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Su importancia del Limoneno radica en que es uno de las más amplias clases de
alimentos funcionales y Fito nutrientes, funcionando como antioxidantes, también se
puede utilizar en los cálculos biliares o piedras, ya que puede disolver naturalmente los
cálculos biliares, además de funcionar como disolvente biodegradable. Por ello, la
reutilización de las cáscaras de naranjas es importante, ya que también contribuye a la
reducción del vertimiento de residuos orgánicos, es por eso que se ha investigado varios
métodos para la obtención del Limoneno, entre ellos están la extracción con disolventes
orgánicos, destilación con agua, destilación por arrastre de vapor, entre otros.
OBJETIVOS
Objetivo General
Obtener el Limoneno a partir del aceite esencial de las cáscaras de naranja.
Objetivos Específicos
Obtener el Limoneno por medio de la destilación por arrastre de vapor a
partir de la cáscara de naranja.
Caracterizar el aceite esencial que se obtiene durante el proceso.
Comparar la eficacia del método de destilación por arrastre de vapor.
HIPÓTESIS
El método de destilación es el más eficaz de todos los métodos para la obtención
del Limoneno de las cáscaras de naranja.
VARIABLE
Variable Independiente
El método de destilación por arrastre de vapor.
Variable Dependiente
La cantidad obtenida de Limoneno a partir de las cáscaras de naranja.
METODOLOGÍA
Tipo de investigación
Esta investigación es de tipo documental y experimental. Es documental por que se
obtuvo información de material bibliográfico. Además es experimental ya que los datos
se obtendrán de manera directa mediante ensayos (recolección, destilación, etc)
PARTE EXPERIMENTAL
Procedimiento
En esta parte se describirá los materiales y reactivos que se utilizaron en el proceso,
además de los procedimientos a seguir, desde la recolección de materia prima hasta la
obtención final del aceite de naranja.
Materiales
El destilador consta:
Hornilla eléctrica
Balanza
Mufla
Perlas de ebullición
Cronometro
Materia prima
Agua potable
Cloroformo
Recolección y tratamiento de la materia prima
Recolección
La cascara de naranja es obtenida en tiras de los puestos de expendio de jugo de
naranja, estos puestos suelen tener como desecho estas cáscaras, además de restos
de fruta exprimida, los cuales son puestos como basura incrementando de esta forma
la contaminación ambiental.
Bibliografía
Duchén, L. (s.f.). Obtención experimental de aceite esencial y subproducto a partir de la
cáscara de naranja . La Paz -Bolivia.