9/5/2018 Consumo de carnes

Consumo de carnes
ESTE CUESTIONARIO DISEÑADO EN LA UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
EVALÚA EL CONSUMO DE CARNE Y OTRAS VARIABLES ASOCIADAS

*Obligatorio

Datos de encuestador

Antes de iniciar la encuesta indique sus datos personales

1. Nombre y Apellidos *

2. Señale su grupo *
Marca solo un óvalo.

Salud y Nutrición A (martes)

Salud y Nutrición B (miércoles)

Encuestados
Señale las respuestas de los encuestados

3. Edad (años) *

4. Sexo *
Marca solo un óvalo.

Mujer
Hombre

5. Región donde vive *

Marca solo un óvalo.

Sierra
Costa

6. Estado laboral *
Marca solo un óvalo.

No Trabaja
Trabajo ocasional
Trabajo estable

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7. Nivel de escolaridad *
Marca solo un óvalo.

Sin escolaridad
Básica
Bachillerato
Universitario
MsC; PhD

8. Nombre de la Institución *

9. Comunidad *

Consumo de carnes

UNA PORCIÓN DE CARNE ES LO QUE TE QUEPA EN TU

PALMA DE LA MANO ABIERTA

10. Cuantas porciones de carne consume diariamente *

Marca solo un óvalo.

ninguna porción
menos de una porción
1 porción
2 porciones
3 porciones
mas de 3 porciones

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11. ¿En que hora del día habitualmente prefiere consumir carne? *
Marca solo un óvalo.

mañana
tarde
noche
a ninguna hora
a cualquier hora

12. ¿Consume carne siempre durante las comidas? *

Marca solo un óvalo.

Siempre
A veces
Nunca

13. ¿Que tipo de carne ingiere con mayor

preferencia? *

14. Que enfermedad padece *

Marca solo un óvalo.

Diabetes
Hipertensión
Alto colesterol o triglecéridos
Gastritis
cáncer
Ninguna de las anteriores

Otro:

15. En caso de padecer otra enfermedad

especifíque y diga cual

16. ¿Que tan saludable considera el consumo de carnes? *

Marca solo un óvalo.

1 2 3 4 5

poco mucho

17. ¿Considera Ud que la carne se puede sustituir por otro alimento? *

Marca solo un óvalo.

Sí
No
Tal vez

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18. ¿Cual de estos alimentos considera que puede ser sustituto de la carne? *
Marca solo un óvalo.

coca cola
banano
chocho
brácoli
ninguno

19. ¿Que tan saludable se considera ud? *

Marca solo un óvalo.

1 2 3 4 5

poco mucho

20. ¿ Fuma? *
Marca solo un óvalo.

Siempre
A veces
Nunca

21. ¿Consume drogas? *

Selecciona todos los que correspondan.

Si
No

22. ¿Practica ejercicios? *

Marca solo un óvalo.

Siempre
A veces
Nunca

23. ¿Se siente aun cansado cuando despierta en la mañana? *

Marca solo un óvalo.

1 2 3 4 5

Poco Mucho

24. ¿Tu papá o tu mamá murieron a causa de cáncer, enfermedad cardiovascular o infarto
cerebral u otra enfermedad antes de los 50 años? *
Marca solo un óvalo.

Sí
No

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25. ¿Algún hermano, hermana, padre o madre o abuelos tiene cáncer, o una enfermedad
cardiovascular, hipertensión o diabetes u otra enfermedad? *
Marca solo un óvalo.

Sí
No

26. Mencione que enfermedad(es)

27. ¿Cuantos parientes cercanos padecen de estas enfermedades? *

Marca solo un óvalo.

uno
dos
tres
mas de tres
ninguno

28. ¿Le gustaría se atendido profesionalmente en algunas de estas áreas en caso positivo
mencione el área? *
Marca solo un óvalo.

Medicina general
Nutrición
Rehabiliatación física
Rehabilitación antidrogas

29. ¿Desea dejar su teléfono para contacto? *

LA UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL AGRADECE

SU PARTICIPACIÓN EN ESTE CUESTIONARIO

GRACIAS POR CONTRIBUIR CON LA CIENCIA

Con la tecnología de

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