PROCESOS QUIMICOS INDUSTRIALES

LABORATORIO N° 7

“Procesos de Reacciones por Desplazamiento (Fabricación del Estearato

de Calcio)”

Integrantes:

 CONDORI SULLCARANI, Edith Estefany.

 FELIX FERNANDEZ, Rosa Malena.
 ROMERO ROJAS, Luz Angela.

Grupo:

C1 – 4 – B

Docente:

HINOSTROZA ARRIETA, Robert

Fecha de realización: 21 de Mayo de 2018

Fecha de entrega: 29 de Mayo de 2018

2018 – I

1
Contenido
1. RESUMEN. .......................................................................................................................... 3
2. OBJETIVO........................................................................................................................... 4
3. DIAGRAMA DE FLUJO. ................................................................................................... 5
4. OBSERVACIONES. ........................................................................................................... 6
5. DATOS. .............................................................................................................................. 10
6. DISCUSIONES DE RESULTADO. ................................................................................ 13
7. CONCLUSIONES............................................................................................................. 15
8. RECOMENDACIONES ................................................................................................... 16
9. CUESTIONARIO .............................................................................................................. 16
10. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA. ............................................................................. 27
Referencias ............................................................................................................................... 27

Ilustración 1DIAGRAMA DE FLUJO. ........................................ Error! Bookmark not defined.

Ilustración 1. Reacción entre ácido sulfúrico y amoniaco. ..... Error! Bookmark not defined.
Ilustración 2. Eliminación del agua. ........................................... Error! Bookmark not defined.
Ilustración 3. Formación de cristales. ........................................ Error! Bookmark not defined.
Ilustración 4. Sulfato de amonio sólido. .................................... Error! Bookmark not defined.
Ilustración 1 Diagrama de obtención del amoniaco por el método reformado con
vapor ............................................................................................... Error! Bookmark not defined.
Ilustración 2Proceso del ácido sulfúrico (H2SO4) a ............... Error! Bookmark not defined.
Ilustración 3Dióxido de azufre .................................................... Error! Bookmark not defined.
Ilustración 4Producción de trióxido de azufre .......................... Error! Bookmark not defined.
Ilustración 5Conversión de SO3 en ácido sulfúrico ................ Error! Bookmark not defined.
Ilustración 6Proceso de obtención de sulfato de amonio de forma directa. Error! Bookmark not
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Ilustración 7Proceso de obtención de Sulfato de Amonio de forma indirecta .... Error! Bookmark
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Ilustración 8Diagrama del proceso de obtención de sulfato de amonio del sistema BASF ... Error!
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Tabla 1Instrumentos del laboratorio .......................................... Error! Bookmark not defined.

Tabla 2Reactivos y productos .................................................... Error! Bookmark not defined.
Tabla 3Corrientes de obtención de forma directa ................... Error! Bookmark not defined.
Tabla 4Corrientes obtención forma indirecta ........................... Error! Bookmark not defined.
Tabla 5Corrientes de obtención sistema BASF ....................... Error! Bookmark not defined.
Tabla 6. Plantas producidoras de amoniaco ............................ Error! Bookmark not defined.
Tabla 7Plantas Producidoras de ácido sulfúrico. .................... Error! Bookmark not defined.
Tabla 8 Plantas producidoras de sulfato de amonio ............... Error! Bookmark not defined.
1. RESUMEN.
Es este presente laboratorio se realizó la “Fabricación del estearato de
calcio”. Antes de realizar la experimentación se realizó los cálculos de la
materia prima a utilizar para preparar 20 gramos de estearato de calcio.
Una vez obtenido los cálculos se pesó el ácido esteárico calculado, del
cual se preparó una solución al 10% y se calentó en una plancha a una
temperatura de 80°C. Luego se pesó la cantidad calculada del Hidróxido
de sodio con 5% de exceso, del cual también se preparó una solución al
20% y se le agregó poco a poco con agitación constante a la solución del
ácido esteárico a una temperatura de 70°C. Posteriormente se pesó la sal
de calcio requerida, del cual se preparó una solución al 20% y se le añadió
a la solución de estearato de calcio a una agitación constante. Se agitó
por 5 minutos y seguidamente de procedió a filtrar y lavar el estearato de
calcio formado.

Ilustración 1. Estearato de calcio.

Fuente: propia.

3
2. OBJETIVOS

- Objetivo General

Obtener 20 gramos de estearato de calcio a partir de estearato de

sodio.

- Objetivos Específicos

Calcular estequiométricamente cuanto se debe pesar de ácido

esteárico para obtener 20 gramos de estearato de sodio.

