DIAGRAMA DE OPERACIONES TIPO MATERIAL DIAGRAMA ANALISIS DE OPERACIONES TIPO MATERIAL

Fabricación : Leche Entera Fabricación : Leche Entera

Fabrica : Pulpimilk Fabrica : Pulpimilk
Fecha : 17/05/2017 Fecha : 17/05/2017
Diagramado por : Grupo 07 Diagramado por : Grupo 07
Método : Actual Método : Actual
Nro. de diagrama : 001 Nro. de diagrama : 001

Leche cruda
Leche cruda

9,5 min 1 Descarga 9,5 min 1 Descarga

Análisis 6 min
6 min 1 1 Análisis

Filtrado y Al tanque de filtrado

13,7 min 2 1m 8,1 min 1
enfriamiento y enfriamiento

Filtrado y
186,2 min
3 Pasteurización 5,6 min 2 enfriamiento

82 min 4 Llenado 1 Almacenado 1

63 min 5 Sellado 3,2 m 6,2 min 2 Al Pasteurizado

Leche Entera
180 min 3 Pasteurización

82 min 4 Llenado

63 min 5 Sellado

2 Cuarto de almacén

Leche Entera
DIAGRAMA DE OPERACIONES TIPO MATERIAL DIAGRAMA ANALISIS DE OPERACIONES TIPO MATERIAL

Fabricación : Yogurt Fabricación : Yogurt

Fabrica : Pulpimilk Fabrica : Pulpimilk
Fecha : 17/05/2017 Fecha : 17/05/2017
Diagramado por : Grupo 07 Diagramado por : Grupo 07
Método : Actual Método : Actual
Nro. de diagrama : 002 Nro. de diagrama : 002

Leche cruda
Leche cruda

9,5 min 1 Descarga

9,5 min 1 Descarga

6 min 1 Análisis
6 min 1 Análisis

Al tanque de filtrado
13,7 min 2
Filtrado y 8,1 min 1 y enfriamiento
enfriamiento
1m
Filtrado y
13,7 min 2 enfriamiento
186,2 min 33 Pasteurización

1 Almacenado 1
5,4 min 4 Mezclado de MP

6,2 min 2 Al pasteurizado

240,0 min 5-2 Fermentación

180 min 3 Pasteurización

3,2 m
82 min 6 Llenado

3.2 min 2 Al mezclado de MP

63 min 7 Sellado

Yogurt
2.2 min 4 Mezclado de MP

240,0 min 5-2 Fermentación

82 min 6 Llenado

63 min 7 Sellado

Cuarto de almacén
2
Leche Entera