Trabajo

Académico
Escuela Profesional de Ciencias Contables y Financieras 2018-I
0304-03408 GESTIÓN DE OPERACIONES
Nota:
Docente: Mg. David QUIROZ SUAREZ

Ciclo: VIII Sección: 1 Módulo I

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curso
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Uded de matrícula:
Hasta el Domingo 27 de Mayo 2018
[Escriba texto] Hasta las 23.59 PM
Recomendaciones:

1. Recuerde verificar la
correcta publicación de
su Trabajo Académico
en el Campus Virtual
antes de confirmar al
sistema el envío
definitivo al Docente.
Revisar la
previsualización de su
trabajo para asegurar
archivo correcto.

2. Las fechas de publicación de trabajos académicos a través del campus virtual DUED LEARN están definidas
en la plataforma educativa, de acuerdo al cronograma académico 2018-I por lo que no se aceptarán
trabajos extemporáneos.

3. Las actividades de aprendizaje que se encuentran en los textos que recibe al matricularse, servirán para su
autoaprendizaje mas no para la calificación, por lo que no deberán ser consideradas como trabajos
académicos obligatorios.

Guía del Trabajo Académico:

4. Recuerde: NO DEBE COPIAR DEL INTERNET, el Internet es únicamente una fuente de
consulta. Los trabajos copias de internet serán verificados con el SISTEMA
ANTIPLAGIO UAP y serán calificados con “00” (cero).

5. Estimado alumno:
El presente trabajo académico tiene por finalidad medir los logros alcanzados en el desarrollo del curso.
Para el examen parcial Ud. debe haber logrado desarrollar hasta 50 % y para el examen final debe haber
desarrollado el trabajo completo.

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Criterios de evaluación del trabajo académico:
Este trabajo académico será calificado considerando criterios de evaluación según naturaleza del curso:

Presentación adecuada Considera la evaluación de la redacción, ortografía, y presentación del

1 del trabajo
Investigación
2 bibliográfica:
trabajo en este formato.
Considera la revisión de diferentes fuentes bibliográficas y electrónicas
confiables y pertinentes a los temas tratados, citando según la normativa
APA.
Se sugiere ingresar al siguiente enlace de video de orientación:

Situación problemática o Considera el análisis contextualizado de casos o la solución de situaciones

3 caso práctico: problematizadoras de acuerdo a la naturaleza del curso.

Considera la aplicación de juicios valorativos ante situaciones y escenarios

4 Otros contenidos
diversos, valorando el componente actitudinal y ético.

Preguntas:

La organización y la gestión de operaciones: desempeño y calidad de los

procesos

Implementación de un sistema de calidad

1. Resumen ejecutivo.

2. Perfil y antecedentes de la organización donde labora.

3. Diagnóstico de la gestión en la organización donde labora.

3.1. Análisis FODA de la gestión de operaciones en la organización donde

labora.

4. Calidad de los procesos.

4.1. Calidad, concepto y antecedentes.

4.1.1. Concepto.

4.1.2. Antecedentes.

4.2. Desempeño y calidad de los procesos.

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4.2.1. Desempeño.

4.2.2. Calidad de los procesos.

4.3. Calidad total.

4.3.1. Gestión de la calidad, concepto y antecedentes.

4.3.1.1. Concepto.

4.3.1.1. Antecedentes.

4.4. Sistemas de gestión de la calidad.

4.4.1. Familia de Normas ISO.

4.4.2. Implantación de un sistema de calidad.

4.5. Marco Conceptual.

5. Conclusiones

6. Recomendaciones

Bibliografía

Para Juran (Juran y Gryna 1993) la calidad se define como adecuación al uso, esta definición
implica una adecuación del diseño del producto o servicio (calidad de diseño) y la medición
del grado en que el producto es conforme con dicho diseño (calidad de fabricación o
conformidad). La calidad de diseño se refiere a las características que potencialmente debe
tener un producto para satisfacer las necesidades de los clientes y la calidad de conformidad
apunta a cómo el producto final adopta las especificaciones diseñadas.
La idea principal que aporta Crosby (1987) es que la calidad no cuesta, lo que 05:59
cuesta son las cosas que no tienen calidad. Crosby define calidad como PM
conformidad con las especificaciones o cumplimiento de los requisitos y entiende
que la principal motivación de la empresa es el alcanzar la cifra de cero defectos. Su
lema es "Hacerlo bien a la primera vez y conseguir cero defectos".
Para Genichi Taguchi la calidad es algo que está siendo diseñado dentro del 06:00
producto para hacer que este sea fuerte e inmune a los factores incontrolables PM
ambientales en la fase de fabricación, dando por resultado, que la calidad consiste
en la reducción de la variación en un producto.
alidad como respuesta a las expectativas de los clientes: esta definición surge del auge de los
servicios y la medición de su calidad. Bajo esta premisa se centra el concepto de calidad en la
percepción que tiene el cliente. La principal aportación es que se reconoce la importancia de
los deseos de los consumidores a la hora de determinar los parámetros que determinan la
calidad de un producto o servicio.
http://xxxturismoxxx.blogspot.pe/2010/03/conceptos-de-calidad-segun-diversos.html
Calidad como valor: en este caso se segmenta el concepto según el tipo de cliente. Calidad es
lo mejor para cada tipo de consumidor. Feigenbaum (1951, en García, 2001) sostiene que la

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calidad de un producto no puede ser considerada sin incluir su coste y que, además, la calidad
del mismo se juzga según su precio.
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/123456789/1424/UGAZ_FLORES_LUIS
_ISO_9001_2008.pdf
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2013/bpmfciv732d/doc/bpmfciv732d.pdf

Esta conceptualización se basa en el principio de que lo más importante de la calidad es la

orientación hacia el cliente, consiguientemente la calidad se observa cuando el producto
satisface
las características que le permiten desempeñar la función para lo cual fue adquirido por el
cliente.

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