Calcular cuánto de hidróxido de sodio, con un 5% de exceso, se debe

pesar para obtener 20 gramos de estearato de sodio.
3. DIAGRAMA DE FLUJO.

5
4. OBSERVACIONES.

- Se observó que al momento de preparar la solución de hidróxido de

sodio al 20%, esta libera calor y a su misma vez emana un vapor
picante.

Ilustración 2. Preparación de hidróxido de sodio.

Fuente: propia
- Se puedo observar cuando se le agregar el ácido esteárico a una
temperatura menor de los 40 °C al agua se forman unos grumos en el
fondo o en la parte superior del vaso pegándose en las paredes y eso
hace que retarde el proceso. Si bien es cierto el ácido esteárico se
funde a una temperatura de 80 °C.

Ilustración 3. Disolución de ácido esteárico.

Fuente: propia.

- Cuando se le agregar el hidróxido de sodio a la solución del ácido

esteárico es para neutralizar la solución. En este paso no se observa
ninguna formación de solidos ni coloides, puesto que se debe de
realizar una libera agitación y así formar el estearato de sodio.

7
 Ilustración 4. Inicio de la reacción entre el hidróxido de sodio y el ácido esteárico.
Fuente: propia.

- El estearato de sodio que se formo es una solución ligueramente

viscosa.

Ilustración 5. Solución viscosa de estearato de sodio.

Fuente: propia.

- Cuando se vierte la solución de cloruro de calcio al estearato de sodio

se observa la formación de solido que vendría a ser estearato de calcio
y en forma acuosa el cloruro de sodio.
 Ilustración 6. Formación de estearato de calcio.
Fuente: propia.

- Para poder filtrar se llevó a la bomba de vacío ya que este es más

eficiente para separar la fase sólida con la fase líquida.

Ilustración 7. Filtración del estearato de calcio.

Fuente: propia.

9
 - Se pesó en la balanza de precisión y se obtuvieron 101,7 gramos de
estearato de calcio.

Ilustración 8. Estearato de calcio.

Fuente: propia.

5. DATOS.
Equipos e instrumentos de laboratorio:

Tabla 1. Equipo e instrumentos de laboratorio.

Fuente: propia.

Instrumentos de laboratorio Cantidad

Vaso de precipitado de 600ml 2

Varilla de vidrio 1

Espátula 1

Termómetro 1

Balanza electrónica 1

Plancha de calentamiento 1

Equipo de filtración 1
Reactivos y soluciones:

Tabla 2. Reactivos y soluciones.

Fuente: propia.

Reactivos y soluciones Cantidad

Ácido esteárico 18.75 gramos

Hidróxido de sodio 2.77 gramos

Cloruro de calcio 3.84 gramos

Reacciones:

Ilustración 9. Reacción entre el ácido acilglicérido e hidróxido de sodio.

Fuente: http://rincondelaciencia.educa.madrid.org/Curiosid2/rc-139/rc-139.html

11
 + 𝐶𝑎𝐶𝑙2(𝑎𝑐)
Ilustración 10.Estearato de sodio. Ilustración 11. Estearato de calcio.
Fuente: Fuente: http://hablemosclaro.org/ingrepedia/estearato-de-
http://rincondelaciencia.educa.mad calcio/
rid.org/Curiosid2/rc-139/rc-
139.html

𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝐻 + 𝑁𝑎𝑂𝐻 ⇄ 𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎 + 𝐻2 0

𝑔 𝑔 𝑔 𝑔
284 40 306 18
𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙
1 𝑚𝑜𝑙 1𝑚𝑜𝑙 1 𝑚𝑜𝑙 1 𝑚𝑜𝑙

2𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎 + 𝐶𝑎𝐶𝑙2(𝑎𝑐) → 𝑁𝑎𝐶36 𝐻70 𝐶𝑎𝑂4(𝑠) + 2𝑁𝑎𝐶𝑙(𝑎𝑐)

𝑔 𝑔 𝑔 𝑔
306 111 606 58,5
𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙
2 𝑚𝑜𝑙 1𝑚𝑜𝑙 1 𝑚𝑜𝑙 2 𝑚𝑜𝑙

De la reacción:
Para el ácido esteárico:
𝑔
(2𝑥306 ) 284 𝑔 𝐶𝐻 (𝐶𝐻 ) 𝐶𝑂𝑂𝐻
𝑚𝑜𝑙 𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎 𝑚𝑜𝑙 3 2 16
20 𝑔𝑁𝑎𝐶36 𝐻70 𝐶𝑎𝑂4(𝑠) 𝑥 𝑔 𝑥 𝑔
606 306 𝐶𝐻 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎
𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐶6 𝐻5 𝐶𝑂2(𝑠) 𝑚𝑜𝑙 3
= 18.75𝑔𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝐻
En la experimentación se necesita que el ácido esteárico esté al 10% en
peso:

