Apéndice 3

1. A partir de la lectura del capítulo 3 del libro análisis y diseños de

experimentos, aplique los conceptos del diseño completamente al azar
(DCA) y análisis de varianza para el siguiente enunciado.

COMPARACION DE 4 METODOS DE SECADO PARA FRUTAS

El equipo de desarrollo e innovación de una de frutas deshidratadas evalúa

el efecto de cuatro métodos de secado (S1, S2, S3, S4), sobre el porcentaje
de humedad que contiene la muestra final (entendiendo que a menor
contenido de humedad de la muestra el proceso de secado es más
eficiente). En primera instancia, la estrategia experimental es aplicar cuatro
veces los cuatro métodos de secado en completamente al aleatorio (las 16
pruebas en orden aleatorio). Los porcentajes de humedad obtenidos se
muestran en la siguiente tabla.

Métodos de secado
S1 S2 S3 S4
5.6 4.9 3.8 5.8
5.1 5.0 3.5 6.0
5.3 5.1 3.4 6.2
4.9 5.0 3.6 5.7

a. Formule el interrogante del problema de investigación y las hipótesis

correspondientes. (20 /120)

¿Existe diferencia entre las medias de los porcentajes de humedad entre los
métodos de secado?

H0= No Existen diferencias entre las medias de los métodos de secado

H1= Existen diferencias entre las medias de los métodos de secado

 b. Realice los cálculos correspondientes al análisis de varianza y
elabore la tabla correspondiente,  = 0.05. (20 /120)

Análisis de varianza de un factor

RESUMEN
Varianz
Grupos Cuenta Suma Promedio a
S1 4 20,9 5,225 0,08917
S2 4 20 5 0,00667
S3 4 14,3 3,575 0,02917
S4 4 23,7 5,925 0,04917

ANÁLISIS DE
VARIANZA
Origen de las Suma de Grados de Promedio de los Valor crítico
variaciones cuadrados libertad cuadrados F Probabilidad para F
Entre grupos 11,671875 3 3,890625 89,3541 0,000000017 3,490294819
Dentro de los
grupos 0,5225 12 0,043541667

Total 12,194375 15

c. A partir del resultado del valor – P, que se puede concluir con respecto a
las hipótesis planteadas. (20 /120)

Como p < alfa rechazamos la Ho, luego si existen diferencias entre las medias
del porcentaje de humedad en los métodos de secado de la fruta

d. Describa cual es la función y para qué es utilizado el método Tukey,

después del análisis de varianza de los resultados? (20 /120)

El método de Tukey se utiliza en ANOVA para crear intervalos de confianza

para todas las diferencias en parejas entre las medias de los niveles de los
factores mientras controla la tasa de error por familia en un nivel especificado.

Es importante considerar la tasa de error por familia cuando se hacen

comparaciones múltiples, porque la probabilidad de cometer un error de tipo I
para una serie de comparaciones es mayor que la tasa de error para cualquier
comparación individual. Para contrarrestar esta tasa de error más elevada, el
método de Tukey ajusta el nivel de confianza de cada intervalo individual para
que el nivel de confianza simultáneo resultante sea igual al valor que usted
especifique.

2. A partir de la lectura del capítulo 4 del libro análisis y diseños de

experimentos, aplique los conceptos del diseño en cuadro latino (DCL) y
análisis de varianza para el siguiente enunciado.

En un centro de investigación de agricultura se quiere estudiar el efecto de

distintos tipos de semilla en el rendimiento del arroz y se considera que en
dicho rendimiento también pueden influir los tipos de abonos empleados. Así,
el factor de interés es el rendimiento de la semilla y se controla dos factores
de bloques el tipo de semilla y el tipo de abono.

Tipo de abono Tipo de semilla

1 2 3 4
1 C=45 D=42 A=40 B=52
2 B=43 C=42 D=43 A=49
3 A=42 B=41 C=46 D=49
4 D=44 A=40 B=47 C=53

e. Realice los cálculos correspondientes al análisis de varianza y elabore la

tabla correspondiente  = 0.05. (20 /120)

f. A partir del resultado del valor – P, que se puede concluir? (20 /120)