MARCO TEÓRICO

NECESIDAD
La noción de necesidad deriva del vocablo latino
necessitas. Según se puede apreciar al consultar
el diccionario de la Real Academia Española (RAE),
el término tiene múltiples usos y significados.

Por citar un caso concreto que permita profundizar

en los alcances del concepto, una necesidad surge
cuando existe un impulso imposible de controlar
que lleva a que los esfuerzos individuales se
encaminen en cierta dirección. También se emplea
en otras circunstancias para describir la falta de
objetos o afectos de índole emocional que son
imprescindibles para subsistir o la carencia de
productos nutritivos o de bien primario que
provocan hambre o desequilibrio físico de algún
tipo.

Tampoco puede dejar de recordarse que esta noción

puede servir, en determinadas ocasiones, para
mencionar al proceso natural basado en la
evacuación de orina o la expulsión de excrementos.

Las necesidades son propias de todo organismo vivo

y consisten en una sensación provocada por la idea
de que nos falta algo ya sea a nivel material,
orgánico o sentimental. Se trata de uno de los
componentes fundamentales en la vida, no sólo
humana sino también de las demás especies, es la
necesidad la que lleva a que los seres vivos se
movilicen en busca de objetivos que les sirvan
para satisfacer aquello que consideran que
precisan. Un árbol que ante una sequía extiende
sus raíces para llegar más profundo, donde está el
agua, actúa en base a una necesidad, del mismo
modo que los elefantes viajan durante varios días
en busca de agua.

Si uno recopila información relacionada a las

necesidades podrá comprobar que varios estudiosos
han organizado las necesidades por jerarquías. El
psicólogo estadounidense Abraham Maslow, por
ejemplo, las clasificó como necesidades
fisiológicas (grupo que nuclea al alimento, los
líquidos para saciar la sed, las prendas de vestir
y la vivienda); necesidades de seguridad
(obtenidos a partir de sistemas y vínculos de
protección y cuidado), necesidades de pertenencia
(grupo donde aparecen el afecto, la amistad y el
amor); necesidades de autoestima (relacionadas al
prestigio, la capacidad para valerse por uno mismo
y la obtención de triunfos); y las necesidades de
auto-realización.

ANTROPOMETRÍA

La antropometría es la ciencia de la medición de

las dimensiones y algunas características físicas
del cuerpo humano. Esta ciencia permite medir
longitudes, anchos, grosores, circunferencias,
volúmenes, centros de gravedad y masas de diversas
partes del cuerpo, las cuales tienen diversas
aplicaciones.

La antropometría es una rama fundamental de la

antropología física. Trata el aspecto
cuantitativo. Existe un amplio conjunto de teorías
y prácticas dedicado a definir los métodos y
variables para relacionar los objetivos de
diferentes campos de aplicación.
En el campo de la salud y seguridad en el trabajo
y de la ergonomía, los sistemas antropométricos se
relacionan principalmente con la estructura,
composición y constitución corporal y con las
dimensiones del cuerpo humano en relación con las
dimensiones del lugar de trabajo, las máquinas, el
entorno industrial y la ropa.(OIT 1998)

SNACKS

Los snacks (Perú: piqueo) son un tipo de alimento

que en la cultura occidental no es considerado
como uno de los alimentos principales del día
(desayuno, almuerzo, comida, merienda o cena).
Generalmente se utilizan para satisfacer
temporalmente el hambre, proporcionar una mínima
cantidad de energía para el cuerpo o simplemente
por placer[ ]Comúnmente se sirven en reuniones o
eventos.

Estos alimentos contienen a menudo cantidades

importantes de edulcorantes, conservantes,
saborizantes, sal, y otros ingredientes
atractivos, como el chocolate, cacahuetes (maníes)
y sabores especialmente diseñados (como en las
papas fritas condimentadas). Muchas veces son
clasificados como “comida basura” al tener poco o
ningún valor nutricional, exceso de aditivos, y no
contribuir a la salud general.

En el sector alimenticio de mercados consumistas

como Estados Unidos o Europa Occidental, los
snacks generan miles de millones de dólares en
beneficios al año. Es un mercado enorme y un gran
número de empresas lucha constantemente por
dominarlo, además de ser un mercado en
crecimiento.[]

DEFINICION DE BAR
A través del término Bar, se designa a aquel
establecimiento comercial en el cual los clientes
consumen bebidas alcohólicas y no alcohólicas,
aperitivos, infusiones, algún alimento como ser
tapas, bocadillos, sándwiches, entre otros.

Respecto de su estructura, el Bar tiene un

elemento característico y que es de alguna manera
el que le ha dado el nombre, que es la Barra o
Mostrador, un pequeño muro más o menos de la
altura del pecho de un individuo, sobre el cual
está dispuesta una tabla alargada donde se
servirán las bebidas y todo aquello que ordenen
los clientes.

La barra hace las veces de división de un Bar,

porque dividirá al local en cuestión en dos
partes. De un lado lo que se denomina como zona
pública en la cual los clientes permanecen de pie,
en la barra o en su defecto, sentados en taburetes
o sillas altas

Dispuestas una al lado de la otra. Y luego la zona

privada, en la cual hay varias mesas dispuestas
con sillas, de dos, tres, cuatro y hasta seis
lugares en la cual una persona, conocida como
camarero, se encargará de servirles la consumición
a los clientes.

En tanto, detrás de la barra, es decir, al otro

lado de donde se sientan los clientes, por lo
tanto separado de su alcance, se encuentran
dispuestos diversos muebles, aparatos y utensilios
básicos muy necesarios para brindar el servicio de
Bar en cuestión, como ser: la caja registradora,
en la cual se van anotando las consumiciones para
luego cobrarlas a través de un ticket en el cual
se descompone punto por punto la consumición, una
o más cámaras frigoríficas, las cuales aseguran la
conservación de bebidas y alimentos, estanterías,
en las cuales colocar las botellas de licores, de
whiskies, vasos, jarras, platos, pocillos y todos
aquellos recipientes que se utilicen para servir
las bebidas y los aperitivos, una máquina para
hacer café y un lugar en donde se puedan fregar y
limpiar los cubiertos, platos y cualquier otro
utensilio.

En casi todas las partes del mundo, el Bar,

resulta ser además un popular fenómeno social que
ha marcado no solamente la cultura sino también
las costumbres de varias generaciones. Porque el
Bar desde sus inicios hasta nuestros días, aún con
todos los cambios que han acontecido, sigue siendo
uno de los tradicionales puntos de encuentro entre
los amigos, los enamorados, los amantes, entre
otros grupos.

PROCESO DE DISEÑO DE THE SNANK-BAR

1._NESECIDAD:
ESTUDIANTES VARONES: 2500
-Centro de diversión billar, casino.
-Conversatorio con los amigos.
-Tomarse un café.
-Cochera
-Jugar un juego con los amigos.
-Un karaoke para cantar con los amigos
-Servicio Higiénico (SH)
ESTUDIANTES MUJERES: 2500
-Centro de diversión karaoke.
-Conversatorio con las amigas.
-Tomarse un café con las amigas.
-Cochera
-Jugar un juego con los amigas.
 -Un karaoke para cantar con las amigas.
-Servicio Higiénico (SH)

DOCENTES VARONES: 100

-Centro de diversión billar, casino.
-Conversatorio con sus colegas.
-Tomarse un café con sus colegas.
-Cochera
-Jugar un juego con sus colegas.
-Un karaoke para cantar con sus colegas.
-Servicio Higiénico (SH)

DOCENTES MUJERES: 100

-Centro de diversión karaoke.
-Cochera
-Conversatorio con sus colegas.
-Tomarse un café con sus colegas.
-Jugar un juego con sus colegas.
-Un karaoke para cantar con sus colegas.
-Servicio Higiénico (SH)

ADMINISTRATIVOS VARONES: 75
-Centro de diversión billar, casino.
 -Conversatorio con sus compañeros de trabajo.
-Tomarse un café con sus compañeros de trabajo.
-Jugar un juego con sus compañeros de trabajo.
-Un karaoke para cantar con sus compañeros de
trabajo.
-Cochera
-Servicio Higiénico (SH)
ADMINISTRATIVOS MUJERES: 75
-Centro de diversión karaoke.
-Conversatorio con sus compañeros de trabajo.
-Tomarse un café con sus compañeros de trabajo.
-Jugar un juego con sus compañeros de trabajo.
-Un karaoke para cantar con sus compañeros de
trabajo.
-Cochera

-Servicio Higiénico (SH).

VENDEDOR:
-Cafetín.
CONTROLARO DE JUEGOS Y KARAOKE:
-Puesto stand.

Significado:
-Estudiantes varones= EV
-Estudiantes mujeres= EM
-Docentes varones= DV
-Docentes mujeres= DM
-Personal administrativo=PAV
-Personal administrativo=PAM
2._PROGRAMACIÒN ARQUITECTONICA
-Servicio Higiénico (SH)=EV+DV+PAV
-Servicio Higiénico (SH)=EM+DM+PAM
-Centro de diversión billar, casino = EV+DV+PAV
-Centro de diversión karaoke= EM+DM+PAM
-Centro de conversatorio= EV+DV+PAV+EM+DM+PAM
-Cochera= EV+DV+PAV+EM+DM+PAM
-Cafetín=Vendedor de café.
-Puesto stand=Controlador de juegos y karaoke
ANTROPOMETRÌA:
.CUADRO DE AREAS:
.RELACIÒN DE AMBIENTES:
1._Relaciòn juego y stand de juegos.

2._Relaciòn juego y stand de juegos y SH.

3._Relaciòn karaoke y centro de baile.

4._Relaciòn conversatorio y stand de cafetín.

5._Relaciòn conversatorio, karaoke y centro de

baile.
4._Relaciòn cochera juegos, conversatorio y
karaoke.

.ZONIFICACIÓN:
1._Universidad
2._Casas
3.-Cochera
4._Servicio.

3._PARTE LEGAL:
-NOMBRE LEGAL DE LA EMPRESA INSCRITO EN LA SUNARP
-PERMISO DE FUNCIONAMIENTO DE LA MUNICIPALIDAD

4._LOCALIZACIÓN:
PAIS: PERU
REGUION: HUANCAVELICA
DEPARTAMENTO: HUANCAVELICA
PROVINCIA: HUANCAVELICA
S: 12°46’42.69”
O: 74°46’42.69”
H: 3722 MSNM- CIUDAD UNIVERSITARIA-PATURPAMPA

5._TOPOGRAFIA:

6._SERVICIOS:
-Tomarse un café (Conversatorio con los amigos)
-Tomarse un snack
-juego (billar, casino)
-Cochera
-Jugar un juego con los amigos.
-karaoke
-Servicio Higiénico (SH)

7._CLIMA:
Huancavelica es frío, moderadamente lluvioso y con
amplitud térmica moderada.
La media anual de temperatura máxima y mínima
(periodo 1963-1980) es 15.4°C y 2.8°C,
respectivamente.
La precipitación media acumulada anual para el
periodo 1963-1980 es 829.6 mm.
8._ASOLIAMIENTO:

9._VIENTOS:

Velocidad del viento: 0.66 Km/h. Presión atmosférica 638.33 hPa

10._ENTORNO:
-universidad
-viviendas
-minimarkets
-restaurantes
-cevichera
-lozas deportivas