(18.75𝑔𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝐻 )

100%𝑥 = 10%
𝑋 𝑚𝐿 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
𝑋 = 187.5 𝑔
𝑆𝑂𝐿𝑈𝐶𝐼Ó𝑁 = 𝑆𝑂𝐿𝑈𝑇𝑂 + 𝑆𝑂𝐿𝑉𝐸𝑁𝑇𝐸
187.5 𝑔 = 18.75 𝑔 + 𝑆𝑂𝐿𝑉𝐸𝑁𝑇𝐸
𝑆𝑂𝐿𝑉𝐸𝑁𝑇𝐸 = 168.75 𝑔 𝐻2 0
1 𝑚𝐿
168.75 𝑔 𝐻2 0 𝑥 𝐻 0 = 168.75 𝑚𝐿
1𝑔 2
Para el hidróxido de sodio:
 𝑔
( 40 𝑁𝑎𝑂𝐻)
18.75𝑔𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝐻 𝑥 𝑚𝑜𝑙 = 2.64 𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻
𝑔
284 𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝐻
𝑚𝑜𝑙

El hidróxido de sodio se encuentra al 5% en exceso entonces es:

2.772 g de NaOH

El hidróxido de sodio se tiene que preparar en una solución al 20%w/w

𝑊 2.772 𝑔
20% = 𝑥 100%
𝑊 𝑋𝑔

𝑋 = 13.86𝑔 𝑆𝑂𝐿𝑈𝐶𝐼Ó𝑁
𝑆𝑂𝐿𝑈𝐶𝐼Ó𝑁 = 𝑆𝑂𝐿𝑈𝑇𝑂 + 𝑆𝑂𝐿𝑉𝐸𝑁𝑇𝐸
13.86 𝑔 = 2.772 𝑔 + 𝑆𝑂𝐿𝑉𝐸𝑁𝑇𝐸
𝑆𝑂𝐿𝑉𝐸𝑁𝑇𝐸 = 11.088 𝑔 𝐻2 0
1 𝑚𝐿
11.088𝑔 𝐻2 0 𝑥 𝐻 0 = 11.088 𝑚𝐿
1𝑔 2

Para el cloruro de calcio:

𝑔 𝑔
(306 ) 11 𝐶𝑎𝐶𝑙2
𝑚𝑜𝑙 𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎 𝑚𝑜𝑙
18.75 𝑔𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝐻 𝑥 𝑥 𝑔
284 𝑔𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝐻 2 𝑥 306 𝐶𝐻 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎
𝑚𝑜𝑙 3
= 3.66 𝑔𝐶𝑎𝐶𝑙2
Se encuentra en exceso de 5% entonces:
3.84 gramos de 𝐶𝑎𝐶𝑙2
El cloruro de calcio se tiene que preparar en una solución al 20%w/w
𝑊 3.84 𝑔
20% = 𝑥 100%
𝑊 𝑋𝑔

𝑋 = 19.2𝑔 𝑆𝑂𝐿𝑈𝐶𝐼Ó𝑁
𝑆𝑂𝐿𝑈𝐶𝐼Ó𝑁 = 𝑆𝑂𝐿𝑈𝑇𝑂 + 𝑆𝑂𝐿𝑉𝐸𝑁𝑇𝐸
19.2 𝑔 = 3.84 𝑔 + 𝑆𝑂𝐿𝑉𝐸𝑁𝑇𝐸
𝑆𝑂𝐿𝑉𝐸𝑁𝑇𝐸 = 15.36 𝑔 𝐻2 0
1 𝑚𝐿
15.36𝑔 𝐻2 0 𝑥 𝐻 0 = 15.36 𝑚𝐿
1𝑔 2

13
6. DISCUSIONES DE RESULTADO.
- El ácido esteárico es un ácido graso saturado que forma parte de las
grasas animales y vegetales, con una alta concentración en el aceite.
Tiene propiedades y beneficios para la piel y con usos en la
alimentación. Su fórmula es utilizada para la producción de jabones en
cosmética o como estearina para velas. (Murry, 2012)

Ilustración 12.Ácido esteárico.

