Dosis de fertilización:

Existen una cantidad muy grande de recomendaciones que varían de acuerdo al lugar de producción,
la variedad cultivada, la fertilidad del suelo y también en cuanto a la instancia que las recomienda.
El INIFAP recomienda para la producción en el estado de puebla con manzana de temporal fertilizar
con la fórmula 90-50-50 de Nitrógeno, Fósforo y Potasio (N-P-K) por ha, en variedades Golden
Delicious, Red Delicius, Vigas y Galas. Los suelos más abundantes son andosoles y phaeozhem, los
cuales se caracterizan por altas cantidades de materia orgánica. Esta dosis se obtiene con 177
kilogramos (kg) de urea, 100 kg de sulfato de potasio y 109 de fosfato diamónico (DAP). Se recomienda
el Bayfolan Forte a una dosis de 750 mililitros (ml) en 100 litros (l) de agua en floración, caída de pétalos
y amarre de frutos. (INIFAP 2017).
Asimismo, el INIFAP, junto con la Fundación Guanajuato Produce, A.C. apoya el Proyecto
Frutales "Centro de innovaciones en cultivos frutales de alternativa para la región noreste de
Guanajuato. con módulos de innovación con huertos de manzana, en el campo experimental Bajío
recomienda con el fin de promover un rápido desarrollo de los árboles y una buena producción aplicar
cada año los siguientes fertilizantes y abonos: mezcla 2:1:2 de N, P, K respectivamente, con dosis de
50 a 100 g/planta en la zona de goteo con una aplicación mensual en los meses de abril, mayo, junio,
julio y octubre. (INIFAP 2009). Los Suelo dominante en el municipio de Celaya son Vertisol en un 72.5%.
INEGI (2009)
Para la zona de Coahuila el INIFAP también recomienda la fórmula de fertilización (N-P-K): 81-29-141
(320 kg Nitrato de Potasio+ 43 kg de fosfato monoamónico [MAP] + 100 kg UREA) aplicados vía sistema
de riego, en variedades Golden delicious, Vigas y Galas, sobre portainjertos Standard, MM-106 y MM-
109. se complementa con aplicaciones foliares de microelementos Hierro (Fe), Magnesio (Mg), Zinc
(Zn), Calcio (Ca). Esto para manzano bajo sistema de riego. Mientras que para sistema de temporal no
se recomienda la fertilización mineral, sino la biofertilizacion. (INEGI 2017)
Existen estudios que buscan la mejor dosis de fertilización utilizando parámetros como rendimiento y
calidad del fruto para determinar la dosis de fertilización adecuada.
La dosis recomendada para obtener un alto rendimiento con una buena calidad de la fruta en cosecha
y capacidad de conservación en postcosecha es de 138N-45P-40K-110Ca- 20Mg. Según el estudio
realizado en chihuahua con la variedad ‘Golden Delicious’ Se midieron atributos de calidad (color,
firmeza, sólidos solubles totales-SST, acidez titulable-AT y relación SST/AT) al momento de la cosecha
(125 días después de completa floración) y al cabo de un período de almacenamiento de 5 meses en
atmósfera controlada más un período adicional de 7 días a temperatura ambiente para simular vida de
anaquel. (Parra et al. 2016.)
Abonos orgánicos
Con respecto a fuentes de fertilización orgánica lo más utilizado es estiércol composteado de animales,
sin embargo, se ha observado gran variabilidad en los resultados obtenidos en diversos estudios no
mostrando un resultado concluyente acerca de cuál es la mejor dosis con fuentes orgánicas. Sin
embargo, encontramos algunas recomendaciones como la de INIFAP recomienda aplicar estiércol de
animales en dosis de media cubeta 20 l/planta en la zona de goteo antes del inicio de lluvias. (INIFAP
2009)
Bibliografía:
INIFAP 2017, Agenda Técnica Agrícola, Puebla, Recuperado de:
http://www.inifap.gob.mx/Documents/inicio/Agendas_Tec/2017/Agenda%20T%C3%A9cnica%20Puebl
a%20OK.pdf
Fernandez M.R. Parra R.A; 2009, Recomendaciones para la producción de manzana, INIFAP,
Fundación Guanajuato Produce, recuperado de:
http://www.inifap.gob.mx/circe/Documents/publigto/MANZANA.pdf
INEGI 2009, Prontuario de información geográfica municipal de los Estados Unidos Mexicanos: Celaya,
Guanajuato. Recuperado de:
http://www3.inegi.org.mx/contenidos/app/mexicocifras/datos_geograficos/11/11007.pdf
INIFAP 2017, Agenda Técnica Agrícola, Coahuila, Recuperado de:
http://www.inifap.gob.mx/Documents/inicio/Agendas_Tec/2017/Agenda%20T%C3%A9cnica%20Coah
uila%20OK.pdf
Parra J. M., Piña F. J., Sánchez E., Pérez R. Basurto M. Fertirrigación con macronutrientes en
manzano ‘Golden Delicious’: Impacto en rendimiento y calidad de fruto. Recuperado de:
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=203345704010