UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENERÍA

FACULTAD DE INGERNIERÍA DE SISTEMAS E INDUSTRIAL

DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN

CURSO DISEÑO DEL TRABAJO I

TEMA APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS DEL DISEÑO DEL
TRABAJO EN LA ZAPATERÍA PIMENTEL S.A.C.

DOCENTE FERNÁNDEZ LOSTAUNAU CÉSAR ANTONIO

INTEGRANTES CUÉLLAR LÓPEZ FREDDY ANDRÉ

VALDIVIA PARIONA JESUS ABEL
YAURI CALLAÑAUPA KAREM LOUINA

FECHA 23 de junio de 2017.

 INTRODUCCIÓN
Actualmente en el Perú las empresas informales representan el 70% del total;
además, el 65% de las empresas en las que trabajan los peruanos son
informales y la mayoría de ellas posee menos de cinco trabajadores. Incluso
existe una gran problemática: muchas empresas pero poca innovación, este
problema existe en toda Latinoamérica y actualmente se conoce que las
pequeñas empresas están estancadas. Ello trae como consecuencia una poca
o nula capacidad de competitividad y ello se refleja en que solo el 1% de
empresas formales en el Perú poseen sistemas de gestión de calidad (ISO
9001 o ISO 14001).

Es por ello que existen grandes herramientas de trabajo para mejorar la

calidad, la productividad, el tiempo de producción y que permiten poder
observar algunas fallas en la disposición de trabajo. Sin embargo, la mayoría
de empresarios no aplican estos conocimientos y solo confían en el ingenio.

Nosotros pudimos observar algunos errores y fallas en una empresa que viene
laborando del modo que ellos creen correctos desde 1940, características tan
simples como una máquina extra para un operario o una mejor disposición de
trabajo que nos mostraron mejores resultados; es decir, nos mostraron una
eficiencia de recursos y un adecuado diseño de tareas.

Evidentemente estas herramientas dan paso a la innovación y esta a su vez a

una producción más rápida. Ello traería como consecuencia el poder
“descremar” el mercado y además que estas ventajas competitivas superarían
a las ventajas comparativas que otras empresas puedan poseer respecto a
nosotros.

Finalmente, es por todo lo expuesto anteriormente que creemos que estas

herramientas son demasiado importantes en la competitividad de una empresa
y por ende de un país.
ÍNDICE
 MARCO TEÓRICO

A continuación, explicaremos breve pero detalladamente cada herramienta o

diagrama con su definición, objetivo y algunas observaciones puntuales.
 1.-DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO:

Diagrama de Operaciones N°1 Actual Fecha: 23/06/2017

Producto: Zapatos de marinera Mejorado N° de Pág 1 de 2

Plantilla Badana Cuero

Etiqueta
9 Cosido 3 Inspección 1 Inspección
Molde

4 Inspección 3 1 Cortado
Medición
Cuero sobrante

4 Cortado 2 Revisión de
Aplicación piezas
10
de terokal
2 Desbaste

Residuos

Terokal

5 Pegado

Hilo de

algodón
6 Cosido

7 Doblado

8 Armado
Terokal

11 Pegado
Suela
Terokal

12 Soleteo

5-13 Ajustado

α
Diagrama de Operaciones N°1 Actual Fecha: 23/06/2017
Producto: Zapatos de marinera Mejorado N° de Pág 2 de 2

14 Descalzado

Hilos

15 Maquilado

16 Limpieza

Desperdicios
Pasadores
Betún

6-17 Maquillaje

Cajas

18 Empaquetado

Zapatos

Resumen

Actividad Símbolo Cantidad

Operación
18

Inspección
6

Total 24
Mejorado:
2.-DIAGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROCESO:
Diagrama núm. 1 hoja núm. 1 R E S U M E N
Objeto: zapatos de marinera
Actividad Actual Propuesta Economía
Operación
Transporte
Actividad: elaboración de los zapatos Espera
Inspección
Almacenamiento
Método:actual/p̶r̶o̶p̶u̶e̶s̶t̶o̶ Distrancia
Lugar: todo el taller Tiempo
OPERARIO(S) ficha núm Costo
Mano de obra
Material