Fuente: https://www.slideshare.net/azanero33/lipidos-y-lipidos-simples-modo-de-compatibilidad

- Estearatos de Calcio se pueden fabricar por dos procesos diferentes:

Precipitado y Fusión.
1. En el proceso por fusión el hidróxido o el óxido de calcio se
reacciona con ácido esteárico en un reactor Littleford con una
robusta acción mecánica de sus paletas especiales. Durante la
reacción los sólidos de hidróxido u óxido de calcio se mezclan con
el líquido de baja viscosidad de ácido esteárico hasta formar una
pasta. Agitando vigorosamente ésta, los compuestos van
reaccionando lentamente hasta formar el estearato de calcio. El
estearato de calcio producido tiene un rango de partículas desde
polvo fino hasta grumos de cierto tamaño, el que es después
acondicionado en el mismo equipo para generar un producto final
con la granulometría y tamaño deseados. (McCabe, 2007).
2. El proceso de fusión, donde comúnmente se emplean las Littleford,
es un método de producción mucho más económico, y que logra
generar diversas granulometrías a elección que el de precipitado,
aunque éste puede producir producto muy puro exclusivamente en
polvo muy fino, típicamente 99% menores a malla 325 (45micras)
aunque en la práctica la mayoría de las partículas de precipitado
son menores a 35 micras, que para algunas aplicaciones es
deseable pero no así en otras. (McCabe, 2007)
 Igualmente, el proceso de fusión tiene costos de producción
inferiores al de precipitado, ya que en el de fusión el hidróxido de
calcio reacciona directamente con el ácido esteárico, sin presencia
de altos contenidos de agua, lo que da una mayor productividad.
Los tiempos de proceso son también inferiores, pues es un proceso
en una sola etapa y que permite también controlar el tamaño final
de partícula, que en el de precipitado no se puede lograr,
obteniéndose tan solo en éste caso polvos finos. El proceso de
fusión, por otro lado, requiere un mayor control de calidad en los
ingredientes, pues no cuenta con un proceso de separación de
impurezas (piedras, carbonatos de calcio u otros) que pudieran
estar presentes en el hidróxido de calcio.

Tabla 3. Características y toxicidad de los reactivos.

Fuente: propia.

Reactivo Caracteristicas Toxicidad

Es incoloro, acelera el proceso de saponificación produciendo una pastilla
Ácido de jabón dura. Se utiliza como emulgente para la preparación de cremas. No hay
esteárico (http://www.gtm.net/images/industrial/a/ACIDO%20ESTEARICO.pdf ) información.
Es un álcali
fuerte. La
niebla, el
polvo y las
soluciones
A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino que contiene
este
sin olor que absorbe humedad del aire (higroscópico). Es una sustancia producto
manufacturada. Cuando se disuelve en agua o se neutraliza con un ácido pueden
libera una gran cantidad de calor que puede ser suficiente como para provocar
lesiones
encender materiales combustibles. El hidróxido de sodio es muy corrosivo.
graves en
Generalmente se usa en forma sólida o como una solución de 50%. los ojos, las
(https://www.ecured.cu/Hidr%C3%B3xido_de_Sodio ) membranas
Hidróxido mucosas y
de sodio la piel.

15
 Irritación
dérmica y
ocular.
Sensibilidad
Sólido cristalino, blanco. Inodoro. No es un producto inflamable ni cutánea y
combustible. Es soluble en agua. No explosivo. sensibilidad
Cloruro (http://www.gtm.net/images/industrial/c/CLORURO%20DE%20CALCIO.pdf respiratoria.
de calcio. )

3. CONCLUSIONES
- Se obtuvieron 101,7 gramos de estearato de calcio contando con la
humedad.
- Se tuvo que pesar 18.75g de ácido esteárico para obtener 20 gramos
de estearato de calcio.
- Se tuvo que pesar 2.77 gramos de hidróxido de sodio para obtener 20
gramos de estearato de calcio.
- Se tuvo que pesar 3.84 gramos de cloruro de calcio para obtener 20
gramos de estearato de calcio.

4. RECOMENDACIONES
 Se recomienda para el proceso de reacciones por desplazamiento
de la fabricación del estearato de calcio realizarlo en la campana
extractora, debido a que se libera demasiado calor.
 Se recomienda usar lentes de seguridad y guantes debido a que la
reacción provocada es exotérmica.
 Se debe controlar la velocidad de adición y agitación al agregar la
solución de hidróxido de sodio a la solución del ácido esteárico, y
a la solución de cloruro de calcio a la solución de estearato de
sodio.

5. CUESTIONARIO
1.- Si el ácido esteárico tiene un precio en el mercado local de $2.00 por Kg;
y el cloruro de calcio un precio de $1.00 kg; y la soda caustica tiene un
precio de $1.50 el kg de solución al 50% en peso. Determinar el costo de
materia prima para la producción de 1000 kg de estearato de calcio.

