FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA I 2018

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 1
OBJETIVOS ........................................................................................................... 2
FUNDAMENTO TEÓRICO ................................................................................... 3
MATERIALES UTILIZADOS EN LA EXPERIENCIA ........................................ 5
DATOS, ANÁLISIS Y OBSERVACIONES............................................................ 8
RECOMENDACIONES ....................................................................................... 12
DISCUSION…………………………………………………………………………...14
ANEXOS ............................................................................................................... 15
BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................. 16
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INTRODUCCIÓN

Para la experiencia de laboratorio es necesario definir algunas de las propiedades

fundamentales de los fluidos líquidos como son la tensión superficial y la capilaridad,
cuyas bases teóricas se enuncian en el presente informe. De igual forma, se hizo
necesaria la fundamentación teórica sobre algunas de las propiedades de los fluidos
líquidos como la capilaridad y su comportamiento en las sustancias ensayadas por lo
cual se describe la incidencia de la propiedad en el líquido y el comportamiento que éste
presenta experimentalmente; obteniendo entonces que corresponde a una propiedad de
los líquidos que depende de su tensión superficial y que le confiere la capacidad de subir
o bajar por un tubo capilar

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Práctica 𝑵𝒐 𝟕: “TENSION SUPERFICIAL”
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OBJETIVOS

Las finalidades, metas y objetivos principales de la práctica y experimentación que se

llevó a cabo en el laboratorio, durante la práctica es el siguiente:

 Determinar la tensión superficial de mezclas de etanol y agua como función de

la razón de la mezcla
 Comprobar los datos experimentales obtenidos en el laboratorio y compararlos
con los datos teóricos.
 Aplicar la ecuación de capilaridad para hallar la tensión superficial.

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Práctica 𝑵𝒐 𝟕: “TENSION SUPERFICIAL”
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FUNDAMENTO TEÓRICO

La experiencia como tal se fundamenta en bases relacionadas con las propiedades

de los fluidos líquidos como la capilaridad y la tensión superficial, su
comportamiento y determinación mediante procedimientos experimentales
fundamentados en el análisis matemático.
CAPILARIDAD
Consiste en la capacidad que tiene una columna de un líquido para ascender y
descender en un medio poroso. Se evidencia claramente cuando se trabaja en
medios porosos con diámetros menores de 10mm . La capilaridad está influenciada
por la tensión superficial y depende de las magnitudes relativas entre las fuerzas
de cohesión del líquido y las fuerzas de adhesión del líquido y las paredes del
medio. En este orden de ideas la capilaridad corresponde en síntesis al producto
del acoplamiento de las fuerzas que intervienen en un fluido líquido dispuesto en
un recipiente. Las fuerzas que intervienen corresponden a las fuerzas de cohesión,
la tensión superficial y la fuerza de adhesión.
FUERZA DE COHESIÓN
Es la atracción entre moléculas que mantiene unidas las partículas de una
sustancia. La cohesión es la fuerza de atracción entre partículas adyacentes dentro
de un mismo cuerpo. En el agua la fuerza de cohesión es elevada por causa de los
puentes de hidrógeno que mantienen las moléculas de agua fuertemente unidas,
formando una estructura compacta que la convierte en un líquido casi
incompresible. De igual forma, se tiene que la fuerza de cohesión se debe al
intercambio de las moléculas de un fluido, caracterizado precisamente, en que este
intercambio tiene lugar desde la parte inferior hasta la parte superior, que es
donde se presentan las moléculas “solitarias” debido a que en la superficie estas no
encuentran con quien llevar a cabo el intercambio, permitiendo generar una
especie de capa o tensión a la cual se le conoce como tensión superficial.
FUERZA DE ADHESIÓN
La adhesión es la propiedad de la materia por la cual se juntan dos superficies de
sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto, y se mantienen juntas
debido a las fuerzas intermoleculares. De igual forma, esta propiedad es muy
importante en la industria de la construcción, aprovechada en la resistencia y
compactación de la mezcla de mampostería. Igualmente, la fuerza de adhesión se
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Práctica 𝑵𝒐 𝟕: “TENSION SUPERFICIAL”
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debe al grado de atracción ejercido por las moléculas del fluido líquido con las
moléculas que conforman las paredes del recipiente en el cual está contenido.
TENSIÓN SUPERFICIAL
La tensión superficial es una fuerza que tiende a disminuir la superficie libre de un
líquido. Se trata de una fuerza dirigida hacia el seno del líquido desde su superficie
y se debe al desequilibrio de las fuerzas que actúan sobre las moléculas de la
superficie libre del líquido.

Una molécula del interior de un líquido está sometida a fuerzas de atracción por
parte de todas las moléculas del líquido que la rodean y, por lo tanto, se halla en
equilibrio, ya que es atraída con la misma fuerza en todas las direcciones.

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Práctica 𝑵𝒐 𝟕: “TENSION SUPERFICIAL”
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Sin embargo, las moléculas de la superficie del líquido no son atraídas hacia arriba
y, por lo tanto, están sometidas a una fuerza dirigida perpendicularmente a la
superficie del líquido y hacia el interior del mismo. A esta fuerza se le conoce como
tensión superficial y es la causa de que el líquido se comporte como si se hallase
rodeado por una especie de membrana elástica. Igualmente es gracias a la tensión
superficial que existe el conocido menisco, formado entre otras cosas por una capa
de moléculas que tienen lugar debido a la tensión.

