Prácticas de laboratorio l Prof.

: Marita Carrasco

Tema: Soluciones
Subtema: Consumo de alcohol
Saberes:

Preparar soluciones aplicando los conocimientos sobre el proceso de solubilidad y las variables
que afectan la interacción de las partículas.

Aprendizajes específicos:

- Identificación del proceso de disolución, reconociendo la relación soluto / solvente, soluto

solución.

- Análisis del concepto de concentración de una solución y aplicación de las unidades físicas:
gramo (g) miligramo,(mg) litro (L), mililitro (ml) en términos de porcentajes en peso %P/P o en
volumen %V/V o %P/V, partes por millón (ppm).

- Explicitación de la relación entre las concentraciones volumétricas y gravimétricas empleando la

expresión de densidad de una solución.

-Reconocimiento y utilización de elementos y reactivos de laboratorio para la preparación de

soluciones de uso cotidiano e industrial.

- Identificación de la solubilidad y de los factores que la afectan en relación a soluto sólido, líquido
y gaseoso.

- Distinción de los distintos tipos de soluciones: saturadas, no saturadas y sobresaturadas y

graficación de las curvas de solubilidad a través de experiencias de laboratorio.

-Inferencia de las implicancias de los factores que afectan la solubilidad en el vertido de efluentes.
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OBJETIVO GENERAL

-Aplicar conocimientos de soluciones, partiendo del tema alcohol

- Propiciar un diálogo de saberes en torno al consumo de alcohol

METODOLOGÍA

La clase es netamente práctica diseñada a través de la técnica del taller, esta metodología facilita
la creación y expresión espontánea de lo que los alumnos piensan, sienten, juzgan, acerca de un
tema.

La clase está dividida en momentos:

Primer momento: Centrada en la formulación de soluciones alcohólicas mediante la práctica “el

test de alcoholemia”

Segundo momento: Se centrara en las consecuencias del consumo excesivo de alcohol mediante
un power point con imágenes relacionadas al tema y por último se sacaran conclusiones mediante
un video concientizador del consumo excesivo de alcohol.

Tercer momento: Evaluación. Confeccionar en afiches un slogan basado en la frase “no al alcohol”

Primer momento:

Test de alcoholemia
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Los conductores de autos y motos suelen ser detenidos, en calles y rutas, por oficiales de la policía,
para detectar si conducen alcoholizados. Uno de los métodos más sencillos y sensibles para esto
utiliza el dicromato de potasio. En general, se hace soplar al conductor sobre un papel impregnado
en una solución acuosa de esta sal. El dicromato de potasio (color amarilo-naranja) reacciona con
el etanol

Procedimiento. Seguir los pasos numerados:

Análisis de resultados y conclusiones:

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a) ¿Qué relación hay entre la concentración de etanol y el volumen de la solución de
dicromato de potasio?

b) ¿Qué relación pueden establecer entre la concentración de etanol y el color obtenido?

c) ¿Por qué se deben utilizar distintas soluciones alcohólicas?

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Segundo momento:

Consumo de alcohol

La ingesta de bebidas alcohólicas es una costumbre universal. Los pueblos de todas las
civilizaciones incluso las primitivas, han logrado obtener a través de la fermentación néctares
alcohólicos embriagadores si se consumen en exceso. La adicción por estas bebidas es motivada
por el sabor agridulce para algunos, y para otros es suave al paladar, aunque en ocasiones hay que
tener conocimiento y sentido común para saber apreciarla. El uso del alcohol ha enraizado
profundamente la vida del ser humano, la tolerancia a las bebidas alcohólicas es muy diferente
según cada individuo. El abuso y el exceso comienzan como una ligera intoxicación que a muchas
personas le afecta más y a otras menos, depende de cuantas enzimas tenga el organismo.
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El alcoholismo es una enfermedad crónica, progresiva y a menudo mortal; es un trastorno

primario y no un síntoma de otras enfermedades o problemas emocionales. La OMS define el
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alcoholismo como la ingestión diaria de alcohol superior a 50 gramos en la mujer y 70 gramos en
el hombre (una copa de licor o un combinado tiene aproximadamente 40 gramos de alcohol, un
cuarto de litro de vino 30 gramos y un cuarto de litro de cerveza 15 gramos). El alcoholismo parece
ser producido por la combinación de diversos factores fisiológicos, psicológicos y genéticos. Se
caracteriza por una dependencia emocional y a veces orgánica del alcohol, y produce un daño
cerebral progresivo y finalmente la muerte. Es una enfermedad psíquica y física que afecta al
organismo y la mente de quien la padece y que tiene consecuencias económicas, familiares y
sociales. Se caracteriza por la imposibilidad de detener la ingestión una vez que se ha iniciado. La
imposibilidad de abstenerse o detenerse se debe a la dependencia que se ha producido en el
enfermo por la droga alcohol”.

Problemas en la salud
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Concientización sobre el consumo excesivo de alcohol.

Mirar dos spot publicitarios sobre el consumo excesivo de alcohol y analizarlos

https://youtube.com/watch?v=sZMS_O8Sf7Q

https://youtube.com/watch?v=K0z-TTAuJSc

Sacar conclusiones

Tercer momento:

En afiches confeccionar un slogan publicitario en base a la frase “no al alcohol”