2(𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝐻) + 2(𝑁𝑎𝑂𝐻) → 2 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎) + 2𝐻2 𝑂

2(284.48) 2(40.00) 2(306.46)
 A B C

2(𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎) + 𝐶𝑎𝐶𝑙2 → (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂)2 𝐶𝑎 + 2𝑁𝑎𝐶𝑙

2(306.46) 110.98 607.02 2(58.40)

C D 1000Kg

 Para el cloruro de calcio:

110.98 𝑔 𝐶𝑎𝐶𝑙2
𝐷 = 1000 𝐾𝑔 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂)2 𝐶𝑎 ( ) = 182.83 𝐾𝑔 𝐶𝑎𝐶𝑙2
607.02𝑔 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂)2 𝐶𝑎

 Costo del cloruro de calcio:

182.83($1.00) = $182.83

 Para el estearato de sodio:

2(306.46)𝑔 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎)

𝐶 = 1000 𝐾𝑔 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂)2 𝐶𝑎 ( )
607.02𝑔 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂)2 𝐶𝑎
= 1009.72 𝐾𝑔 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎)

 Para el hidróxido de sodio:

2(40.00)𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻
𝐵 = 1009.72 𝐾𝑔 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎) ( )
2(306.46)𝑔 𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎
= 131.79 𝐾𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻

 Al 50% en peso
131.79 𝐾𝑔 … … 100%
𝑚 … … … 50%
𝑚 = 263.58 𝐾𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻
 Costo del hidróxido de sodio:
263.58($1.50) = $395.37
 Para el ácido esteárico:

2(284.48)𝑔 𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝐻

𝐴 = 1009.72 𝐾𝑔 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎) ( )
2(306.46)𝑔 𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎
= 937.30 𝐾𝑔 𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝐻

17
  Costo del ácido esteárico:

937.30($2.00) = 1874.60

 COSTO TOTAL DE LA MATERIA PRIMA:

$182.83 + $395.37 + $1874.60 = $2452.80
2.-Trazar un diagrama de flujo (en bloques) de los equipos necesario para
la fabricación de estearato de calcio, en una planta industrial tipo batch.

19
3.- Calcular la cantidad de agua que se han de agregar para la preparación
de las soluciones de ácido esteárico, soda caustica y cloruro de calcio, en
una planta que va a producir 2000 kg de estearato de calcio, la soda
caustica se compra en soluciones al 50% en peso, el ácido esteárico es
puro.

(𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝐻) + 2(𝑁𝑎𝑂𝐻) → 2 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎) + 2𝐻2 𝑂

2(284.48) 2(40.00) 2(306.46)

A B C

2(𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎) + 𝐶𝑎𝐶𝑙2 → (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂)2 𝐶𝑎 + 2𝑁𝑎𝐶𝑙

2(306.46) 110.98 607.02 2(58.40)
C D 2000Kg
 Para el cloruro de calcio:
110.98 𝑔 𝐶𝑎𝐶𝑙2
𝐷 = 2000 𝐾𝑔 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂)2 𝐶𝑎 ( )
607.02𝑔 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂)2 𝐶𝑎
= 365.66 𝐾𝑔 𝐶𝑎𝐶𝑙2
 - En exceso de 5%:
365.64 𝐾𝑔 𝐶𝑎𝐶𝑙2 (105%) = 383.94 𝐾𝑔 𝐶𝑎𝐶𝑙2
 Para estearato de sodio:
2(306.46)𝑔 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎)
𝐶 = 2000 𝐾𝑔 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂)2 𝐶𝑎 ( )
607.02𝑔 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂)2 𝐶𝑎
= 2019.44 𝐾𝑔 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎)
 Para el hidróxido de sodio:
2(40.00) 𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻
𝐵 = 2019.44 𝐾𝑔 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎) ( )
2(306.46)𝑔 𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎
= 263.58 𝐾𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻
 Para el ácido esteárico:
2(284.48)𝑔 𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝐻
𝐴 = 2019.44 𝐾𝑔 (𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎) ( )
2(306.46)𝑔 𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎
= 1874.60 𝐾𝑔 𝐶17 𝐻35 𝐶𝑂𝑂𝐻

 Preparación de las soluciones utilizadas:

- Para NaOH al 50% en peso:
263.58 Kg … … 50%
𝑚 … … … 50%
𝑚 = 263.58 𝐿 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 -
Para Cloruro de Calcio al 20% en peso:
365.66 𝐾𝑔 … … 20%
𝑚 … … … .80%
𝑚 = 1462.64 𝐿 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎
 Se requiere agregar:
263.58 L + 1462.64 L = 1726.22 L

4.- Describa las propiedades físicas y químicas y aplicaciones del ácido

esteárico:

PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS:

Tabla 4. Propiedades físicas y químicas.

