Universidad Nacional Federico Villarreal

Facultad de Oceanografia , Pesqueria y

Ciencias Alimentaria

Tema:
Análisis elemental cualitativo de sustancias orgánicas
Asignatura:
Química Orgánica
Docente:
Ing. Chinchay
Elaborado por:

Beltrán Maquerhua Patricia

Curo Cueva Fabiola del Pilar
De la cruz Mendoza Xiomara
Huarancca Ichpas Katheryn
Huamán Trujillo Pedro
Isasi Castro Fabiola
Grupo – Año:
2° A
 ANÁLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO DE SUSTANCIAS ORGÁNICAS
I. OBJETIVOS:
-Determinar si la muestra de Antalgina es una sustancia orgánica.
-Determinar si la Acetanilida es una sustancia orgánica mediante la prueba
preliminar.
-Realizar la prueba definitiva para comprobar si la Acetanilida es una sustancia
orgánica, por la acción del óxido cúprico.

II. FUNDAMENTO TEORICO:

La cantidad de elementos que comúnmente se encuentran en los compuestos
orgánicos es relativamente pequeña. Sólo diez elementos combinados de diversas
formas constituyen la mayor parte de la enorme cantidad de sustancias orgánicas.
La gran mayoría de estos, contienen carbono, hidrógeno y oxígeno, mientras que el
nitrógeno, azufre y halógenos son menos comunes; un número aún más pequeño
contienen fósforo, arsénico y otros elementos. Existen varios métodos para
identificar estos elementos. Los métodos más conocidos consisten en
transformarlos, desde la forma covalente en que generalmente se encuentran, a
iones que se puedan detectar por ensayos cualitativos de fácil identificación.
(Lozano, Romero y Urbina; 2011)
Reconocimiento de carbono e hidrógeno El carbono se identifica muchas veces en
los ensayos preliminares, porque las sustancias orgánicas dejan luego de la ignición
un residuo carbonoso; sin embargo, esto no ocurre en todos los casos. Los líquidos
volátiles como el etanol, éter etílico, cloroformo, acetona, etc. y muchos sólidos
como el ácido oxálico, cafeína y alcanfor se evaporan o subliman cuando se
calientan, sin dejar residuo carbonoso, lo cual hace necesario recurrir a otros medios
para la detección del átomo de carbono presente. (Mazo y Zorro; 2014)
Se han propuesto muchos métodos para la detección de dicho elemento, como por
ejemplo, basados en su oxidación hasta CO2 , mediante el empleo de diversos
agentes oxidantes. Uno de ellos consiste en calentar la muestra con óxido de cobre;
el carbono oxidado a CO2 se detecta haciéndolo pasar a través de un tubo con
desprendimiento sobre una solución de hidróxido de calcio o de bario, que se
enturbiará al precipitar el carbonato de calcio o de bario y el hidrógeno convertido
en agua se condensará en forma de gotas sobre las paredes frías del tubo. (Olivas,
2009)
III. PARTE EXPERIMENTAL:
Materiales y Reactivos
 Mortero
 Espátula
 Varilla de vidrio
 Tapón de jebe
 Tubo de desprendimiento (en forma de L)
 2 tubos de prueba
 Mechero Fisher
 Pisceta
 Oxido Cúprico
 Sol. Saturada Ba (OH)2 o Ca (OH)2
 Balanza Analítica o Mecánica

1) Procedimiento
Primera Prueba

1. En forma cualitativa y preliminar realizamos el reconocimiento calentando el

compuesto para ver si se carboniza.

2. Utilizamos la antalgina, previamente fue molida en un mortero.

3. Procedimos a pesarla en una balanza analítica.

4. Continuamos colocando aproximadamente 1 g de pastilla de antalgina en una

capsula.

5. Luego sometimos la capsula al calor del mechero.

6. Después de unos 30-60 segundos de calentamiento, observamos que la muestra

deja residuo carbonoso (color negro).

Figura 1: Pastilla Figura 2: Llevamos la

antalgina molida (1 g) muestra al fuego del
mechero Fisher
 Figura 3: Sometiendo Figura 4: después de someter en el calor,
al calor después de unos observamos que la muestra deja residuo
20 a 30 segundos carbonoso (color negro)
observamos

Segunda Prueba

1. Se utilizó acetanilida 1 g, previamente pesada en una balanza analítica (se utilizó

una luna de reloj).

2. Luego colocamos la muestra a una capsula

3. Continuando con el análisis cualitativo, llevamos la muestra directamente a la

llama del mechero por 1 minuto

4. Se observó un líquido en el fondo (no deja residuo) , se evapora parte de la

muestra

Figura 5: La acenilida fue pesada

en una balanza analítica con ayuda
de la espátula

Figura 7: se
Figura 6: la observa que la
muestra fue llevada muestra se
al fuego del evaporo y en el
mechero fondo queda un
líquido
amarillento
 Tercera prueba
1. Pesamos 1 g de óxido cobre (CuO) en una luna de reloj, luego fue vertido a un
tubo de prueba. A esto agregaremos 1 g de acetanilida.
2. Lo tapamos con el tapón de jebe y acomodamos el tubo de desprendimiento (en
forma de L)
3. En otro tubo de prueba se llenó la tercera parte con hidróxido de bario, Ba (OH)2.
4. Con una pinza se cogió el tubo y se llevó a calentar a la llama del mechero hasta
que desprendió vapores
5. Observamos que el agua se condensa en las paredes del tubo de prueba.

Figura 8: Se observa desprendimiento de Figura 9: Apreciamos

calor residuos turbios y
blanquecinos
IV. CALCULO Y RESULTADOS:

MUESTRAS. RESULTADOS.
1° Antalgina Al ser puesto ante el calor, la muestra se
tornó de color negro por lo tanto es una
muestra orgánica.

2° Acetanilida Al ser puesto ante el calor, la muestra se

liberó como C02 por lo tanto es una muestra
orgánica.

3° Acetanilida(0,1g) + CuO(0,1g) Al calentar Acetanilida + CuO pasa por el tubo

de desprendimiento el CO2 dirigiéndose hacia
el Ba(OH)2, en la cual se forma un precipitado
por lo tanto es una muestra orgánica.
V. DISCUSIONES:
Según Mazo y Lazo manifiestan que en el método de óxido cúprico-reconocimiento
de carbono” Se forma un precipitado de color blanco indica la presencia de CARBONO.
Si sobre las paredes del tubo de ensayo se depositan gotas de agua se comprueba la
presencia de HIDRÓGENO en forma de agua.” Nuestros resultados coinciden con los
autores ya que pudimos observarlo.

Carrasco “El compuesto orgánico, por acción del óxido cúprico, es oxidado
completamente hasta anhídrido carbónico y agua. El anhídrido carbónico es recogido en
una solución de hidróxido de calcio o hidróxido de bario, con las cuales reacciona dando
precipitados de carbonato de calcio de bario de color blanco, respectivamente.
“Estamos de acuerdo con el autor, ya que cuando realizamos el experimento,
comprobamos que al calentar la acetanilida (compuesto orgánico) con el óxido cúprico,
se libera anhídrido carbónico y este es recogido con el hidróxido de bario resultando un
precipitado.

Según: E. Álvarez 2011, en la Identificación de carbono e hidrógeno mediante

oxidación catalizada por CuO, se detalla que: pesar en la balanza analítica: 1.0 g de CuO
y calentarlo fuertemente en una cápsula de porcelana para secarlo. Una vez frío, tomar
aproximadamente 1/3 del total y mézclelo con 0,1 g de la sustancia problema (por
ejemplo, ácido oxálico) y colóquelo en un tubo de ensayo. A continuación, agregue el
resto del CuO al tubo de ensayo. Con este tubo, instale un aparataje (similar al
desarrollado en este proyecto), y a continuación calentar dicho tubo de ensayo y al
contacto con Ba (OH) 2(Hidróxido de Bario), se desarrollan las siguientes reacciones:
C +CuO CO2 (gas)
CO2 + Ba (OH)2 BaCO3 (pp. blanco) + H2O
Este precipitado se disuelve en medio ácido y se da la reacción redox (ion – electrón):
. BaCO3 + HCl BaCl2 + CO2 + H2O.
Nosotros estamos de acuerdo, con esta postura de dicho autor mencionado, el
procedimiento es similar ,con la única diferencia de que nosotros usamos una sustancia
Organica , llamada acetanilida , y el ácido oxálico .
PRINCIPIOS DE LA QUIMICA ORGANICA (T. A. Geissman).La mayor parte de los
compuestos cristalinos funden netamente, cuando están puros, pasando de un estado
sólido “seco” a un líquido claro en el intervalo de un grado (o menos),aproximadamente,
a la temperatura de su punto de fusión.Los puntos de fusión y de ebullición son
propiedades de gran utilidad y ayudas valiosas para la identificación de los compuestos
 orgánicos. Estoy de acuerdo con lo citado ya que en el experimento de la acetanilida ya
es un sólido cristalino y al ponerlo al fuego se volvió en líquido.

Según Karen C. Timberlake (2011):

“En un cambio químico, las sustancias reaccionantes cambian y se transforman en otras
sustancias con formula y propiedades diferentes. Las nuevas propiedades pueden
suponer un cambio de color, o la formación de burbujas, o de un sólido.”
Concordamos con el texto ya que en la experimentación se observa desprendimiento de
gases de dióxido de carbono .Este gas se reconoce porque al reaccionar con el hidróxido
de bario, forma carbonato de bario.
Coincidimos con el autor ya que en las paredes del tubo se observa residuos sólidos de
color negro y la reacción emite un gas turbio blanquecino

VI. CONCLUSIONES
-Logramos comprobar que la Antalgina es una sustancia orgánica, ya que al
calentarlo quedo un residuo de color negro, que significa presencia de C.
-Mediante la prueba preliminar determinamos que la Acetanilida es una sustancia
orgánica, ya que al someterlo al calor libera CO2
-Realizamos la prueba definitiva y comprobamos que la Acetanilida si es una
sustancia orgánica.

VII. RECOMENDACIONES:
-Lavar los tubos y secarlos bien.
-Utilizar una cantidad apreciable de muestra para reconocer la existencia de Carbono
e Hidrogeno.
-Colocar bien los tubos de ensayo sobre el mechero para apreciar una buena
combustión, al calentar tener cuidado debido a que en algunas reacciones saltan al
ser calentados.
-Filtrar la muestra hasta obtener la translucida, evidencia la pureza de la muestra.
-Hacer uso de lentes para el desarrollo experimental.
VIII. BIBLIOGRAFIA :
Carrasco L. Química experimental. Perú: Macro; 2013.
Geissman T.A. Principios de la química orgánica. Segunda edición. España: Reverté,
S.A.;1973.
Álvarez E. Análisis de Compuestos Orgánicos. Santiago de Chile: Universidad de Chile;
2011.
Luis CV. Química experimental. Perú: Macro E.I.R.L; 2013. p. 327-329.