Professional Documents
Culture Documents
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
Una Universidad incluyente y comprometida con el
desarrollo integral
RESUMEN.
Los aldehídos y las cetonas son compuestos que contienen un grupo carbonilo (C=O).
Un aldehído contiene al menos un átomo de H enlazado al grupo carbonilo, mientas que
las cetonas tienen dos grupos alquilo (-R) o arilo (-Ar) enlazados a él. Esta diferencia
estructural determina su composición química y propiedades. En esta práctica de
laboratorio se realizaron diferentes pruebas para el reconocimiento de un aldehído o una
cetona, se estudiaron el formaldehído, el acetaldehído y la acetona, las cuales se
hicieron oxidar estas sustancias con la ayuda del reactivo de fehling, reactivo de tollens,
reactivo de schiff y permanganato de potasio (KMnO4), además se generó la formación
de resinas con ayuda del hidróxido de sodio (NaOH). En la oxidación se encontró que el
formaldehído y el acetaldehído dan prueba positiva con el reactivo de fehling, tollens,
schiff y permanganato de potasio (KMnO4); al agregarle fehling y tollens a estas
sustancias, en ambos casos, se da una reacción redox ya que el cobre y la plata se
reducen, por el contrario, estos reactivos al ser oxidantes suaves no alcanzan a oxidar a
la acetona; y al agregarle permanganato de potasio (KMnO4) y reactivo de schiff hace
que estas sustancias se oxiden completamente a ácidos carboxílicos ya que son
oxidantes un poco más fuertes, lo que no sucedió con la acetona. A parte, en la
formación de resinas se encontró que el acetaldehído fue el único que formó un
precipitado pegajoso, formando así la resina, por lo contrario, el formaldehído no
presentó cambio alguno y la acetona presentó una ligera línea blanca que después
desapareció dejando la sustancia intacta. Concluyendo así, que gracias a las reacciones
practicadas pudimos observar con claridad las relaciones entre propiedades físicas,
químicas y estructurales de los aldehídos y cetonas.
Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia
Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750 - www.unipamplona.edu.co
2 de 8
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
Una Universidad incluyente y comprometida con el
desarrollo integral
ABSTRACT.
Aldehydes and ketones are compounds that contain a carbonyl group (C = O). An
aldehyde contains at least one H atom bonded to the carbonyl group, while the ketones
have two alkyl groups (-R) or aryl (-Ar) bonded thereto. This structural difference
determines its chemical composition and properties. In this laboratory practice, different
tests were performed for the recognition of an aldehyde or a ketone, formaldehyde,
acetaldehyde and acetone were studied, which were oxidized with the help of the
reagent of fehling, reactive of tollens, reactive of schiff and potassium permanganate
(KMnO4), in addition, the formation of resins was generated with the help of sodium
hydroxide (NaOH). In the oxidation it was found that formaldehyde and acetaldehyde
give positive test with the reagent of fehling, tollens, schiff and potassium permanganate
(KMnO4); by adding fehling and tollens to these substances, in both cases, there is a
redox reaction since copper and silver are reduced, on the contrary, these reactants
being mild oxidants do not reach to oxidize to acetone; and adding potassium
permanganate (KMnO4) and schiff reagent causes these substances to oxidize
completely to carboxylic acids as they are slightly stronger oxidants, which did not
happen with acetone. Moreover, in the formation of resins it was found that
acetaldehyde was the only one that formed a sticky precipitate, thus forming the resin,
on the contrary, formaldehyde did not present any change and the acetone presented a
slight white line that later disappeared leaving the intact substance. Concluding that,
thanks to the reactions practiced, we could clearly observe the relationships between
physical, chemical and structural properties of aldehydes and ketones.
KEYWORDS. Carbonyl group. Alkyl group. Arilo Group. Oxidation. Reduction. Soft
oxidizers
Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia
Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750 - www.unipamplona.edu.co
3 de 8
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
Una Universidad incluyente y comprometida con el
desarrollo integral
Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia
Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750 - www.unipamplona.edu.co
4 de 8
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
Una Universidad incluyente y comprometida con el
desarrollo integral
Permanganato de potasio
(KMnO4).
A los tres tubos de ensayo con los
reactivos ya mencionados en la
misma cantidad (1ml) se le adiciono
Imagen 3. Reactivo de fehling. 2 ml de permanganato de potasio al
3% y se acidulo con unas gotas de
ácido sulfúrico, evidenciando los
cambios en los tubos.
Reactivo de tollens.
Se utilizaron los tres mismos
reactivos de 1 ml cada uno, pero
esta vez se le añadió a cada tubo 2
ml de reactivo de tollens, los tres
tubos se introdujeron en el vaso
precipitado ya puesto y se dejaron
calentar durante 10 minutos,
observando la formación del espejo
de plata. Imagen 5. KMnO4 + H2SO4.
Reactivo de schiff.
A cada tubo de ensayo con su 1 ml
de reactivo respectivo se le añadió
Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia
Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750 - www.unipamplona.edu.co
5 de 8
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
Una Universidad incluyente y comprometida con el
desarrollo integral
ANÁLISIS Y RESULTADOS.
Reactivo de Fehling A y B.
Se observó que los iones cúpricos
Imagen 6. Reactivo de schiff.
(Cu+2) oxidaron al formaldehído y
al acetaldehído a ácido fórmico y
ácido acético en su forma de sal y a
Formación de resinas. Efecto de su vez los iones cúpricos se
los álcalis. redujeron en iones oxido cuprosos
En los tres tubos de ensayo con 1 (Cu2O), lo que produce un
ml de reactivo respectivo se le precipitado de color rojizo, dando
positivo para aldehídos; al agregarle
adiciono a cada 1 ml de hidróxido
este reactivo a la acetona se
de sodio y se dejaron calentar presentó una capa en la parte
durante 5 minutos, observando los superior del tubo, al someter la
cambios. prueba al calor generó una pequeña
explosión debido a que formó
peróxidos y se evaporó hasta que
desapareció dado que su punto de
ebullición es menor que el del
Fehling, esto nos indica que con
este reactivo no se reconocen, por
esto no reaccionó ni cambio la
coloración.
Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia
Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750 - www.unipamplona.edu.co
6 de 8
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
Una Universidad incluyente y comprometida con el
desarrollo integral
Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia
Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750 - www.unipamplona.edu.co
7 de 8
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
Una Universidad incluyente y comprometida con el
desarrollo integral
Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia
Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750 - www.unipamplona.edu.co
8 de 8
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
Una Universidad incluyente y comprometida con el
desarrollo integral
Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia
Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750 - www.unipamplona.edu.co