UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL

QUIMICA APLICADA Diciembre del 2017

“Año del Buen Servicio al Ciudadano”

TEMA N° 04

SÓLIDOS - LÍQUIDOS

EXPONENTE:

Ing. EDITH ISABEL GUERRA LANDA

SEMESTRE 2017-II

Ing. EDITH ISABEL GUERRA LANDA PRIMER CICLO B y C

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Estado Sólido

Ing. EDITH ISABEL GUERRA LANDA PRIMER CICLO B y C

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CONCEPTO DE SOLIDO:

Un cuerpo sólido (del latín solĭdus) es uno de los

cuatro estados de agregación de la materia más
conocidos y observables (siendo los
otros gas, líquido y el plasma).

Se caracteriza porque las moléculas no poseen

energía cinética, tienen una alto grado de
ordenamiento, las fuerzas intermoleculares entre
ellas son altas. Los sólidos tienen formas definidas y
sus propiedades se caracterizan por el tipo de partículas que los conforman.

En el estado sólido las partículas solamente pueden moverse vibrando u oscilando

alrededor de posiciones fijas, pero no pueden moverse trasladándose libremente a lo
largo del sólido.

TIPOS DE SOLIDOS
Los sólidos pueden ser clasificados de acuerdo a la naturaleza del enlace entre sus
componentes atómicos o moleculares. La clasificación tradicional distingue cuatro
tipos de enlace:

 Enlace covalente, que forma sólidos de red covalente (algunas veces

simplemente denominados "sólidos covalentes").
 Enlace iónico, que forma sólidos iónicos.
 Enlace metálico, que forma sólidos metálicos.
 Enlace intermolecular débil, que forma sólidos moleculares.

Los miembros típicos de estas clases tienen distribuciones electrónicas distintivas, así
como propiedades termodinámicas, electrónicas y mecánicas también distintivas. En
particular, las energías de enlace de estas interacciones varían ampliamente. Sin
embargo, el enlace en sólidos puede ser de tipos mezclados o intermedios, de ahí que
no todos los sólidos tienen las propiedades típicas de una clase en particular, y
algunos pueden ser descritos como formas intermedias.

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Sólidos de red covalente

Un sólido de red covalente consiste en un conjunto de átomos mantenidos juntos por
una red de enlaces covalentes (pares de electrones compartidos entre átomos de
similar electronegatividad), y de ahí que puedan ser considerados como una sola gran
molécula. El ejemplo clásico es el diamante; otros ejemplos incluyen el silicio,
el cuarzo y el grafito.

Típicamente, los sólidos de red covalente tienen

una gran fuerza, un gran módulo elástico, y un
elevado punto de fusión. Su fuerza, rigidez, y alto
punto de fusión son consecuencia de la fuerza y
rigidez del enlace covalente que los mantiene
unidos.

También son característicamente quebradizos, debido a que la naturaleza direccional

de los enlaces covalentes resiste fuertemente los movimientos asociados con el flujo
plástico, y son, en efecto, rotos cuando ocurre dicho tipo de movimientos. Esta
propiedad resulta en la fragilidad, por razones estudiadas en el campo de la mecánica
de fractura. Los sólidos de red covalente varían en su comportamiento desde aislantes
hasta semiconductores, dependiendo del tamaño de la banda prohibida del material.

Sólidos iónicos
Un sólido iónico estándar consiste de átomos que se mantienen juntos por enlaces
iónicos, esto es, por la atracción electrostática de cargas opuestas (el resultado de la
transferencia de electrones del átomo de menor electronegatividad al de mayor
electronegatividad).

Entre los sólidos iónicos están los compuestos

formados por metales alcalinos y metales
alcalinotérreos, en combinación con halógenos; un
ejemplo clásico es la sal de mesa, cloruro de sodio.

Típicamente, los sólidos iónicos son de una fuerza

intermedia, y son extremadamente quebradizos. Los
puntos de fusión son moderadamente altos, pero
algunas combinaciones de cationes y aniones moleculares producen un líquido
iónico con un punto de fusión inferior a la temperatura ambiental. En todos los casos,
las presiones de vapor son extraordinariamente bajas; esto es consecuencia de la
gran energía requerida para mover una carga (o par de cargas) de un medio iónico
hacia el espacio libre. Los sólidos iónicos tienen bandas prohibidas muy grandes, de
ahí que sean aislantes.

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Sólidos metálicos
Los sólidos metálicos se mantienen unidos por una alta
densidad de electrones deslocalizados, compartidos, lo
que resulta en un "enlace metálico". Los ejemplos
clásicos son los metales tales como el cobre y
el aluminio, pero algunos materiales son metales en un
sentido electrónico, pero tienen un enlace metálico
despreciable en un sentido mecánico o termodinámico
(formas intermedias).

Los sólidos con enlace metálico puro son dúctiles y, en

su forma pura, tienen una resistencia baja; sus puntos de fusión son variables
(dependiendo del metal, el mercurio se funde a -39 °C). Estas propiedades son
consecuencia de la naturaleza no direccional y no polar del enlace metálico, en el que
los planos de átomos pueden deslizarse uno sobre otro, sin perturbar las interacciones
con el mar circundante de electrones deslocalizados. La mayor fuerza puede ser
debida a la interferencia con las dislocaciones que median en las transformaciones
plásticas. Más aún, algunos metales de transición exhiben enlace direccional, además
de enlace metálico; esto incrementa los esfuerzos cortantes y reduce la ductilidad. Los
sólidos metálicos no tienen, por definición, banda prohibida en el nivel de Fermi, de ahí
que sean conductores.

Sólidos moleculares
Un sólido molecular clásico consiste de pequeñas moléculas covalentes no polares, y
es mantenido junto por fuerzas de dispersión de London; un ejemplo clásico es la cera
de parafina. Estas fuerzas son débiles, y resultan en unas energías de enlace entre
pares en el orden de 1/100 de los enlaces covalentes, iónicos, y metálicos. Las
energías de enlace tienden a incrementarse con el incremento del tamaño molecular y
la polaridad (ver formas intermedias).

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PROPIEDADES DE LOS SÓLIDOS

Propiedades Físicas
 Elasticidad: Un sólido recupera su forma original cuando es deformado. Un
resorte es un objeto en que podemos observar esta propiedad ya que vuelve a
su forma original.

 Fragilidad: Un sólido puede romperse en muchos fragmentos (quebradizo).

 Dureza: hay sólidos que no pueden ser rayados por otros más blandos.
El diamante es un sólido con dureza elevada.

 Forma definida: Tienen forma definida, son relativamente rígidos y no fluyen

como lo hacen los gases y los líquidos, excepto bajo presiones extremas del
medio.

 Alta densidad: Los sólidos tienen densidades relativamente altas debido a la

cercanía de sus moléculas por eso se dice que son más “pesados”

 Flotación: Algunos sólidos cumplen con esta propiedad, solo si su densidad es

menor a la del líquido en el cual se coloca.

 Inercia: es la dificultad o resistencia que opone un sistema físico o un sistema

social a posibles cambios, en el caso de los sólidos pone resistencia a cambiar
su estado de reposo.

 Tenacidad: En ciencia de los Materiales la tenacidad es la resistencia que

opone un material a que se propaguen fisuras o grietas.

 Maleabilidad: Es la propiedad de la materia, que presentan los cuerpos a ser

labrados por deformación. La maleabilidad permite la obtención de delgadas
láminas de material sin que éste se rompa, teniendo en común que no existe
ningún método para cuantificarlas.

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Propiedades Químicas
 Punto de Fusión: El punto de fusión de un sólido (que es el mismo que el punto
de congelación de un líquido) es la temperatura a la que la velocidad de fusión de
un sólido es la misma que la velocidad de congelación de un líquido bajo una
presión determinada. Es decir, la temperatura a la que el sólido y el líquido están
en equilibrio.

El punto de fusión normal de una sustancia es su punto de fusión a una atmósfera

de presión. Las variaciones de los puntos de fusión y ebullición de las sustancias
suelen ser paralelas, ya que son similares las fuerzas intermoleculares de las que
dependen. Para el agua sólida (hielo) el punto de fusión normal es 0ºC. El punto
de fusión normal de una sustancia es su punto de fusión a una atmósfera de
presión. Las variaciones de los puntos de fusión y ebullición de las sustancias
suelen ser paralelas, ya que son similares las fuerzas intermoleculares de las que
dependen. Para el agua sólida (hielo) el punto de fusión normal es 0ºC.

 Sublimación y Presión de Vapor de Sólidos

Algunos sólidos, como el yodo y el hielo seco (anhídrido carbónico sólido), se
vaporizan sin pasar por el estado líquido a presión atmosférica. Se dice
que SUBLIMAN. Al igual que los líquidos, los sólidos tienen presiones de vapor,
pero son muy inferiores a las de aquéllos. Los sólidos con presión de vapor
elevada subliman fácilmente. Los olores característicos de algunos sólidos
caseros como el naftaleno (bolas de naftalina) se deben a la sublimación. El
proceso inverso, o sea, aquel mediante el cual el vapor solidifica sin pasar por el
estado líquido, se denomina DEPOSICIÓN.

 Transferencia de Calor entre Sólidos: Cuando se suministra calor a un sólido,

por debajo de un punto de fusión, su temperatura aumenta. El número de calorías
necesarias para elevar un grado Celsius la temperatura de un gramo de sólido es
su calor específico (cal/gramo · ºC). La capacidad calorífica molar (kcal/ mol · ºC)
es el número de kilocalorías que elevan en un grado Celsius la temperatura de un
mol de sólido. Cuando se suministra suficiente calor para alcanzar el punto de
fusión del sólido, la temperatura no varía aunque se siga dando calor mientras
coexistan la fase líquida y sólida en equilibrio, pero el sólido licúa. El número de
calorías necesarias para fundir un gramo de sólido en su punto de fusión es el
calor de fusión (cal/g). El término fusión significa literalmente “derretimiento”. El

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calor molar de fusión, es el número de kilocalorías que debe absorber un mol de

sólido en su punto de fusión para fundir.

 El Calor de Solidificación: Es igual en magnitud al calor de fusión. Representa la

cantidad de calor que debe eliminarse de una cantidad dada de líquido en su
punto de congelación para que solidifique.

CAMBIOS DE FASE
Son los procesos en los que un estado de la materia cambia a otro manteniendo una
semejanza en su composición. A continuación se describen los diferentes cambios de
estado o transformaciones de fase de la materia:

 Fusión: Es el paso de un sólido al estado líquido por medio del calor; durante este
proceso endotérmico (proceso que absorbe energía para llevarse a cabo este
cambio) hay un punto en que la temperatura permanece constante. El "punto de
fusión" es la temperatura a la cual el sólido se funde, por lo que su valor es
particular para cada sustancia. Cuando dichas moléculas se moverán en una
forma independiente, transformándose en un líquido. n ejemplo podría ser un
hielo derritiéndose, pues pasa de estado sólido al líquido.

 Solidificación: Es el paso de un líquido a sólido por medio del enfriamiento; el

proceso es exotérmico. El "punto de solidificación" o de congelación es la
temperatura a la cual el líquido se solidifica y permanece constante durante el
cambio, y coincide con el punto de fusión si se realiza de forma lenta (reversible);
su valor es también específico.

 Vaporización y ebullición: Son los procesos físicos en los que un líquido pasa a
estado gaseoso. Si se realiza cuando la temperatura de la totalidad del líquido
iguala al punto de ebullición del líquido a esa presión continuar calentándose el
líquido, éste absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el calor se emplea
en la conversión del agua en estado líquido en agua en estado gaseoso, hasta que
la totalidad de la masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es posible
aumentar la temperatura del gas.

 Condensación: Se denomina condensación al cambio de estado de la materia

que se pasa de forma gaseosa a forma líquida. Es el proceso inverso a

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la vaporación. Si se produce un paso de estado gaseoso a estado sólido de

manera directa, el proceso es llamado sublimación inversa. Si se produce un paso
del estado líquido a sólido se denomina solidificación.

 Sublimación: Es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia

sólida al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido. Al proceso inverso se le
denomina Sublimación inversa; es decir, el paso directo del estado gaseoso al
estado sólido. Un ejemplo clásico de sustancia capaz de sublimarse es el hielo
seco.
Tabla con los puntos de fusión de algunas sustancias:

Cuerpos Temperatura Temperatura

puros de fusión / solidificación(°C) de ebullición(°C)
H2O 0 °C 100 °C
Ciclohexano 6 °C 81 °C
Mercurio -39 °C 357 °C
Hierro 1535 °C 2750 °C

 Desionización: Es el cambio de un plasma a gas.

 Ionización: Es el cambio de un gas a un plasma.

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LÍQUIDOS

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CONCEPTO DE LÍQUIDO
El líquido es un estado de agregación de la materia en
forma de fluido altamente incompresible lo que significa
que su volumen es, bastante aproximado, en un rango
grande de presión.

Es el único estado con un volumen definido, pero no forma

fija, está formado por pequeñas partículas vibrantes de la
materia, como los átomos y las moléculas, unidas por
enlaces intermoleculares.

El agua es, el líquido más común en la Tierra y el más abundante. Como un gas, un
líquido es capaz de fluir y tomar la forma de un recipiente. A diferencia de un gas, un
líquido no se dispersa para llenar cada espacio de un contenedor, y mantiene una
densidad bastante constante. Una característica distintiva del estado líquido es
la tensión superficial, dando lugar a fenómenos humectantes.

La forma de los líquidos es esférica si sobre ellos no actúa ninguna fuerza externa. Al
ser sujeto a la fuerza de la gravedad, la forma de un líquido queda definido por el
recipiente que lo contiene.

CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LOS LIQUIDOS

 Tienen volumen constante.
 Son incomprensibles.
 Tienen fuerte fricción interna que se conoce con el nombre de viscosidad.

PROPIEDADES DE LOS LÍQUIDOS

Evaporación:
Evaporación designa la acción y efecto de evaporar o evaporarse, que consiste en
el proceso físico mediante el cual una sustancia líquida pasa lenta y gradualmente
al estado de vapor.
La evaporación ocurre como consecuencia de un aumento natural o artificial de la
temperatura. En el caso del agua, la agitación de sus moléculas por acción de
calor provoca que estas logren ganar la energía suficiente para desprenderse del
líquido y convertirse en vapor.

Presión de Vapor
Presión de un vapor en equilibrio con su forma líquida, la llamada presión de vapor,
solo depende de la temperatura; su valor a una temperatura dada es una propiedad
característica de todos los líquidos.
También lo son el punto de ebullición, el punto de solidificación y el calor de
vaporización (esencialmente, el calor necesario para transformar en vapor una
determinada cantidad de líquido).
En ciertas condiciones, un líquido puede calentarse por encima de su punto de
ebullición; los líquidos en ese estado se denominan supercalentados. También es
posible enfriar un líquido por debajo de su punto de congelación y entonces se
denomina líquido superenfriado.

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Punto de Ebullición La definición formal de punto de ebullición es

aquella temperatura en la cual la presión de vapor del líquido iguala a la presión de
vapor del medio en el que se encuentra.
El punto de ebullición depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las
fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la
sustancia es covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces
(dipolo permanente - dipolo inducido o puentes de hidrógeno).
El punto de ebullición no puede elevarse en forma indefinida. Conforme se aumenta la
presión, la densidad de la fase gaseosa aumenta hasta que, finalmente, se vuelve
indistinguible de la fase líquida con la que está en equilibrio; ésta es la temperatura
crítica, por encima de la cual no existe una fase líquida clara. El helio tiene el punto
normal de ebullición más bajo (−268,9 °C) de los correspondientes a cualquier
sustancia, y el carburo de tungsteno, uno de los más altos (5555 °C).