Total…
Símbolo
Tiem
Descripción Cant. Dist. Observaciones
Min

Cuero en almacén.
Inspección del cuero.
Transporte del cuero hacia el área de cortado.
Cortado del cuero. Según molde.
Inspección del cuero cortado.
Transporte del cuero cortado hacia la zona de
desbastado.
Desbaste del cuero cortado.
Transporte del cuero hacia la zona de pegado.
Badana en almacén.
Inspección de la badana.
Transporte de la badana hacia la zona de cortado.
Medido de la badana
Cortado de la badana.
Transporte de la badana hacia la zona de pegado.
Pegado de la badana y el cuero. Terokal.
Traslado a la zona de cosido.
Cosido de la badana y el cuero. Hilo de algodón.
Traslado a la zona de aparado.
Doblado.
Armado. Horma para darle forma
al cuero y badana.
Transalado a la zona de pegado.
Plantilla en almacén. Plantilla.
Traslado a la zona de cosido.
Cosdio de la plantilla y la etiqueta.
Inspección.
Horma para verificar que
el tamaño sea el correcto.
Traslado a la zona de pegado.
Pegado de la plantilla. Se usa terokal.
Traslado a la zona de soleteo.
Pegado de la suela. Terookal.
Ajustado de la suela.
Inspección. El ajuste debe ser
correcto.
Descalzado.
Traslado a la zona de maquilado.
Maquilado.
Traslado a la zona de limpieza.
Maquillaje. Pasador, betún.
Inspección general del zapato.
Empaquetado. Cajas.
Traslado a almacén.
Almacenamiento.
Mejorado:
 4.-DIAGRAMA HOMBRE-MÁQUINA

Diagrama Hombre-Máquina N°1 Actual Fecha: 23/06/17

Pieza: Plantilla Mejorado Lugar: Área de cosido
Operario: Juan Pérez Máquina: Cosedora de plantilla
Actividad Escala(m) Op. M1. M2. Obs.
Descarga1
Carga1
Descarga2
Carga2

T.M.

Descarga1
Carga1
Descarga2
T cy Carga2
(8 m)
T.M.

Obs:
 Mejorado:

Diagrama hombre-máquina Número 01 Actual Fecha: 23/06/17

Pieza: Plantilla Mejorado Lugar: Área de cosido
Operario: Juan Pérez Máquina: Cosedora de plantilla
Actividad Escala (m) Op. M1. M2. M3. Obs.
Descarga1
Carga1
Descarga2
Carga2
Descarga3
Carga3

T.M.

Descarga1
Carga1
Descarga2
T cy Carga2
(8 m) Descarga3
min Carga3
T.M.

Obs:

Lugar de trabajo:

M1
Operari
o
X
M3 M2
5.-DIAGRAMA BIMANUAL:

Diagrama bimanual
Diagrama Núm. 1 Hoja Núm 1 de 1 Disposición del lugar de trabajo.
Dibujo y pieza: Lámina de cuero.
Operación: Cortado de pieza de cuero.

Lugar: Área de cortado del cuero.

Operario: ************************
Compuesto por: **************** Fecha: 26/05/2017

Descripción de la mano izquierda. MI MD Descripción de la mano derecha.

Alcanzar cuero. AL RI Retraso inevitable

Tomar cuero. T RI Retraso inevitable
Mover cuero. M RI Retraso inevitable
Preposicionar cuero. PP PP Preposicionar cuero.
Posicionar cuero. P P Posicionar cuero.
Soltar cuero S S Soltar cuero
Alcanzar molde. AL RI Retraso inevitable
Tomar molde. T RI Retraso inevitable
Mover molde. M RI Retraso inevitable
Preposicionar molde. PP PP Preposicionar molde.
Posicionar molde. P P Posicionar molde.
Soltar molde S S Soltar molde
Sostener molde. SO AL Alcanzar cutter.
Sostener molde. SO T Tomar cutter.
Sostener molde. SO M Mover cutter.
Sostener molde. SO PP Preposicionar cutter.
Sostener molde. SO P Posicionar cutter.
Sostener molde. SO U Usar cutter.
Desensamblar pieza. DE SO Sostener cutter.
Mover pieza. M SO Sostener cutter.
Soltar pieza en caja. S SO Sostener cutter.
Retraso inevitable RI M Mover cutter.
Retraso inevitable RI S Soltar cutter.

Obs:
Mejorado:

Diagrama bimanual
Diagrama Núm. 1 Hoja Núm 1 de 1 Disposición del lugar de trabajo.
Dibujo y pieza: Lámina de cuero.
Operación: Cortado de cuero.

Lugar: Área de cortado del cuero.

Operario: ************************
Compuesto por: **************** Fecha: 26/05/2017

Descripción de la mano izquierda. MI MD Descripción de la mano derecha.

Alcanzar molde. AL AL Alcanzar cuero.

Tomar molde. T T Tomar cuero.
Mover molde. M M Mover cuero.
Sostener molde SO S Soltar cuero
Preposicionar molde. PP AL Alcanzar cutter.
Soltar molde S T Tomar cutter.
Sostener molde SO M Mover cutter.
Sostener molde SO PP Preposicionar cutter.
Sostener molde SO P Posicionar cutter.
Sostener molde SO U Usar cutter.
Desensamblar pieza. DE SO Sostener cutter.
Mover pieza. M M Mover cutter.
Soltar pieza en caja. S S Soltar cutter.

Obs:
6.-DIAGRAMA RELACIONAL DE ACTIVIDADES:

1
1

10

11

12

13

Obs:

7.- DIAGRAMA INTER-RELACIONAL DE ACTIVIDADES: