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Rol de la Planificación de la

cadena de suministro

Marzo 2011

Carlos Hernández Bazo: Director


de Planeamiento Corporativo y
Perú de Alicorp 1
Contenido

 Tipos de planificación.
 Objetivos de un área de Planificación.
 Planificación integrada.
 S&OP.
 Nivel de pronósticos y exactitud.
 Procesos de planificación integrada.

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Tipos de Planificación de la cadena
de suministro:
 Estratégica: (Demanda, Servicios, Red
de distribución, Red de producción).
 Táctica: (Programación de Distribución y
programación de la producción).
 Operativa: (Gestión de almacenes y
Gestión del transporte).
 Ejecución: (Gestión de inventarios y
gestión de pedidos).
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Objetivos del área de Planificación de la
cadena de suministro:
 Asegurar el abastecimiento a tiempo de los
productos a los Clientes.
 Dirigir la planificación integral de la cadena de
suministro, desde la Demanda hasta el
suministro de materias primas y empaques.
 Mantener una cadena de suministro ágil y flexible
a los requerimientos de los clientes.
 Integrar a proveedores y clientes a la cadena de
suministro de la empresa.

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Planificación Integrada

Supply Chain
Planeamiento Integrado
Gestión Materiales. Plan.Producc. Plan.Distrib. Demanda

Compras Ventas Marketing


Almacén
Proveedor
Ingreso
Producción Distribución Cliente Consumidor Negocios

Indicadores de Gestión Claves:


•Exactitud de pronósticos
•Fill Rate
•Inventarios
•Quiebres de inventario
•Linealidad de la Venta

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Planificación de la Demanda (S&OP)

Mercado
Marketing Ventas

Plan de
ventas

Planeamiento

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Nivel del Pronósticos

Nacional Categoría

Región Familia Nivel de pronóstico


Sugerido

Oficina Ventas Material (Sku)

Geografía Producto
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Benchmarking: Error de Pronósticos

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Planificación Integral de la Cadena de
Suministro

Proveedor Plantas Transporte Centros Distribución Clientes


Abastecimiento Producción Distribución y Transporte
Funciones de la Planificación de
Cadena de Planificación de Producción Planificación de Abastecimiento
Demanda
Abastecimiento
Planificar dónde se Planificar cómo Planificar y
Planificar cómo
Planificar fabricarán los distribuir los productos proyectar a futuro
se llevará a
los materiales productos a los Centros de cuáles serán las
cabo el
Procesos de necesarios proceso de
para satisfacer la Distribución y Clientes necesidades de los
para cumplir demanda actual clientes, la
Planificación de con los
producción
cantidad de
para satisfacer Planificar cuándo se Planificar cuánto
la Cadena de requerimientos la demanda fabricarán los
productos y las
inventario es posibles fechas
Abastecimiento de producción actual productos necesario mantener
para satisfacer la para satisfacer la
demanda actual demanda actual

Planificación de Distribución Confirmada

Planificar el inventario o las capacidades a utilizar para satisfacer los requerimientos


Planificar cómo distribuir y transportar los productos a través de la cadena de suministros existente

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