Descripción del
Causas de los Problemas (Esta columna se
Problema
diligencia al final
de la actividad)
Desde el Punto  Se evidencio un alto Desde el Punto de
de Vista costo en sus Vista Económico:
Económico: productos, además,
su competencia vendía
económico y su
margen de ganancia
fue menor al competir
con los precios.

 Se obliga a disminuir
la producción.

 Su cobertura de
ventas está limitada y
no tiene expansión de
su negocio a nivel
nacional.
Desde el Punto El propietario de la empresa Desde el Punto de
de Vista deseó expandirse de manera Vista
Administrativo: rápida, invirtiendo en varios Administrativo:
negocios, sin realizar previos
estudios de mercados,
fallando en la alta
competencia que existía,
además de no tener –
“productos sustitutos” que
supliera la necesidad en los
cambios climáticos.

Por otro lado, no realizo un

estudio de localización y
expansión, afectando el
ingreso y el acceso a la
empresa.
Desde el Punto Contablemente los gatos y Desde el Punto de
de Vista costos aumentaron, por el Vista Contable:
Contable: poco flujo en caja, a causa
de las ventas bajas y el
bloqueo de las vías de los
campesinos.
Preguntas Relacionadas a la Unidad No. 1: Fundamentos De
Economía:

1. Toda sociedad debe responder a tres preguntas fundamentales:

¿Qué producir?, ¿Cómo producir? y ¿Para quién producirlo? Indique
cómo ha dado respuesta a estos interrogantes el señor Osorio.

¿Qué producir?

Cultivo de frutales de las amazonas Copoazú y el Arazá, y cultivos

foráneos

¿Cómo producir?

Mediante, la siembra de los frutales, mitad del área en cultivos

foráneos y la otra mitad frutales de la región.

¿Para quién producirlo?

Las personas de la región

2. Es viable que la Empresa del señor Osorio, pueda exportar sus

productos teniendo en cuenta la economía mundial.

El señor Osorio para lograr la exportación, se le recomienda realizar un

análisis de expansión, examinando la tecnología que utiliza y necesita
para que los costos que generan los envíos sean menores y obtengan
un flujo de caja mayor.

Los productos se deben cultivar con materia prima de alta calidad y

a menor costo para obtener un mayor margen que cubra el costo de la
exportación y mano de obra.

Preguntas Relacionadas a la Unidad No. 2: Fundamentos De

Administración:

3. Teniendo en cuenta las funciones administrativas: Planeación,

Organización, Dirección y Control, elabore una tabla de tres
columnas; en que, en la primera columna, colocan la función
administrativa, en la segunda columna presentan una lista de las
acciones identificadas de cada función que tengan problemas y en
la tercera columna presentan una propuesta de mejora, en relaciona
cada función administrativa al interior de la empresa Cultivos
Copoazú.
4. El señor Osorio estaba considerando asociarse con otros
productores de la región y para ello había considerado tres
alternativas: Crear una Cooperativa de Producción, una Pre
Cooperativa o una Empresa Comunitaria, ¿cuál de estos tipos de
empresas de economía solidaria, ustedes como asesores le
recomendaría constituir al señor Osorio y por qué?
Preguntas Relacionadas a la Unidad No. 3: Fundamentos De
Contabilidad.

5. Acorde a los Estados Financieros de la Empresas, como consideran

la situación contable de la Empresa, realicen un análisis general del
Balance General y del Estado de Resultados. ¿Cómo consideran los
resultados, son buenos, regulares o malos?, y que le recomendarían
al señor Osorio para mejorar la situación contable de la empresa
Cultivos Copoazú.

6. Apliquen las formulas de la Ecuación Patrimonial, para el año

(2017); acorde a los Estados Financieros anexos, tenido presente,
que “La Ecuación Patrimonial, contablemente, debe existir equilibrio
entre las cuentas reales del Activo, del Pasivo y del Patrimonio de
una empresa. Para determinar el equilibrio entre estas cuentas, se
utiliza una fórmula matemática conocida como Ecuación
Patrimonial. Esta fórmula da a conocer el valor del Activo, el valor
del Pasivo o del Patrimonio independientemente. La Ecuación
Patrimonial es la resultante de comparar los recursos o Activos que
son propiedad de la empresa con las obligaciones externas (Pasivo).