Fuente: FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD de acuerdo al Reglamento (CE)N°1907/2016. (2016). [ebook]

21
Available at: http://file:///C:/Users/USUARIO/Desktop/Downloads/800673_SDS_ES_ES.PDF [Accessed 29
May 2018]

Forma Sólido
Color Blanco
Olor Rancio
Punto de solidificación 54 – 59°C
Punto de fusión 68 – 70°C
Punto/intervalo de ebullición 370°C a 1.013 hPa
Punto de inflamación 196°C – Método: c.c
Solubilidad en el agua A 20°C insoluble
Viscosidad dinámica 9.87 mPa.s a 70°C
Temperatura de ignición 395°C
Densidad aparente Aprox. 400 – 500 kg/m3

APLICACIONES:
 Muy utilizado para la producción de jabones y en su forma de estearina
para velas que es un ingrediente fundamental en muchos productos.
Contiene grasa vegetal o animal que hace que funcione bien en la
combustión junto a la cera.

- Jabones.
Muy conocido por ser el ingrediente idóneo para ajustar el pH del jabón, cuando
su resultado es demasiado alcalino, además de proporcionarle una textura
gruesa y fuerte, que es lo que caracteriza a este producto. En este caso, se utiliza
con mucha frecuencia la estearina de palma, resultando ser más económica que
la oleína.
- Cremas y lociones.
Por sus propiedades como agente emulgente y emoliente, proporciona una
textura suave en las cremas, actuando como hidratante dérmico.
- Desodorantes o antitranspirantes.
Forma la base estable que caracteriza a los desodorantes líquidos o de barra,
ayudando a que se adhiera suavemente a la axila.
 - Velas.
Uno de los usos más populares del ácido esteárico es en la producción de velas,
ya que ayuda a fortalecer y endurecer la cera. Además, tiene un impacto en el
punto de fusión de la cera, mejorando enormemente su durabilidad y
consistencia.
- Margarina.
Es el ingrediente que le da la suave consistencia a las margarinas, aparte de
evitar su oxidación, alarga su duración.
- Neumáticos.
Es empleado en la mezcla de sustancias que se adicionan a los cauchos
para controlar su flexibilidad como producto final.
- Otros.
La industria química utiliza algunos estearatos como lubricantes, agentes
antiestáticos y desmoldantes en la producción de polímeros para la fabricación
del plástico. En la elaboración de medicamentos se emplea para recubrir
comprimidos o cápsulas, y como agente endurecedor de supositorios. También
el ácido esteárico constituye un componente de betunes para calzado,
pulimentos para metales, fuegos artificiales y crayones.
https://acidos.info/estearico/
5.-Describa la fabricación del cloruro de calcio. Aplicaciones y
propiedades. ¿Cómo se prepararía esta sal en el laboratorio?

23
 Ilustración 13. Propiedades.

Fuente: http://www.gtm.net/images/industrial/c/CLORURO%20DE%20CALCIO.pdf

Aplicaciones de cloruro de calcio.

 Se usa para controlar el polvo en caminos no pavimentados con su
capacidad de absorber el agua del ambiente impide el deteriodo y
estabiliza los caminos permitiendo que conserve cierta humedad,
espaciando el mantenimiento
 En materia de construcción permite mantener la humedad para obtener
mejor estabilidad
 Se usa como anticongelante.
 Ayuda a fraguar el concreto, se usa sobre todo en temperaturas bajas
 En lodos de perforación petrolera
 Como líquidos de refrigeración
 En proceso de la industria del papel
  En extinguidores para proteger el equipo de las bajs temperaturas.
 Secante de ambiente
APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
 En la fabricación de quesos se usa para darle firmeza a la cuajada
 Se usa en conjunto con el alignato sódico para la esterificación de
alimentos como el caviar.
https://www.pochteca.com.mx/cloruro-de-calcio/
Al agregar el ácido clorhídrico (acuoso) al carbonato de calcio (sólido) se produce
una mezcla blanca, lo que indica exceso de carbonato de calcio. Produce cloruro
de calcio y también se producen burbujas, indicando la formación de gas (dióxido
de carbono) que se libera a la atmósfera. La solución aumenta un poco de
temperatura, lo que indica una reacción exotérmica.
CaCO3(s) + 2HCl (ac) ↔ CO2 (g) + CaCl (ac) + H2O (L)

Ilustración 14.Aplicaciones.

Fuente: https://www.pochteca.com.mx/cloruro-de-calcio/

6.-Describa propiedades físicas y químicas y aplicaciones del calcio:

PROPIEDADES FÍSICASY QUÍMICAS:

Tabla 5. Propiedades físicas y químicas

Fuente: FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD conforme al Reglamento (CE) no 1907/2006 (REACH)

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modificado por 2015/830/UE. (2015). [ebook] Available at:
https://www.carlroth.com/downloads/sdb/es/2/SDB_2729_ES_ES.pdf [Accessed 29 May 2018].

Estado físico Sólido (granular)

Color Metálico
Olor Inodoro
pH (valor) 14 (4g/l, 20°C)
Punto de fusión/punto de congelación 839°C
Punto inicial de ebullición e intervalo 1.484°C
de ebullición
Inflamabilidad (sólido, gas) Sustancia que en contacto con el
agua desprende gases inflamables
Presión de vapor 0 hPa a 20°C
Densidad 1.55g/cm3 a 20°C
Densidad aparente 700 kg/m3
Hidrosolubilidad 4 g/l a 20°C

APLICACIONES:

- Uso como agente reductor, en la obtención de diferentes metales, como por

ejemplo, el uranio o el torio.
- Desoxidante para aleaciones de tipo ferroso.
- El calcio se utiliza como agente de aleaciones, usado en la producción de
metales como el aluminio, el berilio, el magnesio, etc.
- Utilizado en medicina, como refuerzo para huesos en enfermedades que
suponen carencia de dicho elemento, como por ejemplo, la osteoporosis.
- Se usa en algunas aleaciones por ejemplo con el plomo dándole mayor dureza
y como reductor para extraer ciertos metales como torio, vanadio, uranio y
circonio.
- Sus compuestos tienen muchas aplicaciones. En los procesos de síntesis en
química orgánica se usa para desecar (eliminar el agua) los disolventes tales
como alcoholes.
- Se utilizan ampliamente como excipiente en la fabricación de tabletas. Por
encima de un 99% de una tableta puede ser sulfato de calcio.

FUENTE: El Calcio Ca. (2015). [ebook] Available at:

http://literaturaquimicaelcalcio.blogspot.pe/p/aplicaciones.html [Accessed 29 May
2018].
7.- Resuelva en siguiente problema:

Usted es supervisor de una fábrica de producción de químicos.

Se le solicita a preparar los insumos para producir 2000 kg de estearato de
calcio, calcule Ud.

𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝐻 + 𝑁𝑎𝑂𝐻 ⇄ 𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎 + 𝐻2 0

𝑔 𝑔 𝑔 𝑔
284 40 306 18
𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙
1 𝑚𝑜𝑙 1𝑚𝑜𝑙 1 𝑚𝑜𝑙 1 𝑚𝑜𝑙

2𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎 + 𝐶𝑎𝐶𝑙2(𝑎𝑐) → 𝑁𝑎𝐶36 𝐻70 𝐶𝑎𝑂4(𝑠) + 2𝑁𝑎𝐶𝑙(𝑎𝑐)

𝑔 𝑔 𝑔 𝑔
306 111 606 58,5
𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙
2 𝑚𝑜𝑙 1𝑚𝑜𝑙 1 𝑚𝑜𝑙 2 𝑚𝑜𝑙

- Los kg de ácido esteárico necesario asumiendo 100% de pureza

𝑔 𝑔
(2𝑥306 ) 284 𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝐻
𝑚𝑜𝑙𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎
- 2000 𝐾𝑔𝑁𝑎𝐶36 𝐻70𝐶𝑎𝑂4(𝑠) 𝑥 𝑔 𝑥 𝑚𝑜𝑙
𝑔 =
606 306 𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎
𝑚𝑜𝑙𝑁𝑎𝐶6 𝐻5 𝐶𝑂 𝑚𝑜𝑙
2(𝑠)
1874.587𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝐻

- El litro de soda caustica al 50.5%(densidad = 1.530) necesario para la

producción con 5% en exceso.