Viscosidad
La viscosidad es una medida de la resistencia al desplazamiento de un fluido cuando
existe una diferencia de presión. Cuando un líquido o un gas fluyen se supone la
existencia de una capa estacionaria, de líquido o gas, adherida sobre la superficie del
material a través del cual se presenta el flujo. La segunda capa roza con la adherida
superficialmente y ésta segunda con una tercera y así sucesivamente. Este roce entre
las capas sucesivas es el responsable de la oposición al flujo, o sea, el responsable de
la viscosidad.
La viscosidad se mide en poises, siendo un poise la viscosidad de un líquido en el que
para deslizar una capa de un centímetro cuadrado de área a la velocidad de
1 cm/s respecto a otra estacionaria situado a 1 cm de distancia fuese necesaria la
fuerza de una dina.
La viscosidad suele decrecer en los líquidos al aumentar la temperatura, aunque
algunos pocos líquidos presentan un aumento de viscosidad cuando se calientan. Para
los gases la viscosidad aumenta al aumentar la temperatura.
La viscosidad de un líquido se determina por medio de un viscosímetro entre los
cuales el más utilizado es el de Ostwald. Este se utiliza para
determinar viscosidad relativa, es decir, que conociendo la
viscosidad de un líquido patrón, generalmente agua, se
obtiene la viscosidad del líquido problema a partir de la
ecuación:

Tensión Superficial
En un líquido, cada molécula se desplaza siempre
bajo influencia de sus moléculas vecinas. Una
molécula cerca del centro del líquido, experimenta
el efecto de que sus vecinas la atraen casi en la
misma magnitud en todas direcciones.
Sin embargo, una molécula en la superficie del
líquido no está completamente rodeado por otras
y, como resultado, solo experimenta la atracción
de aquellas moléculas que están por abajo y a los
lados. Por lo tanto la tensión superficial actúa en
un líquido perpendicular a cualquier línea de 1cm
de longitud en la superficie del mismo.

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OTRAS PROPIEDADES
Los líquidos no tienen forma fija pero sí volumen. Tienen variabilidad de forma y
características muy particulares que son:

 Cohesión: fuerza de atracción entre moléculas iguales

 Adhesión: fuerza de atracción entre moléculas diferentes.
 Tensión superficial: fuerza que se manifiesta en la superficie de un líquido, por
medio de la cual la capa exterior del líquido tiende a contener el volumen de
este dentro de una mínima superficie.
 Capilaridad: facilidad que tienen los líquidos para subir por tubos de diámetros
pequeñísimos (capilares) donde la fuerza de cohesión es superada por la fuerza
de adhesión.
 Fluidez: La fluidez es una característica de los líquidos o gases que les confiere
la habilidad de poder pasar por cualquier orificio o agujero por más pequeño
que sea, siempre que esté a un mismo o inferior nivel del recipiente en el que se
encuentren (el líquido), a diferencia del restante estado de agregación conocido
como sólido.

CAMBIOS DE FASES
En condiciones apropiadas de temperatura y presión, la mayoría de las sustancias
pueden existir en estado líquido. Cuando un líquido sobrepasa su punto de
ebullición cambia su estado a gaseoso, y cuando alcanza su punto de
congelación cambia a sólido. Aunque a presión atmosférica, sin embargo, algunos
sólidos se subliman al calentarse; es decir, pasan directamente del estado sólido al
estado gaseoso. La densidad de los líquidos suele ser algo menor que la densidad de
la misma sustancia en estado sólido. Algunas sustancias, como el agua, son más
densas en estado líquido.
Por medio de la destilación fraccionada, los líquidos pueden separarse de entre sí al
evaporarse cada uno al alcanzar sus respectivos puntos de ebullición. La cohesión
entre las moléculas de un líquido no es lo suficientemente fuerte por lo que las
moléculas superficiales se pueden evaporar.

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