Fórmulas:

ACTIVO - PATRIMONIO = PASIVO

ACTIVO – PASIVO = PATRIMONIO

ACTIVO = PASIVO + PATRIMONIO

Presente un análisis general de los valores resultantes, para el año

2017, como considera dichos valores.

Pregunta Final Frente a todo el Curso

7. ¿Recomiéndenle al señor Osorio una estrategia económica, una

estrategia administrativa y una estrategia contable - financiera para
mejorar la situación de la empresa, arguméntela y explíquela muy
bien?

ESTADOS FINANCIEROS DEL CASO CULTIVOS COPOAZÚ

Cultivos Copoazú
Balance General (Valores en Miles de Pesos)
Activos Año Año Año Año
2014 2015 2016 2017
Activo Corriente
Cajas y Bancos $10.900 $12.400 $17.500 $23.500
Cuentas Por Cobrar a $3.500 $4.200 $5.100 $6.800
Clientes
Inventarios $2.500 $3.500 $5.100 $7.600
Total de Activo $16.900 $20.100 $27.700 $37.900
Corriente
Terrenos $60.000 $60.000 $60.000 $60.000
Plantaciones $10.648 $11.040 $19.320 $25.300
Agrícolas y
Forestales
Construcciones y $47.240 $58.000 $65.000 $70.000
Edificaciones
Maquinaria y Equipo $15.000 $27.100 $35.000 $43.000
Vehículos $8.322 $10.000 $20.000 $31.200
Depreciación -$4.750 -$6.900 -$11.750 -$17.240
Acumulada
Total de Activo No $136.460 $159.240 $187.570 $212.260
Corriente
Total de Activo $153.360 $179.340 $215.270 $250.160

Cultivos Copoazú
Balance General (Valores en Miles de Pesos)
Pasivo Año Año Año Año
2014 2015 2016 2017
Pasivo Corriente
Obligaciones Financieras $5.000 $6.000 $7.000
$18.300
Corto Plazo
Proveedores $8.500 $9.764 $13.907 $18.760
Obligaciones Laborales $2.500 $3.800 $5.827 $16.500
Total de Pasivo Corriente $16.000 $19.564 $26.734 $53.560
Pasivo No Corriente
Obligaciones Financieras $15.000 $12.800 $37.800
$42.000
Largo Plazo
Total Pasivo No Corriente $15.000 $12.800 $37.800 $42.000
Total Pasivo $31.000 $32.364 $64.534 $95.560
Patrimonio
Capital Social $100.000 $100.000 $100.000 $100.000
Utilidad del Ejercicio $22.360 $24.616 $26.120 $28.480
Utilidad de Ejercicios $0 $22.360 $24.616
$26.120
Anteriores
Total Patrimonio $122.360 $146.976 $150.736 $154.600
Total Pasivo y Patrimonio $153.360 $179.340 $215.270 $250.160
Cultivos Copoazú
Estado de Resultados (Valores en Miles de Pesos)

Año Año Año Año

2014 2015 2016 2017
Ingreso Por $168.000 $204.000 $222.000 $256.000
Ventas
Costos de $68.000 $95.500 $106.000 $110.000
Ventas
Utilidad Bruta $100.000 $108.500 $116.000 $146.000
Gastos de $75.600 $78.380 $80.500 $90.000
Administración
Depreciación $1.950 $2.150 $4.850 $5.500
Utilidad $7.950 $10.470 $12.650 $15.300
Operacional
Otros Ingresos $26.000 $27.800 $28.200 $30.000
Gastos -$6.000 -$7.500 -$8.200 -$9.700
Financieros
Utilidad Antes de $27.950 $30.770 $32.650 $35.600
Impuestos
Provisión $5.590 $6.154 $6.530 $7.120
Impuesto de
Renta (20%)
Utilidad Neta $22.360 $24.616 $26.120 $28.480