Professional Documents
Culture Documents
pH (POTENCIAL DE
HIDROGENO)
El potencial de
indica la
concentración de
iones hidrógeno en
de una medida de la
acidez de la solución.
El término se define
como el logaritmo de
la concentración de
iones hidrógeno, H+
cambiando de signo. 1
MATERIAL:
Lavar con agua destilada el bulbo del sensor antes y después de cada medición
Secar con papel absorbente (sin tallar y frotar el bulbo)
No agitar y golpear el sensor
Introducir hasta cubrir el bulbo
PROCEDIMIENTO
En cada centro de trabajo se determinaron muestras de diferentes tipos de bebidas que se consumen en las
instituciones abajo mencionadas; mostrando cada gráfico obtenido de la medición del pH.
3
Tabla I. Resultados del pH de las muestras de la Escuela Técnica 11.
CENTRO DE MUESTRA A MUESTRA B MUESTRA C MUESTRA D
TRABAJO
Agua de garrafón Bebedero a de la Bebedero b de la Coca cola
ESCUELA bonafon escuela escuela pH 1.99
TECNICA 11 pH 5.6 pH 5.38 pH 5.64
4
Tabla II. Resultados del pH de las muestras de la Escuela Secundaria Técnica N°34
CENTRO DE MUESTRA A MUESTRA B MUESTRA C MUESTRA D
TRABAJO
SECUNDARIA Agua de la llave Agua rellenable Jugo de naranja Agua de Jamaica
TECNICA 34 pH 5.54 pH 2.56 pH 3.02 pH 2.28
5
Tabla III. Resultados del pH de las muestras de la Telesecundaria 412
CENTRO DE MUESTRA A MUESTRA B MUESTRA C MUESTRA D
TRABAJO
TELESECUNDARIA Agua de pozo Agua de piña Agua de melón Agua ciel
pH 5.84 pH 3.31 pH 5.76 pH 5.89
6
AGUA SUSTAYTA
Tabla IV. Resultados del pH de las muestras de la Secundaria General Efraín Huerta
OBSERVACIONES Y CONCLUSIONES.
Es recomendable que al momento de tomar el pH se debe evitar que el sensor se mueva al momento de
introducirlo a nuestra muestra: ya que si lo hace se obtendrá un valor incorrecto.
7
Al comparar las tablas de resultados, se tiene que la coca cola es la que obtuvo una mayor acidez con un pH de
2.99. A pesar de su sabor dulce, esta bebida es la más ácida de las muestras que se analizaron y se encuentran
al alcance de nuestros alumnos.
La muestra que se encuentra más cercana al pH NEUTRO (pH 7) es el agua de pozo con un pH de 5.84,
haciéndola adecuada para el consumo humano; no como ciertas aguas embotelladas que se consumen y llegan
a presentar acidez MAS BAJA.
Desde nuestro punto de vista, no es recomendable consumir bebidas que presenten un valor de Ph menor que
el considerado neutro.
Consideramos que las autoridades escolares deben verificar constantemente los filtros de los bebederos de
agua para evitar enfermedades que puedan afectar la salud de los alumnos.
INTEGRANTES:
JOSE EDUARDO TORRES ARIAS SEC. GRAL. No. UNO “EFRAIN HUERTA”