𝑔
(80 )
𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
2000 𝐾𝑔𝑁𝑎𝐶36 𝐻70 𝐶𝑎𝑂4(𝑠) 𝑥 𝑔 = 263.58 𝐾𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻
607.02
𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐶6 𝐻5 𝐶𝑂2(𝑠)

263,58 𝑘𝑔 ----------- 100%

𝑋 𝐾𝑔 ------------ 105%

𝑋 = 276,76𝑘𝑔

Nos dice que la solución de hidróxido de sodio está al 50,5 % w/w

276,76 𝑘𝑔
50,5 = × 100
𝑚. 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

𝑚. 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 = 548,03 𝑘𝑔

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 548,03 𝑘𝑔
Volumen de 𝑁𝑎𝑂𝐻= 𝑘𝑔 = 𝟑𝟓𝟖, 𝟏𝟗 𝑳
1,530
𝐿

- Los kg de cloruro de calcio anhidro para dicha producción.

𝑔 𝑔
(306 ) 111 𝐶𝑎𝐶𝑙2
𝑚𝑜𝑙𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎
- 1874.587 𝐾𝑔𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝐻 𝑥 𝑥 𝑔
𝑚𝑜𝑙
=
284 𝑔𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝐻 607.02 𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎
𝑚𝑜𝑙
369.34 𝐾𝑔𝐶𝑎𝐶𝑙2

- La cantidad de agua en Kg a agregar a la soda caustica si esta se

debe intervenir con una concentración de 20% en peso.

𝑔
( 40 𝑁𝑎𝑂𝐻)
1874.587𝐾𝑔𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝐻 𝑥 𝑚𝑜𝑙 = 264.03 𝐾𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻
𝑔
284 𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )16 𝐶𝑂𝑂𝐻
𝑚𝑜𝑙

El hidróxido de sodio se encuentra al 5% en exceso entonces es:

277.2315 Kg de NaOH

El hidróxido de sodio se tiene que preparar en una solución al 20%w/w

𝑊 277.2315 𝐾𝑔
20% = 𝑥 100%
𝑊 𝑋 𝐾𝑔

𝑋 = 1386.1575𝐾𝑔 𝑆𝑂𝐿𝑈𝐶𝐼Ó𝑁
𝑆𝑂𝐿𝑈𝐶𝐼Ó𝑁 = 𝑆𝑂𝐿𝑈𝑇𝑂 + 𝑆𝑂𝐿𝑉𝐸𝑁𝑇𝐸
1386.1575 𝐾𝑔 = 277.2315 𝐾𝑔 + 𝑆𝑂𝐿𝑉𝐸𝑁𝑇𝐸
𝑆𝑂𝐿𝑉𝐸𝑁𝑇𝐸 = 1108.926 𝐾𝑔 𝐻2 0
1𝐿
1108.926𝐾𝑔 𝐻2 0 𝑥 𝐻 0 = 1108.926 𝐿
1 𝐾𝑔 2

- La cantidad de agua en kg para preparar la solución de CaCl2 al 10%

en peso.
El cloruro de calcio se tiene que preparar en una solución al 10%w/w
𝑊 369.34 𝑘𝑔
10% = 𝑥 100%
𝑊 𝑋𝑔
 𝑋 = 3693.4𝑘𝑔 𝑆𝑂𝐿𝑈𝐶𝐼Ó𝑁
𝑆𝑂𝐿𝑈𝐶𝐼Ó𝑁 = 𝑆𝑂𝐿𝑈𝑇𝑂 + 𝑆𝑂𝐿𝑉𝐸𝑁𝑇𝐸
3693.4 𝑘𝑔 = 369.34 𝑘𝑔 + 𝑆𝑂𝐿𝑉𝐸𝑁𝑇𝐸
𝑆𝑂𝐿𝑉𝐸𝑁𝑇𝐸 = 3324.1 𝑘𝑔 𝐻2 0
1𝐿
3324.1 𝑘𝑔 𝐻2 0 𝑥 𝐻 0 = 3324.1 𝐿
1 𝑘𝑔 2

3. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA.

Referencias
Alvarez, M. G. (8 de OCTUBRE de 2012). tukimica. Obtenido de tukimica:
http://tukimica.blogspot.pe/2012/10/que-son-los-terpenos.html
McCabe, W. L. (2007). Operaciones Unitarias en la ingeneria quimica . Mexico
D.F: Punta Santa Fe.
Murry, J. M. (2012). QUIMICA ORGANICA. Mexico: CENGAGE Learning.
CHECALC: Universidad de California, 2015 aplicación libre para cálculos
[en línea]. [Consultado 02 de febrero de 2016]. Disponible en Internet:
http://checalc.com/agitation.html

CHEREMISINOFF, Nicholas. Handbook of chemical processing

equipment. Boston. Butterworth Heinemann. 2000. 558 p.

COUPER, J.R; PENNEY, W.R; FAIR, J.R. Chemical process equipment:

selection and design. 3a edición. Ámsterdam. Butterworth-Heinemann.
2012. 864 p.

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