De esta manera, la relación entre la tensión superficial y la capilaridad se aplica

mediante el ascenso capilar, y la cual se puede obtener mediante la aplicación de
la fórmula:

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Práctica 𝑵𝒐 𝟕: “TENSION SUPERFICIAL”
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MATERIALES UTILIZADOS EN LA EXPERIENCIA

Los materiales utilizados durante la experiencia en el laboratorio de física, fueron
los siguientes:
 Soporte universal
 Capilares
 Vasos precipitados
 Pinza
 Balanza electronica
 Pipeta
 Solución de etanol
 Regla

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DATOS, ANÁLISIS Y OBSERVACIONES

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1. Medir con calibrador de vernier el diámetro interno del capilar.
2. Hacer las mezclas de porcentaje volumen del etanol y del agua, a nuestro
grupo nos tocó hacer para el agua y el etanol al 100%.
3. Para el caso del agua, llenamos en un tubo de ensayo 10ml de agua
destilada y luego procedemos a tararlo en la balanza electrónica.
4. Luego calculamos la densidad con el volumen de 10ml y con la masa
recién calculada.
5. El tubo de ensayo lo sujetamos con el sistema armado (compuesto de
pinza, nuez y soporte universal).
6. Colocamos un capilar en la parte superior del tubo de ensayo y
procedemos medir la altura alcanzada con una regla y anotamos dicha
altura.
7. Repetimos el mismo procedimiento para el etanol.

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CALCULOS
CALCULOS Y RESULTADOS
CALCULAMOS LA TENSION SUPERFICIAL MEDIANTE LA FORMULA:

PARA NUESTRO CASO EL ANGULO ES IGUAL A CERO, ENTONCES:

Empezamos con la medida de la masa de 10 ml

de agua y 10 ml de etanol puros para calcular
las densidades respectivas.

AGUA:

Masa = 9,9666 g
9,9666 𝑔 𝑔
Densidad = 0,99666
10 𝑚𝑙 𝑚𝑙
𝑘𝑔
Densidad = 996,66 𝑚3

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Empleando el método de elevación capilar, anotamos la altura de elevación de

cada líquido a través del capilar que posee un diámetro de 1,15mm

ETANOL:

Masa = 7,8541 g
7,8541 𝑔 𝑔
Densidad 10 𝑚𝑙
= 0,78541 𝑚𝑙
𝑘𝑔
Densidad = 785,41 𝑚3

ℎ𝑎𝑔𝑢𝑎 = 21𝑚𝑚

ℎ𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 8𝑚𝑚

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Procedemos a calcular las tensiones respectivas:

𝑚 𝑘𝑔
21 𝑥 9.8 2 𝑥 996,66 3 𝑥 0,575 𝑥 10−6 𝑚
𝑠 𝑚
𝛾𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑝𝑢𝑟𝑎 = 2

𝛾𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑝𝑢𝑟𝑎 = 0,05897 𝑁/𝑚

𝑚 𝑘𝑔
8 𝑥 9.8 𝑥 785,41 3 𝑥 0,575 𝑥 10−6 𝑚
𝛾𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑝𝑢𝑟𝑜 = 𝑠2 𝑚
2

𝛾𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑝𝑢𝑟𝑜 = 0,017703𝑁/𝑚

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RECOMENDACIONES

 Trabajar varias veces el procedimiento para así poder tener un promedio

de alturas, eliminando valores que se encuentren muy lejanos del
promedio, acortando el error que se pueda cometer en la medición.

 Antes de comenzar a trabajar, revisar el equipo y en especial los capilares,

de tal forma que se encuentren limpios y secos para así evitar los posibles
errores por interferencia de sustancias extrañas como grasas o detergentes
que modifiquen el valor de la tensión superficial del líquido en estudio.

 Los líquidos en estudio se deben encontrar libre de impurezas y de agentes

que puedan afectar el valor de su tensión superficial.

 El matraz con capilar debe tener una escala de medición para evitar
posibles errores en la medición de la elevación capilar, además debe ser
calibrado con un líquido de tensión superficial conocida, para estos
propósitos debería excluirse el agua.

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CONCLUSIONES
Los principales aprendizajes y conclusiones a los cuales se llegaron después de la
experiencia en laboratorio, son las siguientes:

 La tensión superficial depende inversamente proporcional a la temperatura.

 A mayor proporción de alcohol etílico en la mezcla con el agua, la tensión

superficial disminuye.

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DISCUSION

Una vez realizada la experiencia de laboratorio acerca de la capilaridad de los

fluidos líquidos, se pudo apreciar claramente los efectos que esta produce;
evidenciada en el ascenso o en el descenso del líquido ensayado contenido en un
vaso precipitado y que asciende o desciende por las paredes de un tubo capilar de
diámetros variados.
Por otra parte, una de las sustancias ensayadas fue el agua, cuya fuerza de
adherencia es mayor que la fuerza de cohesión, permitiendo de esta forma que el
líquido en su parte superior presente una curvatura hacia arriba y cuyo valor del
ángulo de contacto con las paredes del recipiente es posible calcularlo mediante la
aplicación de métodos analíticos que relacionan la tensión superficial y el peso
específico de las sustancias.
Igualmente, en lo que respecta al ángulo de contacto se tiene que éste es menor a
90º para cualquier sustancia en la que las fuerzas de adherencia sean más fuertes
que las fuerzas de cohesión como lo fue el caso del agua y el alcohol, caracterizados
en la experiencia por presentar una curvatura de tipo cóncava; contrariamente, si
predominaran las fuerzas de cohesión.

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 GILBERT CASTELLAN Fisicoqumica ,Addison –Wesley-Longman.

Segunda Edición ¾
 P.W.ATKINS: Fisicoquímica;,Addison - Wesley-Iberoamericana. Tercera
Edición
 www.ucm.es/info/Geofis/practicas/prac09r.pdf ¾
www.monografias.com/trabajos4/ ladensidad/ladensidadshtml ¾
 GASTON PONS MUZZO Fisicoquímica ,sexta edición

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