6. Reacción de diferenciación de MONOL Y POLIOL.

6.1 reconocimiento de un monol.

- En un tubo de ensayo colocamos una muestra de alcohol(etanol)
- En un tubo de ensayo colocamos sulfato de cobre aproximadamente a 0.5 ml,
luego le adicionamos hidróxido de sodio, después este tubo lo vertemos al primer
tubo donde contiene el alcohol.
- Luego lo llevamos a baño maría por 5 min y observamos lo que sucede.

CH3-OH + CuSO4 + NaOH CH3-OH-Cu (OH)2 + NaSO4

OBSERVACION:

Se nota que la solución se vuelve oscura y de acuerdo a las características del alcoholes
monol y alcohol monol se oscurece entonces se comprueba la existencia de un monol.

6.2 reconocimiento de un poliol.

- En dos tubos de ensayo colocar alcohol de etanodiol y propanodiol por separado
- Agregar la solución de CuSO4 y NaOH a los tubos que contienen alcohol.
- Luego llevarlo a baño por 5 minutos.
- Y observar lo que sucede.

CH2-OH CH2-OH

+ Na(OH) + CuS04 Cu(OH)2 + Na2SO4

CH2-OH CH2-OH
C3H8O2+ NaOH + CuSO4C3H802Cu(OH)2 + Na2SO4

OBSERVACION: se nota que no hay un oscurecimiento en los tubos de ensayo

como en el monol , después de haberlo llevado a baño María, por lo que decimos
que son poliol.
Cuestionario:

1. Presente ensayos químicos comunes de los siguientes pares de compuestos.

- Alcohol sec-butilico y alcohol t-pentilico ( prueba de oxidación con el reactivo de
beckam)
 ALCOHOL SEC-BUTILICO

CH3CH2-CHOH-CH3 + K2CrO7 + H2SO4 CH3CH2-C-CH3+Cr(SO4)3 + K2SO4 + H20

 ALCOHOL T- PENTILICO

CH3

CH3-C-CH2-CH3+K2CrO7 + H2SO4 no reacciona

OH

No obstante, un agente acido puede deshidratarlo a un alqueno.

- Alcohol sec-butilico y alcohol t-pentilico prueba del yodoformo.

Identifica metialcoholes secundarios de estructura R-CH(OH)-CH3

 Para el alcohol sec-pentilico

CH3-CH2-CH2-CHOH-CH3 + NaOICH3-CH2CH2C-CH3 + NaI + H20

CH3-CH2CH2C-CH3+ 3NaOI  CH3CH2CH2-C-Cl3 + 3NaOH

O O

CH3-CH2CH2C-CH3 + 3NaOI  CH3CH2CH2-COO-Na + CHI3

 ALCOHOL n PROPILICO
CH3-CH2-CH20H + NaOI no reacciona
2. Se tiene una mezcla de alcohol isoamilico y éter de petróleo. Indique como podría
separarlo.
Se podrá separar por destilación simple ya que el alcohol isoamilico y el éter de petróleo
presente diferente punto de ebullición. Se sabe que el éter tiene menor punto de
ebullición que el alcohol.

3. Presente la reacción de obtención y su propiedad química del: 2-pentanol a partir de un

alqueno y señale la propiedad de acidez de una alcohol.

Se somete al 2-penteno a un proceso llamado hidratación, que consiste en agregarle agua

bajo un medio acido, ocurriendo la siguiente reacción.

H2S04

CH3-CH=CH-CH2-CH3 + H20 CH3-CH-CH2-CH2-CH3

OH

Tiene un aspecto líquido descolorido, su punto de fusión es de -50°C y punto de ebullición

118°C con densidad de 0.81 mg/l.

Es combustible e incompatible con agentes oxidantes fuertes.

 Propiedades acidas de alcoholes.

Los alcoholes de pequeña cadena poseen comportamiento acido, por su
característica polar , por lo tanto, reaccionan con algunos metales como el sodio,
el potasio, etc. Produciendo sales (alcoholatos) con desprendimiento de
hidrogeno.

- Con metales alcalino:

A) 2CH3CHO2H + 2Na  CH3CH2ONa + H2
B) OH + 2K  2 OK + H2

- Con el reactivo de grignard:

a) CH3OH + CH3-MgI  CH4 + CH3OMgI

b) R-OH + RIMgXROMgX + RH
Cuestionario.